RENCANA PENELITIAN

JUDUL PENELITIAN : ANALISIS KADAR ALKOHOL PADA

MINUMAN TRADISIONAL (PONGASI) YANG
BERASAL DARI KABUPATEN KONAWE
SULAWESI TENGGARA DENGAN
MENGUNAKAN METODE KROMATOGRAFI
GAS

NAMA MAHASISWA : MADE DWIKA PRATAMA

NOMBOR MAHASISWA : 14.201.824

PEMBIMBING PERTAMA :Prof.Dr.H.Abd.Wahid Wahab ,M.Sc

PEMBIMBING KEDUA : Endah Dwijayanti S,si,M.Sc

BAB I

PENDAHULUAN

Ilmu kimia merupakan ilmu pengetahuan tentang komposisi , struktur, sifat

dan reaksi bahan ,terutama dalam sistem atomik dan molekuler. Dalam kehidupan

sehari-hari,apapun yang kita lihat ,kita gunakan ataupun yang kita makan

merupakan hasil dari penelitian dalam bidang ilmu kimia selama beberapa tahun

.Pada kenyataannya ,ilmu kimia digunakan dimanapun dalam kehidupan manusia

modern. Ilmu kimia telah memainkan peranya yang besar dalam kemajuan dibidang

farmasi ,forensik dan pertanian modern ( Satyajid D.S.2009)

 Minumana beralkohol tradisional adalah minumana beralkohol yang dibuat

secara tradisional dan turun tetemurun yang dikemas secara sedrhana dan

pembuatanya dilakukan sewaktu-waktu, serta dipengaruhi untuk kebutuhan adat

istiadat atau upacara keagamaan (Perpres RI,2013)