Dimensionamento e

Controle de Estoques
 O QUE É ESTOQUE ?

Estoque é definido como a “acumulação armazenada de

recursos materiais em um processo”.
Exemplos de estoques:

Processo Exemplos de estoques mantidos no processo

Hotel Itens de alimentação, itens de toalete, materiais de limpeza.

Hospital Gaze, instrumentos, sangue, alimentos, drogas, materiais de

limpeza.
Loja de varejo Coisas a serem vendidas, materiais de embalagem.

Armazém Coisas armazenadas, materiais de embalagem.

Distribuidor de Autopeças em depósito principal, autopeças em pontos locais de

distribuição.
autopeças
Manufatura de Componentes, matéria-prima, produtos semi-acabados,
televisores acabados, materiais de limpeza.
televisor
 PORQUE EXISTE ESTOQUE ?

O estoque existe em função da diferença de ritmo (ou

taxa) entre fornecimento e demanda.

(a) Taxa Fornecimento > Taxa Demanda Estoque

Sistema “empurrar”(push) aumenta

(b)Taxa Fornecimento < Taxa Demanda Estoque

diminui

(c)Taxa Fornecimento = Taxa Demanda Estoque zero

Sistema “puxar” (pull) Just in Time
O estoque é criado para compensar diferenças de ritmo entre
fornecimento e demanda

b a

c
 Objetivo da Administração de Estoques

Otimizar o investimento em estoques, aumentando o

uso eficiente dos meios internos da empresa,
minimizando as necessidades de capital investido, o
custo de manutenção de estoques e conseqüentemente
aumentando o lucro da empresa sem prejudicar sua
eficácia.
 Principais Tipos de Estoque em uma Empresa
• Matérias-Primas: são os materiais básicos
necessários para a produção. Seu consumo é
proporcional ao volume de produção.

• Produtos em Processo: consiste em todos os

materiais que estão sendo usados no processo fabril.

• Produtos Acabados: consiste em itens que já foram

produzidos, mas ainda não foram vendidos.

• Peças de Manutenção: consiste nas peças de

reposição necessárias para a não interrupção da
produção (Risco com a falta: mão-de-obra parada,
equipamento ocioso, prazo de entrega adiado e perda
encomenda/cliente)
 Estoque de Produtos Acabados
• Produção sob encomenda ( produtos produzidos após a venda):
 Estoque de produtos acabados de quase zero.

• Produção para estoque ( produtos produzidos antes da venda):

 Estoque de produtos acabados é determinado pela previsão de
vendas, pelo processo e pelo investimento exigido.

• Grau de liquidez dos produtos acabados = velocidade do fluxo de

vendas.
O grau de liquidez dos produtos acabados determina o seu nível
de estoque.
 Produtos de consumo popular e baixa obsolescência maior grau
de liquidez maior nível de estoque
 Produtos especializados menor grau de liquidez menor
nível de estoque
 CUSTOS DE ESTOQUE
• Custos de Aquisição: custos relacionados com a aquisição
de mercadorias para a reposição dos estoques.
Inclui o preço; os custos de preparação, processamento,
transmissão do pedido de compra; os custos de transporte e
manuseio ou processamento dos produtos no ponto de
recepção.
• Custos de Manutenção: custos resultantes do
armazenamento das mercadorias durante um determinado
período de tempo.
Inclui: custos de espaço, condições físicas de armazenagem
(iluminação, climatização, condições especiais), capital,
serviços de estocagem (Seguros e Impostos) e riscos de
estocagem (roubos, danos e obsolescência).
• Custos de Falta de Estoques: custos das vendas perdidas
e dos pedidos atrasados (perda de lucro, prejuízo).
Compensação dos Custos de Estoque x Quantidade Pedida
Custos de Estoque

Custo com vendas perdidas

Ponto de Equilíbrio
Nível médio de estocagem
Quantidade Pedida (Q)
 Princípios Básicos para o Controle de Estoques
a) Determinar “o que” deve permanecer em estoque (número de itens);
b) Determinar “quando” se devem reabastecer os estoques (periodicidade);
c) Determinar “quanto” de estoque será necessário para um período
predeterminado (quantidade);
d) Acionar o Departamento de Compras para executar aquisição de
estoque;
e) Receber, armazenar e atender os materiais estocados de acordo com as
necessidades;
f) Controlar os estoques em termos de quantidade e valor e fornecer
informações sobre a posição do estoque;
g) Manter inventários periódicos para avaliação das quantidades e estados
dos materiais estocados;
h) Identificar e retirar do estoque os itens obsoletos e danificados.
 Níveis de Estoque
(Quando e Quanto Comprar)
Definições:

ES = Estoque de Segurança (estoque mínimo)

Cada empresa, em função de suas necessidades específicas, pode
utilizar diferentes níveis de estoque de segurança.
Exemplos:
 10% de 20 dias úteis por mês = 2 dias de estoque de segurança.
 15% de 20 dias úteis por mês = 3 dias de estoque de segurança.
 20% de 20 dias úteis por mês = 4 dias de estoque de segurança.
 25% de 20 dias úteis por mês = 5 dias de estoque de segurança.

TR = Tempo de Reposição (tempo decorrido desde a negociação de

compra até a entrega efetiva do material pelo fornecedor).
Também conhecido como “Lead Time”.
LC = Lote de Compra (quanto será comprado e a programação de
entrega.
• Geralmente é definido no cálculo da média aritmética: LC = MA
• A entrega pode ser feita com o uso de vários esquemas: diário,
semanal, quinzenal ou mensal.

PE = Ponto de Encomenda (quando será colocado o pedido de

compra).
• É definido em função do Tempo de Reposição (TR).
• PE => TR

T1 T2 T3 T4 T5

TR

PE
1. Técnica de previsão baseada na intuição e na experiência:

Ao utilizar esta técnica, o administrador se vê como um

profundo conhecedor do mercado, de seus clientes e
fornecedores.
Conforme o comportamento passado de suas vendas, ele
avalia visualmente seu estoque, estima o Tempo de
Reposição (TR) praticado e estipula o Lote de Compra (LC).
• Vantagens: Técnica prática que não exige registros e controles
escritos. Existe assim uma vantagem administrativa, além de ser
efetivada com baixo custo operacional.

• Desvantagens: Exigir uma permanente atenção do gerente, devido

aos riscos de erro na avaliação do Tempo de Reposição (TR),
Ponto de Encomenda (PE), Lote de Compra (LC) e Estoque de
Segurança (ES).

Importante: Esse tipo de controle de estoque só dá resultado em casos

isolados, onde a quantidade de itens a ser controlada é muito pequena,
e onde não existe oscilação do consumo
 Exemplo
O dono de uma pequena metalúrgica “Metalbom”, com base em sua
experiência e intuição, efetuou a compra de matéria-prima (barras de
aço) para a fabricação de peças para seus clientes. Ele partiu do seu
estoque inicial, na primeira semana, de 150 barras de aço. Depois,
estimou o consumo de 50 barras de aço por semana para os próximos
dois meses. Com base neste raciocínio, ele fez uma programação de
compra de 70 barras de aço na 2ª semana e de 130 barras na 5ª
semana. Até a 4ª semana, no final do 1° mês, não houve problema de
abastecimento na metalúrgica, com base na sua intuição.
Ao iniciar o 2° mês, havia um estoque inicial insuficiente para o consumo da
5ª semana, com o risco de parar a produção da metalúrgica. Nesta mesma
semana, houve a entrada de um grande lote de 130 barras de aço, que
chegou tarde.
Na 7ª semana, o estoque final era zero e a produção parou. Portanto, logo
no 2° mês, a “Metalbom” enfrentou um grande problema pela previsão
errada do nível de estoque, conforme quadro a seguir:
 Barras de Aço 1° Mês 2° Mês
(Unidades)
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª
sem. sem. sem. sem. sem sem. sem. sem.
Estoque Inicial 150 100 120 70 20 100 50 0

Consumo Efetivo (-) 50 50 50 50 50 50 50 50

Entradas (+) 0 70 0 0 130 0 0 0

Estoque Final 100 120 70 20 100 50 0 -50

Atrasou a Produção
produção parada
2. Técnica de previsão baseada na projeção (Lote
Econômico)

Ao utilizar esta técnica, o administrador admite que o futuro será

repetição do passado - as vendas evoluirão no tempo segundo as
mesma lei observada no passado.
Ou seja, utiliza como previsão de estoque para o período seguinte o
valor ocorrido no período anterior.

 É uma técnica de natureza essencialmente quantitativa, baseada na

média aritmética passada para projeção de necessidades futuras.

 Exige a organização de banco de dados históricos de consumo e

revisões periódicas da situação dos estoques e dos consumos.
Cálculo da Média Aritmética em função do histórico de consumo

MA = X1 + X2 + X3 + ..........+ Xn
n

ou
n
MA = ∑ Xi / n
i=1

Onde:

• MA = Média aritmética do consumo mensal

• X = Consumo de cada mês do período avaliado
• n = número de meses do período avaliado
 Exemplo
A “ObraBoa” é uma pequena construtora que apresenta o seguinte
consumo de cimento nos últimos 3 meses:

Material Mês 1 Mês 2 Mês 3

Cimento (Kg) 200 150 250

O Sr. Pedro, administrador da “ObraBoa” , aplicou a técnica de previsão

baseada na projeção para o controle do estoque desse material.
O estoque inicial de cimento é de 150 Kg.
Os resultados foram os seguintes:

a) Média Aritmética (MA) do consumo mensal :

MA = X1 + X2 + X3 + ..........+ Xn
n
MA = 200 + 150 + 250 = 200 MA = 200 Kg (média mensal)
3
• Média consumo semanal = 200 / 4 = 50 Kg

b) Estoque de Segurança (ES) :

Definido pelo Sr. Pedro como sendo para uma semana de consumo,
ou seja, 1 semana da média aritmética mensal :

ES = MA ES = 200 = 50 ES = 50 Kg
4 4

c) Tempo de Reposição (TR) :

O Sr. Pedro fez o seguinte cálculo :
 Tempo de Reposição (TR)
(Antecedência)
• Coleta de oferta = 3 dias úteis
• Negociação = 1 dia útil
• Emissão pedido = 1 dia útil
• Entrega = 5 dias úteis
_______________
Total = 10 dias úteis

TR = 10 dias úteis ou TR = 2 semanas , pois 1 semana = 5 dias úteis

(TR = 10 / 5 = 2 semanas)

d) Lote de Compra (LC) :

O Sr. Pedro fez a seguinte análise:
LC = 1 por mês com entradas semanais

Portanto: LC = MA LC = 200 Kg com entradas semanais , ou

seja, entrada de 50 Kg por semana
e) Ponto de Encomenda (PE) :

PE = TR PE = 2 semanas

Mês

1 sem 1 sem 1 sem 1 sem

0 15 30
TR

PE
 Quadro Resumo

1° Mês 2° Mês 3° Mês

Cimento
[ Kg ] 1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª 9ª 10ª 11ª 12ª
sem sem sem sem sem sem sem sem sem sem sem sem

Estoque 150 100 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50

Inicial
Consumo 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Projetado
Entrada - - 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
(LC)
Estoque 100 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Final
PE1 PE2 PE3

LC 1 LC 2 LC 3

PE1 = no início da 1ª semana PE2 = no início da 5ª semana PE3 = no início da 9ª semana

 Gráfico Dente de Serra
A representação da movimentação (entrada e saída) de uma peça dentro
de um sistema de estoque pode ser feita por um gráfico, em que a
abscissa é o tempo decorrido (T) para o consumo, e a ordenada é a
quantidade em unidades desta peça (Q) em estoque no intervalo de tempo T.
Q Emáx: Estoque máximo Emáx = ES + LC
EM: Estoque Médio EM = ES + 0,5. LC
Reposição
Emáx
LC

EM

PE
ES

ES

0 0,5 TR 1 2 3 4 5 T
 Aplicação do Gráfico Dente de Serra no exemplo da “ObraBoa”

Q Emáx = ES + LC = 50 + 50 = 100
EM = ES + 0,5. LC = 50 + 0,5. 50 = 50 + 25 = 75

150 PE1

LC1 LC2

100 PE2 PE3

75 EM
LC
Emáx

50
ES

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1ªsem 2ªsem 3ªsem 4ªsem 5ªsem 6ªsem 7ªsem 8ªsem 9ªsem Semanas
TR1 TR2 TR3
 Exercício 1
Uma padaria apresenta o seguinte histórico de consumo de farinha de
trigo nos últimos 3 meses :

Material Mês 1 Mês 2 Mês 3

Farinha de 600 550 650
Trigo (Kg)

Considerando-se:
• Estoque inicial igual a 450 Kg.
• Estoque de Segurança (ES) como sendo para 1 semana de consumo.
• O Tempo de Reposição (TR) é de 10 dias úteis (2 semanas).
• Lote de Compra (LC) mensal com entregas semanais.

Aplique a “Técnica de previsão baseada na projeção” para o controle de

estoque da farinha de trigo dessa padaria e desenhe o “Gráfico Dente de
Serra” correspondente.
 Correção do Exercício 1

MA = 600 + 550 + 650 = 600 MA = 600 Kg (média mensal)

3
• Média consumo semanal = 600 / 4 = 150 Kg

b) Estoque de Segurança (ES) :

Definido como sendo para uma semana de consumo, ou seja, 1
semana da média aritmética mensal :

ES = MA ES = 600 = 150 ES = 150 Kg

4 4

c) Tempo de Reposição (TR) :

 Tempo de Reposição (TR)
(Antecedência)
• Coleta de oferta = 3 dias úteis
• Negociação = 1 dia útil
• Emissão pedido = 1 dia útil
• Entrega = 5 dias úteis
_______________
Total = 10 dias úteis

TR = 10 dias úteis ou TR = 2 semanas

d) Lote de Compra (LC) :

LC = 1 por mês com entradas semanais

Portanto: LC = MA LC = 600 Kg com entradas semanais , ou

seja, entrada de 150 Kg por semana
e) Ponto de Encomenda (PE) :

PE = TR PE = 2 semanas

Mês

1 sem 1 sem 1 sem 1 sem

0 15 30
TR

PE
 Quadro Resumo

1° Mês 2° Mês 3° Mês

Cimento
[ Kg ] 1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª 9ª 10ª 11ª 12ª
sem sem sem sem sem sem sem sem sem sem sem sem

Estoque 450 300 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
Inicial
Consumo 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
Projetado
Entrada - - 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
(LC)
Estoque 300 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150
Final
PE1 PE2 PE3

LC 1 LC 2 LC 3

PE1 = no início da 1ª semana PE2 = no início da 5ª semana PE3 = no início da 9ª semana

 Aplicação do Gráfico Dente de Serra no exemplo da “Padaria”

Q Emáx = ES + LC = 150 + 150 = 300 kg

EM = ES + 0,5. LC = 150 + 0,5. 150 = 225 Kg

450 PE1

LC1 LC2

300 PE2 PE3

225 EM
LC
Emáx

150

75
ES

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1ªsem 2ªsem 3ªsem 4ªsem 5ªsem 6ªsem 7ªsem 8ªsem 9ªsem Semanas
TR1 TR2 TR3