UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PANAMA

CENTRO REGIONAL DE CHIRIQUI

FACULTAD DE INGENIERIA ELECTRICA
LIC. EN INGENIERIA DE ELECTROEMECANICA
LAB. N.º 1

Integrantes:

Facilitador:

Asignatura:
Química general para Ingenieros

Tema:
Clasificación y propiedades de la materia

Grupo:
2IL121 (B)

Año
Lectivo
2017

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PANAMA

CENTRO REGIONAL DE CHIRIQUI
 FACULTAD DE ELECTRICA
LIC. EN INGENIERÌA DE SISTEMAS Y COMPUTACIÒN – LIC EN INGENIERÌA ELECTROMECÀNICA
Autores: Alain S. García
Esteban Romero

Resumen: Este informe trata sobre las clasificaciones y propiedades de la materia, en el

mismo planteamos como pudimos comparar muestras desconocidas de mezclas
homogéneas y heterogéneas en donde la homogénea solo se da en una fase observable,
en cambio la heterogénea se dan 2 o más fases. También clasificamos las mezclas
homogéneas en sustancias y solución.
Además, calculamos las densidades de un líquido y de un sólido irregular y la comparación
de ésta, en la cual se dan varios factores que intervienen en la densidad de ambas
sustancias.

Objetivos:
 Clasificar muestras desconocidas en homogéneas y heterogéneas, de acuerdo al
número de fases observables.
 Distinguir entre mezcla y sustancia pura mediante la técnica de evaporación.
 Determinar la densidad de sólidos irregulares y líquidos, cuantificando su masa y su
volumen.
 Comparar la densidad de sustancias líquidas, atendiendo a su estratificación.
 Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de homogeneidad.
 Utilizar las técnicas de filtración y evaporación para separar los componentes de una
mezcla.

homogéneas o heterogéneas. Las

Marco teórico:
La materia es todo lo que tiene masa y
ocupa un lugar en el espacio. Si la materia
tiene masa y ocupa un lugar en el espacio
significa que es cuantificable, es decir,
que se puede medir. La materia puede ser
clasificada en: sustancias puras y
mezclas.
Sustancia pura: Es un tipo de materia en
el cual todas las muestras tienen
composición fija y propiedades idénticas.
Se clasifican en: elementos
compuestos.
Los elementos son sustancias que están
constituidas por átomos iguales, o sea de
la misma naturaleza. Por ejemplo: hierro,
oro, plata, calcio, etc. Los compuestos
están constituidos por átomos diferentes.
Las mezclas: se obtienen de la
combinación de dos o más sustancias que
pueden ser elementos o compuestos. En
las mezclas no se establecen enlaces
químicos entre los componentes de la
mezcla. Las mezclas pueden ser
mezclas homogéneas son aquellas en las
cuales todos sus componentes están
distribuidos uniformemente, es decir, la
concentración es la misma en toda la
mezcla, en otras palabras, en la mezcla
hay una sola fase. Ejemplos de mezclas
homogéneas son la limonada, sal disuelta
en agua, etc. Este tipo de mezcla se
denomina solución o disolución.
Las mezclas heterogéneas son aquellas
en las que sus componentes no están
y distribuidos uniformemente en toda la
mezcla, es decir, hay más de una fase;
cada una de ellas mantiene sus
características. Ejemplo de este tipo de
mezcla es el agua con el aceite, arena
disuelta en agua, etc.; en ambos ejemplos
se aprecia que por más que se intente
disolver una sustancia en otra siempre
pasado un determinado tiempo se
separan y cada una mantiene sus
características.
Los componentes de una mezcla pueden
separarse entre sí mediante
transformaciones físicas adecuadas. A. Clasificación de muestras desconocidas
Ejemplos: filtración, destilación y en homogéneas y heterogéneas.
cromatografía.
Las propiedades de la materia
corresponden a las características
específicas por las cuales una sustancia
determinada puede distinguirse de otra.
Estas propiedades pueden clasificarse en
dos grupos:
Propiedades físicas: dependen
fundamentalmente de la sustancia misma.
Pueden citarse como ejemplo el color, el
olor, la textura, el sabor, etc.
Propiedades químicas: dependen del
comportamiento de la materia frente a
otras sustancias. Por ejemplo, la
oxidación de un clavo (está constituido de
hierro).

Materiales:
 Cápsula de evaporar B. Clasificación de muestras líquidas
 Mechero Bunsen homogéneas en sustancia o solución.

 Cilindro graduado de 25ml y 100ml

 Pipeta volumétrica de 10ml
 Tubos de ensayo
 Goteros
 Policial
 Objeto sólido de forma irregular
(5 centavos)
 Malla de asbesto
 Espátula
 Vaso químico de 100ml
 Balanza digital
Reactivos:
 Aceite de motor
 Muestras desconocidas
 Suavitel
Procedimiento: II. PARTE. DETERMINACIÓN DE LA
I PARTE. CLASIFICACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS.
MATERIA A. Densidad de un líquido.
 IV. PARTE. MISCIBILIDAD ENTRE
LÍQUIDOS.

B. Densidad de un sólido irregular

V. PARTE. SEPARACIÓN DE UNA

MEZCLA DE SÓLIDOS.

III. PARTE. COMPARACIÓN DE LA

Resultados y discusiones:
DENSIDAD DE LÍQUIDOS.
I PARTE. CLASIFICACIÓN DE LA este color lo cual nos lleva a la idea que
este residuo estuvo disuelto en la muestra
MATERIA
liquida.
TABLA 1
II PARTE. DETERMINACIÓN DE LA
DENSIDAD DE LIQUIDOS Y SOLIDOS.
A. Densidad de un líquido
Probeta de 25 ml = 60.49 g
Probeta + 10 ml de H2O = 70.40 g
Masa del agua añadida dentro del
cilindro= 9.91 g
D= m / V  D= 9.91 g / 10 ml  D=
Discusión: Las mezclas homogéneas
0.991 g/ml
son aquellas en las cuales todos sus
componentes están distribuidos Discusión: La densidad de los líquidos es
uniformemente, es decir, la concentración la relación que existe entre la masa y
es la misma en toda la mezcla, en otras volumen de un líquido. Su fórmula es
palabras, en la mezcla hay una sola fase. D=m/V. La densidad del agua expresada
Las mezclas heterogéneas son aquellas en diferentes unidades:
en las que sus componentes no están Densidad Agua = 1 gr/cm3 = 1000 Kg/m3
distribuidos uniformemente en toda la
mezcla, es decir, hay más de una fase; = 133.53 onza/galón = 62.43 Lb/ft3 =
cada una de ellas mantiene sus 0.04 Lb/pulg3
características.
La densidad del agua es muy usada como
TABLA 2 patrón de densidades y volúmenes de
otras sustancias y/o compuestos.
Clasificación Muestra N° Una propiedad importante de la densidad
del agua es que es muy estable, ya que
Sustancia pura
esta varía muy poco a los cambios de
Solución 1 5 4 13 presión y temperatura.

B. Densidad de un sólido irregular

Discusión: La Sustancia pura es un tipo
de materia en el cual todas las muestras Sólido irregular: 12.50 g
tienen composición fija y propiedades Volumen 1: 50ml
idénticas. La solución es cuando la
materia se presenta en una sola fase, Cilindro graduado con 50 ml de H2O +
pero su composición es variable. Este tipo
sólido = 52ml
de mezcla está formada por dos o más
constituyentes los cuales se les denomina Volumen ocupado por el sólido: 2 cm3
soluto y solvente.
En la solución 1,4,5 el residuo que quedó D= m/V
en el vaso químico fueron solidos blancos D= 12.50g/50ml
en polvo pegados al mismo, pasò lo D= 0
mismo en la muestra del vaso químico 13
solo que de color amarillo debido a que Discusión: Para medir la densidad de un
este residuo procedía de una muestra con cuerpo es necesario conocer su masa y
su volumen. Si el cuerpo es irregular, no
podemos calcular su volumen de forma
directa. Pero podemos calcularlo
indirectamente aplicando el principio de
Arquímedes.
"Todo cuerpo sumergido en un fluido
experimenta un empuje igual al peso del
volumen de líquido desalojado".
Sumergiendo completamente el cuerpo
en agua, el peso del cuerpo disminuye
debido al empuje.
III PARTE. COMPARACIÓN DE LA
DENSIDAD DE LÍQUIDOS.
1. El aceite sube a la parte superior del
tubo. Esto se debe a que la densidad del
aceite es menor a la del agua, por lo que
este asciende. Al ser mayor la densidad
del agua en contraposición al aceite, esta
esta termina en la parte inferior.
Si vuelves a girar el tubo verás cómo
vuelve a ocurrir lo mismo una y otra vez y
además, esto ocurrirá en cualquier
sentido en el que coloques el tubo. El
aceite siempre quedará encima ya que es
menos denso que el agua. Por esto, a
pesar de que nos esforcemos mucho en
agitar la botella para que el agua y el
aceite se mezclen, al final terminan
separándose.
2. Al contrario del caso anterior, el agua y
el suavitel son dos sustancias que al
mezclarse se unen, por lo tanto, son una
mezcla homogénea que tienen una
composición uniforme en cualquier
muestra.
IV PARTE. SEPARACIÓN DE UNA
MEZCLA DE SÓLIDOS.
Al filtrar la solución que se formó con el
sólido y el líquido pasa a través del filtro
separando ambos sólidos (lentejas,
azúcar, sal en este caso). Gracias a la
solubilidad en uno de los sólidos lo hemos
podido separar.
Al querer evaporar la solución
recuperaríamos sólidos en su estado
original. Gracias a la propiedad de
disolverse en agua hemos podido separar
parte de los sólidos en su estado inicial.
Quedando como resultado sal, azúcar y
lentejas separadas a nivel visual tomando
en cuenta que existen procedimientos
químicos para separar sales disueltas aun
en presencia de azucares u otras
sustancias (polaridad).
Conclusiones
 De acuerdo al número de fases las
muestras se pueden clasificar en
homogéneas si solo presentan una fase y
en heterogénea si presentan dos o más
fases.
 Mediante la técnica de evaporación
podemos identificar fácilmente una
solución de una sustancia pura.
 Podemos calcular el volumen de un sólido
irregular al conocer el volumen que ocupa
dentro de agua. Los volúmenes de los
líquidos podemos medirlos con precisión
en una pipeta volumétrica.
 Si vemos diferentes fases entre líquidos
en una mezcla, podemos determinar que
tienen diferentes densidades, el líquido
más abajo tiene una densidad más alta.
 Una mezcla homogénea entre líquidos es
posible si ambos son miscibles entre sí, y
solo se observa una fase.
 Podemos utilizar las propiedades físicas
de las sustancias para separar mezclas,
como la solubilidad para después filtrar y
evaporar.
 Bibliografía

1. Browm, T.L., Lemay, H. E. y Bustern, B.E. Química La Ciencia Central 7 edición,

Prentice Hall Hispanoamericana S.A., 1998.
2. Handbook of chemistry and physics. C.D.S PRESS 74TH 1993-1994.
3. Ebbing, d. Química General fta edición, Mc Graw Hill, 1997.
 Anexos
Cuestionario
1. De acuerdo a su experiencia, clasifique cada una de las siguientes muestras en
homogéneas y heterogéneas.

Agua homogénea
Sal de mesa homogénea
Arena heterogénea
Sal y arena heterogénea
Alcohol y agua Homogénea
Alcohol y aceite Heterogénea
Agua, aceite y arena Heterogénea

2. Escriba cinco ejemplos de sustancias puras, de soluciones y de mezclas

heterogéneas.

Sustancias Puras Soluciones Mezclas heterogéneas

agua aleaciones como zinc en estaño arena mezclada con el cemento

(latón)

hierro mercurio en plata (amalgama) jugo de frutas

oxígeno sal en agua (salmuera) algunas pinturas vinílicas

óxido de hierro (III) oxígeno en nitrógeno jalea de frutas

sulfato de aluminio alcohol en agua humo de tabaco

3. ¿Qué principio aplicó para determinar la densidad de un sólido irregular? Explique

cómo determinaría la densidad de un sólido regular (esfera y cubo).

El volumen de un sólido irregular puede ser medido con el método aquí utilizado (principio
de Arquímedes) ya que no hay una forma más fácil para conocer su volumen, en este caso
el espacio que ocupó dentro de agua y pudo ser medido. El volumen de un sólido regular
puede ser calculado conociendo algunos datos como la medida de los lados (cubo), radio
(esfera), etc.
4. ¿Qué propiedades de los componentes de la mezcla permitieron su separación?

Era una mezcla heterogénea ya que tenía diferentes componentes como la arena, la sal, y
algunos metales, gracias a la propiedad de disolverse en agua lo hemos podido separar y
obtener la arena y los metales. Fue una solución porque quedó un sólido blanco (sal) en la
cápsula de porcelana. La principal propiedad que permitió su separación fue la solubilidad
en agua que fue en este caso el disolvente, luego lo pudimos recuperar en su estado sólido
pues tenía un punto de ebullición más alto que el agua (solvente).

5. Explique cómo separaría usted una mezcla de azúcar y sal.

Ambas sustancias son homogéneas. Los tamices de laboratorio (o coladores) se miden
según los espacios entre la malla. Debes encontrar uno que sea lo bastante grande para
dejar que la sal pase, pero lo bastante pequeño para evitar que lo haga el azúcar.
Dado que la sal mide 100 micras de largo y el azúcar 500 micras, un tamiz de 250 micras
(0,25 mm) sería una buena alternativa intermedia.

6. ¿Qué puede usted decir con respecto a la densidad de los tres líquidos? Ordénelos
en forma creciente a su densidad.
Los tres líquidos tenían diferentes densidades, ya que claramente no se mezclaban
homogéneamente, sino que formaban varias fases que se observaban claramente.
Ordenados según su densidad: Aceite de motor, Aceite de cocina, Agua.

7. ¿Cómo compararía usted, en cuanto a propiedades el sistema miscible con el

inmiscible?
La separación en fases es señal clara de la falta de miscibilidad del sistema. Estas fases se
pueden separar por medio de diferentes operaciones unitarias como: decantación, filtración,
evaporación, destilación, cristalización, tamización.

8. ¿Qué criterio utilizó para clasificar una muestra liquida homogénea como
sustancia pura o como solución?
Si una supuesta sustancia pura se evapora sin dejar residuos significa que no es una
solución.

9. ¿Por qué el hecho de que una muestra líquida homogénea no deje residuo al
evaporarse no es garantía de que se trata de una sustancia pura?
Si una supuesta sustancia pura se evapora sin dejar residuos no es garantía de que se trata
de una sustancia pura pues aún puede ser un compuesto, un compuesto no se separa por
medios físicos.

10. Explique qué técnica de separación, alterna a la evaporación, utilizaría en el caso

de que la mezcla homogénea si estuviera formada por dos líquidos miscibles.
Lo ideal sería utilizar los diferentes puntos de ebullición de los componentes de una mezcla
para separarlos mediante destilación.