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DATOS PERSONALES:
PERFIL PROFESIONAL:
Persona responsable y perseverante, con valores éticos y morales; que sabe desempeñarse y adecuarse en
ambiente de grupo y de mucha presión. Con actitud positiva, creativa e innovadora; cuento con
habilidades para solucionar problemas, capaz de tomar decisiones en situaciones críticas y agregar valor a
la empresa.
ESTUDIOS PRIMARIOS:
Colegio Particular Coronel Pedro Ruiz Gallo desde 1990 – hasta 1995 año
ESTUDIOS SECUNDARIOS:
Colegio Particular Coronel Pedro Ruiz Gallo desde 1996 – hasta 2000 año
OTROS ESTUDIOS:
-Universidad Alas Peruana
Ingeniería Industrial SETIMO Ciclo a Distancia
Año 2015-I - Actualidad
- Platos de Especialización:
o Tiradito clásico.
o Tiradito oriental.
o Tiradito de pescado con langostinos en salsa acevichada.
o Ceviche clásico.
o Ceviche de erizo.
o Ceviche mixto.
o Ceviche de conchas negras.
o Ceviche caliente de pescado.
o Ceviche de pulpo y pescado en crema de rocoto.
o Causa tradicional con langostinos en salsa golf.
o Causa saborizadas de rocoto con aromas orientales.
o Causa frita con crujiente de camarón bañados en Ocopa arequipeña.
o Tequeños rellenos de pulpa de cangrejo.
o Choros a la chalaca.
o Pulpo al olivo.
o Coctel de Camarones.
o Cubierto de camarones.
o Moqueguano de camarones.
o Tortilla de camarón.
o Arroz criollo de camarones.
o Rocoto relleno de camarones.
o Crocante de pulpo.
o Perol de lapas.
o Filete a la chorrillana.
o Filete de pescado a la meniere.
o Pescado en vino y champiñones.
o Arroz con camarones.
o Paella valenciana.
o Chita en Salsa a lo macho.
o Chita a la menier con láminas de ajo.
o Jalea de maricos.
o Lapas arrebozadas.
o Filete de pescado a la florentina.
o Filete de pescado en salsa de ajo.
o Filete de pescado al ajillo.
o Risotto a la parmesana y espárragos con pescado grillado.
o Lenguado platero al estilo oriental.
o Risotto de chupe de camarón.
o Risotto criollo de mariscos.
o Chupe de viernes.
o Parihuela.
o Chilcano.
o Sudado de pescado.
o Menestrón de pescado.
o Leche de tigre.
o Chupe de pescado.
o Chupe de camarón.
IDIOMAS:
EXPERIENCIA LABORAL
-CONSECIONARIA JK Y C
(CHEFF DE COCINA)
FEBRERO 2017- JULIO 2017
-MAMUT
(CHEFF DE COCINA EN CALIENTES)
NOVIEMBRE 2012 – AGOSTO 2014
-CASA GRANDE
(ASISTENTE DE COCINA)
ENERO 2011- MAYO2011
-G Y M (Graña y Montero)
(COBRANZAS)
ENERO2009- JULIO2009
-TOYOTA RESEPANA
(PRACTICANTE DE MECANICA , MOVILIDAD Y TRASLADO DE PERSONAL)
JULIO 2006 – DICIEMBRE 2006
-DISCOTECA HOME
(BARTENDER)
ENERO 2006 – ABRIL 2006
-GLORIA S.A
(COBRANZAS)
JULIO2004- OCTUBRE 2004
AREQUIPA 2018