Ayudantia 2

Biorreactores (IEB-350)
Ayudante: Patricio Zelada C.
12-09-2018

1) Una cepa de Azotobacter Vinelandii se cultiva en un biorreactor de tanque agitado de 15

[m3] para la producción de alginato. En las condiciones de operación el kLa es de 0,17 [s-1] y
la solubilidad del oxígeno en el caldo es de 8*10-3 [kg m-3], Determine:

a) La concentración máxima de células posible para las condiciones de operación.

b) El valor de kLa, si el CL critico para Azotobacter es de 0,35 [mgL-1], y se desea llegar a una
concentración de 20 [gL-1]

Dato: qO2: 12,5 [mmolg-1h-1].

2) En la operación y diseño de fermentadores, un parámetro importante a considerar es el

coeficiente de transferencia de oxigeno (kLa). Con el fin de determinar este en un reactor
comercial, se ha optado por utilizar el método dinámico de Humphrey, del cual se han
obtenido los siguientes datos.

Tiempo TOD [%] Tiempo TOD [%]

0 93,2 150 73,7
10 92,2 160 72,8
20 90,6 170 72,0
30 89,3 180 72,3
40 87,7 190 77,1
50 86,2 200 80,9
60 84,8 210 83,6
70 83,2 220 86,0
80 82,0 230 87,2
90 80,8 240 88,1
100 79,4 250 88,6
110 78,2 260 89,1
120 77,1 270 89,2
130 75,8 280 89,2
140 74,7

Con los datos obtenidos, determine el valor de kLa, para esto han determinado que a las
condiciones de operación la concentración de saturación es de 7,15 [mgL-1].