SATUAN ACARA PENGAJARAN

POKOK BAHASAN : Kebutuhan Nutrisi

SUB POKOK BAHASAN : Nutrisi Pada Ibu Hamil
WAKTU : 30 Menit
HARI / TANGGAL : Senin, 26 Juli 2004
SASARAN : Ibu Hamil pada Trisemester II
TEMPAT : Puskesmas Mangkang

I. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu

hamil, selama 1 x 30 menit diharapkan Ibu mengetahui tentang nutrisi
pada ibu hamil.

II. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS

Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit tentang

nutrisi pada ibu hamil diharapkan Ibu mampu :
1. Menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil
2. Menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil
3. Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil
4. Menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila
konsumsi makanan kurang baik
5. Menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil
6. Menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa
hamil
III. KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR

NO. TAHAP KEGIATAN MEDIA

1. Pembukaan  Memberi salam Lisan

(5 menit)  Menjelaskan tujuan
 Menjelaskan proses belajar
mengajar

2. Pelaksanaan  Menanyakan kepada klien apa Flipchart

(10 menit) yang diketahui ibu tentang nutrisi
pada ibu hamil
 Menjelaskan pentingnya makanan
bergizi pada ibu hamil
 Menjelaskan gangguan yang
sering terjadi pada ibu hamil
 Menjelaskan bagaimanakah
makanan ibu hamil
 Menjelaskan resiko yang dapat
terjadi pada ibu hamil bila
konsumsi makanan kurang baik
 Menjelaskan contoh menu sehari
pada ibu hamil
 Menjelaskan hal-hal yang perlu
diperhatikan selama masa hamil

3. Penutup  Evaluasi Lisan

(5 menit)  Menyimpulkan materi
 Memberi kesempatan pada klien
untuk bertanya
 Memberi salam penutup

IV. MEDIA
  Flipchart
 Leaflet
 Contoh menu makanan
V. METODE
 Ceramah
 Tanya jawab
VI. EVALUASI
1. Standar persiapan
a. Pengaturan tempat
b. Kesiapan materi dan flipchart
c. Mempersiapkan leaflet
2. Standar proses
a. Membaca buku referensi tentang nutrisi pada ibu hamil
b. Memberi penyuluhan tentang nutrisi pada ibu hamil
3. Standar hasil
a. Mampu menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu
hamil
b. Mampu menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada
ibu hamil
c. Mampu menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil
d. Mampu menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu
hamil bila konsumsi makanan kurang baik
e. Mampu menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil
f. Mampu menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan
selama masa hamil
VII. PUSTAKA
 Hamilton, Persis Mary. Dasar-dasar Keperawatan Maternitas edisi
6. ECG, Jakarta, 1995.
 Brunner & Suddarth. Buku ajar Keperawatan Medikal Bedah edisi
8. EGC, Jakarta, 1987
 Obstetri fisiologi, bagian obstetri dan ginekologi, fakultas
kedokteran unversitas padjajaran Bandung, 1993
 Moore, Mary Courtney. Buku pedoman terapi diet dan nutrisi,
jakarta : Hipocrates, 1997.
 VIII. LAMPIRAN :
 Leaflet
 Materi
 Soal

NUTRISI PADA IBU HAMIL

Masa hamil adalah masa pertumbuhan janin, oleh karena itu ibu yang
sedang hamil memerlukan tambahan zat gizi dalam makanannya. Kesehatan
bayi tergantung kesehatan ibunya terutama masa hamil. Ibu hamil yang
sehat rata-rata diharapkan bertambah berat badannya sebanyak 10-14 kg
dari normal. Dalam kondisi hamil diharapkan ibu tetap sehat dengan
menjaga mutu makanannya disamping kontrol ke dokter atau bidan untuk
memantau kesehatan ibu dan perkembangan janin.

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN SELAMA MASA HAMIL :

 Disamping makanan seimbang perlu gerak badan dan udara segar

 Memeriksakan kesehatan ibu secara teratur
 Merawat payudara secara teratur sesuai petunjuk
 Jaga kenaikan berat badan ibu jangan sampai berlebihan ( NAS ) :
- Normal : 12-17 kg
- Underweight : 10-12 kg
- Overweight / Obese : 17-22 kg
- < 145 cm : 9-14 kg
- Kembar : 17- 22 kg
 Selama hamil, sebaiknya ibu tidak melakukan pekerjaan yang berat

FUNGSI MAKANAN BERGIZI BAGI IBU HAMIL ADALAH :

1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu
2. Pertumbuhan organ janin
3. Kelancaran persalinan
4. Mempersiapkan produksi ASI
AKIBAT GIZI IBU HAMIL TIDAK MENCUKUPI :
Akibat bagi ibu :
 Kurang darah ( anemia )
 Berat badan kurang atau lebih
 Bengkak ( oedema )
 Gangguan kesehatan ( tekanan darah naik, lemah, perdarahan, dll )
 Mudah terkena infeksi

Akibat bagi janin :

 Bayi lahir dengan berat kurang ( BBLR )
 Bayi lahir prematur
 Anak mudah terserang penyakit
 Kecerdasan anak kurang
 Keguguran
 Cacad bawaan
 Perkembangan terhambat
 Anak lahir mati
 Kematian neonatal

Akibat terhadap proses persalinan :

 Persalinan sulit dan lama
 Perdarahan setelah lahir

GANGGUAN YANG SERING TERJADI PADA IBU HAMIL :

 Enek dan muntah
Biasanya terjadi pada keadaan makan sehingga sebaiknya diberikan
makanan dalam bentuk kering, porsi kecil dan sering.
Misalnya : roti bakar / panggang, biskuit, craker dll.
Minuman diberikan ½ jam setelah makan.
Misalnya : air jeruk, air tomat, air rebusan kacang hijau.
 Kurang darah
Ibu dianjurkan agar memilih bahan makanan yang tinggi kadar
besinya.
Misal : sayuran hijau tua, kacang-kacangan, telur, ikan, daging.
Jangan lupa minum tablet besi 1 butir sehari
  Gigi rontok dan tulang pinggul rapuh
Ibu dianjurkan makan makanan sumberzat kapur ( calsium )
Misal : kacang-kacangan, ikan teri, sayuran hijau, susu
 Nafsu makan kurang
Ibu dianjurkan makan makanan yang segar-segar.
Misal : buah-buahan dan sayur segar.

KEANEKARAGAMAN MAKANAN IBU HAMIL :

Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan ibu yang tidak hamil, hanya
jumlah dan mutunya saja yang ditingkatkan.
 Ibu hamil seharusnya makan 1 ¼ kali dari biasanya
 Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering
 Susunan makanan sehari-hari diusahakan selalu seimbang,
makanan terdiri dari :
- Sumber zat tenaga : nasi, kentang, roti.
- Sumber zat pembangun : daging, ikan, telur, susu, tahu,
tempe,
- Sumber zat pengatur : sayuran dan buah-buahan.
 Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah :
- Cabe
- Makanan berlemak
- Makanan ber-gas ( durian, nanas, nangka )
- Makanan beralkohol ( tape )
CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL

WAKTU MENU MURAH MENU SEDANG

- Nasi putih - Nasi putih

- Sayur kacang panjang - Sayur kacang
PAGI
- Tempe goreng panjang dan daging
- Telur ceplok
- susu

- Nasi putih - Nasi putih

- Sayur bayam dan - Gado-gado komplit
SIANG
jagung muda - Ayam goreng
- Pepes ikan - Selada, buah
- Pepaya pepeya dan tomat

- Nasi putih - Nasi putih

- Pecel kangkung, tauge - Cah sawi dan
MALAM
dan kacang panjangtahu daging
goreng - Ikan bumbu acar
- Pisang ambon - Pisang raja, buah
jeruk

Soal :

1. Sebutkan 2 (dua) pentingnya makanan bergizi

pada ibu hamil
2. Sebutkan 2 (dua) gangguan yang sering terjadi
pada ibu hamil
3. Jelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil
4. Sebutkan 3 (tiga) resiko yang dapat terjadi pada
ibu hamil bila konsumsi makanan kurang baik
5. Sebutkan 1 (satu) contoh menu sehari pada ibu
hamil
6. Sebutkan 2 (dua) hal-hal yang perlu diperhatikan
selama masa hamil

SATUAN ACARA PENGAJARAN

NUTRISI PADA IBU HAMIL

DISUSUN OLEH :

WAHYU RIMA AGUSTIN

G6B 204 038

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2004