Enfermedades de arroz en Perú

Jorge A. Llontop-Llaque
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque.
Email: jorgellontop34@yahoo.com.mx
Lambayeque 18 de abril 2018
Las patógenos y plagas son favorecidos
por el “cambio climático”
Caña de azúcar, contribuye al
calentamiento global
 Arroz, contribuye al calentamiento
global

Los campos de arroz liberan miles de toneladas dióxido (CO2) de metano

(CH4) a nivel mundial, por lo que contribuyen sustancialmente al
calentamiento global del planeta.
 Enfermedades de arroz en Perú
Distribución e importancia
• Son conocidas más de 20
enfermedades.

• Muy importantes: 5.

• Ampliamente distribuidas.

• Pérdidas notables: año 2016.

• Se pronostica un año
caluroso, por tanto las
pérdidas podrán ser mayores
 Principales enfermedades de arroz en la
Selva Norte de Perú
N° Enfermedad Patógeno N.I

1 Pudrición de la vaina Sarocladium oryzae 1

2 Hongos
Añublo depresentes
la vaina enRhizoctonia
vainas de solani.
arroz en Perú 2
3 Pudrición negra de la Gaeumannomyces 3
vaina graminis
4 Quemado del arroz Pyricularia grisea 3
5 Manchado del grano Complejo fungoso 3
6 Añublo bacterial de la Burkholderia glumae 1
panícula del arroz
7 Hoja Blanca Virus Hoja Blanca arroz 3
NI = nivel de importancia
 Distribución de Saracladium oryzae
 Asia (Japón, China, Taiwán, India,
Indonesia, Filipinas, Tailandia)
 Colombia
 Estados Unidos
 Argentina
 Cuba
 Perú
 México
 Distribución de Burkholderia glumae
 Asia (Japón, China, Taiwán, Corea,
India, Filipinas, Tailandia,  Venezuela,
 Estados Unidos,  Ecuador,
 Cuba,  Bolivia
 Costa Rica,  Perú (año 2013)
 Nicaragua,
 Panamá,
 Distribución e importancia en Perú
• Todo las áreas arroceras de Perú.

• Pérdidas notables: año 2016.

20 a 40 % del rendimiento de grano
 Daño en el cultivo
Daño Sarocladium Burkholderia
oryzae glumae
Vaneamiento del grano. X X
Inhibición germinación de la semilla. X X
Impedimento emergencia panícula X
Pudrición de la vaina. X X
Manchado del grano X X
Bacteriosis o Añublo bacterial de la
panícula del arroz

Variedad muy susceptible

 En estos años, fueron confundidas
Pudrición de la vaina Bacteriosis

Hoja bandera afectada Hoja bandera sana

Pudrición de la vaina
(Sarocladium oryzae)
Pudrición de la vaina Bacteriosis

Emergencia Emergencia completa de la

incompleta panoja
Añublo bacterial de la panícula de arroz

Raquis verde Grano manchado “caramelo” y pajizo

hacia el ápice.
Pudrición de la vaina Bacteriosis

Granos color marrón Granos color caramelo

oscuro o café. y pajizo en el ápice
Añublo bacterial de la panícula de arroz
 Pudrición de la vaina

S
a
r
o
c
l
a
d
i
u
m

Hongos
Mancha
do
grano
 Pudrición de la vaina vs Bacteriosis

Sarocladium oryzae Burkholderia glumae

Bacteriosis
 No confundir la bacteriosis
con vanamiento por otras
causas

Daño por Diatraea saccharalis

No confundir con
Arroz rojo:
granos oscuros
Pudrición de la vaina del arroz

Sarocladium oryzae
Añublo bacterial de la panícula de arroz
Añublo bacterial de la panícula de arroz
Manchado de la vaina por otros hongos

Alternaria alternata

Curvularia lunata
Grano manchado: complejo fungoso
Manchado del grano de arroz por otros hongos

Bipolaris oryzae (mancha carmelita)

Manchado del grano de arroz por otros hongos

Fusarium solani Nigrospora oryzae

Asociación ácaro Steneotarsonemus spinki
con Sarocladium oryzae

Hongo
Asociación ácaro Steneotarsonemus spinki
con Burkholderia glumae
 Steneotarsonemus spinki

Favorecen sus incidencia:

a) Las altas temperaturas (26 a 27 °C).
b) Disminución de las lluvias, pero HR > 80 %.
c) Alta aplicación de fertilizante nitrogenado.
Diseminación de Sarocladium oryzae
 Diseminación de Burkholderia glumae
Por semilla:
• Movimiento de semilla no
certificada. También semillas
asintomáticas.

• Plantines infectados en el
campo.
Diseminación de la Burkholderia glumae

Los insectos diseminan la bacteria,

especialmente picadores-chupadores
 Diseminación de la Burkholderia glumae

Aún los insectos benéficos pueden diseminar a la bacteria

Sobrevivencia de Sarocladium oryzae y de
Burkholderia glumae
Cabrilla (Tumbes, 2013)

Sin hospedante la bacteria no

sobrevive más de 5 meses.
 MALEZAS HOSPEDANTES

Panicum spp

Echinochloa colonum

Arroz Rojo (Oryza spp) Paspalum spp

Factores que favorecen
a Burkholderia glumae y
Sarocladium oryze:
Estrés de la planta debido a:
• Suelos compactados,
• Alta densidad de siembra.
• Alta dosis de herbicidas.
• Desequilibrio nutricional.
• Falta de agua,
• Daño por insectos, ácaros y
patógenos.
 Clima favorable
Clima Sarocladium Burkholderia
oryzae glumae
Temperatura (°C) 20 a 25 30 a 35
Humedad Relativa (%) > 90 > 80
Lluvia Sí Sí
 Variación de la temperatura (°C) año 2013. Tumbes
35

30

25

20

15

10 Mx
Min
5 Prom

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
 Humedad Relativa (%) año 2013. Tumbes
120

100

80

60

40
Mx

20 Min
Prom
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
 Precipitación PP (mm) año 2013. Tumbes
12

10

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Sarocladium oryzae

Máximo
macollamiento

50 a 60 días después trasplante

 Estados fenológicos críticos del arroz a
Sarocladium oryzae

Punto de algodón Embuchamiento

60 a 70 días después trasplante 70 a 80 ddt
 Estados fenológicos críticos del arroz a
Sarocladium oryzae

1. Máximo macollamiento

2. “Punto de algodón”

3. Embuchamiento

1 2 4
Control químico de Sarocladium oryzae muy tardío,
justificado solo para controlar manchado de grano

Emergencia de Antesis Inicio de llenado de grano

panícula
 Estados fenológicos críticos del arroz a
Burkholderia glumae

1. “Punto de algodón”

2. Embuchamiento

3. Emergencia de la
panícula.
1 2
3
 Control químico de Burkholderia glumae

Oportuno Oportuno Justificado Opcional

Punto de Emergencia de Antesis Inicio de llenado de grano
algodón panícula (para infecciones tardías)
 Estados fenológicos críticos del arroz a
Burkholderia glumae

La bacteria se instala en los lodículos, produce toxoflavina, lesiona el

tejido, induce formación de Peróxido de Hidrógeno, obstruye los vasos
conductores, e impide la llegada de monosacáridos y disacáridos
necesarios para la formación del almidón en el grano.
 Añublo de la vaina causado
por Rhizoctonia solani
Distribución e importancia

• El añublo de la vaina, causada por

Rhizoctonia solani, R. oryzae y R.
oryzae-sativum, se encuentra
distribuida en todas las áreas
arroceras de Perú.

• Es importante en Selva Norte de

Perú, con pérdidas de rendimiento
de 30 a 40 %, si la enfermedad no
es controlada.
Síntomas
 Síntomas

Secamiento de hojas, Lesiones ovales en las vainas

 Signo

Esclerotes de Rhizoctonia solani 57

 Estructura fungosa de Rhizoctonia solani

Micelio en placa Petri

Hifas de Rhizoctonia solani

Lesión en vaina Esclerotes

58
Diseminación de Rhizoctonia solani

Esclerotes

Labranza

Agua
59
 Sobrevivencia de Rhizoctonia solani

Esclerotes en rastrojo (cabrilla) Hospedantes: arroz, frijol tomate,

algodón, etc.

60

Infección desde almácigo y enfermedad después del macollamiento

Clima favorable para rizoctoniasis

EL NIÑO

Clima favorable para rizoctoniasis

a) Temperaturas suelo:
• 25 °C a 30 °C: síntomas en un mes.
• 20 °C a 25 °C: síntomas en 3 a 4 meses.
• < 20 °C: no se presenta.

b) Lluvias.
c) Alta humedad relativa en la plantación.
61
Otros factores que favorecen la rizoctoniasis
• Variedades susceptibles (Ej. NIR).

• Variedades con bastante

macollaje y alta respuesta al
Nitrógeno.

• Altas densidades de siembra.

• Fertilización con alto contenido de

Nitrógeno (> 250 kg/ha).

• Monocultivo.

• Cultivo intensivo (dos siembras

62
por año).
Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Rhizoctonia solani

De máximo
macollamiento
hasta
Embuchamiento

Control químico
oportuno
 Control químico opcional.
Enfermedad en estado avanzado

Punto de algodón Embuchamiento 64

Control químico de Rhizoctonia solani en
máximo macollamiento

Con fungicida Sin fungicida

 Pudrición negra de la vaina
(Gaeumannomyces graminis)

Pudrición de vainas, color oscuro

 Hoja naranja del arroz
(Gaeumannomyces graminis)
Pudrición de la vaina

Hifas en tallo y
en medio de
cultivo
 Gaeumannomyces graminis

Peritecios en forma de puntos en la parte interna de la

vaina (Fase sexual). Ascosporas.
 Gaeumannomyces graminis

Peritecios en forma de puntos en la parte interna de la

vaina (Fase sexual). Ascosporas.
Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Gaeumannomyces graminis

Máximo
macollamiento

Control químico
oportuno

50 a 60 días después trasplante

Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Gaeumannomyces graminis

Máximo
macollamiento

Control químico
oportuno

50 a 60 días después trasplante

 Hoja blanca del arroz (RHBV)
Vector: Tagosodes orizicolus

Incubación del
virus en el insecto:
15 a 20 días

Incubación del virus en

la planta: 7 a 14 días.
Hoja blanca del arroz (RHBV)
Vector: Tagosodes orizicolus
Vaneamiento
 Punta blanca del arroz:
Aphelenchoides besseyi

Punta blanca del arroz Aphelenchoides besseyi