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Supuesto e hipotética matriz BCG de una cadena de carnicería minorista

Desarrollo

La matriz BCG (Boston Consulting Group) es una herramienta o modelo que permite realizar un
análisis de cartera de productos. En este supuesto analizaremos los productos de una cadena de
carnicería minorista: carnes bovina, avícola, porcina y embutidos, de tal forma que nos permita
decidir cómo asignar los recursos. La matriz nos permitirá realizar un análisis exhaustivo.

Se construye en base a dos criterios:

1. La tasa de crecimiento de mercado que representa un indicador del atractivo del mercado

2. La participación relativa del mayor competidor que sirve como indicador del grado de
competitividad que tiene la empresa (cuota de mercado relativa)

Este modelo se apoya en dos supuestos

1. La participación relativa de mercado supone una mayor experiencia y menores costos

2. Un mercado con alto nivel de crecimiento supone una necesidad de liquides para apoyar el
desarrollo del producto y sostener la posición

Para realizar la matriz necesitamos conocer las ventas de cada producto ofrecido por la cadena, las
ventas de los principales competidores y la tasa de crecimiento de los mercados de referencia.

1. Calculamos la participación de venta de cada uno de los productos sobre el total de las ventas
de la cadena minorista (en nuestra matriz será la relación 8,4 y cada uno de los productos)

2. Determinar el principal competidor (entre los tres dados como ejemplos)

3. Determinar la participación relativa respecto del mayor competidor (en nuestra matriz será la
relación entre las ventas de cada producto de la empresa y el valor del principal competidor en
el mismo rubro)

Cadena de carnicería minorista


Ventas de los Crecimiento
Principal Participación
Participación tres principales del mercado
Productos Ventas Competidor relativa
por producto competidores %

Carne porcina 1,2 14,29% 1,5 1,6 1 1,6 18 0,75


Carne avícola 2,3 27,38% 1,1 1,2 1 1,2 16 1,92
Carne bovina 3,2 38,10% 0,6 0,8 0,7 0,8 5 4,00
Embutidos 1,7 20,24% 2,5 1,8 1,7 2,5 4 0,68
Total 8,4

4. Por ultimo graficamos la matriz con los datos obtenidos, tomando los datos de la participación
relativa de mercado en el eje de las abscisas y los datos del crecimiento del mercado en el eje
de las ordenadas al origen
En base a los datos hipotéticos arrojados como ejemplos, detallamos las categorías de los productos

Vaca: alta cuota relativa de mercado y participa en un crecimiento de mercado bajo (mercado
maduro) permite a la cadena obtener los mayores ingresos (en nuestra matriz tenemos el producto
“carne bovina” dentro de esta categoría). El objetivo estratégico prioritario es cosechar el valor que
se ha generado en esta categoría

Perro: tiene una baja cuota relativa de mercado, el crecimiento de mercado también es bajo. En
nuestra matriz tenemos que el producto “embutidos” ocupa esta categoría. La cadena deberá decidir
si retira el producto dentro de su oferta o mantenerlo con fines estratégicos secundarios

Incógnita (?): tiene una baja participación de mercado, pero en el mercado que participa tiene una
alta tasa de crecimiento. En nuestra matriz tenemos en producto “carne porcina” dentro de esta
categoría. La cadena deberá realizar una decisión estratégica, para invertir y realizar los esfuerzos
necesarios para que el producto “carne porcina” (incógnita) pase a la categoría “estrella” y
posteriormente sea un producto de la categoría “vaca” o retirar el producto del mercado.

Estrella: tiene una alta participación de mercado y participa en un mercado en crecimiento. En el


caso de nuestra matriz esta categoría la ocupa el producto “carne avícola”. El objetivo de la cadena
será la de mantener la posición y convertirse en un producto de la categoría “vaca” cuando este
mercado alcance su madurez

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