ENVASE

El envase tiene dos funciones básicas: protección e identificación de producto, pero también
puede apoyar la venta si se usa como estímulo a la compra, además de ser útil para exhibir el
producto, por lo atractivo de su forma, ergonomía, practicidad o por el diseño gráfico
llamativo. Dependiendo de la cultura ecológica y de la forma y magnitud del consumo, un
envase puede hacer también más o menos atractivo el producto. En países de hábitos de
compra conocidos como de tierras frías, donde la adquisición de los insumos alimenticios se
hace una vez a la semana, quincena o mes, pues las familias disponen de congeladores, no
obstante que el número de miembros promedio de las familias pueda ser menor al de países
en donde los alimentos se acostumbran adquirir a diario. En esos mercados, las presentaciones
de los productos son en envases de mayor tamaño, divididas en porciones menores, suele
tener mayor aceptación, porque son acordes con sus patrones de compra y consumo.

Funciones básicas del envase:

1. Protección al producto y al consumidor.

2. Facilidad de uso, manejo, transporte, almacenaje y consumo o uso.
3. Impacto comercial, exhibiendo y haciendo más atractivo el producto a los ojos del
posible comprador.

Por nivel del envase se considera la proximidad del contenedor respecto al contenido
(producto). El primero se considera envase primario, el segundo, que tiene contacto con el
primero, pero no con el producto, lo llamamos envase secundario y así sucesivamente. Por
ejemplo, en un perfume el envase primario corresponde al frasco que contiene el líquido de la
fragancia, y la cajita de cartón que contiene al frasco es el envase secundario. Los materiales y
las formas del envase son múltiples y dependen del tipo de producto que contengan, las
características y modos de uso o consumo por parte de los clientes y, por último, el efecto de
atracción sobre el comprador.
ETIQUETA
La etiqueta es el espacio impreso frecuentemente en recuadro, resaltado, adherido o atado,
ubicado en el producto, envase, empaque y embalaje que contiene información (instrucciones
o datos) opcional u obligatoria, que proporciona el productor o el distribuidor relativa al
producto, formulación, instrucción, envase, empaque o embalaje, marca, advertencias,
fabricante, distribuidor, importador y exportador

¿Para qué sirven las etiquetas?

Las etiquetas son útiles para:

 Cumplir con la normatividad oficial vigente al respecto.

 Incentivar el interés del posible comprador.
 Distinguir o diferenciar al producto.
 Comunicar al consumidor o usuario información que puede ser de su interés respecto
al producto.
 Comunicar los cuidados y forma de manejo referente al producto, a quien lo
 transporte almacenaje o manejo.
EMBALAJE
Una forma simple de definir embalaje es como el
envase del envase. El es la envoltura o recipiente
con la que se agrupan los productos para su
transporte y manejo colectivo. El embalaje tiene
por función agrupar, asir, proteger y facilitar el
manejo de los productos para su remisión,
transporte y almacenamiento hasta los centros de
distribución. La protección que ofrece el embalaje
es de tipo diverso, dependiendo de la naturaleza
del envase y del producto, y puede ser contra
maltrato, humedad, temperatura, radiación,
luminosidad, etcétera. Las dimensiones,
estabilidad, peso y forma son de interés para
facilitar su manejo y almacenaje, además de procurar la optimización del espacio en los
medios de transporte usados dentro de cabinas para carga aérea, cajas de autotransporte y
contenedores. Relacionado con la protección ofrecida y los aspectos ecológicos del embalaje,
está la consideración del material del que está hecho, que a su vez tiene impacto sobre su
costo y durabilidad. El aspecto ergonómico y la facilidad para estibar, transportar y almacenar
se entremezclan en el diseño del embalaje. Al analizar el aspecto ergonómico se deben
considerar la forma, las dimensiones y el peso respecto al potencial del ser humano para su
manipulación, además de las características y facilidades que ofrecen los medios mecánicos
para su manejo, como lo son montacargas, bandas transportadoras y grúas. En los procesos de
exportación es necesario revisar que las normas respecto al embalaje se cumplan, a fin de no
enfrentarse a barreras no arancelarias que obstaculicen el ingreso a mercados externos.
Al igual que en el producto y el envase, se debe analizar el aspecto ecológico del embalaje para
los propósitos ya mencionados. La resistencia y duración está en función tanto de los
materiales utilizados como de su diseño y especificaciones, este factor debe estar determinado
conjugando los aspectos, costo y protección requerida por el artículo. El costo del embalaje no
sólo está representado por el de su fabricación o adquisición, además debemos considerar
aquellos costos adicionales que resulten de lentitud en su manejo debido a un diseño
inadecuado, como la falta de optimización en el espacio que incrementa los costos unitarios de
transporte, y los daños o mermas que puede registrar el producto por la falta de seguridad o
resistencia, etcétera. Cuando existe mínima diferenciación en el producto, un envase o
embalaje atractivo y que pueda tener usos adicionales, podría inclinar la preferencia del
comprador hacia la mercancía que nosotros le ofrecemos.
La seguridad contra el daño o el acceso no autorizado al producto, es especialmente
importante, en aquellos artículos que por su valor, peligro a la salud o imagen comercial
puedan sufrir efectos de consideración en su integridad o grado de aceptación por parte del
cliente.
Para registrar la información relativa al producto, envase, empaque y embalaje recomendamos
hacer uso de los cuestionarios que aparecen al finalizar este capítulo, dentro de las prácticas
correspondientes
MARCA
La marca es un elemento esencial e intangible para la identificación y diferenciación de los
productos, es sinónimo de garantía comercial, atracción y da razón al trabajo de
posicionamiento del producto. En lo que respecta a la estrategia de marca en relación con la
identificación del fabricante o el comercializador de los productos, se presentan tres
posibilidades diferentes: productos con marca del fabricante, productos con marca del
distribuidor y productos sin marca. Cuando una organización produce artículos de comodidad
o cualquier tipo de producto sin diferenciación, y por ende no cuenta con alguna ventaja
competitiva, derivada del buen nombre de la empresa fabricante o del comercializador y en
consecuencia el nombre de marca no tiene significado alguno para los consumidores, es
intrascendente y puede representar algún costo identificar los productos; es por ello que en
esta situación, muchos productores y comercializadores suelen vender “a granel” manejando
productos sin marca, y por último utilizar una marca que oculte al productor, lo cual no es
común pero puede ser útil recurrir a está opción por cuestiones de competencia estratégica,
como productos con niveles discrecionales de calidad los cuales no corresponden al
posicionamiento actual de la empresa, artículos lanzados en mercados de prueba, introducción
en mercados fuertemente localistas o nacionalistas, en casos de competencia desleal,
etcétera. Los o son aquellos bienes generalmente básicos cuyo nivel de diferenciación es nulo
o mínimo (independientemente de la empresa, región o país donde se produzcan), que se
pueden adquirir en casi cualquier lugar y, por lo general son ofrecidos por varios oferentes. Por
ejemplo: frijol, manzanas, clavos y tornillos, utensilios plásticos, etcétera. Por otro lado,
cuando el nombre de marca representa para el comprador alguna ventaja relacionada con la
garantía comercial por el buen nombre del productor o del distribuidor.
La inclusión de la marca es deseable y dependiendo de si la imagen del productor o del
comercializador pueda tener mayor efecto positivo en el volumen de ventas, de común
acuerdo el productor y el distribuidor podrán decidir si conviene usar la marca de uno u otro.

Aunque pudiese ser conveniente en la etapa de despegue de las empresas, para el productor
puede resultar riesgoso que sus productos se comercialicen por medio de la marca del
distribuidor, porque debido a que los compradores no identifican al productor, no se llega a
generar lealtad de éstos a los productos del fabricante, y cuando convenga al distribuidor, éste
podrá optar por otro proveedor sustituyendo los productos de este segundo bajo su misma
marca de distribuidor. Cuando un productor identifica a sus productos mediante la marca tiene
la opción de nombrar a todos sus productos con una misma marca, o utilizar varias marcas
dependiendo de situaciones como diferentes niveles de calidad y precio y productos
destinados a mercados o segmentos de mercado diferentes.

Las marcas son elemento distintivo del sistema comercial moderno en países con economía de
mercado. El buen posicionamiento de las marcas constituye un activo intangible que respalda
la aceptación y fidelidad por parte de los compradores. Las marcas con prestigio son garantía
de calidad uniforme y servicio. Para posicionar una marca es menester mantener la calidad
constante y comunicar a los clientes las ventajas y bondades que el producto ofrece mediante
la promoción (ventas personales, publicidad, promoción de ventas y relaciones públicas).Es
frecuente que las marcas exitosas sean eficientemente distribuidas, siendo fácil de adquirirlas
en múltiples lugares.