A S E S O R Í A

EN COSTOS

Costos por procesos

Juan Carlos WU GARCÍA(*)
INFORME PRÁCTICO

RESUMEN EJECUTIVO

L a metodología de costos por procesos constituye una de las herramientas

más utilizadas en las empresas hoy en día, puede ser aplicada tanto por
una pequeña empresa como por una gran corporación industrial; en el fondo,
la forma de aplicación es la misma, solo varia la forma y los métodos de control
que, dependiendo de la envergadura y los volúmenes que se trabaje, se vayan a
incorporar al proceso, los cuales son necesarios para poder tener un nivel de
confiabilidad y certeza con la de información que se disponga.

INTRODUCCIÓN Recordemos lo que mencionamos acerca de

En un artículo anterior abordamos el análisis y apli-
cación de la metodología de costos por procesos,
desarrollando un ejemplo en el que no teníamos
inventarios iniciales en la producción al inicio del
periodo. Esta situación, en el desarrollo de las em-
presas, solo la podemos considerar en el caso de
que: 1. La empresa recién inicia sus operaciones
productivas; ó; 2. La empresa ha iniciado una nueva
línea de producción. En ambos casos, tenemos que
solo se presenta una sola vez en la existencia de la
producción de bien, y por lo tanto en el proceso de
la determinación del costo de producción.
Lo usual, y característico de la metodología
que estamos estudiando, es que en un proceso
continuo de producción se desarrolle de forma
ininterrumpida, lo cual va en concordancia con
el principio contable de “empresa en marcha”,
situación que nos genera que en cada inicio de
periodo contable del proceso de determinación
del costos de producción, tengamos que tra-
bajar con inventarios iniciales de producción en
proceso, la que tiene un valor, y corresponden a
aquellos productos que no llegaron a culminar
de manera completa el proceso de producción
del periodo precedente.
Para poder iniciar nuestro proceso de determi-
nación del costo de producción, el concepto
de “Unidades equivalentes” que presentamos
en nuestro anterior artículo, es vital para poder
entender la metodología que aplicaremos.
dicha definición:
“La producción equivalente o efectiva es
la cantidad de unidades que se darían por
acabados en cada proceso, pero teniendo
en cuenta la fase del trabajo en el que se
encuentran con relación a su terminación”.
Este concepto lo aplicaremos tanto para deter-
minar el número de unidades equivalentes del
Inventario Inicial de Productos en Proceso (IIPP),
como para el Inventario Final de la Producción
en Proceso (IFPP).
A continuación, trabajaremos un ejemplo en el
que abordamos la situación de tener inventarios
iniciales en la producción en proceso.
1 CASO
PRÁCTICO
Corporación Water S.A. es una procesadora
que se dedica a la elaboración, embotella-
miento, distribución y venta de bebidas no
alcohólicas, especialmente aguas de mesa.
La compañía posee una planta en la cual la
producción semanal es estandarizada y se
controla por departamentos.
A continuación se presentan los datos co-
rrespondientes al departamento (D1) donde
actualmente se procesa el producto agua
desionizada en envases plásticos de 7 litros
conocidos como bidones.

(*) Contador Público Colegiado por la Pontificia Universidad Católica del Perú-PUCP. Director general de Administración en la Universidad
Antonio Ruiz de Montoya. Socio de Wu, Escobar & Rivero, Consultores Financieros S.A.C. Profesor de Costos de la PUCP. Diplomado
en Costos Estratégicos por la Universidad de Piura y diplomado en Gestión de Operaciones por la PUCP.

CONTADORES & EMPRESAS / N° 295 C-1

56 ASESORÍA EN COSTOS

Unidades: 5. Determinación de los costos unitarios

Inventario inicial de productos en 19,500
proceso (MD 100 %, CC 20 %)..................... 1,000 uds. CU Materia prima = = 1.95
10,000
Unidades comenzadas en la
producción................................................... 9,000 uds.
43,000
Unidades transferidas a inventario de CU Costo de conversión = = 5.00
productos terminados.................................. 8,000 uds. 8,600

Unidades finales en proceso (MD 100 %, CU = 6.95

CC 30 %)..................................................... 2,000 uds. 6. La valorización de la produccion terminada y el

Costos: Inventario Final de Producción en Proceso
Costos iniciales de las unidades en proceso (D1): S/
Materiales directos S/. 1,500 Productos terminados (6.95 x 8000) 55,600
Costos de conversión S/. 2,000 Inventario Final Prod. en Proceso 6,900
Costos del periodo agregados en el departamento (D1): Materia prima 3,900
Materiales directos S/. 18,000 Costo de conversión 3,000
Costos de conversión S/. 41,000 Total de Costos contabilizados 62,500
Con base en esta información se solicita determinar el
costo de producción del departamento D1. Podemos verificar que nuestro costeo está determinado
de forma correcta, al verificar que el total de los cos-
Solución: tos contabilizados (al final del proceso) es similar a
los costos aplicados o por contabilizar al inicio de
1. Determinaremos nuestro flujo de producción periodo.
IIPP 1,000 uds. (100,20) Ahora, plantearemos y desarrollaremos un caso un poco
Valor Materia prima (IIPP) 1,500 soles más complejo: considera inventarios iniciales de pro-
Valor Costo de conversión. (IIPP) 2,000 soles ducción en proceso, con dos departamentos y con pro-
9000 Uds. D-1 8000 Uds. ducción que tiene unidades defectuosas.

Prod. terminada 8,000 uds.

IFPP
Valor Materia prima (del Periodo)
2,000
18,000
uds. (100,30)
soles 2 CASO PRÁCTICO
Valor Costo de conversión (del Periodo) 41,000 soles

2. Nuestro balance de unidades Alimentos S.A.C. es una empresa ubicada en El Callao,

Inventario inicial de produccion en proceso : 1,000 uds. dedicada a la fabricación de comida para animales, pe-
rros, gatos, vacas, equinos, entre otros. Sus principales
Unidades iniciadas en el periodo : 9,000 uds.
materias primas son maíz, salvado de arroz, harina de
Total de unidades procesadas en el periodo : 10,000 uds. carne y hueso, harina de pescado entre otros, los mismos
Son
iguales,
se almacenan en silos cuando llegan al Departamento de
Productos terminados en el periodo : 8,000 uds. hay un Producción.
balance de
Inventario Final de Prod. en Proceso : 2,000 uds. La línea de producción que se pide analizar es la fabri-
unidades
Total de unidades contabilizadas : 10,000 uds. cación de comida para perros, la cual pasan por dos pro-
cesos continuos.
3. Determinamos la producción equivalente
Proceso 1- Mezclado: Se aplican los principales insumos
Unidades Mat. prima Cost. Conv como el maíz, la harina de carne y hueso, entre otros.
Prod. Terminados 8,000 8,000 8,000 Proceso 2- Envasado: Se procede al empaquetado en pa-
Inv. Final de Prod. en Proc. 2,000 2,000 600
quetes de 15 kilos.
Total Unid. equiv. 10,000 8,600
En el proceso 1, trabajan (mano de obra directa) 9 ope-
rarios durante 24 días al mes, con una jornada de 8 ho-
ras diarias y en el proceso de envasado solo trabajan 4
2000 x 30 % operarios. La hora pagada equivale a S/ 20.
El área de producción proporciona la información co-
4. La aplicación de los costos totales a la producción
rrespondiente al último periodo productivo y reporta 120
equivalente determinada en el punto número 3.
productos defectuosos.
Mat. prima (S/) Cost.Conv. (S/ )
Proceso de Proceso de
Inv. Inicial Prod. en proceso 1,500 2,000 Unidades
mezclado envasado
Unid. iniciadas en el periodo 18,000 41,000
Inventario inicial de producción en proceso 500 -
19,500 43,000
Total de Costos aplicados 62,500 Terminadas y transferidas en el periodo 9,500 8,800

C-2 1ra. quincena - Febrero 2017

 INFORME PRÁCTICO 57

Proceso de Proceso de • La pérdida normal de productos defectuosos en el

Costos totales (S/ ) Departamento de Envasado es el 1 % de las unidades
mezclado envasado
Inventario inicial producción en proceso: transferidas del departamento anterior.
Del proceso anterior - • El almacén de productos terminados reportó 1,000
Materiales directos (MD) 25,000 - unidades terminadas al inicio del mes, con un valor
Costos de conversión 6,250 - de S/ 68.00 cada una.
Total 31,250
• Durante el periodo se vendieron 9,000 unidades
Agregados durante el periodo:
a veterinaria Pets S.A. a S/ 90 cada bolsa de 15
Del proceso anterior - N.D.(1) kilos.
Materiales directos (MD) 500,000 114,000
Mano de obra .? .? Con base en esta información se solicita lo siguiente:
CIF 39,990 22,060 1. Preparar el flujo físico
Total
2. Prepare el Informe de Costo de Producción del Pro-
Adicionalmente se sabe que: ceso Mezclado
• Durante el periodo iniciaron el proceso de mezclado 3. Prepare el Informe de Costo de Producción del Envasado
10,000 unidades.
4. Valorice el costo de ventas del periodo
• El grado de avance del inventario final de productos
en proceso es: 5. Estado de Resultados integral
- Proceso Mezclado: MD 100 %, costos de conver-
sión 60% Solución:
- Proceso Envasado: MD 100 %, costos de conver- 1. El Flujo Físico de Producción se determina sobre la
sión 75 % base de la información presentada.
Inv. Inicial PP 500 Inv. Inicial Prod. En Proc. -
Costo transf -
Materia Prima 25,000 Materia Prima -
Costo de conversión 6250 Costo de Conversión -
Cif -

Almacén de MP 10,000 Mezclado 9,500 Envasado 8,800 Almacén de PT

Prod.Tem 9.500 unid. Prod. Term 8,800 uds.

Inv. Fin. Prod en Proc. 1,000 unid (100,60) Inv. Fin. Prod en Proc. 580 uds. (.100,75))
Materia Prima 500,000.00 soles Pnormal 95 uds.
Mano de obra 34,560.00 soles Pnormal 25 uds.
Costos Indirectos de Fab 39,990.00 soles Materia prima 114,000.00 soles
Mano de obra 15,360.00 soles
Costos Indirectos de Fab. 22,060.00 soles

2. El Informe de Producción del Proceso de Mezclado Paso 3

Costos por Costo Unidades Costo
En el paso 1 se determina el balance de unidades en- Contabilizar total S/ equivalentes unitario
tre el inventario inicial, lo iniciado en el periodo y el Costos agregados por el departamento:
inventario final de productos terminados y de produc- Materiales directos
ción en proceso. Inventario inicial producción en proceso 25,000
Agregados durante el periodo 500,000
En el paso 2 determinaremos el número de unidades Total 525,000 10,500 50.00
equivalentes, ya que nuestros inventarios finales de pro- Costos de conversión
ducción en proceso, tienen un porcentaje de grado de Inventario inicial producción en proceso 6,250
avance de la producción a la fecha de corte. Agregados durante el periodo 74,550
Total 80,800 10,100 8.00
Paso 1 Paso 2 Total costos por contabilizar 605,800 58.00
Unidades
Cantidades Determinamos el costo unitario equivalente en el si-
equivalentes
guiente cuadro:
Unidades por contabilizar
Paso 4
MD CC
Costo Costo
Inventario inicial producción en proceso 500 Costos contabilizados Unidades
total S/ unitario
Iniciadas durante el periodo 10,000
Asignación de costos:
Total 10,500
Terminadas y transferidas 551,000 9,500 58.00
Unidades contabilizadas
Total terminadas y transferidas 551,000
Terminadas y transferidas 9,500 9,500 9,500
Inventario final producción en proceso
Inventario final producción en proceso 1,000 1,000 600
Materiales directos 50,000 1,000 50.00
Total 10,500 10,500 10,100
Costos de conversión 4,800 600 8.00
En el paso 3 incorporamos costos incurridos en el pe- Total 54,800
riodo y los del inventario inicial de la producción en Total de costos contabilizados 605,800
proceso, tanto de los materiales directos como del costo Podemos verificar que nuestra distribución de los costos
de conversión, los cuales se distribuirán entre la produc- está correcta, al verificar que el total del importe de los
ción equivalente determinada en el punto 3. Costos por contabilizar (S/ 605,800.00) es el mismo de
De esta manera, determinamos el costo unitario de Pro- los Costos contabilizados (S/ 605,800.00).
ducción equivalente, que nos servirá para poder valorizar Los puntos 3, 4 y 5 los terminaremos en el siguiente artículo.
nuestros inventarios finales de Productos en proceso y de
Productos terminados, lo que apreciamos en el paso 4. (1) N.D. = cifra no disponible (debe ser calculada)

CONTADORES & EMPRESAS / N° 295 C-3