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GUIA PARA

ELABORAR UN
PLAN DE
NEGOCIOS
INDICE
1. NATURALEZA DEL PROYECTO
OBJETIVO ........................................................................................... 8

1.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO ............................................................ 9

1.2 JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA ..................................................... 9

1.3 NOMBRE DE LA EMPRESA .............................................................. 9

1.4 GIRO DE LA EMPRESA ................................................................... 9

1.5 UBICACIÓN Y TAMAÑO .................................................................. 9

1.6 MISIÓN DE LA EMPRESA ................................................................ 9

1.7 OBJETIVOS DE LA EMPRESA ........................................................... 10

1.8 VENTAJAS Y DISTINGOS ............................................................... 10

1.9 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA ......................................................... 10

1.10 PRODUCTOS Y/O SERVICIOS ....................................................... 11

1.11 CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL ÁREA ...................................... 11

1.12 APOYOS DE LA EMPRESA ............................................................. 12

2. MERCADO
OBJETIVO ........................................................................................ 14

2.1 OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA ............................................... 15

2.2 TAMAÑO DEL MERCADO ................................................................ 15

2.3 CONSUMO APARENTE ................................................................... 15

2.4 DEMANDA POTENCIAL ................................................................... 15

2.5 PARTICIPACIÓN DE LA COMPETENCIA ............................................ 16

2.6 OBJETIVOS DEL ESTUDIO .............................................................. 16


2.7 ENCUESTA TIPO ........................................................................... 17

2.8 APLICACIÓN DE ENCUESTA ........................................................... 17

2.9 RESULTADOS OBTENIDOS ............................................................. 17

2.10 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO ...................................................... 17

2.11 DISTRIBUCIÓN Y PUNTOS DE VENTA ............................................. 17

2.12 MEDIOS DE PROMOCIÓN .............................................................. 18

2.13 SISTEMA DE PROMOCION .............................................................18

2.14 COSTOS ......................................................................................18

2.15 FIJACIÓN DE PRECIOS ..................................................................18

2.16 POLÍTICAS DE PRECIOS ................................................................18

2.17 PLAN DE INTRODUCCIÓN AL MERCADO ...........................................19

2.18 RIESGOS Y OPORTUNIDADES ........................................................19

2.19 PLAN DE VENTAS ........................................................................20

3. PRODUCCION

OBJETIVO ...........................................................................................22

3.1 OBJETIVOS DEL AREA DE PRODUCCIÓN ............................................23

3.2 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO .................................................23

3.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ...........................................................23

3.4 CARACTERÍSTICAS DE LA TECNOLOGÍA ............................................24

3.5 EQUIPO E INSTALACIONES .............................................................25

3.6 NECESIDADES DE MATERIA PRIMA ...................................................25

3.7 IDENTIFICACIÓN DE PROVEEDORES .................................................25

3.8 COMPRAS .....................................................................................25


3.9 CAPACIDAD INSTALADA .................................................................25

3.10 MANEJO DE INVENTARIOS .............................................................25

3.11 UBICACIÓN DE LA PLANTA ............................................................26

3.12 MANO DE OBRA REQUERIDA ..........................................................26

3.13 PROCEDIMIENTO DE MEJORA CONTINUA .........................................26

3.14 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN .........................................................26

4. ORGANIZACIÓN

OBJETIVO ...........................................................................................29

4.1 OBJETIVOS DEL AREA DE ORGANIZACIÓN ........................................30

4.2 DEFINICIÓN DE PROCESOS OPERATIVOS ..........................................30

4.3 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS .............................................................31

4.4 FUNCIONES ESPECIFICAS POR PUESTO ............................................31

4.5 RECLUTAMIENTO ...........................................................................31

4.6 SELECCIÓN ...................................................................................31

4.7 CONTRATACIÓN .............................................................................31

4.8 INDUCCIÓN ..................................................................................31

4.9 DESARROLLO DEL PERSONAL ..........................................................32

4.10 ADMINISTRACIÓN DE SUELDOS .....................................................32

4.11 EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO ......................................................32

4.12 RELACIONES DE TRABAJO .............................................................32

4.13 CONSTITUCIÓN LEGAL ..................................................................32

4.14 ASPECTOS FISCALES ....................................................................33

4.15 OBLIGACIONES LABORALES ..........................................................33

4.16 ASPECTOS LEGALES .....................................................................33


5. FINANZAS
OBJETIVO ...........................................................................................36

5.1 OBJETIVOS DEL AREA CONTABLE .....................................................37

5.2 CONTABILIDAD DE LA EMPRESA ......................................................37

5.3 CATÁLOGO DE CUENTAS .................................................................38

5.4 SOFTWARE A UTILIZAR ..................................................................38

5.5 COSTOS Y GASTOS ........................................................................38

5.6 CAPITAL SOCIAL ............................................................................38

5.7 CRÉDITOS (PRÉSTAMOS) ................................................................38

5.8 ENTRADAS ....................................................................................39

5.9 SALIDAS .......................................................................................39

5.10 FLUJO DE EFECTIVO .....................................................................39

5.11 ESTADO DE RESULTADOS .............................................................40

5.12 BALANCE GENERAL ......................................................................41

5.13 INDICADORES FINANCIEROS .........................................................41

5.13.1 Prueba de liquidez..............................................................41

5.13.2 Prueba de ácido ................................................................41

5.13.3 Capital de trabajo .............................................................41

5.13.4 Razones de endeudamiento ................................................42

5.13.5 Razones de eficiencia y operación .......................................42


Rotación de activo total

5.13.6 Rentabilidad sobre ventas ..................................................42

5.13.7 Rentabilidad sobre activo total ............................................42

5.13.8 Rentabilidad sobre capital ..................................................42


5.14 SUPUESTOS UTILIZADOS ..............................................................42

5.15 SISTEMA DE FINANCIAMIENTO ......................................................43

ANEXOS

ANEXO 1 ... ........................................................................................45

ANEXO 2 ............................................................................................47
1. NATURALEZA
DEL PROYECTO
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OBJETIVO

La naturaleza del proyecto es el cimiento para el inicio de toda empresa, dado


que aquí se definen los origines, características tanto del producto como de la
empresa, es decir, se hace una panorámica general de los objetivos que
queremos lograr en un periodo relativamente corto.

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1.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Trate de explicar de la manera mas detallada posible, en que consistirá el


producto o servicio que proporcionará.

1.2 JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Una vez que la idea ha sido seleccionada, se debe justificar la importancia de


la misma, especificando la necesidad o carencia que satisface, o bien el
problema concreto que resuelve.

1.3 NOMBRE DE LA EMPRESA

El nombre de la empresa es su carta de presentación, es el reflejo de su


imagen, su sello distintivo y, por ende, debe de reunir una serie de
características especificas. El nombre de la empresa , debe ser, entre otras
cosas: descriptivo, original, atractivo, claro y simple, significativo, agradable.

1.4 GIRO DE LA EMPRESA

• Industrial
• Comercial
• Servicios

1.5 UBICACIÓN Y TAMAÑO

(Ver Anexo 1 ejemplo 1.1)

1.6 MISIÓN DE LA EMPRESA

La misión de la empresa es su razón de ser. Toda misión debe responder 3


preguntas básicas:
¿Que? (Necesidad o problema que resuelve)
¿Quién? (Clientes a los que se pretende alcanzar)
¿Cómo? (Forma en que será satisfecha la necesidad)

Ejemplo:

Satisfacer el gusto de la familia con la elaboración de alimentos dulces, que


aumenten el consumo de los postres tradicionales mexicanos.

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1.7 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Ejemplo:

Objetivos a Corto plazo

Elaborar el producto con las características organolépticas deseadas y con un


envase adecuado que permita su consumo frío o caliente (adecuado para el
horno de microondas). Empezar a distribuirlo en las cafeterías del centro de la
ciudad y en pequeñas tiendas circundantes al mismo.

Objetivos a Mediano Plazo

Distribuirlo en tiendas de conveniencia y en supermercados dentro del área


metropolitana.

Objetivos a Largo Plazo

Permanecer en el mercado y empezar la distribución en otros estados de la


República Mexicana.

1.8 VENTAJAS Y DISTINGOS

Las ventajas competitivas son peculiaridades que ofrece el producto y/o


servicio que lo hace especial, garantizando su aceptación en el mercado.

Los distingos competitivos son aspectos que forman parte de la estrategia de


la empresa que inclinarían las preferencias del consumidor por el producto y/o
servicio que presenta la empresa.

1.9 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

Intenta establecer las condiciones actuales de la industria o sector en que se


ve involucrada la empresa, así como las condiciones futuras que se puedan
prever.

Ejemplo:

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En la SECOFI se encontraron estudios de los dulces elaborados a base de


leche, en el que se hicieron visitas a productores y establecimientos, de donde
se obtuvo la siguiente información:

Se detectaron en el mercado del área metropolitana 9 tipos de dulce de leche


en diferentes presentaciones, los cuales son demandados en el siguiente orden
de importancia: glorias, natilla, bolitas tradicionales, rollos, jamoncillos,
obleas, conos, chiclosos y gusanitos.

Estos productos son distribuidos principalmente a través de dulcerías, tiendas


de autoservicio, pequeños comercios, restaurantes, ferias y exposiciones.

* La información contenida en este apartado no se muestra desarrollada en su totalidad, dado


que el análisis de esta industria es mucho más amplio.

1.10 PRODUCTOS Y/O SERVICIOS

En este punto solo se tratan de hacer visibles las características generales mas
importantes que poseen los productos y/o servicios que la empresa ofrece.

1.11 CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL ÁREA

Es muy importante que antes de entrar a cualquier proyecto se cuente con la


capacitación y experiencia necesaria para visualizar, de una manera real, las
ventajas y problemas que pudieran presentarse.

Ejemplo:

1. Conocimiento del área de alimentos.


2. Conocimiento del área de administración.
3. Conocimiento de la calidad e higiene en la elaboración del producto.

Se cuenta con las anteriores calificaciones debido a la preparación profesional,


ya que estamos cursando la carrera de Ingeniero en Industrias Alimentarías,
misma en la que se proporcionan conocimientos en las áreas de tecnología,
ingeniería y administración de empresas de alimentos; así mismo se llevan
materias relacionadas con control de calidad, nutrición, microbiología de
alimentos, etcétera.|

Nota: En la sección de anexos, deben agregarse los historiales académicos y laborales que
respaldan esta información, así como la información individual de los miembros del equipo del
emprendedor y de él mismo (currículum vitae de cada persona)

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1.12 APOYOS DE LA EMPRESA

Es importante localizar expertos que pudieran brindar su apoyo para lograr:


Desarrollar correctamente el plan de negocios
Proveer y solucionar posibles dificultades que pudieran presentarse.

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2. MERCADO
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OBJETIVO

El estudio de mercado, el cual es una área muy importante de Mercadotecnia,


es un factor que tiene un gran peso para el éxito de una empresa que apenas
inicia en un ramo especifico; esto es a que si tiene bien definido su mercado
meta, así como las características, gustos y preferencias de este por un
determinado producto o servicio será mas fácil adaptarlo a su cliente y esto
traerá como consecuencia una negociación de compra venta exitosa, esto
debido a la satisfacción de las necesidades del consumidor.

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2.1 OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA

Definen lo que se desea lograr con el producto o servicio, en términos de


ventas distribución y posicionamiento en el mercado. Se debe tener en cuenta
el segmento de mercado que se desea atacar (nivel local: Colonia, Sector, etc.
Nacional mundial).

Ejemplo:

Objetivos a Corto Plazo (6 meses)

Competir en el mercado de postres y dulces localizados en las cafeterías del


centro alcanzando niveles de venta de 30,000 porciones (150 g cada una) al
mes.

Objetivos a mediano plazo (1 año)

Distribuir el producto en tiendas de conveniencia y en supermercados ubicados


en Aguascalientes, vendiendo 33,000 porciones (150 g cada una) al mes.

Objetivos a largo plazo (1 año)

Permanecer en el mercado y distribuir el producto en otros estados de la


República Mexicana vendiendo 42,000 porciones (150 g cada una) al mes.

2.2 TAMAÑO DEL MERCADO

Define cuantos clientes posibles puede tener la empresa, dónde están y


quienes son; datos que deben ser obtenidos de manera objetiva y con base en
fuentes confiables.

2.3 CONSUMO APARENTE

Esto se hace identificando el numero de clientes potenciales, así como su


consumo probable del producto o servicio que la empresa ofrece.

2.4 DEMANDA POTENCIAL

Si se cuenta con un calculo del consumo aparente (actual) del mercado, es


fácil determinar el consumo potencial del producto o servicio de la empresa ,
simplemente proyectando el crecimiento promedio del mercado en corto,
mediano y largo plazo.

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Ejemplo:

Establezca la demanda potencial a corto plazo:

Con base en las investigaciones llevadas a cabo en relación con el incremento


de la población del estado, se establecerá en que:

Corto Plazo: Para que la empresa sea realimenté rentable se tiene que cubrir el
70 por ciento del mercado potencial, es decir, tener una producción total
mensual de 30,000 porciones.

Establezca la demanda potencial a mediano plazo:

Mediano Plazo: Se espera un crecimiento del mercado del 40 por ciento, es


decir, se espera vender 42,000 porciones mensuales, al comenzar a
distribuirlo en tiendas de conveniencia , tales como OXXO y Súper 7, así como
en supermercados como Soriana, Gigante y Comercial Mexicana.

Establezca la demanda potencial a largo plazo:

Largo Plazo: Se espera un crecimiento del 50 por ciento, es decir, se esperan


ventas de 63,000 porciones mensuales al comenzar a introducir el producto en
otros estados de la República Mexicana.

2.5 PARTICIPACIÓN DE LA COMPETENCIA

Para conocer la participación de la competencia en el mercado, es


recomendable que la empresa identifiquen a sus principales competidores, el
área geográfica que cubren y la principal ventaja que les ha permitido ganar
mercado. Con esta información podrán determinarse las estrategias de
posicionamiento que seguirá la empresa para entrar en le mercado.

2.6 OBJETIVOS DEL ESTUDIO

Es necesario conocer al cliente en los aspectos relacionados con el producto o


servicio (opinión sobre el producto, precio que esta dispuesto a pagar, etc.).
para lo anterior, debe definirse el producto o servicio que se planea ofrecer ,
de acuerdo al punto de vista del consumidor potencial. Una vez hecho esto, se
debe determinar la información que se desea obtener a través del estudio. (Ver
Anexo 2 ejemplo 2.1)

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2.7 ENCUESTA TIPO

La encuesta de mercado que se pretende aplicar, debe ser cuidadosamente


planeada; es muy importante que los datos que se quieren conocer respecto al
mercado potencial de la empresa, sean traducidos a preguntas claras,

concretas, breves, que no implique cálculos complicados y realmente arrojen la


información que se busca. (Ver Anexo 2 ejemplo 2.2)

2.8 APLICACIÓN DE ENCUESTA

No basta con diseñar el instrumento (encuesta) adecuado, sino que es también


necesario que este se aplique en la forma correcta para asegurar que la
información que se obtendrá sea valida para los fines perseguidos. Es por esto
que es necesario determinar cómo, dónde y cuándo se va a aplicar, así como
quien lo aplicará. (Ver Anexo 2 ejemplo 2.3)

2.9 RESULTADOS OBTENIDOS

Una vez aplicada la encuesta y obtenida la información requerida, hay que


tabularla y referirla a la población total de clientes potenciales, para lograr
obtener conclusiones válidas y confiables, respecto a la factibilidad de mercado
del producto o servicio de la empresa, así como la información concerniente a
la preferencias del posible consumidor. (Ver Anexo 2 ejemplo 2.4)

2.10 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO

Son la interpretación de los datos obtenidos, proyectado a condiciones


potenciales de desarrollo de la empresa, para obtener una imagen lo más clara
posible de las ventas que la empresa logrará. El sistema de comercialización o
plan de ventas adecuado y la mezcla de mercadotecnia ideal para llevar a cabo
ese plan. (Ver Anexo 2 ejemplo 2.5)

2.11 DISTRIBUCIÓN Y PUNTOS DE VENTA

Determina el proceso que hará llegar los productos al consumidor. El siguiente


paso es explicar como se llevará a cabo el proceso y la justificación de la
selección del sistema. Es recomendable agregar quiénes serán los responsables
de cada paso de la cadena de distribución.

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2.12 MEDIOS DE PROMOCIÓN

1. Periódico
2. Radio
3. Volantes
4. Marca del Producto
5. Etiqueta

2.13 SISTEMA DE PROMOCION

Un elemento que causa gran impacto en el mercado meta es el sistema de


promoción de ventas. Ésta debe llevarse a cabo para que el cliente ubique el
producto o servicio de la empresa en el mercado. Esto se puede lograr con
muestras gratis, ofertas de introducción, etc.

2.14 COSTOS

Es importante determinar cuánto le costará a la empresa elaborar el producto


o prestar el servicio que va a ofrecer.

2.15 FIJACIÓN DE PRECIOS

La fijación de precios es sumamente importante, pues el precio influye en la


percepción que tiene el consumidor final sobre el producto o servicio. Una vez
que se han definido los costos fijos y costos variables, se pueden determinar el
precio de venta.

Ejemplo:

Costo Total = Costos Variables + Costos Fijos / Producción Esperada


(.835) + (8,350 / 30,000)

Costo Total = $1.113

2.16 POLÍTICAS DE PRECIOS

Es recomendable establecer políticas claras en cuanto a descuentos por pronto


pago o por volumen, así como las promociones, pues constituyen parte
importante de la negociación con los clientes potenciales y/o distribuidores.
También es importante considerar si la empresa pagará a sus vendedores
alguna comisión por el volumen de ventas y que porcentaje representarán
estas del ingreso total del vendedor.

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2.17 PLAN DE INTRODUCCIÓN AL MERCADO

De la estructuración de las acciones a realizar en los primeros meses de


desarrollo de la empresa. Es necesario especificar en el plan:
1. Cómo se distribuirá el producto al inicio de su comercialización
2. Cómo se dará a conocer o cómo se presentará al consumidor final
3. Si se acompañará el lanzamiento con alguna promoción al efectuar la
compra

Ejemplo:

Establezca el plan de introducción y el presupuesto aproximado:

Distribuiremos el arroz con leche a las tiendas del centro porque fue ahí donde
realizamos el estudio de mercado, además de lanzar el producto, no implica un
alto riesgo, ya que según las encuestas habrá una buena demanda. También
creemos pertinente que en un año, la empresa comience a distribuir el
producto en tiendas de conveniencia.
Más adelante si este producto logra una aceptación significativa, podremos
sacar el arroz con leche o el arroz con leche con sabores adicionales, además
de que al aumentar la demanda podremos abarcar otros canales de
distribución que incluyan los supermercados.
Nuestro sistema de promoción consiste en llevar el producto personalmente a
los encargados de los lugares en donde se venderá, para que lo prueben,
iniciando así su comercialización y posterior venta. Luego, bajo pedido por
teléfono, o en el lugar de venta, u empleado se encargará de distribuirlo a las
cafeterías o tiendas de conveniencia. El sistema de cobranza será por medio de
este mismo empleado y para el control administrativo, se elaborarán facturas.
En cuanto a la publicidad, vamos a utilizar medios impresos, como la
repartición de volantes en el centro, así como carteles llamativos que hagan
alusión a la calidad y sabor del producto.
Respecto al presupuesto, el costo de publicidad asciende a $350.00 tal como
se estableció anteriormente.
En cuanto a promoción se estima que ésta se ofrecerá por un periodo de dos
días, en las cafeterías, ofreciéndose diariamente 150 unidades.
El precio del producto será de $3.00 al consumidor final.

2.18 RIESGOS Y OPORTUNIDADES

Toda nueva empresa que entra en el mercado debe elaborar un listado de


posibles riesgos y posibilidades que en el mercado posee. Lo anterior le
permitirá desarrollar eventuales planes de acción que faciliten la toma de
decisiones en el momento en que cualquier contingencia se pueda presentar.

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2.19 PLAN DE VENTAS

Las ventas constituyen una de las actividades básicas de la empresa. Existen


diversos sistemas de ventas, que abarcan desde las ventas personales, hasta
aquellas que implican sistemas complejos de distribución. El personal de
ventas generalmente abarcan desde los dependientes hasta los vendedores
creativos que resuelven problemas o satisfacen necesidades de los clientes.

Ejemplo:

Calcule las ventas que desea estimar:

Punto de venta Proporción Ventas Sueldo del


de las ventas mensuales vendedor
(Unidades)
1. C. 65 por ciento 19,500 $1,500
Aguascalientes
2. C. Dorado 20 por ciento 6,000 $1,500
3. C. Soriana 15 por ciento 4,500 $1,500
30,000 $4,500

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3. PRODUCCION
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OBJETIVO

Producción en una empresa es una área de vital importancia dado a que si


tiene perfectamente bien definido sus objetivos, misión, visión y mercado meta
de nada sirve si hay problemas en producción, esto es a que si quedas mal con
sus clientes respecto a las características del producto o bien hay un
incumplimiento en la entrega de la mercancía habrá un decepción por parte de
este y como consecuencia la perdida de consumidores que pueden ocasionar la
quiebra del la empresa, la cual tiene como principal objetivo vender.

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3.1 OBJETIVOS DEL AREA DE PRODUCCIÓN

Estos objetivos deben ser cuantificables y medibles e ir acordes con los


recursos disponibles de la empresa.

Ejemplo:

Establezca los objetivos del área a corto plazo:

Objetivos a Corto Plazo: Producir y vender el arroz con leche demandado en


las cafeterías del centro. La Cantidad esperada a vender y, por lo tanto, a
producir en el corto plazo es de 30000 porciones individuales por mes.

Establezca los objetivos del área a mediano plazo:

Objetivo a Mediano Plazo: Se espera un incremento en los niveles de


producción a 42000 porciones mensuales

Establezca los objetivos del área a largo plazo:

Objetivo a Largo Plazo: Se espera un nivel de producción de 53000 porciones


Mensuales

3.2 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

Especifique en qué consiste el producto o servicio que va a proporcionar, a


través de una descripción detallada del mismo, incluyendo dimensiones,
colores, materiales, envase y otras características que lo definen.

3.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

Es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o


prestar un servicio. En él se conjunta la maquinaria, la materia prima y el
recurso humano necesario para realizar el proceso. Éste se establece con el
siguiente procedimiento:
a) Determinar las actividades requeridas para producir un bien o prestar un
servicio.
b) Organizar las actividades de manera secuencial
c) Establecer los tiempos requeridos para realizar cada actividad

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Ejemplo:

Describa el proceso de producción:

La producción mensual de la empresa será de 30 000 unidades. Debido a que


la empresa funcionará 5 días a la semana, la producción diaria será de 1 500
porciones individuales, elaborándose las mismas en lotes de 300 porciones
cada uno. Para una producción de 300 porciones:

1. Pesado y medición del arroz, la canela en raja, la leche descremada y el


azúcar (10 min.)

2. Cocción del arroz con agua y canela a 60ºC en ollas de presión (20 min.)

3. Incorporación de la leche descremada y el azúcar (5 min.)

4. Cocción a fuego lento, hasta que se evapore un 40% de la leche, a una


temperatura constante de 80ºC (25 min.)

5. Enfriar a temperatura ambiente (30 min.)

6. Envasado (45 min.)

7. Etiquetado (20 min.)

Tiempo total del proceso de elaboración: 155 min. (2hr 35 min.)

3.4 CARACTERÍSTICAS DE LA TECNOLOGÍA

Es importante determinar la tecnología disponible para elaborar el producto, ya


que a través de ello es posible asegurar que se usará un nivel de tecnología
apropiado al tipo de proyecto y a la región donde se piensa desarrollar y tener
en mente todas las alternativas de tecnología para considerarlas en la
selección.

Ejemplo:

Menciona las características de la tecnología a usar:

La tecnología que requerimos es sencilla en cuanto a la producción del arroz


con leche. En los casos de conservación y envasado no requerimos de
tecnología muy avanzada, sin embargo, acudiremos a asesoría profesional en
estas áreas.

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3.5 EQUIPO E INSTALACIONES:

El proceso productivo permite determinar el equipo, herramientas e


instalaciones requeridas para llevar a cabo la elaboración de productos y/o
prestación de servicios de la empresa. Es necesario contemplar un programa
de mantenimiento del equipo.

3.6 NECESIDADES DE MATERIA PRIMA

La materia prima se refiere a lo elementos, partes o sustancias de las que esta


compuesto el producto de la empresa.

3.7 IDENTIFICACIÓN DE PROVEEDORES

La identificación de proveedores facilita el proceso de selección del tipo de


materia prima que se desee utilizar en proceso de producción del bien. Es
conveniente diversificar la adquisición de la materia prima entre varios
proveedores para no establecer un lazo de dependencia única con alguien en
particular, ya que esto puede presentar problemas en el área de producción.

3.8 COMPRAS

Para realizar una compra se debe realizar un guía. La función de la compras


radica en el establecimiento de las especificaciones de lo que se va a comprar
y detectar cuándo se necesitará la materia prima. Asimismo, debe
establecerse, de ser posible, si el proveedor o el comprador pagara el flete, si
hay un incremento fijo de precios en la materia prima, etc.

3.9 CAPACIDAD INSTALADA

Se refiere al nivel máximo de producción que puede llegar a tener un empresa


con base a los recursos con los que cuenta, refiriéndose principalmente a
maquinaria e instalaciones físicas. La determinación de la capacidad instalada
determinará tiempo de respuesta al mercado y las posibilidades de expansión o
requerimientos de inversión a largo plazo.

Ejemplo:

Mencione la capacidad instalada de la planta

3.10 MANEJO DE INVENTARIOS

El objetivo de control de inventarios es, por un lado, mantener una cantidad


óptima de materiales para que exista disponibilidad en cualquier momento y;
por otro que no que no se afecte económicamente a la empresa por exceso de
materiales.

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Para lograr este objetivo es necesario establecer el punto de reordene para


cada material (cantidad mínima de inventario antes de volver a ordenar).

Ejemplo:

Establezca el punto de reordene para cada materia prima:

La empresa a establecido como política de inventario , manejar el mínimo de


volumen posible en el almacén, realizando la adquisición diaria de materia
prima, por lo cual no se utilizara punto de reordene, sin embargo, se opto
tener siempre en almacén materia prima de reserva equivalente a un día de
producción.

3.11 UBICACIÓN DE LA PLANTA

Para establecer la ubicación ideal de la empresa, hay que considerar cuatro


elementos importantes:
a) Distancia al cliente
b) Distancia de los proveedores
c) Distancia de los trabajadores
d) Requerimientos (limitaciones) legales.

3.12 MANO DE OBRA REQUERIDA

Se refiere a las personas que forma parte del proceso productivo. Planear la
mano de obra para la producción significa definir características que la persona
debe poseer para diseñar su trabajo.

3.13 PROCEDIMIENTO DE MEJORA CONTINUA

Ejemplo:

Describa los procedimientos de mejora que realizará:

Se realizarán encuestas cada tres meses para conocer la opinión de los clientes
acerca de nuestro producto y de los requerimientos o necesidades del mismo,
y además las formas en que se puede mejorar, para poder ofrecer un producto
que cumpla con las necesidades y expectativas de nuestros clientes.

3.14 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN

El programa de producción es la planificación de la operaciones que deberán


realizarse para asegurar el cumplimiento de los objetivos propuestos para el
área.

Guía para Elaboración de Proyectos 26


SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO
DIRECCIÓN DE FOMENTO A LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA
GUIA PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS

Ejemplo:

Establezca el programa pre-operativo de producción

Actividad Personal Inicio Terminación


encargado día/mes/año día/mes/año
Acondicionar el área Mónica 06/02/95 10/02/95
de trabajo
Seleccionar y Mónica 06/02/95 10/02/95
contratar el personal
Contactar Claudia 06/02/95 10/02/95
proveedores Ordaz
Compra de equipo Dulce 06/02/95 10/02/95
Pruebas de Claudia 11/02/95 12/02/95
producción Ordaz
Adquirir materia Claudia 13/02/95 13/02/95
prima Ordaz
Adiestrar personal Mónica 13/02/95 13/02/95

Guía para Elaboración de Proyectos 27

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