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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA


FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA PESQUERA

ACLIMATACION DE POST LARVAS DE LANGOSTINOS


BLANCO “Litopenaeus vannamei”

INTEGRANTES: ALDANA FIESTAS, Jhonathan Brando


ARÉVALO SALDARRIAGA, Guadalupe Rosysella
ATOCHE SUÀREZ, Carlos Alexander
BRUNO MENDOZA, Kevin
GALINDO PARILLO, Duscher
GARCIA SARANGO, Franco
MACALUPU CASTILLO, Junior
ORTIZ ESCOBAR, Pamela Caroline
SEMINARIO NUÑEZ, Renato Antenor
ZETA CONDORI, Carlos Enrique

DOCENTE: Ing. VICTOR HUGO JUAREZ PEÑA

CURSO: CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRUSTACEOS

AÑO ACADÉMICO: 2018 – I CICLO: VII

FECHA DE PRESENTACION: 23 – 08 – 18

PIURA – PERÚ
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

INDICE

INTRODUCCION…………………………………………..…………04

II. OBJETIVOS………………..………………………………………05
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
III. ANTECEDENTES………….......………………………………..06
IV. MARCO TEÓRICO….……………………………………………08
4.1 ACLIMATACIÓN Y SIEMBRA DE POSTLARVA DE LANGOTINO
BLANCO (Litopenaeus vannamei)
4.2 FUENTES DE POST LARVAS
4.3 INSTALACIONES DE ACLIMATACIÓN
4.4 PROCEDIMIENTOS DE ACLIMATACIÓN DE POSTLARVAS
4.4.1. APERTURA DE LAS BOLSAS DE TRANSPORTE DEL
LABORATORIO
4.4.2. PREPARACIÓN DE ESTANQUES DE ACLIMATACIÓN
4.5. DENSIDADES RECOMENDADAS PARA LOS TANQUES DE
ACLIMATACIÓN DE ACUERDO A LA EDAD DE POSTLARVAS
4.6. TRANSFERENCIA DE POSTLARVAS A LOS TANQUES DE
ACLIMATACIÓN
4.7. CONTEOS VOLUMÉTRICOS
4.8. NIVELES DE OXÍGENO
4.9. TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN EN INSTALACIONES DE
ACLIMATACIÓN O MANTENIMIENTO DE POSTLARVAS
4.9.1. ALIMENTACIÓN DURANTE LA ACLIMATACIÓN
4.9.2. ALIMENTACIÓN DURANTE EL MANTENIMIENTO
4.10. CALIDAD DE AGUA EN LAS INSTALACIONES DE ACLIMATACIÓN
Y MANTENIMIENTO
4.11. LIBERACIÓN DE POSTLARVA A LOS ESTANQUES
V. MATERIALES………………………………………..……………21
5.1. LUGAR EXPERIMENTAL
5.2. PERIODO EXPERIMENTAL DEL PROYECTO
5.3. EQUIPOS
5.4. MATERIALES
5.5. INSUMOS
5.6. MATERIAL BIOLÓGICO.
VI. METODOLOGÍA…….…………………………………………26
[Título]
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6.1. OBTENCION DEL AGUA DE MAR


6.2. DESINFECCIÓN DEL AGUA DE MAR
6.3. PROCEDIMIENTO PARA LA DESCAPSULACION DE ARTEMIA
SP.
6.3.1. Materiales
6.3.2. Equipo
6.3.3. Reactivo:
6.3.4. Organismos
6.3.5. Procedimiento:
6.3.6. Descapsulación de quistes
6.3.7. Incubación:
6.3.8. Recolección de nauplios
6.4. RECEPCION DE LAS LARVAS
6.5. CONTEO
6.6. SIEMBRA
6.7. ALIMENTACION
6.7.1. Alimentación con Artemia:
6.7.2. Alimentación con alimento balanceado:
6.8. MONITOREO DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS
DEL AGUA
6.9. RECAMBIO DE AGUA
VII. RESULTADOS……..……………………………………………43
VIII. CONCLUSIONES…………….………………………...………80
IX. RECOMENDACIONES………..………………………………81
X. ANEXOS…….………………………………………………….…..82
XI. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………84

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INTRODUCCION
La aclimatacion es el proceso por el cual un organismo se adapta
fisiológicamente a los cambios en su medio ambiente, que en general tienen
relación directa con el clima.

En el presente trabajo se explicara el proceso que se realizo para la aclimatacion


del langostino blanco “Litopenaeus vannamei” , el cual se llevo a cabo en el
CEAPA, cuyo proyecto estuvo a cargo por el Ing. Victor Juarez Peña.

Para realizar este proceso es necesario contar con ciertos equipos y aparatos
dentro del ambiente utilizado como son: tanques de aclimatación que son
ubicados debajo de un cobertizo o sombra, con volúmenes adecuados de agua
dulce y agua del estanque donde se van a sembrar las post larvas; equipo de
aireación o tanques de oxígeno, pH metro, termómetro, refractómetro de
salinidad, mangueras, baldes.

El agua de mar utilizada para la aclimatación fue recolectada de la playa


Chulliyachi, la cual es una playa de Sechura de la región de Piura.

Para llevar a cabo este proceso se utilizó como base teórica lo dictado en clase
por el Ingeniero y de acuerdo a los parámetros ya establecidos se fue llevando
a cabo la aclimatación; además se pretende dar a conocer las condiciones
necesarias, parámetros, tasa de alimentación, mortalidad, supervivencia, etc., en
las que se mantuvieron las larvas de langostino blanco en el proceso de
aclimatación.

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II. OBJETIVOS

2.3. Objetivo General:

El objetivo de la aclimatación es ajustar lentamente la temperatura y


salinidad de los tanques de aclimatación de tal forma que la post larva
pueda ajustarse fisiológicamente a las nuevas condiciones.

2.4. Objetivos Específico:

 El propósito es tratar que las post larvas verdaderamente se adapten al


medio donde van a permanecer y a la vez estén bien nutridas para poder
enfrentar posibles condiciones adversas de hábitat y nutricionales, que
pudiesen encontrar al ser estabuladas dentro del estanque.

 Identificar las estrategias de manejo óptimas del cultivo de langostino


que conduzcan a la masificación de rendimientos esperados ya sea por
una empresa o proyecto.

 Evaluar los niveles de riesgo asociados a la actividad de aclimatación y


cultivo de langostino blanco (Litopenaeus vannamei).

 Determinar un plan óptimo para de actividades que conforman la etapa


de aclimatación.

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III. ANTECEDENTES
En el Perú se han realizado trabajos de investigación referente a estudios propios
del cultivo de langostinos que van desde los inicios de la actividad langostinera
hasta trabajos que se han realizado después de los impactos negativos que
afectaron considerablemente a esta actividad y que han servido como alternativa
de solución para enfrentar estos problemas.

IMARPE (Instituto del Mar del Perú) (1971). Los investigadores a través de
experiencias trabajaron con las especies L. vannamei, L. stylirostris y L.
califomiensis, concentrándose los esfuerzos en la primera de ellas, por sus
buenas características para el crecimiento bajo condiciones de cautiverio y por
la existencia de una mayor oferta de la semilla silvestre (Berger, C., Quispe, M.
2004).

El Dr. Charlor Limsuwan (2005), uno de los líderes en el cultivo de Litopenaeus


vannamei en Tailandia en conferencia dirigidas a las langostineras del Perú bajo
el título Cultivo Intensivo de camarón tierra adentro planteó importantes aspectos
que se deben tomar en cuenta si se va a cultivar bajo un sistema intensivo es
decir a altas densidades de siembra (langostinos/m 2), características de los
estanques, calidad de agua, fertilizantes, parámetros físicos-químicos y manejo
de enfermedades.

Quispe Máximo y Berger Christian (2006), Asesor Técnico Acuícola (Aiicorp


SAA) y Asesor de Programas de Acuicultura (Paracas S.A), en el artículo Perú y
Ecuador lmprove Shrimp Farming, exponen los beneficios de implementar
sistemas de cultivo intensivos del langostino, así como los altos costos de
inversión que trae consigo.

Gutiérrez Corona Claudia (2000) en su tesis Efecto del recambio de agua y


aireación en el crecimiento y la producción de camarón blanco litopenaeus
vannamei y su evaluación económica en estanques rústicos evaluó como los
diferentes porcentajes de recambio de agua y aireación afectan en el crecimiento
del langostino.

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Martínez Córdova, L., Campaña Torres, A (2004). En su trabajo de investigación


Manejo de la Productividad Natural en el Cultivo del Camarón resaltan la
importancia del alimento natural (incluyendo microorganismos) en la dieta
completa de especies bajo condiciones prácticas de cultivo. El alimento y la
alimentación son importantes no solamente porque representan el costo
operativo más alto de la actividad, sino porqué además puede constituir la
principal fuente de contaminación del sistema de cultivo y de los ecosistemas
adyacentes.

Por otra parte, cabe destacar la importancia que reviste el análisis de cultivo de
langostinos utilizando modelos de optimización que buscan la eficiente
asignación de recursos y la planificación más adecuada de periodos de siembra
y cosecha que se han desarrollado en varios países de Latinoamérica, así como
evaluar los riesgos asociados a la actividad.

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IV. MARCO TEÓRICO

4.1 ACLIMATACIÓN Y SIEMBRA DE POSTLARVA DE LANGOTINO


BLANCO (Litopenaeus vannamei)

 La aclimatación es un proceso de ajuste fisiológico gradual de las post


larvas, desde condiciones del laboratorio a las del estanque en las que
serán sembradas. Las variables más importantes de aclimatación son
salinidad y temperatura, no obstante, algunas veces deben
considerarse otros valores de calidad de agua. El evitar el estrés y los
rápidos cambios ambientales son claves para una aclimatación exitosa
y mejoramiento en la sobrevivencia.

 Se hace énfasis en procedimientos apropiados de aclimatación dado


que el costo de la post larva representa un porcentaje significativo del
costo de producción. El estadio de post larva es el estadio de vida más
sensitivo del camarón y requiere de manipulación cuidadosa y manejo
para evitar altas mortalidades e inadecuado crecimiento. Entender
bien los procedimientos de aclimatación y siembra puede ayudar a
mejorar significativamente los ingresos económicos de la operación, y
potenciar la conservación de otros insumos y recursos.

4.2 FUENTES DE POST LARVAS

 La post larva silvestre a menudo es usada para sembrar estanques, y


tiene la ventaja de estar disponible localmente en algunos lugares.
También representa una fuente de ingresos para algunos residentes
locales. Sin embargo, el uso de esta post larva conlleva muchos
problemas potenciales, entre estos: la composición multiespecies de
las capturas, amplias fluctuaciones en abundancia y disminución de las
poblaciones debido a la destrucción de hábitats.

 La industria del camarón se dirige hacia la casi total dependencia en la


post larva producida en laboratorio pues tiende a un abastecimiento

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más regular, evita cualquier controversia sobre la pesquería de las


poblaciones silvestres, y garantiza la obtención de la especie de
interés. Un beneficio extra es el reproducir camarón selectivamente.
Las enfermedades son una de las principales amenazas a la industria,
por eso para una siembra altamente venta- josa se procura organismos
Resistentes a Enfermedades Específicas (SPR), Libres de Patógenos
Específicos (SPF), o de Alta Salud Mejorada Genéticamente (HHGI)

 Se recomienda el cultivo de especies nativas de camarón o que ya han


sido cultivadas en el área, para evitar la introducción de especies
exóticas. En el caso de Latinoamérica, las especies nativas principales
cultivadas son Litopenaeus vannamei y Litopenaeus stylirostris, a pesar
que se encuentran otras especies de Peneidos de menor importancia
en cultivo cuando se usa post larva silvestre.

 Cuando se compra post larva, la regla general es la del "comprador


cauteloso". Dos aspectos, la salud general y la calidad, son claves para
el éxito, y el comprador se debe responsabilizar de asegurar que la
condición sea satisfactoria. Es generalmente buena idea que el
comprador o su representante inspeccione la post larva antes del envío,
acompañe el envío y supervise su sobrevivencia después de la
siembra. La persona a cargo también debería medir y reportar a la
estación de aclimatación los parámetros de calidad de agua en el
laboratorio de tal manera que los reservorios de agua sean preparados.

 Existen varias formas de evaluar la condición de la post larva y


monitorear su sobrevivencia después de la siembra. Estas son
detalladas en Villalón (1994).
 El estado de salud de la post larva es importante. Si es vendida como
SPR, SPF o HHGI, debe estar certificada por la autoridad apropiada.
La evidencia de la certificación debe guardarse. Los compradores
también pueden por su lado verificar que la post larva no presente
signos de enfermedad aunque no tengan el estatus de SPF, SPR o

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HHGI. Detalles relacionados a métodos de diagnóstico son descritos


en el capítulo 7. El personal que realiza los diagnósticos debe ser
experimentado y contar con equipos adecuados para que sus
resultados sean útiles.

4.3 INSTALACIONES DE ACLIMATACIÓN

 En una granja grande, la aclimatación debería realizarse en una


ubicación central, y no al lado del estanque. Las instalaciones deben
proveer sombra, aire, agua filtrada y fácil acceso. La post larva puede
ser aclimatada en una variedad de estructuras siempre que agua y aire
sean proveídos y se mantengan condiciones higiénicas. Pistas
rectangulares de fibra de vidrio han funcionado bien en la granja Nova
de Belice para este propósito. Cuando las pistas no se usan para
aclimatar post larvas, son usadas para cultivar algas benéficas y
diatomeas las que servirán para inocular reservorios y estanques.

 La cantidad y capacidad de tanques para la aclimatación debe basarse


en las rutinas de siembra. La densidad recomendada para aclimatación
es 500 post larvas/litro (Villalón 1991). La capacidad máxima es de 100
toneladas, sin embargo es preferible 50 a 75 toneladas. Si la instalación
va a ser usada solo para aclimatación, la densidad de siembra puede
ser 500 a 1,000 camarones/litro, pero si se necesita un mantenimiento
mayor a 24 horas, la densidad debe caer por debajo de los 500 por litro.
Algunas granjas mantienen larvas a 75 post larvas/litro, sin embargo,
pruebas de investigación y comerciales han mostrado puede
sembrarse a densidades más altas (se discutirán posteriormente). Las
densidades de siembra sugeridas dependen del tamaño y edad de la
post larva, y deben ser ajustadas en periodos de mantenimiento largos.

4.4 PROCEDIMIENTOS DE ACLIMATACIÓN DE POSTLARVAS

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4.4.1. APERTURA DE LAS BOLSAS DE TRANSPORTE DEL


LABORATORIO

 Abra cada bolsa que contenga postlarva, e inmediatamente


mida y anote la temperatura y concentración de oxígeno. Evalúe
visualmente cada bolsa. Huela el agua, observe la actividad,
porcentaje de mortalidad. Si observa mortalidad en las bolsas,
anote el porcentaje aproximado tomando nota, si hay, de
mortalidades masivas.

 Si el oxígeno está bajo el nivel de saturación (<15 mg/l), inyecte


inmediatamente oxígeno al agua dentro de las bolsas de
transporte hasta que se sature o alcance una lectura mínima de
12 mg\L. La saturación de oxígeno depende directamente de la
temperatura y salinidad.

4.4.2. PREPARACIÓN DE ESTANQUES DE ACLIMATACIÓN

 Toda la instalación de aclimatación debe ser limpiada varios días


antes del arribo de la postlarva. Esto es para poder tratar los
tanques, superficies y tuberías usando una solución de
hipoclorito por al menos una hora. Estos también deben ser
refregados con esta solución. Luego se debe limpiar con
abundante agua y dejar secar. Se debe eliminar
cuidadosamente todo residuo de hipoclorito antes que la
postlarva sea llevada a la instalación. También es importante
evitar usarlo en cualquier agua que contenga amonio pues
puede liberar gas tóxico de cloro.

 El tanque reservorio debe llenarse con el agua del estanque a


ser sembrado. La mayoría de instalaciones filtra el agua de
aclimatación del reservorio a 0.5 mm o 500 micrómetros,
algunos hasta a 125 micrómetros. Se debe agregar EDTA2 a
cada tanque hasta alcanzar una concentración de 2 ppm2.

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 El agua del estanque debe enfriarse antes de colocar la


postlarva. No agregue agua tibia del estanque directamente a
los tanques de aclimatación. Coloque cerca de 200 litros de
agua del estanque en un tanque auxiliar y use hielo en bolsas
plásticas para enfriarla a 26-27 °C. Esta agua ajustará la
temperatura de los tanques de aclimatación a 25 °C.

 Mida la temperatura, pH, oxígeno, salinidad y nivel de amonio


del agua del estanque y anótelas en la hoja de control de
aclimatación

 Mida la temperatura, pH, oxígeno, salinidad y nivel de amonio


del agua del tanque de aclimatación y anótelas en la hoja de
control de aclimatación.

 Mida la temperatura promedio y niveles de oxígeno en todas las


bolsas plásticas y anótelas en la hoja de control de aclimatación.

 El agua de los tanques de aclimatación debería ajustarse a la


salinidad promedio en las bolsas de transporte, así también la
temperatura.

4.5. DENSIDADES RECOMENDADAS PARA LOS TANQUES DE


ACLIMATACIÓN DE ACUERDO A LA EDAD DE POSTLARVAS

 Densidades máximas de siembra en los tanques de aclimatación


son: (número de post larva/pie2 de área del fondo del tanque)

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ESTADO DE DENSIDAD DE SIEMBRA (post


POST LARVA larva/pie2 de área de fondo del tanque)

5/6 2.323

7/8 2.044

9/11 1.765

12/15 1.208

 La estación de aclimatación puede requerir algo más que solo


filtración si la postlarva es mantenida por más tiempo que el periodo
de aclimatación. Por ejemplo, si se planea retener la postlarva de 4
a 10 días extra para propósitos de cuarentena, se deben tomar
medidas adicionales para mantener una adecuada calidad de agua.
En este caso, puede ser necesario un sistema de recirculación con
filtro biológico y desinfección UV para conservar la supervivencia
alta.

4.6. TRANSFERENCIA DE POSTLARVAS A LOS TANQUES DE


ACLIMATACIÓN

 En días muy calientes, antes de pasar las post larvas a los tanques,
coloque una bolsa plástica con hielo en el fondo de cada tanque por
unos pocos minutos hasta que la temperatura baje a 25ºC.

 Tan pronto se haya transferido la postlarva, bombee suavemente


oxígeno a la columna de agua para reducir los niveles de amonio.

 Riegue aproximadamente 50 g de pelets de carbón activado en cada


tanque. Ajuste esta cantidad dependiendo del tamaño del tanque.

 Después de colocar todas las bolsas de transporte en los tanques de


aclimatación, haga una evaluación "clínica" de las post larvas. Use un
beaker plástico o de vidrio de 500-1000 ml para tomar muestras de
cada tanque de aclimatación.

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 Observe y anote en la hoja de registro la llenura del intestino, señales


de muda, señales de canibalismo, presencia de camarones muertos y
opacidad de la cola.

 Mida la temperatura, el oxígeno y la salinidad cada 30 minutos, y el pH


y amonio cada hora. Anote los resultados en la hoja de aclimatación.

4.7. CONTEOS VOLUMÉTRICOS

 Una vez que las post larvas han sido colocadas en los tanques de
aclimatación, tome muestras de 20-30 animales al azar y envíelas al
laboratorio de la granja para su evaluación microscópica. El personal
de laboratorio debería realizar conteos volumétricos y estimados de
mortalidad.

 Si se observa mortalidad significativa en uno de los envíos, el gerente


de control de calidad estimará el número total de las post larvas vivas
en la aclimatación basado en el estimado de mortalidad. Este conteo
debe ser hecho antes que se agregue agua del estanque a los tanques
de aclimatación. Una vez hecho el conteo, se debe proceder al llenado
de los tanques de aclimatación.

4.8. NIVELES DE OXÍGENO

 El oxígeno debería ser administrado durante la aclimatación de la


forma siguiente:

 Durante las primeras horas de aclimatación los niveles de amonio son


altos, por lo que los niveles de oxígeno deben mantenerse arriba del
nivel de saturación (12 mg\L - 15 mg\L). La saturación de oxígeno
depende de la temperatura del agua.

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 Niveles óptimos de oxígeno de 8-12 mg\L deben de mantenerse


durante la aclimatación. Durante toda la aclimatación, los niveles de
oxígeno no deben bajar nunca de 6 mg\L.

 El nivel de oxígeno debe elevarse a 10 mg\L en los tanques de


aclimatación justo antes de la siembra para compensar la pérdida en
el viaje.

 Procedimiento de aclimatación y programa para postlarva 5 a 11 (Pl5


- Pl11)

 El objetivo de la aclimatación es ajustar lentamente la temperatura y


salinidad de los tanques de aclimatación de tal forma que la postlarva
pueda ajustarse fisiológicamente a las nuevas condiciones.

 La aclimatación debe empezar justo después de haber vaciado la


última bolsa de transporte en los tanques. Luego, se debe agregar
lentamente agua de los tanques reservorios a través de un sistema de
flujo continuo de tal forma que el volumen del tanque no varíe. El
cambio en la salinidad debe ser cuidadosamente monitoreado y la tasa
de cambio no debería exceder la proveída en la siguiente tabla.

 Tasas recomendadas en el incremento de salinidad para aclimatación

SALINIDAD (ppt) TASA (ppt/min) TASA (ppt/hora)

34 – 25 1 ppt/ 30 min 2 ppt/hora

25 – 20 1 ppt/ 30 min 2 ppt/hora

20 – 15 1 ppt/ 30 min 2 ppt/hora

15 – 10 1 ppt/ 40 min

10 – 5 1 ppt/ 45 min

5–0 1 ppt/ 60 min

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 Para aclimatar la temperatura se recomienda una tasa de cambio de 1


°C/hora, para las post larvas saludables la tasa de cambio puede ser
1 °C por 10 minutos. Una buena estrategia es mantener la temperatura
constante a 25ºC por el primer 75% del tiempo de aclimatación
(mientras se ajusta la salinidad) y luego ajustar lentamente la
temperatura hacia el final del periodo de aclimatación. El mantener la
temperatura constante reduce la agresividad y conserva la tasa
metabólica relativamente baja.

 Los programas de aclimatación propuestos aquí son solo guías, y la


velocidad de aclimatación debería disminuir si las post larvas muestran
síntomas de muda creciente o estrés. Se requiere un monitoreo
cuidadoso. La coloración opaca o blancuzca, comportamiento de nado
errático, intestinos vacíos, o canibalismo creciente son todos
indicadores de estrés. Generalmente la larva emergerá a la superficie
si está estresada.

 Se recomienda al concluir la aclimatación, liberar las post larvas en los


estanques tan pronto sea posible, a menos que el objetivo sea
ponerlas en cuarentena. Mantener larvas a altas densidades después
de la aclimatación puede acarrear problemas de pobre calidad de
agua, estrés, mortalidad y enfermedades.

 Si se requiere retener las post larvas después de la aclimatación, será


necesario filtrar y desinfectar el agua ya sea con luz UV y/u ozono. La
calidad de agua local también debe considerarse. Es más fácil
mantener post larvas en agua oceánica que en agua estuarina debido
a que generalmente es de mejor calidad.

 Posteriores revisiones de la literatura por Clifford (1994) indican que


las densidades ideales para aclimatación y transporte de post larvas
son:

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4.9. TÉCNICAS DE ALIMENTACIÓN EN INSTALACIONES DE


ACLIMATACIÓN O MANTENIMIENTO DE POSTLARVAS

 Se debe acompañar la aclimatación con un buen régimen de


alimentación, para que la postlarva tenga suficiente energía y combata
el estrés causado por las condiciones ambientales cambiantes. La
alimentación puede empezar a la par con la aclimatación siempre y
cuando los conteos volumétricos hayan concluido.

4.9.1. ALIMENTACIÓN DURANTE LA ACLIMATACIÓN

Villalón (1991) sugiere para esto: nauplios de Artemia, yema de huevo


(cocida), una dieta de hojuela comercial, y Artemia congelada.

4.9.2. ALIMENTACIÓN DURANTE EL MANTENIMIENTO

 Samocha et. al (1993) usó densidades de siembra de 500 a 1000


post larvas/L (500,000 a 1,000,000 por tonelada de agua) durante
la aclimatación. Luego, usó una densidad de 3,200 post larvas/m2
para el mantenimiento en pistas, con hasta un 90% de
supervivencia después de mantenerlas por 5 semanas. Ellos

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probaron densidades sobre las 7,800 post larvas/m2 con 90% de


supervivencia por un periodo similar en pistas, con 1.9 Kg/m2 de
biomasa cosecha- da, sin dañar su crecimiento. La postlarva fue
después arralada a 220-300/m2 y cultivada por otros 49 días,
resultando un 81% de supervivencia, crecimiento promedio de 1.07
g/semana y peso promedio final de 7.3 g. La población de 3,200
postlarvas/m2 se alimentó con nauplios de Artemia por 8 días,
iniciando con 160 nauplios por postlarva por día durante los 2
primeros días, y reduciendo la cantidad a la mitad hasta llegar a 20
nauplios de Artemia por postlarva por día en el día 8.

 Desde el primer día de mantenimiento se dio comida seca 6 veces


al día con un tamaño de ración crumble 0 (rango de tamaño de
partícula <0.59 mm) para postlarva de 1-15 mg promedio. También
recomendaron dar a partir del segundo día alimento suplementario
(Artemia adulta congelada); otros suplementarios semanales
podrían ser usados dependiendo del nivel de suciedad por
epibiontes y salud. Si se detecta suciedad o contaminación
bacteriana, se debe considerar alimentación frecuente con Artemia
para mejorar la muda. Con baja suciedad y buena salud, el
suplemento debería darse solo 2 veces por semana. La cantidad
total de Artemia dada durante un ciclo no debería exceder el 10%
de la biomasa cosechada total esperada.

 Un régimen de alimentación similar con postlarvas de P. monodon


es descrita en Treece y Fox (1993), donde se alimentó Pl-4 con
nauplios de Artemia a 6/ml. Una ración seca adicional se administró
a razón del 100% del peso corporal dividiéndola en cuatro
subraciones iguales por día; hasta el día 18 se mantuvo estas
condiciones con 59% de supervivencia aproximadamente. La
Artemia fue gradualmente retirada y su aplicación suspendida
completamente para el día 11 y se dio alimento seco al 200% del
peso corporal a partir de Pl-6. Se encontró que el recambio diario

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de agua del 100% era adecuado en un ambiente oceánico. El agua


se filtró con arena y se desinfectó con photozone (UV y ozono).

4.10. CALIDAD DE AGUA EN LAS INSTALACIONES DE


ACLIMATACIÓN Y MANTENIMIENTO

 La calidad del agua debe ser monitoreada con cuidado mientras se


tenga ayuda a controlar desechos adhiriéndose a las extremidades del
camarón, postlarva en tanques.

 El nivel máximo aceptable de amonio (NH3-N) (que también reduce el


crecimiento en 1-2%) es 0.1 ppm (corresponde a 1.8 mg/L de amonio
no ionizado NH4-N a 28 °C, pH de 8, salinidad de 27 ppt). Dado que
la mayoría de algas utiliza amonio, ponerlas en tanques de
aclimatación o mantenimiento no debería ser un problema. El agregar
oxígeno puro para conservarlo a saturación también ayudará a reducir
los problemas de amonio.

 El nitrato debería medirse ocasionalmente para asegurar que su nivel


esté bajo 1 mg/L; el nivel puede ser determinado por electrodo,
estuches de prueba comerciales, o por método analítico.

 Cualquier concentración detectable de sulfuro de hidrógeno es


considerada indeseable, dado que concentraciones de 0.01-0.05 mg/L
de H2S pueden ser letales, y su olor a huevos podridos es reconocido
fácilmente aún a concentraciones bajas. La mayoría de
procedimientos de instalaciones de aclimatación y mantenimiento
involucran el uso de EDTA como agente quelante a 2 ppm o más. Ésta
e incrementa la disponibilidad de metales trazas en agua de mar.

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4.11. LIBERACIÓN DE POSTLARVA A LOS ESTANQUES

 Los estanques deben prepararse para la siembra cuidadosamente


(drenado, encalado del fondo, secado completo y llenado). Se debe iniciar
el llenado y el régimen de fertilización a la par.

 También deben ser muy bien inspeccionados antes de sembrarlos para


asegurar un bloom adecuado de algas y la ausencia de predadores.

 Es ideal el liberar las postlarvas en la parte más fresca del día, cuando los
trabajadores están descansados y menos prontos a cometer errores.

 La cosecha de animales aclimatados es un paso crítico dado que han sido


sometidos a estrés y se debe tener cuidado de no infligir estrés adicional
durante este procedimiento.

 Los tanques de transporte deben limpiarse y secarse como se describe


arriba, y luego llenarse con agua de los tanques reservorios o del
estanque donde la postlarva será sembrada. A este punto, los parámetros
de calidad de agua deben ser similares en las dos fuentes de agua.

 Una evaluación microscópica final de la postlarva debe de realizarse


antes de continuar con el drenaje de los tanques de aclimatación.

 Mientras la postlarva se drena desde el fondo del tanque, se debe colocar


una línea aireadora en el recipiente contenedor. Esto ayuda a conservar
el filtro de la ranura de drenaje libre de suciedad previniendo derrames.
Mientras el tanque se drena, moje las paredes del con- tenedor para evitar
la adherencia de la postlarva en sus paredes.
 Sólo drene el 20 % del volumen del tanque de aclimatación en el
contenedor antes de transferir la postlarva al tanque de transporte. Repita
el procedimiento hasta drenar el tanque. Esto no tomará más de media

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hora. Cada tanque de transporte debería tener una densidad final máxima
de 800 postlarvas por litro, y deben ser oxigenados continuamente.

 La postlarva debe ser drenada de los tanques de transporte hacia el


estanque a intervalos de 50 metros, con la ayuda de una manguera
parcialmente sumergida en el estanque. Se debe evitar disturbios cerca
del punto de descarga para prevenir el entierro de la postlarva en el fondo
del estanque. La postlarva debe ser monitoreada mientras entra al
estanque. La larva es siempre liberada en el lado del estanque a favor del
viento pues así el viento y las olas ayudan a dispersarlas después de la
siembra.

 Para monitorear la sobrevivencia post-siembra se pueden usar jaulas


forradas con tela de filtro. Se usan dos por estanque y se las coloca cerca
del borde a una profundidad mínima de 50 cm. Se siembran 100 post
larvas en cada jaula, y 48 horas después se las retira y se calcula cada
porcentaje de sobrevivencia. El promedio de éstos se toma como la tasa
de sobre- vivencia de siembra del estanque (debe ser mayor al 85%). La
orilla de los estanques debe ser también monitoreada por la presencia de
post larvas muertas.

V. MATERIALES

5.1. LUGAR EXPERIMENTAL

El proyecto de investigación se desarrolló en el Centro de Estudios


Académicos y de Producción en Acuicultura (CEAPA), que se encuentra
ubicado dentro del Universidad nacional de Piura en la Facultad de
Ingeniería Pesquera, en el distrito de castilla, perteneciente a la Provincia
de Piura, Departamento de Piura, Perú.

5.2. PERIODO EXPERIMENTAL DEL PROYECTO

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La parte experimental del proyecto tuvo una duración de 18 días


calendario, del día 4 de agosto Hasta 21 de agosto de 2018.

5.3. EQUIPOS

Los Equipos o instrumentos que se utilizaron para la investigación son Jos


siguientes:

 Peachimetro , clorimetro
 Salinómetro digital
 Termómetro ºC
 Balanza gramera
 Calculadora
 Blower

Figura 01. Blower

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Figura 02. Peachimetro, clorimetro

Figura 03. Balanza gramera

Figura 04. Termómetro en °C

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5.4. MATERIALES

 Tanques donde se almacenará agua de mar, y se realizará la


aclimatación de las larvas.
 Recipientes plásticos: (baldes, jarras, tinas, botellas, vasos coladeras,
deposito transparente, mangueras de agua, mangueras de acuario)
 Baja lengua
 Toca
 Vaso de precipitado
 Cuchara
 Chinguillos
 Codos, tubos de luz
 Focos, cables de electricidad.
 Soluciones para mantener las condiciones del agua (Tiosulfato, Cloro).

Figura 05. Tanques de aclimatación.

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Figura 06. Chinguillo Figura 07. Malla tamizadora.

Figura 08. Jarras de plástico Figura 09. Coladeras.

Figura 10. Platos de plástico

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5.5. INSUMOS

Los Insumos que contribuyeron indispensablemente para el buen


desarrollo de la investigación son los siguientes:

 Agua dulce y agua de mar para el llenado de los tanques de cultivo.


 Alimento balanceado
 Muestras de agua para análisis físico, químico y microbiológico.

5.6. MATERIAL BIOLÓGICO.

 El Material biológico está conformado por las post lavas de Litopenaeus


vannamei las cuales se obtuvieron de los raceways de aclimatación de la
empresa ECOSAC – PIURA.
 Artemia sp

VI. METODOLOGÍA

6.1. ACONDICIONAMIENTO DE LA SALA DE ACLIMATACIÓN

El lugar donde se realizará la aclimatación debe ser limpiado varios días


antes de la llegada de la post larva. Esta área cuenta con un recubrimiento
de plástico en las paredes y en el techo, para evitar cualquier tipo de
contaminación.

Los tanques, superficies y tuberías deben ser limpiados usando una solución
de hipoclorito de sodio. Luego se debe limpiar con abundante agua y dejar
secar. Se debe eliminar cuidadosamente todo residuo de hipoclorito antes
que la post larva sea llevada a los tanques.

La caseta de aclimatación se le instalo:

 Una línea de aireación principal y de esta se derivaron cinco líneas


secundarias de las cuales cuatro fueron colocadas en los tanques (2 C/U);
y una para el sistema de descapsulación de Artemia. La aireación u
oxigeno fue obtenida de un equipo llamado Blower.

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 Un sistema de energía eléctrica con tres focos; un foco para cada tanque,
esto con la finalidad de transmitir calor al agua, y otro para el sistema de
descapsulación de Artemia.

 Dos tanques de polietileno de 1000 litros de capacidad cada uno, donde


se depositará el agua de mar y las post larvas de langostino traídas
posteriormente.

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Figura 11. Estudiantes del curso realizando el acondicionamiento de la sala de


aclimatación

6.2. OBTENCION DEL AGUA DE MAR

El agua de mar que iba a ser destinada para el proceso de aclimatación de


langostino fue recolectada de la playa Chulliyachi ubicada en la provincia de
Sechura, departamento de Piura, en un tanque de 1000 litros, previamente
desinfectado.

El día miércoles 01 de agosto de 2018 salieron de la universidad en una


camioneta proporcionada por la Facultad de Ingeniería Pesquera cinco
estudiantes a las 8:30 am rumbo a Sechura y llegando al CEAPA 1:00pm.

6.3. DESINFECCIÓN DEL AGUA DE MAR

Una vez que el agua de mar llego al centro de cultivo esta se colocó de
manera equitativa en los tanques colocados en la caseta; se le coloco
aireación y del mismo modo se le agrego 15 ml de tiosulfato; con la finalidad
de tener un agua libre de cloro, además se realizaron recambios sucesivos
con agua dulce hasta obtener una salinidad de 15 ppm.

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6.4. PROCEDIMIENTO PARA LA DESCAPSULACION DE ARTEMIA


SP.

6.4.1. Materiales

 Probeta
 Vaso de precipitado de 500 ml
 Pipeta
 Bombilla para pipeta
 Manguera para acuario
 Llave de paso pequeña para acuario

6.4.2. Equipo
 Lámpara de luz amarilla
 Bomba de aireación

6.4.3. Reactivo:

 Hipoclorito de sodio
 Agua potable
 Agua mineral

6.4.4. Organismos
 Quistes de Artemia sp.

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Figura 12. Quistes de Artemia sp.

6.4.5. Procedimiento:

 El primer paso para la siembra de Artemia es dejar hidratar los quistes


de Artemia en un vaso de precipitado con 500 ml de agua de caño,
con 2 gramos de quistes alrededor de 1 hora previa a la
descapsulacion.

 Se recomienda utilizar cepas de Artemia que garanticen un


porcentaje de descapsulación del 90%.

Figura 13. Hidratación de los quistes de Artemia sp.

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6.4.6. Descapsulación de quistes


Se bota el agua de hidratación, mientras que los quistes hidratados son
retenidos en una malla que no permita la fuga de los quistes.

Figura 14. Recolección de los quistes de Artemia hidratados.

En una probeta se combinan 25 ml de hipoclorito de sodio comercial


(lejía) con 3 ml de agua mineral.

Figura 15. Preparación de la solución descapsuladora.

Se colocar 02 gramos de quistes de Artemia sp. En un vaso de


precipitado de 500 ml con la solución diluida antes mencionada, se agita

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constantemente con la línea de aireación hasta que la tonalidad de los


quistes cambie de café a anaranjado intenso. El cambio de tonalidad de
la cepa de artemia con la cual se trabajó, ocurrió en 2 y 3 minutos.

Figura 16. Agitación de los quistes con la solución descapsuladora.

Pero previamente al transcurrir un minuto, se toma una pequeña muestra


de los quistes de Artemia con la solución descapsuladora, para observar
mediante el microscopio como es que se van deteriorando las paredes
de la artemia y el cambio de tonalidad a anaranjada.

Figura 17. Observación mediante el microscopio de los quiste de Artemia con


la solución descapsuladora.

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Se detiene el proceso de descapsulacion agregando la solución de


tiosulfato que contiene 500 ml de agua mineral más 0.25 ml de tiosulfato
la cual fue preparada previamente en un vaso precipitado de 500 ml

Transferir inmediatamente los quistes en una malla (para retener los


quistes) y enjuagar con agua de la llave hasta eliminar el olor a cloro
(lejía).

Figura 18. Lavado de los quistes después de la descapsulacion.

6.4.7. Incubación:

Para hallar los ml de agua de mar:

X ml de agua de mar (35 ppm) = 1500 ml del sistema (20 ppm)

1500 ml × 20 ppm
X=
35 ppm

𝐗 = 𝟖𝟓𝟕. 𝟏𝟒 𝐦𝐥 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐮𝐚 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐫

Para hallar los ml de agua dulce:

1500 ml de sistema − 857.14 ml de agua de mar

𝟔𝟒𝟐. 𝟖𝟔 𝐦𝐥 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐮𝐚 𝐦𝐢𝐧𝐞𝐫𝐚𝐥

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Figura 19. Preparación del sistema de incubación.

Colocar los quistes muy bien enjuagados en un sistema de incubación con


1500 ml con 20 ppm. Mantener los organismos durante 24 horas a una
temperatura entre 20 – 25°C, luz y aireación constante. La aglutinación de
los quistes altera la eclosión por lo cual es importante mantenerlos en
constante movimiento con aireación desde la base del contenedor de
incubación.

Al día siguiente se realiza un conteo de nauplios.

Figura 20. Sistema de incubación de Artemia.

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6.4.8. Recolección de nauplios

Para la separación de nauplios y quistes se recomienda bloquear la


aireación cerrando la llave de paso.

Colocar junto a la apertura un foco o lámpara. Debido a la foto tactismo


positivo de los organismos, los nauplios se concentrarán en la parte
superior y los quistes precipitados estarán en el fondo del contenedor.

Colectar el precipitado con los quistes sin eclosionar. En otro recipiente


colectar los nauplios eclosionados. Debido a la alta densidad de los
nauplios es probable el incremento de los compuestos de excreción
(principalmente amonio), tanto en el agua como en los nauplios. Estos
compuestos pueden a su vez ejercer un efecto tóxico en las post larvas
de los camarones peneidos. Por lo tanto, se recomienda enjuagar a los
nauplios con agua de mar. Se recomienda alimentar a las post larvas de
los camarones peneidos con quistes de Artemia eclosionados el mismo
día.

Se alimenta a los langostinos con la artemia que es separada del agua del
sistema mediante una malla que no termita el traspase de la artemia, se
reparte equitativamente a cada tanque, un vaso de precipitado de 500 ml
para cada uno.

6.5. RECEPCION DE LAS LARVAS

Las post larvas de langostino blanco fueron traídas de ECOSAC ubicada en


Chapaira, por el ingeniero Víctor Hugo Juárez Peña junto con alumnos. Se
trajeron en cajas de cartón cuyo interior se hallaba una bolsa de plástico
acondicionada con oxígeno y carbón activado. Las cajas que se trasladaron
fueron cuatro.

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Figura 21. Empresa ECOSAC.

Figura 22. Cajas de cartón con el material biológico listas para ser trasladas al
área de aclimatación.

Figura 23. Cajas de cartón con el material biológico.

Una vez que las post larvas hayan llegado hasta el área de aclimatación se
procede de la siguiente manera:

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 Abrir las cajas de transporte de las post larvas, y retirar las bolsas que se
encuentran dentro de ellas y proceder a retirar una de las bolsas en las
que vienen embaladas el material biológico (post-larvas de langostino).

 Colocar las bolsas sin abrir o sin retirar la liga de cerrado dentro de las
piscinas donde serán sembradas las post – larvas, esto es con la finalidad
de equilibrar la temperatura.

Figura 24. Bolsas con el material biológico equilibrando su temperatura.

 Se dejó una bolsa fuera de los tanques, esta fue abierta y se vertió su
contenido en una tina y a la cual se le acondiciono una línea de aireación,
luego se procedió a realizar recambios de agua que consiste en ingresar
agua del tanque hacia la tina y retirar agua de la tina, este paso se realiza
por un espacio de 15 a 20 minutos u hasta equilibrar los valores de pH y
temperatura del agua. Equilibrados el pH y la temperatura del agua se
procede a liberar las larvas dentro de la piscina, quedando de esta
manera aclimatada a la siembra las post larvas.

 Para este proceso se hizo uso de un balde que contenía agua del tanque,
además de mangueras que vertían el agua que contenía el balde hacia
la tina que contenía las larvas.

6.6. CONTEO

Para el conteo se utilizó un vaso de precipitado 80ml.

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El proceso consistió en sacar al azar con el vaso de precipitado una muestra


de agua que contenía larvas de langostino, esta se vierte a un recipiente de
color blanco y se procede a contar cuantas larvas había en 80ml, la cantidad
obtenida de este conteo nos proporciona encontrar una relación para hallar
la población de larvas totales en toda la bolsa.

Este conteo se le realizo a las cuatro bolsas, encontrando como población


total 26290 post larvas de langostino.

6.7. SIEMBRA

Luego de haber equilibrado la temperatura, pH y haber obtenido la población


total mediante conteo volumétrico se procede a realizar la siembra en los
tanques (#1 y #2).

Se sembró dos bolsas de larva en cada tanque.

 Tanque N° 01: 13500 post larvas de langostino.


 Tanque N° 02:12790 post larvas de langostino.

Figura 25. Imagen referencial después de la siembra de post larvas.

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Figura 26. Uno de los tanque después de la siembra de post larvas.

6.8. ALIMENTACION

6.8.1. Alimentación con Artemia:

La alimentación con Artemia se realizó durante 7 días, luego de haber


sembrado la larva. Se alimentó con nauplios de Artemia, 500 ml divididos
en los dos tanques, es decir 250 ml cada uno.

6.8.2. Alimentación con alimento balanceado:

Los demás días se suministró a los dos estanques alimento balanceado


en una ración de 01 gramo para cada tanque con frecuencias de
alimentación 07 veces/ día (8:00, 10:00 12:00 2:00 4:00 6:00 y 7:00 horas),
suministrado solo al boleo.

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Figura 27. Alimento balanceado.

Figura 28. Pesado del alimento balanceado en una dosis de alimentación.

6.9. MONITOREO DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS


DEL AGUA

Se realizó el monitoreo del O2 disuelto, pH, temperatura en °C, con equipos


del campo, la alcalinidad total, nitritos y amonio cuya determinación se
realizaron en el laboratorio de la facultad.

Las características como: temperatura, oxígeno disuelto y pH, alcalinidad


total, amonio y nitritos fueron monitoreados y analizados diariamente.

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6.10. RECAMBIO DE AGUA

Los recambios de agua se realizaron diariamente, con la finalidad de ir


bajando la salinidad hasta llegar a la adecuada.

Este proceso se realizó de la siguiente manera:

 Medir la altura del agua las piscinas con la ayuda de una wincha o cinta
métrica, la lectura tomada se expresa en metros:
 Se realizan los siguientes cálculos:
(𝑨 × 𝑩) + (𝑪 × 𝑫) = (𝑨 + 𝑪) × 𝑬

A = volumen de agua en la piscina.

B = salinidad de la piscina.

C = cantidad de agua a recambiar.

D = salinidad del agua de la piscina de reservorio.

E = salinidad deseada.

 Para proceder a bajar la altura de agua, se deben colocar los filtros de


PVC, y con ayuda de mangueras de 1 pulgada se empieza a bajar el nivel
de agua de la piscina.

 Para llenar el nivel agua nuevamente se puede hacer de dos formas con
agua de bombas de batería o con baldes de 20 litros, nosotros lo
realizamos con baldes. Realizado este proceso se corrobora la salinidad
con ayuda del Salinometro.

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Figura 29. Imágenes referenciales del recambio de agua de la empresa


ECOSAC

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VII. RESULTADOS

DATOS DEL ÍNDICE DE MORTALIDAD

TANQUE N° 01

FECHA N° de Ind. Muertos % Mortalidad Io


4/08/2018 1 0.11% 1
5/08/2018 0 0.00% 1
6/08/2018 0 0.00% 1
7/08/2018 5 0.56% 6
8/08/2018 50 5.64% 56
9/08/2018 8 0.90% 64
10/08/2018 10 1.13% 74
11/08/2018 6 0.68% 80
12/08/2018 362 40.86% 442
13/08/2018 5 0.56% 447
14/08/2018 175 19.75% 622
15/08/2018 69 7.79% 691
16/08/2018 24 2.71% 715
17/08/2018 0 0.00% 715
18/08/2018 105 11.85% 820
19/08/2018 50 5.64% 870
20/08/2018 16 1.81% 886
21/08/2018 - -
TOTAL 886 100.00%

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TANQUE N° 02

FECHA N° de Ind. Muertos % Mortalidad Io

4/08/2018 0 0.00% 0
5/08/2018 0 0.00% 0
6/08/2018 0 0.00% 0
7/08/2018 3 0.99% 3
8/08/2018 14 4.61% 17
9/08/2018 15 4.93% 32
10/08/2018 5 1.64% 37
11/08/2018 9 2.96% 46
12/08/2018 32 10.53% 78
13/08/2018 3 0.99% 81
14/08/2018 49 16.12% 130
15/08/2018 53 17.43% 183
16/08/2018 19 6.25% 202
17/08/2018 0 0.00% 202
18/08/2018 82 26.97% 284
19/08/2018 0 0.00% 284
20/08/2018 20 6.58% 304
21/08/2018 - -
TOTAL 304 100.00%

INGENIERIA PESQUERA 44
50
100
150
200
250
300
400

0
350
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018
8/5/2018
8/6/2018
8/7/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/8/2018
8/9/2018
8/10/2018
8/11/2018
8/12/2018
8/13/2018
8/14/2018
8/15/2018
8/16/2018
8/17/2018
8/18/2018
8/19/2018
NUMERO DE INDIVIDUOS MUERTOS E1

8/20/2018
8/21/2018
8/22/2018
45
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
10
20
30
50
60
70
80
90

40

0
8/3/2018
8/4/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/5/2018
8/6/2018
8/7/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/8/2018
8/9/2018
8/10/2018
8/11/2018
8/12/2018
8/13/2018
8/14/2018
8/15/2018
8/16/2018
8/17/2018
8/18/2018
8/19/2018
NUMERO DE INDIVIDUOS MUERTOS E2

8/20/2018
8/21/2018
8/22/2018
46
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

ETAPA DE ACLIMATACIÓN
TANQUE N° 01
CUADRO DE DATOS Y CONTROL DE PARAMETROS
CANT.
SOBREVIVENCIA MORTALIDAD BIOMASA T.A. DUREZA
FECHA POBLACIÓN PL/g ALIM. S% T° pH ALCALINIDAD
% % gr % CALCICA
gr
4/08/2018 13500.00 100.00% 0.00% 300 45.00 4.0 8.9 17 21 8.00
5/08/2018 13489.10 99.92% 0.08% 190 71.00 2.00 2.8 17 22 8.00
6/08/2018 13489.10 99.92% 0.08% 125 107.91 5.00 4.6 17 21 7.98 216 128
7/08/2018 13489.10 99.92% 0.08% 145 93.03 6.00 6.4 14 20 8.00 155.2 120
8/08/2018 13434.58 99.52% 0.48% 159 84.49 6.00 7.1 7 20 7.90 115.2 120
9/08/2018 12889.44 95.48% 4.52% 124 103.95 6.00 5.8 7 20 8.00
10/08/2018 12802.21 94.83% 5.17% 101 126.75 6.00 4.7 5 20 8.20 86.4 116
11/08/2018 12693.18 94.02% 5.98% 115 110.38 6.00 5.4 3 21 8.00
12/08/2018 12627.77 93.54% 6.46% 111 113.76 6.00 5.3 2 21 8.00
13/08/2018 8680.90 64.30% 35.70% 85 102.13 6.00 5.9 1 22 8.00
14/08/2018 8626.39 63.90% 36.10% 101 85.41 6.00 7.0 1 21 8.00 72.6 120
15/08/2018 6718.37 49.77% 50.23% 100 67.18 6.00 8.9 1 21 7.38
16/08/2018 5966.07 44.19% 55.81% 100 59.66 6.00 10.1 1 21
17/08/2018 5704.40 42.25% 57.75% 79.5 71.75 6.00 8.4 0 22
18/08/2018 5704.40 42.25% 57.75% 83 68.73 7.20 10.5 0 21
19/08/2018 4559.59 33.77% 66.23% 65 70.15 7.20 10.3 0 21 8.00
20/08/2018 4014.45 29.74% 70.26% 64.435 62.30 7.20 11.6 0 22
21/08/2018 3840.00 28.44% 71.56% 63.87 60.12 2.40 4.0 0 21

PROMEDIO OBSERVACION COSECHA

INGENIERIA PESQUERA 47
0
100
200
250
300
350

150

50
8/3/2018

8/4/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/5/2018

8/6/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
PL / GRAMO

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
48
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
4000.00
6000.00
8000.00

0.00
2000.00
10000.00
12000.00
14000.00
16000.00

8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
POBLACIÓN

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
49
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
0
2
6
8

4
10
12
14
16
18
20
8/3/2018

8/4/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/5/2018

8/6/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
SALINIDAD

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
50
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
114
116
118
120
122
124
126
128
130
8/3/2018

8/4/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/5/2018

8/6/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
ALCALINIDAD

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
51
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
7.0
8.0

0.0
6.0
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018
C.A

8/13/2018

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
52
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
10.00%
30.00%
40.00%
50.00%
70.00%
80.00%

20.00%
60.00%

0.00%

INGENIERIA PESQUERA
8/3/2018

8/4/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/5/2018

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
MORTALIDAD

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
53
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
19.5
20.5
21.5
22.5

20
21
22
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018

8/14/2018
TEMPERATURA °C

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
54
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
7.30
7.40
7.50
7.60
7.70
7.80
7.90
8.00
8.10
8.20
8.30

8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018
pH

8/13/2018

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
55
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
0
100
120
140
160
200
220
240

180

20
40
60
80
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018

8/14/2018
DUREZA ALCALINA

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
56
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
INGENIERIA PESQUERA
40.00%
60.00%
80.00%

20.00%
100.00%
120.00%

0.00%
8/3/2018

8/4/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/5/2018

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018
PORCENTAJE DE SOBREVIVENCIA

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
57
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
0.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0

2.0
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018
T.A

8/13/2018

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
58
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
100.00
120.00

0.00
140.00

20.00
40.00
60.00
80.00

INGENIERIA PESQUERA
8/3/2018

8/4/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/5/2018

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
BIOMASA

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
59
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

ETAPA DE ACLIMATACIÓN
TANQUE N° 02
CUADRO DE DATOS Y CONTROL DE PARAMETROS

SOBREVIVENCIA MORTALIDAD BIOMASA Cant. T.A. DUREZA


FECHA POBLACIÓN PL/g S% T° pH ALCALINIDAD
% % gr A gr % CALCICA
4/08/2018 12790.00 100.00% 0.00% 300 42.63 4.0 9.38 15 21 8.00
5/08/2018 12790.00 100.00% 0.00% 195.67 65.37 2.00 3.06 15 22 8.00
6/08/2018 12790.00 100.00% 0.00% 148 86.42 5.00 5.79 15 21 7.98 192 140
7/08/2018 12790.00 100.00% 0.00% 139 92.01 6.00 6.52 12 21 8.04 152 120
8/08/2018 12715.67 99.42% 0.58% 130 97.81 6.00 6.13 9 20 7.96 118.4 112
9/08/2018 12368.80 96.71% 3.29% 138 89.63 6.00 6.69 6 20 8.00
10/08/2018 11997.16 93.80% 6.20% 109 110.07 6.00 5.45 5 20 8.20 80 120
11/08/2018 11873.28 92.83% 7.17% 118 100.62 6.00 5.96 3 21 8.00
12/08/2018 11650.29 91.09% 8.91% 100 116.50 6.00 5.15 2 21 8.00
13/08/2018 10857.45 84.89% 15.11% 99 109.67 6.00 5.47 1 22 8.00
14/08/2018 10783.12 84.31% 15.69% 89 121.16 6.00 4.95 1 21 8.00 68.8 120
15/08/2018 9569.08 74.82% 25.18% 100 95.69 6.00 6.27 1 21 7.39
16/08/2018 8255.93 64.55% 35.45% 75 110.08 6.00 5.45 1 21
17/08/2018 7785.18 60.87% 39.13% 74 105.21 6.00 5.70 0 22
18/08/2018 7785.18 60.87% 39.13% 70 111.22 7.20 6.47 0 21
19/08/2018 5753.53 44.98% 55.02% 67 85.87 7.20 8.38 0 21 8.00
20/08/2018 5753.53 44.98% 55.02% 58.665 98.07 7.20 7.34 0 22
21/08/2018 5258.00 41.11% 58.89% 50.33 104.47 2.40 2.30 0 21

PROMEDIO OBSERVACION COSECHA

INGENIERIA PESQUERA 60
100
150
200
250
300
350

0
50
1/0/1900

1/1/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/2/1900

1/3/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900

1/10/1900

1/11/1900
PL/ GRAMO

1/12/1900

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
61
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
7.0
8.0

6.0
1/0/1900

1/1/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/2/1900

1/3/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900

1/10/1900
C.A

1/11/1900

1/12/1900

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
62
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
20.5
21.5
22.5

19.5
20
22

21
1/0/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/1/1900

1/2/1900

1/3/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900

1/10/1900

1/11/1900

1/12/1900
TEMPERATURA °C

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
63
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
7.30
7.40
7.50
7.60
7.70
7.80
7.90
8.00
8.10
8.20
8.30

1/0/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/1/1900

1/2/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/3/1900

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900
pH

1/10/1900

1/11/1900

1/12/1900

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
64
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
100
150
200
250

0
50
1/0/1900

1/1/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/2/1900

1/3/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900

1/10/1900

1/11/1900

1/12/1900
DUREZA ALCALINA

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
65
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
100
120
140
160

0
20
40
60
80
1/0/1900

1/1/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/2/1900

1/3/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900

1/10/1900

1/11/1900
ALCALINIDAD

1/12/1900

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
66
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
0
2
4
6
8
10
12
14
16
1/0/1900

1/1/1900

INGENIERIA PESQUERA
1/2/1900

1/3/1900
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

1/4/1900

1/5/1900

1/6/1900

1/7/1900

1/8/1900

1/9/1900

1/10/1900

1/11/1900
SALINIDAD

1/12/1900

1/13/1900

1/14/1900

1/15/1900

1/16/1900

1/17/1900

1/18/1900

1/19/1900

1/20/1900

1/21/1900
67
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
INGENIERIA PESQUERA
0.00
4000.00
6000.00
8000.00

2000.00
10000.00
12000.00
14000.00

8/3/2018

8/4/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/5/2018

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
POBLACIÓN

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
68
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
20.00%
40.00%
60.00%
80.00%
100.00%
120.00%

0.00%

INGENIERIA PESQUERA
8/3/2018

8/4/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/5/2018

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
SOBREVIVENCIA

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
69
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
70.00%

0.00%
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018

8/13/2018
MORTALIDAD

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
70
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
100.00
140.00

0.00
120.00

20.00
40.00
60.00
80.00
8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018
BIOMASA

8/13/2018

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
71
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
8.00
9.00
10.00

8/3/2018

INGENIERIA PESQUERA
8/4/2018

8/5/2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

8/6/2018

8/7/2018

8/8/2018

8/9/2018

8/10/2018

8/11/2018

8/12/2018
T.A

8/13/2018

8/14/2018

8/15/2018

8/16/2018

8/17/2018

8/18/2018

8/19/2018

8/20/2018

8/21/2018

8/22/2018
72
CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

RECAMBIO DE AGUA

TANQUE N° 01
VOLUMEN DE VOLUMEN DE AGUA VOLUMEN DE VOLUMEN DE
FECHA S%
AGUA INICIAL RECAMBIADA (L) AGUA DE SIFONEO AGUA FINAL
4/08/2018 17 700 0 0 700
5/08/2018 17 700 0 0 700
6/08/2018 17 700 155.5555556 40 600
7/08/2018 14 600 269.5 40 560
8/08/2018 7 560 0 40 520
9/08/2018 7 520 231.1 40 480
10/08/2018 5 480 240 40 440
11/08/2018 3 440 220 40 400
12/08/2018 2 400 200 40 360
13/08/2018 1 360 180 40 320
14/08/2018 1 320 160 40 300
15/08/2018 1 300 40 40 300
16/08/2018 1 300 40 40 300
17/08/2018 0 300 40 40 300
18/08/2018 0 300 40 40 300
19/08/2018 0 300 40 40 300
20/08/2018 0 300 40 40 300
21/08/2018 0 300 40 40 -

INGENIERIA PESQUERA 73
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

VOLUMEN DE AGUA RECAMBIADA (L)


300

250

200

150

100

50

INGENIERIA PESQUERA 74
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

TANQUE N° 02
VOLUMEN DE VOLUMEN DE AGUA VOLUMEN DE VOLUMEN DE
FECHA S%
AGUA INICIAL RECAMBIADA (L) AGUA DE SIFONEO AGUA FINAL
4/08/2018 15 700 0 0 700
5/08/2018 15 700 0 0 700
6/08/2018 15 700 182.6086957 0 600
7/08/2018 12 600 126.31 40 560
8/08/2018 9 560 258.5 40 520
9/08/2018 6 520 94.5 40 480
10/08/2018 5 480 274 40 440
11/08/2018 3 440 176 40 400
12/08/2018 2 400 200 40 360
13/08/2018 1 360 180 40 320
14/08/2018 1 320 160 40 300
15/08/2018 1 300 40 40 300
16/08/2018 1 300 40 40 300
17/08/2018 0 300 40 40 300
18/08/2018 0 300 40 40 300
19/08/2018 0 300 40 40 300
20/08/2018 0 300 40 40 300
21/08/2018 0 300 40 40 -

INGENIERIA PESQUERA 75
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

VOLUMEN DE AGUA RECAMBIADA (L)

300

250

200

150

100

50

INGENIERIA PESQUERA 76
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

COSECHA

TANQUE N°01 (ESTANQUE)

Cantidad
𝐶1 → 140
𝐶2 → 116

140 + 116 256


𝑃𝑅𝑂𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂: = = 128 𝑃𝐿/𝑔
2 2

Peso
𝑃1 → 2.092
𝑃2 → 1.916

2.092 + 1.916 4.008


𝑃𝑅𝑂𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂: = = 2.004 𝑔.
2 2

128 𝑃𝐿/𝑔 −→ 2.004 𝑔


𝑋 −→ 1 𝑔

1 g × 128 PL/g
X= = 𝟔𝟑. 𝟖𝟕 𝐏𝐋/𝐠
2.004 g

𝑃1 → 36.8179
𝑃2 → 19.2086

36.8179 + 19.2086 = 56.0265


56.0265 × 63.87 = 3578.41 + 200.00 = 3778.41

12 000 −→ 100 %
3 778.41 −→ 𝑋

3 778.41 × 100%
X= = 𝟑𝟏. 𝟒𝟖 %
12 000

INGENIERIA PESQUERA 77
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

TANQUE N°02 (PISCINA)

Peso
𝑃1 → 1.4637
𝑃2 → 1.6753

1.4637 + 1.6753 3.139


𝑃𝑅𝑂𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂: = = 1.5695 𝑔.
2 2

Cantidad
𝐶1 → 81
𝐶2 → 77

81 + 77 158
𝑃𝑅𝑂𝑀𝐸𝐷𝐼𝑂: = = 79 PL/g
2 2

79 PL/g −→ 1.5695 𝑔
𝑋 −→ 1 𝑔

1 g × 79 PL/g
X= = 𝟓𝟎. 𝟑𝟑 𝐏𝐋/𝐠
1.5695 g

𝑃1 → 64.31
𝑃2 → 35.30

64.31 + 35.30 = 99.61


99.61 × 50.33 = 5 013.38 + 300.00 = 5 313.38

13 000 −→ 100 %
5 313.38 −→ 𝑋

5 313.38 × 100%
X= = 𝟒𝟎. 𝟖𝟕 %
13 000

INGENIERIA PESQUERA 78
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

DATOS DE TANQUES EN COSECHA DE ACLIMATACION

TANQUE N° 01
DATOS VALOR REAL VALOR APROX.

N° Ind. Iniciales
13500
Siembra

N° Ind. Muestra
256
Cosecha
PL/g 63.87 64
P total 56.0265 56
N° Ind. Final 3584
N° Ind. Cosecha 3840
Sobrevivencia 28.44%

TANQUE N° 02
DATOS VALOR REAL VALOR APROX.

N° Ind. Iniciales
12790
Siembra

N° Ind. Muestra
158
Cosecha
PL/g 50.33 51
P total 99.61 100
N° Ind. Final 5100
N° Ind. Cosecha 5258
Sobrevivencia 41.11%

INGENIERIA PESQUERA 79
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

VIII. CONCLUSIONES

 Los parámetros físico – químicos se encuentran dentro de los rangos


óptimos permisibles para la aclimatación de las post larvas de langostino
blanco.

 La velocidad de aclimatación debe disminuir en el caso las post larvas


muestren síntomas de muda creciente o estrés. Se requiere un monitoreo
cuidadoso. La coloración opaca o blancuzca, comportamiento de nado
errático, intestinos vacíos, o canibalismo creciente son todos indicadores
de estrés. Generalmente la larva emergerá a la superficie si está
estresada.

 Se procuró en mantener la temperatura constante con la finalidad de


reducir la agresividad y conserva la tasa metabólica relativamente baja.

 La aclimatación estuvo acompañada con un buen régimen de


alimentación, para que la post larva tenga suficiente energía y sea capaz
de combatir con el estrés causado por las condiciones ambientales
cambiantes. La alimentación se empezó a proporcionar desde que
comenzó la aclimatación siempre y se finalizó cuando los conteos
volumétricos concluyeron.

INGENIERIA PESQUERA 80
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

IX. RECOMENDACIONES

 Proveer alimentación durante la aclimatación ayudará a las post larvas a


tener más energía para soportar el estrés ocasionado por la aclimatación.

 Cerca del lugar de la cosecha no debe de haber materiales que puedan


contaminar tales como residuos de diesel, aceite, gasolina, cal, basura,
etc.

 El nivel de salinidad se disminuirá gradualmente hasta llegar a 0 ppm de


lo contrario afectará el desarrollo del animal provocando su muerte.
 Al instante de dar el alimento este debe dejarse caer por dentro de todo
el perímetro del tanque teniendo en cuenta que se deberá sacar la
aireación para que la larva pueda alimentarse.

 Se recomienda durante los muestreos no manipular mucho la larva


debido que este provocaría su muerte.

 Utilizar un filtro para la realización de sifoneo y recambio de agua.

 El alimento para langostino debe almacenarse en un sitio fresco, seco y


conservado lejos del alcance de roedores y otras plagas

 Villalón (1991) sugiere para esto: nauplios de Artemia, yema de huevo


(cocida), una dieta de hojuela comercial, y Artemia congelada.

 El cambio en la salinidad debe ser cuidadosamente monitoreado y la tasa


de cambio no debería exceder

INGENIERIA PESQUERA 81
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

X. ANEXOS

Figura 30. Imágenes referenciales al sifoneo.

INGENIERIA PESQUERA 82
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

Figura 31. Material obtenido posterior al sifoneo.

Figura 32. Post larvas de langostino blanco.

Figura 33. Imágenes referenciales al peso y conteo de las post larvas en la


cosecha.

INGENIERIA PESQUERA 83
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA CULTIVO DE MOLUSCOS Y CRÚSTACEOS

Figura 34. Imágenes referenciales al peso y conteo de las post larvas en la


cosecha.

Figura 35. Vista de planta del CEAPA.

XI. BIBLIOGRAFÍA
Clases teóricas proporcionadas por el Ingeniero VICTOR HUGO JUAREZ
PEÑA en el curso de Cultivo de Moluscos y Crustáceos.

INGENIERIA PESQUERA 84