UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAÑETE

CARRERA PROFESIONAL DE INGIENERÍA DE

AGRONOMÍA

MANEJO DEL SUELO EN LA PRODUCCIÓN DEL

CAMOTE

MONOGRAFIA DE INVESTIGACIÓN

AUTORES:

Alcalde Aburto, Pedro Alberto Enrique

Orellana Castillo, Ruth Alejandra.

Rubina Fermín, Roberto Carlos.

ASESOR:

Dr. Julio Cesar Quispe Calderon

Cañete, Perú. 28 de julio de 2018.

 ii

INTRODUCCIÓN

Este trabajo monográfico de investigación nace a partir de las problemáticas en nuestra

provincia de Cañete, acerca del manejo de suelo y su influencia en el cultivo de camote.

Más específicamente el trabajo se decidió llevar acabo, debido a que el suelo como

recurso natural es importante para el cultivo de camote, y como tal tenemos la

responsabilidad de cuidar de su fertilidad, para que así, sigua proveyendo de alimentos a la

planta. Dicho eso, el enfoque que se le da al tema, es el de como intervienen los

agricultores de la Provincia de Cañete, en el manejo de su suelo para producir camote. Es

decir, que practicas o técnicas de manejo realizan al suelo, y cómo influye eso en la

producción del camote.

Nuestra hipótesis planteada para la investigación, es la de que, el manejo del suelo

eficientemente influye en la óptima producción del camote.

La investigación se desarrolla, con el planteamiento del problema, la hipótesis, e

información recopilada de tesis y artículos referentes al tema de manejos de suelos en la

producción de camote, tanto internacional, para comparar las distintas prácticas que

realizan en otros países y los resultados que obtienen a partir de su ejecución, y nacional

para conocer un poco de la experiencia de investigadores que se dedican a profundizar y

compartir su conocimiento acerca de la producción del camote en el Perú. Luego se realizó

una pequeña encuesta en campo, a agricultores de toda la zona de Cañete, para que nos

mencionaran algunos datos básicos e importantes, referente a la producción de camote.

 iii

Después desarrollamos la elaboración de un cuadro estadístico, donde se menciona en

cantidades y porcentajes, la preferencia que tiene la población por cierta práctica, expuesta

en la encuesta.

Por último, debido a que el suelo como tal, tiene contacto directo con las raíces de la

planta, la cual le provee de nutrientes minerales para su desarrollo entre otras cosas más...

Nos sentimos agradecidos y motivados en presentarles, los resultados y las conclusiones a

la que llegamos en el presente trabajo de investigación. Esperamos que les aporte un nuevo

conocimiento, importante y relevante en su vida, que les pueda ayudar el ámbito cultural y

social en su comunidad o ciudad.

 iv

DEDICATORIA

Este trabajo en primer lugar se lo queremos

dedicar a Dios, que durante todo este tiempo

nos está acompañando, iluminado y guiado

para llegar a nuestra meta. A nuestros padres

que con su amor incondicional nos apoyaron en

todo momento; en nuestros momentos de

tristeza y debilidad, siempre estuvieron para

incentivarnos a seguir adelante.

A nuestro profesor que con su dedicación,

paciencia, esmero y profesionalismo nos

dirigió durante todo este trabajo monográfico,

con el objetivo de enseñarnos e instruirnos para

nuestro futuro.

Muchísimas gracias a todos por

acompañarnos en este camino...

 v

INDICE

INTRODUCCIÓN. ................................................................................................ ii
DEDICATORIA.................................................................................................... iv
I. PROBLEMATIZACIÓN DEL TEMA. ........................................................... 1
1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. .......................................................... 1
1.1.1 Problema General. .......................................................................................... 1
1.1.2 Problema Específico. ...................................................................................... 1
1.2 OBJETIVO. ...................................................................................................... 1
1.2.1 Objetivo General. ............................................................................................ 1
1.2.2 Objetivos Específicos. .................................................................................... 1
1.3 HIPÓTESIS. ..................................................................................................... 2
1.3.1 Hipótesis General. ........................................................................................... 2
1.3.2 Hipótesis Específicos. ..................................................................................... 2
II. MARCO TEÓRICO. ........................................................................................ 2
2.1 Antecedentes del problema. ............................................................................ 2
2.1.1 Antecedentes Nacionales. ............................................................................... 2
2.1.2 Antecedentes Internacionales. ........................................................................ 5
2.2 Bases Teóricas. ................................................................................................. 9
2.2.1 Capítulo I – Manejo de Suelos. ....................................................................... 9
2.2.2 Capitulo II – Producción de Camote............................................................. 11
III. MARCO METODOLÓGICO..................................................................... 18
Población............................................................................................................... 18
Muestra. ................................................................................................................ 18
IV. TÉCNICA E INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN. .......................... 18
V. PRESENTACIÓN, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS.
.................................................................................................................................... 19
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ......................................... 25
VII. BIBLIOGRAFÍA. ........................................................................................ 26
VIII. ANEXO. ...................................................................................................... 27
 1

I. PROBLEMATIZACION DEL TEMA

1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.1.1 Problema general

- ¿Cómo el manejo del suelo influye en la producción

del camote en la provincia de Cañete, 2018?

1.1.2 Problemas Específicos

- ¿Cómo la fertilización química al suelo, influye en la

producción de camote en la provincia de Cañete, 2018?

- ¿Cómo la fertilización orgánica al suelo, influye en

la producción de camote en la provincia de Cañete, 2018?

1.2 OBJETIVO

1.2.1 Objetivo General

- Explicar cómo el manejo del suelo influye en la

producción del camote en la provincia de Cañete, 2018.

1.2.2 Objetivos específicos

- Explicar cómo la fertilización química al suelo,

influye en la producción de camote en provincia de Cañete,

2018.

- Explicar cómo la fertilización orgánica al suelo,

influye en la producción de camote en la provincia de Cañete,

2018.
 2

1.3 HIPOTESIS

1.3.1 Hipótesis General

- El manejo del suelo eficientemente influye en la

óptima producción del camote.

1.3.2 Hipótesis Específicos

- La fertilización química al suelo, influye

eficientemente en la óptima producción de camote.

- La fertilización orgánica al suelo, influye

eficientemente en la óptima producción de camote.

II. MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes del problema:

2.1.1 Antecedentes nacionales:

Artículo I

Autor: Rodríguez-Delfín, Alfredo; Posadas, Adolfo; Quiroz, Roberto.

Lugar: Molina, Lima, Perú (1895).

Título: Rendimiento y Absorción de algunos nutrimientos en plantas de

camote cultivadas con estrés hídrico y salino.

Conclusiones:

1.-Los rendimientos de raíces tuberosas de los cultivares de camote

Huambachero y Untacip fueron afectadas por la restricción de agua y por

la salinidad. El cultivar Untacip fue superior en rendimiento en

condiciones favorables, pero fue más afectado por las condiciones

desfavorables que el cultivar Huambachero.

 3

2.-El estrés hídrico causo una menor absorción de N, P, Ca, Mg, K y

Na. El estrés salino provoco una menor absorción de P, K y Mg, y una

mayor absorción de Na. Ambas condiciones de estrés causaron un

incremento de los niveles en prolina, principalmente en raíces tuberosas.

3.-El cultivar Huambachero mostro menor absorción de P, K, Ca, Mg y

Na debido al estrés hídrico, mientras que en el cultivar Untacip la

absorción de esos cinco nutrimentos fue similar. No se encontraron

diferencias entre cultivares en el rendimiento de raíces tuberosas sometidas

a un alto nivel de estrés salino.

Comentario:

En condiciones de salinidad y escases de agua en el suelo, el cultivo de

camote no puede prosperar, las raíces no son capaces de absorber

nutrientes y se queman por la salinidad.

Artículo II

Autor: Adolfo Achata, Hugo Fano, Hugo Goyas, Olga Chiang y

Marissa Andrade.

Lugar: Lima, Perú (1990).

Título: El camote (Batata) En el sistema alimentario del Perú – El caso

del Valle de Cañete.

Conclusiones:

1. EL camote es el único cultivo alimenticio que ha evolucionado

positivamente en Cañete, tanto en producción como en consumo, en los

últimos veinte años, a pesar del escaso apoyo estatal privado.

 4

2. El camote es explotado intensivamente a nivel nacional por su raíz y

por su hoja, por todo tipo de agricultor, pero fundamentalmente por

pequeños agricultores. Es un alimento consumido frecuentemente en la

dieta de las familias especialmente las de escasos ingresos de las áreas

rurales y urbanas.

3. Varios factores de diversa índole han ocurrido para propiciar esta

expansión y desarrollo del camote.

Comentario:

EL cultivo de camote, es uno de los cultivos, que requiere de un bajo

costo de producción, por lo que es accesible para la mayoría de pequeños

agricultores.

Artículo III

Autor: Liz Greca Rivera Serna

Lugar: Lima, Perú (2015).

Título: Respuesta del cultivo de camote (ipomoea batatas l.) a la

aplicación de cuatro tipos de abonos orgánicos en la zona de mira,

provincia del Carchi.

Conclusiones:

1.- El mayor rendimiento fue observado en el tratamiento RI el cual

corresponde el 62.75 Tn Ha frente al 57.16 Tn Ha, teniendo una diferencia

de 9%. Sin embargo no se reportan diferencias significativas para ambos

tratamientos.
 5

2.- La cantidad de agua que se empleó para el experimento fue de

3,040.54 m3/ Ha, este valor representa el 60% de agua empleada por los

productores de camote que usan el riego por gravedad. Si bien es cierto

que las cantidades de agua para ambos tratamientos fue la misma al

obtener el valor de la eficiencia en el uso del agua los resultados han

reportado que se ha obtenido que un 10.3% fue aprovechado por el

tratamiento del RI respecto al tratamiento del RC.

3.- En el tratamiento de riego por goteo intermitente se tienen valores

del porcentaje de humedad en el suelo 6% mayores respecto al tratamiento

de riego por goteo convencional. La humedad disponible usada por el

cultivo fue de 3.67% valor que equivale al 30% de la humedad disponible.

Comentario:

Mediante técnicas de riego, se puede llegar a reducir la cantidad de

agua a utilizar por hectárea. Dándole al agua un mejor aprovechamiento, se

obtuvo una mayor producción.

2.1.2 Antecedentes Internacionales:

Artículo I

Autor: F. Akpaninyang1, D.A. Okpara1 and J.C.

Lugar: National Root Crops Research Institute, Umudike, Abia State,

Nigeria. (2013).

Título: Integrated nutrient management for orange-fleshed sweet potato

in south eastern Nigeria.

 6

Conclusiones:

1. Desde la aplicación de estiércol de ave de 2,5 t / ha + 200 kg NPK

dio un rendimiento comparable como 400 kg / ha NPK, aplicación

combinada de las menores dosis de fertilizante de 2.5t / ha de aves de

corral estiércol + 200 kg NPK puede ser recomendado para dulce de pulpa

anaranjada patata basada en consideraciones económicas, dado el alto

costo de los fertilizantes inorgánicos en Nigeria y los efectos adversos de

la alta tasas de aplicación en el medio ambiente.

Comentario:

En Nigeria es recomendable realizar aportaciones grandes de

fertilización y abonos, tales como el NPK y el estiércol de aves de corral,

debido a que las condiciones del medio ambiente no son tan favorables

para el desarrollo del camote.

Artículo II

Autor: Oscar Orlando Reina Aguilar.

Lugar: El Ángel, Carchi, Ecuador (2015).

Título: Respuesta del cultivo de camote (ipomoea batatas l.) a la

aplicación de cuatro tipos de abonos orgánicos en la zona de mira,

provincia del Carchi.

 7

Conclusiones:

1. La aplicación de humus, gallinaza, bovinaza y ovinaza no tuvieron

ningún efecto en rendimiento del camote en la zona de Mira, en la

provincia del Carchi.

2. El mayor peso del camote de primera se obtuvo con la aplicación de

ovinaza y el testigo sin aplicación; mientras que bovinaza reporta menor

peso pudiendo considerarse con el que menor respuesta obtuvo.

3. Los diferentes tipos de abonos utilizados en este estudio no tuvieron

ningún efecto en el rendimiento del cultivo.

Comentario:

Los abonos de tipo humus, gallinaza, bovinaza y ovinaza, aplicados al

suelo, no tienen ninguna influencia en la calidad del camote, por lo que se

descarta el uso de estos abonos, en la producción de la misma.

Artículo III

Autor: Aline Torquato-Tavares

Ildon Rodrigues-do Nascimento

Irais Dolores Pascual-Reyes

Wesley Rosa-de Santana

Márcio Antônio da Silveira

 8

Lugar: Universidade Federal do Tocantins, Departamento de Produção

Vegetal. Rua Badejos, lote 7, Chácaras 69/72, zona rural, C. P. 66, CEP

77402-970, Gurupi, Tocantins, BRASIL (2017).

Título: Potential for sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) single

crosses to improve ethanol production.

Conclusiones:

1.-El uso de cruces entre genotipos contrastantes es una estrategia que

permite identificar genotipos superiores de batata para la producción de

etanol.

2.-Los genotipos BDI # 73, BDI # 52, BDI # 83, de cruces simples, y la

variedad Duda mostraron un alto potencial de rendimiento total y baja

incidencia de insectos en el suelo, y son prometedores para la industria del

etanol con rendimientos experimentales de 8.12, 9.34, 8.71 y 9.39 m3 ∙ ha-

1, respectivamente.

3.-La correlación del rendimiento de la raíz y el contenido de materia

seca de la raíz con la producción de etanol en la batata es altamente

significativa.

Comentario:

Uno de los principales usos del tubérculo es para la producción de

etanol, mediante la fermentación de la misma. Resulta que ciertos

genotipos producen mayor cantidad de esta sustancia a comparación de las

otras.
 9

2.2 Bases teóricas

2.2.1 Capítulo I

Manejo de Suelo

Definición:

- La calidad del suelo es un concepto basado en la

premisa de que su manejo puede deteriorar, estabilizar o

mejorar las funciones del ecosistema suelo (Franzluebbers,

2002)

- Según Siegrist et al. (1998) menciono: “Durante

muchos años, la fertilidad del suelo ha sido estrechamente

asociada con rendimientos de la cosecha”.

- Mantener y mejorar la calidad del suelo en sistemas

de cultivo continuo es crítico para sostener

la productividad agrícola y la calidad del medio ambiente para

las futuras generaciones (Reeves, 1997).

Comentario:

- Me parece que como tal, el suelo tiene influencia

directa en con cualquier tipo de cultivo, tanto en el rendimiento

de cosecha, productividad y calidad. Es por ello que su manejo

debe de ser adecuado.

 10

Características:

- Un suelo de buena estructura es aquel que mantiene

una estabilidad en esta distribución y permite mantener a lo

largo del ciclo de cultivo sus características físicas. Fuente:

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicas-

generales/

- Distinguimos: arcillas (partículas de menos de 0,002

mm), limos (entre 0,002 y 0,02 mm), arenas (entre 0,02 y 2

mm) y elementos gruesos como gravas o piedras de diámetros

superiores a los 2 mm. Un porcentaje equilibrado de arcilla,

limo y arena constituye un suelo ideal al que denominamos

franco. Fuente: http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-

caracteristicas-generales/

- La acidez o alcalinidad del suelo de nuestro huerto

viene indicada por su pH. El suelo es ácido por debajo de pH 7

y básico o alcalino si es superior. Fuente:

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicas-

generales/

- La salinidad de los suelos, es un factor limitante

cuando hay niveles altos de salinidad en el suelo hacen inviable

el desarrollo de las plantas. Fuente:

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicas-

generales/
 11

- El número más importante y de mayor diversidad de

seres vivos en la biosfera está representado por los

microorganismos, que incluye algunos animales metazoarios,

protozoarios, numerosas algas, hongos, bacterias y

virus. fuente:

http://www.manualdelombricultura.com/foro/mensajes/24223.

html

Comentario:

- Para mantener la fertilidad de nuestro suelo, tenemos

que tener en cuenta sus características, tales aspectos físicos

(estructura), químicos (Ph, textura, Salinidad) y biológicos

(Microorganismos).

2.2.2 Capitulo II

Producción de Camote

Historia:

- El camote o boniato es originario de los trópicos de

Sudamérica y América Central. Su cultivo se inició desde

hace 8000 años en Ayacucho, en la región que hoy

es Perú. Corroborándose por el hallazgo de restos de sus raíces

tuberosas en algunas tumbas de esa época. Su cultivo se ha

difundido ampliamente por todas las regiones del mundo en las

 12

que el clima lo permite. Fuente: http://camote.net/cultivo-

planta-boniato/

- El camote es uno de los principales cultivos, porque

constituye un aporte importante en la alimentación del

poblador rural y urbano, especialmente en los más pobres y los

pequeños agricultores con mayor inseguridad alimentaria.

Fuente: https://www.monografias.com/trabajos59/produccion-

camote/produccion-camote.shtml

- Este tubérculo es un noble producto alimenticio que

más de una vez ha salvado a los pueblos del hambre, ya que

contiene una importante fuente de calorías, proteínas, y

vitaminas. Fuente:

https://www.monografias.com/trabajos59/produccion-

camote/produccion-camote.shtml

- El camote que domesticado hace miles de años en

esta parte del continente, siendo alimento importante para los

pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los valles

interandinos cálidos en la selva amazónica. Es una raíz

reservante con alta concentración de azucares, caroteno y pro

vitamina A. Fuente:

https://www.monografias.com/trabajos45/camote-

peruano/camote-peruano.shtml
 13

Comentario:

- Desde tiempos existía el camote en los campos, sin

embargo, por pura ignorancia estos no eran cultivados como

alimentos para el hombre, siendo destinados para otros fines...

Sin embargo con el tiempo se estudió y se llegó a la conclusión

de que es un cultivo con un alto poder alimenticio, que llego a

salvar vidas de pueblos en hambre. Siendo actualmente un

tubérculo importante en la canasta familiar.

Características de la planta:

- La planta de camote es de consistencia herbácea,

posee un porte rastrero y vivaz, puede cultivarse en varias

épocas del año. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-

boniato/

- Sus tallos o guías son delgados, largos (entre 1 y 6

metros), de color verde adornado con púrpura. Es cilíndrico

(calibre de 4 mm a más de 6mm). Puede ser glabro (sin pelos)

o pubescente (velloso). Fuente: http://camote.net/cultivo-

planta-boniato/

- Son muy numerosas, simples, alternas, insertadas

aisladamente en el tallo, sin vaina, con el pecíolo largo, de

hasta 20 cm. Su coloración y vellosidad son semejantes a las

del tallo. Generalmente presentan forma de corazón aunque

 14

hay variedades con hojas distintas con un poco más de cortes.

Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- Son flores generalmente solitarias y de color violeta

o blanco, poseen cinco (5) sépalos, cinco (5) estambres y

un ovario súpero de 2 a 4 carpelos, con estigma bilobulado. Se

agrupan en una inflorescencia, situadas en la axila de las hojas

y poseen forma de embudo. Fuente: http://camote.net/cultivo-

planta-boniato/

- Son pequeñas, de color pardo o negro, se encuentran

alojadas en el interior de una cápsula redondeada que es en

esencia el fruto, mil semillas pesan de 20 a 25 gramos. Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- Son la parte más importante de la planta, pues

constituyen el objeto principal de la cosecha. Las raíces del

camote son abundantes y ramificadas, produciendo unos falsos

tubérculos de formas y colores variados (según la variedad en

cuestión). Poseen una carne excelente, hermosa, azucarada,

perfumada y rica en almidón. Fuente: http://camote.net/cultivo-

planta-boniato/

Comentario:

- Sus tallos, sus hojas y sus flores, la convierten en

una planta rastrera y vivaz, mientras que sus raíces, constituyen

 15

la importancia del almacenaje de nutrientes, necesarios para su

cosecha y posterior consumo.

Plantación de Camote:

- Su época de plantación pueden variar en

dependencia de la zona de cultivo, pero en general se realiza

durante los meses de abril y junio. En los climas más cálidos

puede escogerse cualquier época siempre que en los meses más

secos se le propicie un riego abundante. Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- El marco de plantación de las plantas de camote

generalmente es de 30 a 40 cm entre plantas y 90 a 95 cm entre

camellones o carreras. Por lo que la densidad varía entre 35.

000 y 26.300 plantas/ha. Vale destacar que a distancias

mayores se obtienen tubérculos de mayor tamaño. Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- La plantación se realiza enterrando esquejes o

fracciones de la planta que contengan entre 4 y 6 yemas en los

surcos o camellones. Se deben dejar bajo tierra de 2 a 3

yemas destacando que mientras mayor sea el número de yemas

enterradas mayor será la producción de camotes o boniatos por

planta. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- La planta de camote precisa de suelos húmedos, por

lo que requiere de riegos si el suelo no presenta la humedad

 16

necesaria. La frecuencia normal del riego sería de 4 a 5 riegos

durante los 4 o 5 meses que dura la cosecha. Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- Entre los 7 a 10 días posteriores a la plantación si se

estima que el índice de mortalidad de las plantas es superior al

15 por ciento se debe realizar una resiembra. Además debe

realizarse el aporcado de las plantas de boniato entre los 40 y

45 días de plantadas. En este paso también debemos eliminar

las malas hierbas que estén presentes en el suelo. Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

Comentario:

- Se toma consideración del clima adecuado para su

instalación, el marco de plantación, la densidad, esquejes

vigorosos, y alta humedad en el suelo.

Cosecha del camote:

- De 4 a 5 meses después de realizada la plantación

puede comenzarse a recolectar los camotes o boniatos. Unos 15

días antes es preciso realizar un corte de las ramas, las mismas

nos indican cuando los boniatos están maduros ya que se

tornan de color amarillento. Los rendimientos medios varían

entre las 20 y 30 toneladas por hectárea. Con un producción

 17

media de 2 a 4 camotes por planta. Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- La cosecha manual es una labor engorrosa que

incrementa los costos de producción y aumenta los daños por

cosecha. Es decisión del productor en dependencia de sus

recursos económicos y el tamaño de su plantación realizar la

misma. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

- La cosecha mecanizada ofrece varias ventajas al

productor ya que resultan menos frutos dañados por el

arrancador, más frutos cosechados, disminuye los tiempos de

recolección. Los gastos de recursos en mano de obra son

menores. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

Comentario:

- Me parece interesante la forma con la que se decide

el momento oportuno para cosechar, así mismo que se puede

cosechar tanto manual como mecanizada mente.

 18

III. MARCO METODOLÓGICO

 POBLACION

La Provincia de Cañete, lugar donde se llevara a cabo la entrevista a los

pobladores, cuenta con un total de 31270 personas, de las cuales 20638 pertenecen

al ámbito urbano (ciudad) y 10632 al ámbito rural (campo).

 MUESTRA

Por motivos de tiempo, insuficiencia de recursos humanos, presupuestos y

materiales, no fue posible encuestar al total de la Población de Cañete, por lo que,

se decidió tomar una muestra representativa que equivale a la cantidad de 40

personas agricultoras.

IV. TÉCNICA E INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN

 TÉCNICA

La técnica utilizada para realizar el trabajo de investigación en campo fue la

encuesta, la cual, nos facilitó el proceso de recopilación de datos, de forma clara y

sencilla, tanto para el encuestado, como para nosotros, que logramos identificar

todos los puntos importantes.

 INSTRUMENTO

El instrumento que utilizamos para la recolección de datos fue el cuestionario,

donde se almaceno distintos parámetros respecto a los dos capítulos de la

monografía. Para ello se realizó preguntas cerradas dicotómicas y preguntas

cerradas con varias alternativas.

 19

V. PRESENTACIÓN, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE

RESULTADOS

 PRESENTACIÓN

Luego de realizar la encuesta en campo a distintos agricultores de algunas

zonas de Cañete. Se mostrara los resultados obtenidos de los 40 cuestionarios que

se rellenaron.

Tabla 1 Cantidad de personas según su procedencia y lugar.

PERSONAS ENCUESTADAS

12
10
8
6
AGRICULTOR
4
TECNICO AGRONOMO
2
ING. AGRONOMO
0

Tabla 2 Porcentaje de propietarios y arrendatarios en la Provincia de Cañete

PORCENTAJE DE PROPIETARIOS Y
ARRENDATARIOS EN LA PROVINCIA DE
CAÑETE
PROPIETARIO ARRENDATARIO

33%
67%
 20

CAPITULO I: MANEJO DE SUELOS

Tabla 4 Conocimiento de manejo de suelos. Tabla 3 Técnicas que utiliza los agricultores
para el manejo de suelos.

¿Tiene conocimiento acerca de ¿Qué técnicas utiliza usted para el

manejo de suelos? manejo de suelos?

40 40
35 35
30 30 Enmiendas
25 SI Químicas
25
20 NO 20 Enmiendas
15 15 Orgánicas

10 10
5 5
0 0

Tabla 5 Técnicas orgánicas que utilizan los Tabla 6 Técnicas químicas que utilizan los
agricultores. agricultores.

¿De las técnicas orgánicas cual ¿De las técnicas químicas cual utiliza
utiliza más? más?

Guano de
40 inverna,
35 gallina, cuy,
pollo, isla, etc. 12
30
Compost 10 Cal
25
8 Yeso Agricola
20
6 Acidificantes
15
Humus
10 4
5 2
0 0
 21

CAPITULO II: PRODUCCIÓN DE CAMOTE

Tabla 7 Conocimiento de producción de camote.

40
SI
20 NO

Tabla 9 Variedad de camote que emplean los Tabla 8 Técnicas que utilizan los agricultores
agricultores. para la fertilización del cultivo de camote.

¿Qué variedad de camote emplea ¿Qué tipo de fertilización utiliza

usted? usted para el cultivo de camote?

35 40
30 35
25 Yonathan 30
25 Fert. Química
20 Morado
20 Fert. Orgánica
15 Blanco
15
10 10
5 5
0 0

Tabla 11 Productos orgánicos que utiliza los Tabla 10 Productos químicos que utilizan los
agricultores. agricultores.
¿De la fertilización orgánica utiliza ¿De la fertilización química utiliza
más? más?

Nitrato de
35 35 Calcio

30 Nitrato de
30
Calcio
25 25
Ácido Húmico Fosfato Di
20 20 Amonico
Ácido Fúlvico
Sulfato de
15 Biol 15
Potasio
10 10 SulfoMag
5 5
Urea
0 0
 22

 INTERPRETACIÓN

De las tablas o gráficos estadísticos:

1. Tabla 1: Lo que nos quiere dar a conocer es la cantidad de personas que

participaron en la encuesta según su lugar de origen y al mismo tiempo según el

tipo de formación que tiene. Se encontró que en los lugares de Nuevo Imperial,

Centro Poblado Carmen Alto, La quebrada e Imperial, tienen una alta cantidad de

personas que no cuentan con carreras técnicas hechas, mientras que en lugares

como el Anexo Almenares, La quebrada e Imperial, hay personas que cuentan con

el título de “Técnicos Agrónomos”, y por ultimo en los lugares de Cerro Alegre y

San Vicente, hay personas con carreras de Ing. Agrónomo. Al mismo tiempo

también se puede deducir, que los agricultores en su mayoría son los que se

dedican a la producción de camote en la provincia e Cañete.

2. Tabla 2: Nos a conocer en porcentajes la cantidad de propietarios y

arrendatarios que hay en la provincia de Cañete, en base a la muestra. Teniendo

de este modo con un 67% a personas que tienen su propio terreno y al 33%

personas que tienen que arrendar campos para producir el cultivo de camote.

3. Tabla 3: Trata acerca de cuantas personas tienen conocimiento acerca de

manejo de suelos. Los resultados fueron de que 39 personas si tienen

conocimiento y solo una no tiene conocimiento.

4. Tabla 4: Explica en que la cantidad de agricultores que tienen preferencia

por enmiendas químicas u orgánicas, de las que 17 prefieren utilizar ambas y 22

solo enmiendas orgánicas.

 23

5. Tabla 5: De las personas que optaron por las enmiendas orgánicas, que

tipo de productos utiliza. Nos da a entender, que 39 personas utilizan guano de

inverna, gallina, Cuy, pollo, isla, etc., 14 personas utiliza compost, y solo una

persona utiliza humus.

6. Tabla 6: De las personas que optaron por las enmiendas químicas, que

tipo de productos utiliza. Nos da a entender, que 11 personas solo utilizan yeso

agrícola, 5 personas solo utiliza Acidificantes, y que 1 persona utiliza Cal y

acidificantes.

7. Tabla 7: Trata acerca de cuantas personas tienen conocimiento acerca de

producción de camote. Los resultados fueron de que 39 personas si tienen

conocimiento y solo una no tiene conocimiento.

8. Tabla 8: Explica la variedad de camote que más se siembra en la provincia

de Cañete, habiendo 31 personas que siembra camote morado, 11 personas que

siembra camote Yonathan y solo dos personas que siembran camote blanco.

9. Tabla 9: Da a conocer la cantidad de agricultores que tiene preferencia por

cierta práctica de Fert. Química y Fert. Orgánica. Teniendo como resultado que

todas las 39 personas, utilizan ambos tipos de fertilización.

10. Tabla 10: Trata acerca de que productos dentro de la Fert. Orgánica,

utilizan las personas. Teniendo a 32 personas que utilizan Acido Húmico, 3

personas que utilizan ácido fulvico y 16 personas que utilizan Biol.

11. Tabla 11: Da a conocer los productos que utilizan las personas al

momento de realizar la Fert. Química. Obteniendo de este modo, que, 20 personas

utilizan Nitrato de potasio, 10 Personas Nitrato de Calcio, 34 personas Fosfato Di

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amónico, 8 personas Sulfato de Potasio, 2 personas el Sulfomag, y 22 personas el

Urea.

 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

A partir de los hallazgos encontrados, aceptamos la hipótesis alternativa

general que establece que el manejo del suelo eficientemente influye en la óptima

producción del camote.

Estos resultados guardan relación con lo sostienen Akpaninyang1, D.A.

Okpara1 and J.C. (2013), que obtuvo los resultado de que si realizan en altas

cantidades abonos y fertilizantes, el resultado que se obtiene es una alta

producción de camote. Ello es acorde con lo que en este estudio se halla.

Por otro lado, no concuerda el estudio de los autores Oscar Orlando Reina

Aguilar (2015), quien señala que el uso de humus en el suelo no da resultados en

la óptima producción de camote. Ello no es acorde con lo que en este estudio se

halla, ya que, en la provincia de Cañete, se utiliza el acondicionamiento de abonos

orgánicos como humus, que trae ventajas significativas en las óptimas condiciones

del suelo, siendo más probable una alta producción de Camote.

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VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

 El uso de la fertilización química para la producción de camote en la provincia de

Cañete, se emplea mucho, debido a su eficacia en las plantas. Sin embargo, se ha podido

identificar un problema con este método de fertilización, y es que su uso puede causar

daños en el suelo, llevándola lentamente a una futura infertilidad biológica y estructural.

 El uso de la fertilización orgánica para la producción de camote en la provincia de

Cañete, se emplea, en menor proporción respecto a la química, pero no es lo

suficientemente eficaz como para hacer que la plata de camote tenga una buena

producción. Por otro lado, ayuda al suelo a mantener y aumentar su fertilidad biológica y

estructural.

 Tanto la fertilización química como orgánica, se dan en la producción de camote

de la provincia de Cañete, sin embargo, de una manera desproporcionada, lo que a largo

plazo provocara problemas de fertilidad en su suelo.

RECOMENDACIONES

 Se recomienda antes de fertilizar su campo, ya sea química u orgánicamente,

realizar un análisis de suelos, ya que esto, ayudara a conocer los nutrientes con los que

cuenta el suelo, para de ese modo solo fertilizar lo necesario.

 A los pequeños agricultores, que en su mayoría no tienen conocimiento técnico

acerca de manejo de suelos o la producción de camote, se les recomienda asistir a charlas

o capacitarse, para que pueda hacer un buen uso del recurso suelo, y pueda obtener una

alta producción de camote.

 26

 Por último, en base a los resultados obtenidos en el presente estudio,

recomendamos, que la fertilización química valla de la mano con la fertilización

orgánica, de manera que en el suelo haya equilibrio entre la fauna microbiana y las

sustancias o elementos químicos, de las que se alimenta la planta.

VII. BIBLIOGRAFIA

 ARTICULOS NACIONALES:

o http://www.scielo.org.mx/pdf/rcsh/v20n1/v20n1a2.pdf

o https://books.google.gr/books?id=BDOyz2zzBvkC&printsec=frontcov

er&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

o http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/49000/988/1/T-UTB-FACIAG-

AGR-000187.pdf

 ARTICULOS INTERNACIONALES:

o https://www.ajol.info/index.php/ujas/article/view/126336/115852

o http://www.redalyc.org/service/redalyc/downloadPdf/609/60930436002

/6

o http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1027-

152X2017000100059&lang=pt

 CAPITULO I – MANEJO DE SUELO:

o https://www.monografias.com/trabajos15/manejo-de-suelos/manejo-

de-suelos.shtml

o http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicas-generales/

o http://www.manualdelombricultura.com/foro/mensajes/24223.html
 27

 CAPITULO II – PRODUCCION DE CAMOTE:

o http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

o https://www.monografias.com/trabajos59/produccion-

camote/produccion-camote.shtml

o http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

VIII. ANEXO

Anexo 1 Persona rellenando el cuestionario.

Anexo 2 Persona rellenando el cuestionario.