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DE NUTRICIÓN HUMANA
Las manifestaciones culturales son una forma de expresión procedente de todo un sistema socio-
cultural que reflejan la idiosincrasia principios y valores de sus participantes.
Las manifestaciones culturales se pueden manifestar a través de ritos religiosos, danzas típicas,
artesanías, creencias, la música, vestimentas, tipos de alimentación y cualquier muestra folclórica
de una región específica.
La Tomatina: La celebración se realiza por el mes de agosto, anualmente y con el puro fin de
divertirse; consiste en que las personas se lanzan tomates entre sí. Se realiza en España y México.
Día de Muertos: Se celebra en México, en el mes de noviembre con la finalidad de honrar a los
difuntos de formas creativas e innovadoras. Esta celebración ha sido reconocida por la UNESCO
como patrimonio inmaterial de la humanidad.
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Festival Pulikali: Los participantes se disfrazan y pintan emulando a un tigre para realizar una
danza cuyo tema principal es dicho animal, se trata de una danza muy enérgica y se celebra en la
India.
International Highline Festival: Consiste en que los participantes se cuelgan de una hamaca en
medio de un precipicio con la finalidad de relajarse y conseguir la paz. Se realiza en Italia.
Una razón por la que los psicólogos estudiamos la diversidad cultural es que la cultura se
interrelaciona de manera estrecha con la conducta social. La conducta social (la interacción personal
regular) define en gran medida una cultura, puesto que es el mecanismo mediante el cual se
transmiten valores, tradiciones y aprendizaje cultural. Para entender la conducta humana
necesitamos entender el contexto cultural en que ocurren.
Cultura es el conjunto de todas las formas y expresiones de una sociedad determinada, incluye
costumbres, prácticas, códigos, normas y reglas de la manera de ser, vestimenta, religión, rituales,
normas de comportamiento y sistemas de creencias. Se puede decir que la cultura es toda la
información y habilidades que posee el ser humano. El concepto de cultura es fundamental para las
disciplinas que se encargan del estudio de la sociedad, en especial para la antropología y la
sociología.
Los psicólogos nos hemos concentrado en los factores culturales que hacen que la ayuda social sea
-más o menos- probable que ocurra. Como se pueden imaginar, el individualismo / colectivismo es
una dimensión importante en este fenómeno: resulta verosímil que los miembros de las culturas
individualistas se sientan menos obligados a ayudar a otros que los de cultura colectivistas.
Conocemos que algunos líderes están primordialmente orientados a la tarea (las metas o las
demandas de trabajo del grupo), mientras que otros están más orientados a las relaciones
(promover la armonía y los buenos sentimientos entre los miembros del grupo). Esta distinción
parece ser un principio importante que opera en la mayoría de los grupos de trabajo.
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Hay un enfoque que subraya la intervención de todos los miembros del grupo respecto a la
toma de decisiones, equipos de trabajo pequeños que promueven la cooperación estrecha entre los
miembros y un estilo de liderazgo en el que los gerentes reciben prácticamente el mismo
tratamiento que cualquier otro empleado.
Al pertenecer al grupo, el líder puede trabajar hacia y dirigir las metas grupales, a la vez que
contribuye al estado de ánimo del grupo y al clima social. Me pregunto; si en un país donde,
lamentablemente, es notable la falta del sentido común, una sociedad donde las reglas están hechas
para romperse, con una filosofía de impuntualidad, irrespeto, indisciplina, desconocimiento a los
parámetros de la confianza y violaciones de límites; ¿se puede llegar a tener un adecuado ambiente
laboral en el que se pueda empoderar al personal y hacerles sentir sin las más mínimas diferencias
ante el líder, como personas pilares de una institución, sin que esto como quiera provoque
rivalidades, infracciones, imprudencias y abuso de confianza?
Los funcionalistas Malinowski y Radcliffe-Brown son los principales teóricos de este enfoque de la
cultura fundamentándose en que el sistema cultural totalista se integra con los elementos culturales
y sus interrelaciones. Las organizaciones son la unidad de análisis e investigación (Malinowski::1944)
que se establecen para satisfacer necesidades culturales de una sociedad en los niveles biológico
(alimentación, defenza, etc.), derivado (educación, derecho, etc.) y sintético (artes, religión, etc.).
Según Bartra (1996) "Malinowski abandonó lo que Ernest Gellner ha llamado el método de la urraca,
propio de Frazer, de recolectar datos descontextualizados sin preocuparse por el lugar que ocupan
en sus culturas, pero utilizando un esquema evolucionista de interpretación. Malinowski, lo mismo
que la antropología de su época, reemplazó la búsqueda de "sobrevivencias" del pasado por la
investigación de funciones contemporáneas".
De acuerdo con los estructuralistas, el ser humano ejecuta las formas culturales movido por las
estructuras de una sociedad determinada. En este enfoque teórico de la cultura, quedan
comprendidos los análisis sobre los efectos culturales que resultan de los cambios económicos,
políticos y sociales. Los elementos de cualquier sistema estructural de una sociedad, como los roles,
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Bajo este marco teórico, Margaret Mead (1953; citada por Espinoza y Pérez: 1994) sostiene que la
cultura "es un conjunto de formas de comportamiento adquiridas, que ponen de manifiesto juicios
de valor sobre las condiciones de vida y que un grupo humano transmite mediante procedimientos
simbólicos (lenguaje, mito, saber) de generación en generación" La dimensión cultural atraviesa las
instituciones creadas por los pueblos, dando como resultado que la cultura sea el sujeto mismo y
no la persona que la produce. Por su parte, Kluckhohn (citado por Béjar, 1979), sostiene que en
general, las pautas específicas de conducta, en la medida en que están influenciadas por los factores
culturales, son las expresiones concretas que reflejan los sentidos o valores generalizados, y en la
medida en que la personalidad individual es un producto de la educación en determinada tradición
cultural, también se encuentran diferencias significativas en el plano del valor social generalizado.
Al definir la cultura bajo esta perspectiva teórica, Espinoza y Pérez (1994) reconocen que "no
estamos describiendo a un sujeto, sino que estamos describiendo a una dimensión de la existencia
de otro sujeto, del verdadero sujeto, que es justamente la comunidad social, la sociedad tal como
se encuentra dividida en clase, sometida a una determinada dinámica histórica, y la cual tiene una
dimensión cultural".
3. Textiles : Se refiere a la creación a mano de ropa o atuendos textiles históricos a base de piel de
animales.
4. Medicinas : Se refiere a la creación de medicina tradicional a base de plantas lo cual existe una
gran diversidad de ello.
6. Los Andenes : Consiste en la geografía de la cuidad por ejemplo las montañas, paisajes, cerros,
cordilleras, rios, etc.
7. Tradiciones orales : Consiste en los libros o cuentos que se trasmitían y que pasaron de generación
en generación.