ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

FARMACOGNOSIA

TEMA: TIPOS Y METODOS DE EXTRACCIÓN DE SAPONINAS

DOCENTE: Q.F. MARTHA HERNÁNDEZ

TURNO: Mañana CICLO: VII

ALUMNO:
Cerna Vázquez, Dilcer

2018-II
 TIPOS Y METODOS DE EXTRACCIÓN DE SAPONINAS

1. Sapindus saponaria “boliche”

Métodos de extracción:
a) Extracción de la saponina directamente
- La muestra de las cáscaras de boliche se muele y se deja macerar con el
etanol al 70% durante 48 horas al medio ambiente.
- Se filtra y se reserva el extracto alcohólico
- Luego las cáscaras nuevamente se extraen con alcohol al 70% por 24
horas más y se filtra
- Se reúnen los extractos alcohólicos y se concentran a sequedad hasta
obtener un residuo siruposo, el cual se disuelve en 10 ml de agua y se
extrae usando n-butanol en una pera hasta agotamiento
- El extracto alcohólico se lleva a sequedad y se obtiene un residuo sólido
(extracto bruto de saponinas)
- Luego se hidroliza el extracto de saponinas disolviéndolo en 10 mL de
agua.
- Se agrega 10 mL de ácido clorhídrico 2N y se lleva a reflujo durante dos
horas
- Finalmente se extrae con acetato de etilo en una pera, la fase orgánica se
deja evaporar y se obtienen cristales parduzcos que por técnicas de
recristalización se purifican obteniéndose cristales blanquecinos.

b) Método para desengrasar la muestra con cloroformo

- La muestra de cáscara de boliche se macera en 300 mL de cloroformo
durante 72 horas, luego se filtra y se separa el extracto clorofórmico.
- El residuo vegetal se lleva a la estufa a 35 °C durante 24 horas, luego se
lleva a extracción en soxhlet con etanol hasta agotamiento.
- El extracto etanólico se concentra a sequedad y se disuelve en una mezcla
de 200 mL de agua y 100 mL de n-butanol.
- Este extracto hidrobutanólico se lleva a reflujo en 200 mL de n-butanol.
- Se reposa 24 horas, el extracto butanólico y luego se filtra. Se agrega
sulfato de sodio anhidro y se lleva a sequedad.
 - Se realiza la hidrólisis agregando agua destilada y luego a reflujo con ácido
clorhídrico 2 N, durante dos horas.
- Se agrega 100 mL de agua y se lleva a evaporar hasta la tercera parte del
volumen y finalmente se extrae con acetato de etilo en una pera y la fase
orgánica se deja evaporar y se obtienen cristales parduzcos.

Los tipos de saponinas encontradas en Sapindus saponaria son las de tipo

triterpénicas. (1)

2. Chenopodium quinoa “quinua”

Método de extracción
a) Método de extracción la maceración a temperatura ambiente
Para la optimización del método de extracción se utiliza una muestra de mojuelo
de quinua empleando como solventes mezclas de EtOH/H2O. Un tiempo de
maceración de 72 h y una relación de masa de mojuelo/volumen de solvente de
1/9. Después de la maceración se filtra, se extrae el etanol por rotaevaporación
en un equipo Buchi y, finalmente, se seca las saponinas en spry dryer de
laboratorio BILON. (2)
 Glucosinolatos (tioglicósidos)
1. Lepidium meyenii “maca”

Método de extracción

Raíz tuberosa de maca molida

El molido de la raíz tuberosa de maca 100 kg, se trasvasa a un tanque de acero

con agitador, fitoturbina, que contiene 700 L de alcohol etílico de 80° con agitación
constante durante 72 horas a temperatura ambiente.

La extracción generalmente se realiza con solventes polares, como al MeOH al

70%acuoso.

Referencias bibliográficas

1. Tomás G, Huamán J, Aguirre R, Barrera M. Extracción y clasificación de la

saponina del Sapindus saponaria L., «Boliche». Rev Peru Química e Ing Química
[Internet]. 2010;13(2):36-9. Disponible en:
http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/viewFile/4605/368
0

2. Apaza R, Smeltekop H, Flores Y, Almanza G, Salcedo L. Efecto de saponinas de

Chenopodium quinoa Willd contra el fitopatógeno Cercospora beticola Sacc. Rev
Protección Veg [Internet]. 2016;31(1):63-9. Disponible en:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1010-27522016000100009