TRABAJO PRÁCTICO DE

CÁTEDRA: QUÍMICA
LABORATORIO Nº 5
PARTE A: REACCIONES QUÍMICAS

PARTE B: TERMOQUÍMICA: CALOR DE NEUTRALIZACIÓN

PARTE A: REACCIONES QUÍMICAS

OBJETIVOS
1. Detectar cambios en soluciones al interactuar entre sí, o hacerlo frente a sustancias sólidas.
2. Identificar productos de reacción por su aspecto y/o a través de reactivos específicos.
3. Inferir algunas de las condiciones para que una reacción de este tipo tenga lugar.
4. Aplicar el conocimiento de reglas de solubilidad para predecir la aparición de precipitados.
5. Apreciar la conveniencia del uso de las reacciones iónicas.

PRERREQUISITOS:
1. Dominio de la escritura de fórmulas químicas.
2. Conocimiento sobre el ajuste de coeficientes de ecuaciones sencillas.
3. Aunque el fenómeno puede tratarse sencillamente a nivel molecular, es conveniente tener
conocimiento sobre la teoría iónica de Arrhenius.

CONCURRIR AL LABORATORIO CON ETIQUETAS O MARCADOR PARA

VIDRIO, PALITOS PARA BROCHETTE, FÓSFOROS, TRAPO Y DETERGENTE Y
LAS ECUACIONES IÓNICAS Y MOLECULARES DEL INFORME COMPLETAS

INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Las reacciones de doble desplazamiento se llevan a cabo por lo general entre dos compuestos
iónicos disueltos en agua, donde cada uno de los cationes intercambia posición con el otro.
Comúnmente este tipo de reacciones se hacen evidentes por la formación de una sal insoluble o
precipitado o por el desprendimiento de un gas.

Formación de precipitados entre pares de iones

Cuando mezclamos dos soluciones que contienen iones diferentes, es posible que algunos de los
iones se atraigan entre ellos más intensamente que con el agua. En ese caso, se forma un sólido
incapaz de disolverse en el agua, que sedimenta en el fondo del recipiente. Se dice que se ha
formado un precipitado (el cual se indica con ↓ en las ecuaciones químicas), y a esta clase de reacciones
se las llama reacciones de precipitación.

Ejemplo: 2 Ag NO3 + K2CrO4 → Ag2CrO4 ↓ + 2 KNO3 (Ecuación molecular)

Cuando la reacción tiene lugar entre soluciones, y algún producto precipita o deja la solución en
forma de gas (el cual se indica con en las ecuaciones químicas), ya no está disociado, es decir que
del conjunto de iones inicial, un par de ellos, por lo menos se une para formar un conjunto no
disociado; simbólicamente:

2 Ag+ + 2 NO3- + 2 K+ + CrO42- → 2 K+ + 2 NO3- + Ag2CrO4 ↓ (Ecuación iónica)

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Otro ejemplo: H2SO4 + 2 NaCl → 2 HCl↑ + Na2SO4

Para poder interpretar los resultados, damos la siguiente guía de solubilidad y de volatilidad (o por
el contrario fijeza) de algunas sustancias de uso común en el laboratorio.

Reglas para predecir posibilidad de que se forme un precipitado

Para saber si se formará precipitado al mezclar soluciones que contienen distintos iones se debe
tener en cuenta que:

Son insolubles en agua:

• Carbonatos (CO32-), cromatos (CrO42-), oxalatos (C2O42-) y fosfatos (PO43-), excepto los de
los elementos del grupo 1 de la Tabla Periódica y los del ión amonio (NH4+).
• Sulfuros (S2-) excepto los de los elementos de los grupos 1 y 2, y el de NH4+.
• Hidróxidos (OH-) y óxidos (O2-) excepto los de los elementos de los grupos 1 y 2. (Los
óxidos de los grupos 1 y 2 al ponerlos en agua reaccionan convirtiéndose en los
correspondientes hidróxidos, solubles)
Son solubles en agua:
• Compuestos de elementos del grupo 1 y compuestos con NH4+.
• Cloruros (Cl-), bromuros (Br-) y yoduros (I-) excepto los de Ag+, Hg22+ y Pb2+
• Sulfatos (SO42-), excepto los de Ca2+, Sr2+, Ba2+, Pb2+ y Ag+

Por ejemplo, a partir de esta información sabemos que el PbCrO4 es insoluble en agua. Por lo tanto
si mezclamos una solución que contenga iones Pb2+ con otra que tenga iones CrO42-, se formará un
precipitado.

Se consideran sustancias solubles aquellas para las cuales 10 ml de agua disuelven más de 1 g. de la
misma.

Volatilidad de algunas sustancias

La volatilidad es una propiedad vinculada con el punto de ebullición de las sustancias. Si el punto
de ebullición es bajo se llama VOLÁTIL, y si es alto FIJA.-
Los ácidos tienen volatilidad variable, pero para los de uso frecuente en el laboratorio se puede fijar
este ordenamiento, que está hecho del más volátil al más fijo:

HCN; H2S; H2SO3; HNO3; HCl; H3PO4; H2SO4

Las bases son todas fijas: el NH3(aq) desprende NH3(gas) por lo que no se considera volátil.
Las sales son sustancias que en general se pueden considerar fijas, aunque algunas se descomponen
antes de llegar al punto de ebullición.

OBSERVACIONES:
Una forma muy cómoda de desarrollar este trabajo es la de disponer en cada mesa de trabajo un
juego de frascos goteros de plástico.
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Los volúmenes se expresan en gotas para evitar:
a) La necesidad de un número considerable de pipetas.
b) La posibilidad que estas se ensucien con precipitados, al usarlas sucesivamente en dos soluciones
de sustancias que reaccionan entre sí.
c) El riesgo de pipetear sustancias cáusticas, pues a esta altura del curso los alumnos pueden carecer
de la experiencia necesaria.

PREGUNTAS

1. Qué característica tiene que tener alguno de los productos de la reacción de doble
desplazamiento para que ésta ocurra?
2. Según la escala dada, cual es el ácido más volátil y cual el más fijo? Recuerda alguno
intermedio?
3. Hay alguna razón para expresar los volúmenes en gotas? Si la hay, puede decir cual?
4. Para la siguiente reacción indique con una flecha en los productos cual es el que precipita o se
volatiliza según las tablas:
KI + Pb(NO3)2 → 2 K NO3 + Pb I2
5.- Escriba las siguientes reacciones moleculares completas:
a- cloruro de aluminio + hidróxido de sodio → _____________ +___________

b- cromato de potasio + nitrato de plata → _________________ + __________

MATERIALES NECESARIOS
10 tubos de ensayo Espátula
Astilla de madera frascos gotero con reactivos
Papel de tornasol rojo y azul pinza de madera
Gradilla Mechero

SUSTANCIAS SÓLIDAS:
NaCl (Sal común)
CaCO3 (Mármol o creta)

SOLUCIONES:
H2SO4 18 M (98 % m/m) K2Cr2O7 0,1 (3 % m/V)
HCl 12 M (36,5 % m/m) KI 0,6 M (10 % m/V)
NaOH 1 M (4 % m/V) Pb(NO3)2 0,24 M (8 % m/V)
AlCl3 0,38 M (5 % m/V) K2CrO4 0,24 M (5 % m/V)
FeCl3 0,31 M (5 % m/V) AgNO3 0,12 M (2 % m/V)

PROCEDIMIENTO
A. REACCIONES CON SÓLIDOS
a. Escriba las reacciones moleculares e iónicas de cada una de las experiencias antes de realizarlas

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b. Disponga en 2 tubos de ensayo numerados, una porción de aproximadamente 1/2 cm de altura de
las sustancias sólidas en el orden correspondiente.

TUBO 1: (NaCl)
a. Agregar 20 gotas de H2SO418 M.
b. Humedecer un papel de tornasol y acercarlo a la boca del tubo en el momento de agregar el ácido
c. Observar si hay desprendimiento de un gas

TUBO 2: (CaCO3)
a. Añadir 20 gotas de HCl 12M
b. Introducir por el extremo del tubo una astilla en ignición
c. Observar si hay desprendimiento gaseoso.

B. REACCIONES CON SOLUCIONES. (Exp. 3 al 8)

a. Colocar en el tubo de ensayo 20 gotas de solución A (ver cuadro más abajo).

b. Añadir gota a gota la solución B hasta formación de precipitado o cambio de color.
c. Si la solución no cambia, calentar suavemente.
d. Verificar si hay desprendimiento de un gas. En este caso controlar su reacción al tornasol.

Tubo SOLUCIÓN A SOLUCIÓN B

3 AlCl3 NaOH
4 FeCl3 NaOH
5 Pb(NO3)2 K2CrO4
6 K2CrO4 AgNO3
7 KI Pb(NO3)2
8 K2Cr2O7 Pb(NO3)2

TRABAJO PRÁCTICO DE
CÁTEDRA: QUÍMICA
LABORATORIO Nº 5

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INFORME PARTE A: REACCIONES QUÍMICAS
APELLIDO Y NOMBRE: .......................................................... COMISIÓN: .......................
FECHA ....../....../..... RESULTADO:…....................

A REACCIONES CON SÓLIDOS

Tubo Nº 1
¿A qué se debe el cambio de color en el papel de tornasol?................................................

……………………………………………………………………………………………

Ecuación molecular……………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………

Tubo Nº 2
¿Qué gas se desprendió? ¿Qué propiedades tiene sobre la astilla?

...............................................................................................................

Ecuación molecular:……………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………

B. REACCIONES CON SOLUCIONES

Tubo Nº 3
Ecuación molecular:……………………………………………………….

Ecuación iónica: ………………………………………………………….

Observaciones e interpretación:.....................................................................

………………………………………………………………………………

Tubo Nº4

Ecuación molecular:……………………………………………………

Ecuación iónica: ……………………………………………………….

Observaciones e interpretación:...............................................................

…………………………………………………………………………..

141
Tubo Nº 5
Ecuación molecular:…………………………………………………….

Ecuación iónica: ………………………………………………………..

Observaciones e interpretación:..................................................................

……………………………………………………………………………

Tubo Nº 6
Ecuación molecular:……………………………………………………..

Ecuación iónica: ………………………………………………………..

Observaciones e interpretación: ...............................................................

…………………………………………………………………………….

Tubo Nº 7
Ecuación molecular:………………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………….

Observaciones e interpretación:...............................................................

…………………………………………………………………………..

Tubo Nº 8
Ecuación molecular:……………………………………………………

Ecuación iónica: ………………………………………………………

Observaciones e interpretación:...............................................................

………………………………………………………………………….

PARTE B: DETERMINACIÓN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIÓN DE HCl Y NaOH

OBJETIVOS
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1. Inferir el comportamiento de las mezclas de ácidos y bases fuertes en una experiencia de
neutralización
2. Utilizar un calorímetro para la determinación del calor de neutralización
3. Aplicar los principios de calorimetría en la experiencia a realizar

PRERREQUISITOS
Conocer los principios básicos de calorimetría.

INTRODUCCIÓN TEÓRICA
La termoquímica estudia los efectos térmicos que acompañan a las reacciones químicas. Si en una
reacción se libera calor, se dice que el proceso es exotérmico y cuando se absorbe calor el proceso
es endotérmico.
Calor de reacción, ∆H: Calor involucrado cuando la reacción se efectúa a presión constante, es
igual a la variación de entalpía de la reacción y representa la diferencia entre la entalpía de los
productos de la reacción y de las sustancias reaccionantes a presión constante y a una temperatura
definida. Para un proceso exotérmico ∆H es negativa y para un proceso endotérmico ∆H es positiva.
Cuando en una transformación las sustancias involucradas se encuentran en sus formas estables a
temperatura ambiente y a 101,32 kPa (1 atm) de presión se dice que la reacción se produce en
condiciones de estado tipo o estándar y la variación de entalpía se indica como ∆H°298.

Calor de neutralización: Es el ∆H correspondiente a una reacción de neutralización de un ácido

fuerte con una base fuerte. El ∆H°298 de neutralización es -55,9 kJ por mol de agua formada y es
esencialmente constante e independiente de la naturaleza del ácido fuerte o base fuerte.

Experimentalmente se puede determinar el flujo de calor asociado a una reacción química midiendo
los cambios de temperatura que ésta produce. La medida del flujo de calor se denomina
calorimetría y el aparato en el cual se mide la cantidad de calor es un calorímetro. Los calores de
reacción de un conjunto muy variado de procesos químicos comunes en el laboratorio, se pueden
determinar en un calorímetro a presión constante. Al no estar herméticamente cerrado el recipiente,
el desprendimiento de calor que se produce qreacc, es igual a ∆H.

Al producirse la reacción de neutralización entre el ácido y la base, se desprende calor que es

absorbido por todas y cada una de las partes componentes del calorímetro. Midiendo la temperatura
en el sistema con la máxima precisión posible, antes y después de la reacción, cuando se ha
alcanzado el equilibrio térmico, se puede conocer la cantidad de calor que se ha desprendido en la
reacción que, puesto que se trata de una reacción exotérmica:

q reacc = −mc∆t = ∆Hreacc

t i1 + t i 2
Donde m: masa; c: calor específico y ∆t = tf – ti, siendo t i =
2

Como la solución y el vaso absorben el calor liberado por la reacción, el calor total será:
q reacc = −(ms c s + mv cv )∆t

siendo:
Calor específico de la solución: cs = 3,6 J/g °C
Calor específico del vidrio Pyrex: cv = 0,84 J/ g °C

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Lo convencional es expresar los calores de neutralización por mol de agua que se forma o, lo que es
lo mismo, por mol de ácido que se neutraliza por mol de base. Para obtener el resultado de la forma
deseada debemos considerar la cantidad de ácido y base que reaccionan.

q neutr
∆H neutralización =
mol de agua formada

MATERIALES NECESARIOS:

Dos vasos de precipitado 100 mL Calorímetro termómetro

Balanza granataria Probeta 25 mL varilla de vidrio
HCl 4 M NaOH 4 M

PROCEDIMIENTO

1. Haciendo uso de la balanza determinar la masa de un vaso de precipitados seco (mv)

2. Colocarlo en el calorímetro.
3. Con una probeta medir 25 mL de solución de HCl 4 M,
4. Colocar la solución en el vaso y leer su temperatura inicial (ti1)
5. Con una probeta medir 25 mL de solución de NaOH 4 M, determinar su temperatura inicial (ti2)
6. Agregar rápidamente y de golpe sobre la solución de HCl contenida en el calorímetro.
7. Leer la temperatura final (tf) que será la máxima que se haya leído.
8. Sacar el vaso del calorímetro una vez que se haya enfriado y pesar nuevamente para determinar
la masa final (mf).
9. Utilizando las ecuaciones anteriores, realizar los cálculos necesarios para completar el informe de
laboratorio.

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CÁTEDRA: QUÍMICA TRABAJO PRÁCTICO DE
LABORATORIO Nº 5
INFORME PARTE B: TERMOQUÍMICA
APELLIDO Y NOMBRE : .......................................................... COMISIÓN: .......................
FECHA ....../....../..... RESULTADO:....................

DETERMINACIÓN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIÓN DE HCl Y NaOH

1.- Realizar el esquema del calorímetro empleado

2. Escriba la reacción de neutralización: ____________________________________

3.- Completar la tabla siguiente:

medidas cálculos

mv g msolución g

mf g

ti1 °C t i1 + t i 2 °C
ti =
2
ti2 °C

tf °C ∆t °C

qreacc J

Molaridad de la solución de HCl …………………..

Molaridad de la solución de NaOH ………………….

Volumen medido ……………………… Moles que reaccionan…………………….

∆Hneutralización = J/mol
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