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BALANCE MOLAR EN PROCESOS CON REACCION QUIMICA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL
“BIOTECNOLOGÍA”
TEMA: Balance molar en procesos con reacción química
INTEGRANTES:
o Chinchay Domingez Liz
o Fernandez Beltran Nilton
o Iparraguirre Mendoza Omar
o Llican Reimundi Christian

DOCENTE: Prof. Roger


Nvo. Chimbote – Perú, 2017

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BALANCE MOLAR EN PROCESOS CON REACCION QUIMICA

BALANCE MOLAR EN PROCESOS DE REACCIÓN QUÍMICA

1. INTRODUCCIÓN:
La ecuación estequiométrica de una reacción química impone restricciones en las
cantidades relativas de reactivos y productos en las corrientes de entrada y salida a un
rector (si la reacción es A ⇒ B, no podemos de ninguna manera comenzar con 1 mol de
a puro y al finalizar tener 2 moles de B).

El balance de materia para una especie reactiva, aún en estado estacionario, no tiene la
forma simple de velocidad de entrada de materia= velocidad de salida de materia, sino
que siempre tiene un término de consumo para las reaccione irreversible (Reactivos ⇒
Productos) y para reacciones reversibles (Reactivos ⇔ Productos) habrá tanto un término
de consumo como otro de generación (ó una velocidad neta de consumo que es la
diferencia entre la velocidad de consumo y la velocidad de generación).

De igual forma, para los productos habrá siempre un término de velocidad de generación
en reacciones irreversibles y tanto velocidad de generación como de consumo para
reacciones reversibles (o una velocidad neta de producción que es la diferencia entre la
velocidad de generación y la velocidad de consumo). Es importante destacar, que en el
balance total de materia, cuando este se expresa en masa, no hay ningún cambio ya que
por el principio de conservación de la materia, esta no se crea ni se destruye excepto en
las reacciones nucleares.

Cuando el balance de materia se expresa en moles, entonces aún en el balance total puede
haber variaciones en el número de moles porque los moles iniciales sólo son iguales a los
finales en reacciones A ⇒ B (ó relación estequiométrica 1:1, por cada mol de A que
desaparece se genera uno de B), ya que si la reacción es A ⇒ 2 B (relación estequiométrica
1:2) el número total de moles del sistema aumenta a medida que se produce la reacción y
de ninguna manera se está violando el principio de conservación de la materia.

El reactivo que se encuentra en una relación menor a la estequiométrica, es el que


entonces se agotará primero, si la reacción química se completa se denomina reactivo
limitante y el otro reactivo será el reactivo en exceso (en el ejemplo precedente, el oxígeno
está en exceso y el SO2 es el reactivo limitante). Un reactivo es limitante si está presente
en menor cantidad que la proporción estequiométrica relativa a cualquier otro reactivo.
Si todos los reactivos están presentes en la proporción estequiométrica, no habrá reactivo
limitante. En todo Proceso Industrial, en Ia reacción química, habrá un único reactivo
limitante (o lo serán todos si se encuentran en la proporción estequiométrica).

2. OBJETIVOS:
- Utilizar y desarrollar balances estequiométricos para manejar cantidades
molares en una reacción química.
- Identificar y cuantificar un reactivo limitante.

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3. PROCEDIMIENTO:
 Calculos:
A. Comparación de la velocidad de reacción entre metales y ácidos:
3𝑀 36,46𝑔𝑟 100𝑔𝑟 1000 𝑚𝑙
× × ×( ) × 0,005 = 1,24 𝑚𝑙
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 37 𝑔𝑟 1190𝑔𝑟

B. Acción reductora de los azucares:


 Solución de sacarosa (8%) a 20ml:
𝑋𝑔𝑟
8= × 100 = 1.6
20𝑚𝑙

 Solución de fructosa(8%) a 20 ml:


𝑋𝑔𝑟
8= × 100 = 1.6
20𝑚𝑙
 Solución de glucosa(8%) a 20 ml:
𝑋𝑔𝑟
8= × 100 = 1.6
20𝑚𝑙
C. Hidrolisis acida y enzimática:

 NaCl (0,5M) a 20ml:


0,5𝑀 40𝑔 100𝑔 𝑔𝑟
× × = 20,202 ⁄𝐿 × 0,02𝐿 = 0,404𝑔𝑟
1𝐿 1𝑚𝑙 99𝑔

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4. RESULTADOS:
A. Comparación velocidad de reacción entre metales y ácidos:

Peso inicial reaccion temperatura Tiempo de Peso final


reacción
Al: 0.0741 -Rx normal 0,0741
Zn 0.1078 Rx calor 8segundos 0,66
instantánea
Mg 0.0378 Rx calor 3 segundos 0,203
instantánea

Fig.2: reacción
Fig. 1: dilución de
instantánea del
los metales
Mg

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B. Acción reductora de los azucares:


1. Prueba de Fehling:
Observación 1: las
soluciones de glucosa y
fructosa; dan como
resultados de azúcares
reductores con una
coloración rojo ladrillo
que posteriormente se
torna más oscuro por la
degradación de los
azucares.

Observación 2: la solución
de la sacarosa da como
resultado negativo nos
indica una coloración
azul; no hubo ningún
Fig.3: glucosa, fructosa y cambio al agregar el
sacarosa con el reactivo reactivo de fehling.
fehling A y B.

1.1. Hidrolisis acida de la sacarosa:

Observación 1: la Observación 2: al
solución de sacarosa; agregar unas gotas de
en presencia de HCl y NaCl y fenolftaleína
en caliente, la sacarosa esta solución acida la
se hidroliza. Se neutraliza dando una
descompone en los apariencia rosada
monosacáridos que la
forman, glucosa y
fructosa

Observación 3: al
agregar fehling A y B se
tornó rojo ladrillo
dando ahora si como
azúcar reductor.

Fig.4: solución de
sacarosa (HCl; NaOH
y fenolftaleína) con
fehling A y B
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1.2. Hidrolisis Enzimática:

Observación 1: la
solución de sacarosa; en
presencia de la saliva que
tiene un grupo de
enzimas llamadas
hidrolasas el cual
hidroliza y descompone
en los monosacáridos
que la forman, glucosa y
fructosa; agregando
fehling A y B da positivo
como azúcar reductor

Fig.5: solución de
glucosa (saliva) y
con gotas de Fehling
AyB

5. CUESTIONARIO:
1. Problema. Se sabe que la velocidad a la que el magnesio reacciona con HCL ES 5.0x10-
2 moles/seg y que la reacción tarda 5 segundos en producirse .Calcular el número de
moles de magnesio que han reaccionado. Completa el poste de abajo y ve si puedes
obtener la respuesta que se da.
Poste: (5.0x10-2 mole Mg)/1 sec X----------------------------=0.25 mole Mg…… (I)
Subproblema

1. Calcular el número de gramos de magnesio que reacción en el problema anterior


.Muestra tu trabajo.
---------- g de Mg.
Solución:

Mg + 2Hcl  MgCl2 + H2
PM=24,3 + 36,5 => 95,3 + 2 (Teorico)

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∆𝑅 𝑜 ∆𝑃
Vm= ∆𝑡

Vm=5x10-2 moles de Mg /seg o 0,05 moles de Mg/seg


∆𝑅 𝑜 𝑃 = 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛
∆𝑡 = 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 =5 seg
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 ∆(𝑅𝑖 − 𝑅𝑓)
0,05 =
𝑠𝑒𝑔 5𝑠𝑒𝑔
∆𝑅𝑓 = 0,25𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑀𝑔
∆𝑅𝑓 − 𝑅𝑖 = 0,25 − 0,05 = 0,2 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑀𝑔
𝑆𝑖 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 0,2 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑀𝑔 𝑞𝑢𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑛 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑟 MgCl2
24,3 𝑔𝑀𝑔
0,2 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑀𝑔 𝑟𝑥 = 4,86 𝑔𝑟 𝑑𝑒 𝑀𝑔.
1𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑀𝑔 𝑟
5.0𝑥10 − 2 𝑚𝑜𝑙𝑒 𝑀𝑔
𝑥𝟓𝒔𝒆𝒈 = 0.25 mole Mg
1 𝑠𝑒𝑔

2. Problema. Dado que el magnesio reacciona con el aire con una tasa de 4.00x10-3 moles
/seg. ¿Cuantos minutos tomaría para que 4 moles de Mg reaccionen?

2 Mg + O2 ===> 2 Mg0

Solución:

-0.04 moles de Mg -------------------Reaccioan en 1 seg con el O2

-4 moles de Mg -----------------------Reaccion x seg con el 02.


1 𝑠𝑒𝑔 𝑥 4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑀𝑔
𝑋= = 100 𝑠𝑒𝑔
0.04 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑀𝑔

100seg------------- xmin

60seg ----------------1 min

X =1,66 min

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6. CONCLUSIONES:
 Se logró utilizar y desarrollar los balances estequiométricos para manejar
cantidades molares en una reacción química, estos los cálculos se utilizó
en la preparación de 5ml de HCl al 5M, 20 ml de NaCl al 5M.
 Se logró identificar el reactivo limitante como el Hcl en el caso de la
hidrólisis ácida de la sacarosa.
 logramos identificar la velocidad de la reacción química como en el caso
de del Mg que fue de 9 Segundos

7. REFERENCIAS:
 http://univirtual.utp.edu.co/pandora/recursos/1000/1213/1213.pdf
 https://sites.google.com/site/laboratoriosbioquimica/bioquimica-
i/carbohidratos/hidrolisis-de-la-sacarosa
 http://bioquimicamarzo-julio.blogspot.pe/2014/06/prueba-de-hidrolisis-de-la-
sacarosa-1.html
 Química orgánica fundamental; Louis F. Fieser, Mary Fieser;Reverte, 1981

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