Leite

BOLETIM DE TENDÊNCIAS
MAIO | 2017

Startups e o mercado lácteo

Oportunidades de negócio
É comum o pensamento de que as oportunidades para o mercado lácteo estão associadas ao agronegócio,
porém, esse segmento se beneficiaria de uma série de soluções tecnológicas que poderiam ser exploradas
por empresas, como startups. Dessa forma, o relatório apresenta o conceito e informações sobre startups,
explora oportunidades de negócios para elas no mercado lácteo, aborda exemplos de soluções criadas por
startups e recomenda ações aos empresários.

Mercado dinâmico
O mercado dinâmico é caracterizado por:

Surgimento Comportamento do consumidor Necessidade de adaptação Acirrada concorrência entre

de novas tecnologias. em constante mudança. a novos contextos. empresas, entre outros.

Esses fatores criam uma dinâmica no mercado que faz com que as organizações tenham que inovar para manter
sua competitividade no mercado e satisfazer os consumidores.

Agronegócio
O agronegócio, inclusive o segmento lácteo,
pode se beneficiar das tecnologias e inovações
que surgem para impulsionar os negócios. Entre
Aumento da produtividade.
as possíveis contribuições estão:
Para tanto, as startups são uma alternativa para o Otimização de processos.
desenvolvimento de tecnologias para o merca- Adaptação ao mercado.
do lácteo. Essas empresas costumam gerar ino-
vações e impulsionar mudanças em mercados Melhoria na gestão do negócio,
já consolidados, como por exemplo: Airbnb e entre outras contribuições.
mercado hoteleiro.

Fontes: Lúcio Brandão. Inovação empresarial: necessidade ou obrigação? Administradores. 2012. Mauro Segura. As startups transformam o mundo.
Meio & Mensagem. 2016. João Pedro Pereira. “São as startups que impulsionam a transformação” em muitas empresas. Público. 2017.

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Sobre startups
Informações aos empresários

O boom das startups ocorreu depois da popularização da internet. Muitas das grandes empresas que vimos
hoje iniciaram como startups. É o caso de: Uber, Netflix, Airbnb, Snapchat, Spotify, entre outras empresas.

Conceito de startup
O termo startup geralmente é reconhecido como sendo uma empresa em início de atividade, que busca gerar
inovações no mercado. O termo também pode ser definido como um grupo de pessoas que busca um modelo de
negócio que seja repetível e escalável, e que trabalha em um cenário caracterizado por incertezas.

Características das startups

∞∞ Buscam formas de entregar produtos escaláveis, que não necessitem de personalizações ou adaptações
para cada cliente.
∞∞ Desenvolvem modelos de negócios, ao definir: proposta de valor, segmento de clientes, atividades-chave,
parcerias, fontes de receita, custos, recursos, canais de comunicação e relacionamento.

Ponto de atenção!
Confira os itens do modelo de negócio no Canvas.

As startups de sucesso: investem em mercados em que as pesso-

as já desembolsam dinheiro; desenvolvem inovações que simpli-
ficam as coisas; o mercado compreende a proposta do produto;
o empreendedor é usuário potencial; e ela escuta o mercado.

Ideas for Milk

As startups e o agronegócio não estão tão distantes. A Embrapa

promoveu um desafio para estimular a inovação tecnológica no
mercado lácteo. Para isso, lançou o Ideas for Milk, que recebeu ideias
de todo o País com soluções web, mobile ou em hardware para atender às
seguintes áreas: insumos agropecuários, logística, indústria de laticínios, mercado e consumi-
dor final.

Fontes: 5 características de uma startup de sucesso. Startup SC. Significado de startup. Significados. Startup: entenda o que é modelo de negócios.
Sebrae. Embrapa lança desafio de startups para o leite. Embrapa. Ideas for milk. Ideas for milk. Mauro Segura. As startups transformam o mundo. Meio
& Mensagem. 2016. Daniela Moreira. O que é uma startup? Exame. 2016.

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Oportunidades de mercado
Startups no segmento de Leite

A Embrapa levantou algumas questões da cadeia produtiva do

leite que se configuram como oportunidades que podem ser
desenvolvidas por startups.

Insumos e serviços agropecuários

∞∞ Otimização de transações entre fornecedores e

compradores, por meio do compartilhamento de
informações.
∞∞ Tecnologia para automação de processos que atendam a
produtores que atuam em diferentes escalas.

Para a fazenda

∞∞ Tecnologia que impacta na produtividade dos animais e na mão de obra.

∞∞ Informações de mercado, meteorológica e técnica, para minimizar incertezas.
∞∞ Gestão e geração de indicadores de dados coletados pelos produtores, associados a infor-
mações zootécnicas, econômicas e de qualidade do leite.

Para a indústria de laticínios

∞∞ Ferramentas e instrumentos para combater fraudes na indústria.

∞∞ Melhoria da eficiência em processos e aumento da qualidade para exportação.

Na logística

∞∞ Ferramentas de rastreabilidade de produtos e fornecedores.

∞∞ Melhoria na gestão de informações de logística e transporte para otimização de processos
e redução de custos.

Para o mercado e o consumidor

∞∞ Consumidores exigentes e que buscam mais informações sobre os produtos, como origem
e processamento.
∞∞ Surgimento de nichos que afetam o mercado lácteo, como o de dietas restritivas.

Fontes: Oportunidades para startups. Embrapa.

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Exemplos de empresas
Startups e o mercado lácteo

Confira alguns exemplos de startups que desenvolveram soluções para atender as necessidades dos negócios
que atuam no mercado lácteo.

Exemplos nacionais

• SCL Rota: vencedora do Ideas for Milk na etapa nacio-

nal. Trata-se de uma plataforma composta por aplica-
tivo móvel e painel de gerenciamento web, que realiza
o acompanhamento e a gestão da rota do leite, do pro-
dutor à indústria.
• Systech Feeder: segundo lugar no Ideas for Milk, etapa nacional. Trata-se de um sistema de nutrição para
bezerras leiteiras, que possibilita definir o momento do desaleitamento, impactando na redução de custo
alimentar e otimização de tempo.
• SysLat: terceiro lugar no Ideas for Milk, etapa nacional. Trata-se de um sistema para monitorar e controlar
em tempo real o percentual de gordura no leite. A tecnologia proporciona a padronização, aumenta a
qualidade e a eficiência na produção.
• Chip Inside: trata-se de uma coleira que gerencia o comportamento de vacas leiteiras, monitorando suas
atividades, ruminação e identificando o momento do cio.

Exemplos internacionais

• Perfect Day: startup da Califórnia, nos Estados Unidos,

que desenvolveu um leite de vaca que não é produ-
zido pelo animal. Para a obtenção do leite, a empresa
realizou uma combinação de biotecnologia e vegetais,
que resultaram em um produto com o mesmo gosto e
composição que o produzido por vacas.

• Promethean Power Systems: startup do Instituto de Tecnologia de Massachusetts

(MIT), nos Estados Unidos, desenvolveu tecnologia para o armazenamento do leite.
Trata-se de um produto que resfria a bebida, como um refrigerador, na ausência de
energia elétrica.

Fontes: Empresa que atua com pecuária de precisão

é selecionada pelo projeto Start-Up Brasil. Milkpoint.
2013. Startup cria sistema que estoca leite com pouca
eletricidade. Milkpoint. 2015. Start-up aposta em leite
idêntico ao de vaca... mas sem exploração ou crueldade
de nenhum animal. Escolha Veg. 2016. Tom Levitt.
Animal-free dairy products move a step closer to
market. The Guardian. 2016. Sistema de nutrição para
bezerras leiteiras vence a final Juiz de Fora do Ideas for
Milk. Milkpoint. 2016. Ideas for Milk: conheça a equipe
vencedora do desafio. Milkpoint. 2016.

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 AÇÕES
RECOMENDADAS

Caso tenha interesse em firmar parcerias com startups, para que elas desenvolvam soluções para o seu
negócio, busque a Associação Catarinense de Empresas de Tecnologia (Acate). A Acate oferece planos que
incentivam startups a se associarem, sendo a instituição uma opção para buscar esses negócios.

Conheça mais sobre a tecnologia no mercado de leite e derivados. Para isso, acesse sites de conteúdos
especializados, como Sistema de Inteligência Setorial (SIS-SC), Embrapa, Milkpoint, Canal Rural, entre outras
fontes. Destacamos alguns relatórios do SIS:
• Nanotecnologia na produção de leite.
• Aplicativos rurais.

Busque capacitações para melhorar o seu negócio. O Sebrae oferece capacitações presenciais e à distân-
cia, que podem contribuir para a geração de inovação no mercado de leite, como por exemplo: Oportuni-
dade e visão de negócios, Inovação, Gestão da inovação, Criatividade e Viabilidade de negócios.

Participe de eventos do mercado de leite e também de tecnologias, para conhecer tendências e novidades
do mercado. Além de ampliar seus conhecimentos sobre o mercado, os eventos possibilitam o networking
com possíveis parceiros, fornecedores e especialistas da área. Para tanto, confira a agenda de eventos, pro-
grame-se e participe.

Conte com o Sebrae para inovar no seu negócio. O Sebraetec oferece soluções em produtividade, quali-
dade, design e outras áreas, que podem contribuir para a melhoria do seu negócio. Caso necessite de mais
informações sobre essa solução ou outras, entre em contato pelo 0800 570 0800 e agende um horário
com um consultor na unidade mais próxima.

Coordenador: Fábio Burigo Zanuzzi

Dúvidas ou sugestões sobre o
Gestor do Projeto: Leandro Silveira Kalbush
conteúdo do relatório envie
Analista de Informação: Paula Kaneoya
um e-mail para:
Supervisor de Conteúdo: Alan David Claumann
Leite atendimento.sis@sebrae.sc.com.br
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