Anexo

Las encuestas fueron realizadas a 75 personas en

ambientes universitarios y gimnasios, en algunos casos las
muestras fueron realizadas en el centro de Trujillo donde
podíamos apreciar distintos puntos de vista de los
entrevistados.
Se dejó a los alumnos universitarios encuestados que
conteste con tranquilidad y posteriormente se retiró la hoja
de la encuesta. Por el contrario, para las encuestas en
exteriores (centro de Trujillo) debido a que las personas que
transitaban no disponen de mucho tiempo se procedió a
realizarles las preguntas en forma rápida.
De un total de 75 entrevistados incluidos hombres y
mujeres de diversas edades, dado que nuestro producto
helados artesanales (“fitice”), es de consumo masivo se
procedió a recopilar todos los datos y hacer un solo gráfico
y comentario por pregunta, que se detalla a continuación:

¿Consume usted Helados?

El 74% respondió que SI consume helado, pero del
26% que dijo NO dieron varios criterios por los cuales no
consumían dicho producto como son: engorda, no les
agrada, son diabéticos y es dañino para su salud y sufren
de la garganta y no pueden consumir nada de congelado,
prefieren los postres.

¿Consume Usted Helados

26

SI

N
O

74
¿Con que frecuencia usted consume Helados?
La gran mayoría consume una vez al mes, semanalmente o
tres veces por semana. Lo que indica que si es factible el
negocio y sería bueno proponer promociones para
incentivar el consumo diario, para nuestro beneficio. Los
que respondieron otros indicaron 2 veces por mes o cada
tres meses.

¿Con que frecuencia usted consume Helados?

Ca da s ema na 15

3 veces por s emana 10

Una Vez a l Mes 46

Otras 4

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

¿Le gustaría probar helados bajos en grasas y azúcares

(fitness)?

La mayoría respondió que si le gustaría probar un

helado bajo en grasas debido a que no habían probado
algún helado de ese tipo.
Y los que respondieron que no; Fue debido a que no les
interesaba o pensaban que iba a saber desagradable y no
saludable.

¿Le gustaría probar helados bajos en grasas y azúcares (fitness)?

5

SI
NO

70

¿Qué piensa Usted que es un Helado Fitness?

¿Qué piensa Usted que es un Helado Fitness?

7.00%

16.00%

41.00%

36.00%

Bajo en Gras a Si n qui mi cos s i n a zucares otros

El 41 % se refirió que es hecho bajo en grasa, mientras que

otros simplemente indicaron como otras diferencias la
variedad que tiene el industrial, que es más natural y
saludable el helado Fitness, además el tiempo de caducidad
el producto y la diferencia en el proceso de elaboración del
mismo.
¿Qué tipo de sabores le gustaría probar en su Helado
Fitness?
La tendencia a los sabores que el consumidor prefiere está
enfocado con mayor peso es coco, piña, aguay manto. Los
cuales se consideraran para mantenerlos dentro de nuestra
línea.

Sabores
Otros

ki wi

Pi ña
Axis Title

Ara nda no

Coco

Aguayma nto

0 5 10 15 20 25
Axis Title

Sa bores

¿Con que le gustaría combinar su helado?

De acuerdo a los encuestados predomino Miel y algarrobina.
Los cuales se consideraran para mantenerlos en nuestra
línea de agregados.

¿Con que le gustaría combinar su helado?

Chantilli; 20.00%

Algarrobina;
Manjar blanco; 41.00%
3.00%

Miel; 36.00%

¿En qué tipo de presentación prefiere consumir su Helado?

Las personas siguen prefiriendo lo práctico y desechable
como son presentaciones en cono y vasito respectivamente.
Aunque también surgieron sandwiches de helado y en
presentaciones de tarro de 500 ml.

¿En qué tipo de presentación prefiere consumir su Helado?

12.00%

36.00%
20.00%

32.00%

Cono Vas ito Pal eta Otros

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un Helado?
Los precios que tomaremos en cuenta y sobre los cuales
analizaremos nuestro costo de los cuales analizaremos
nuestro costo de producción van S/. 7 a S/. 10 soles
dependiendo la presentación.
Pocas personas estuvieron dispuestas a pagar S/. 10 a S/.
12 soles por el helado Fitness siempre y cuando sea una
mega helado o mezcla de varios sabores se indicó.

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un Helado?

4%; 3.64%

46%; 41.82%

60%; 54.55%

De S/.10 a S/.12 De S/.7 a S/.10 De S/.5 a S/.7

¿En qué lugares les gustaría encontrar el producto?

El mayor porcentaje se concentró en cafetines de
Gimnasios y centros comerciales lo cual potencia nuestra
expansión mediante cadena propia y franquicia a futuro.
Pocos sugirieron en la playa, mercados, carretillas.
 ¿En qué lugares les gustaría encontrar el producto?

12

1.2
32

36

Centros comerci a l es Cafeteri as de Gi mnas i os

Otros Hel aderi as

¿Suele consumir Helados entre comidas?

El mayor porcentaje se concentró en la opción “A veces”
entre comidas seguidos por los que “SI” consumen Helados.

¿Suele consumir helados entre comidas?

35

45

20

SI NO A VECES

¿Considera usted que es muy importante cuidar su salud y

alimentación?
Las personas respondieron que si en gran proporción y
algunos cuantos respondieron que eran indiferente para
ellos. Lo cual nos indica que las personas si desean cuidar
su salud y por ende nos da la apertura de que nuestro
producto será aceptado en el mercado.

¿Considera usted que es muy importante cuidar su salud y alimentación?

5.00%
10.00%

si
no
indiferente

85.00%

¿Qué es lo que usted valora más de un helado?

La mayor parte de las personas opto por Sabor e
ingredientes seguido de presentación y que tenga un precio
accesible.

¿Qué es lo que usted valora más de un helado?

20 27

50

Preci o Sa bor e Ingredi entes Pres entaci on Otros