Universidad Nacional de San

Agustín
FACULTAD DE INGENERÍA DE PRODUCCIÓN Y
SERVICIOS

ESCUELA PROFESIONAL DE

INGENIERÍA INDUSTRIAL”

INGENIERÍA DE METODOS II
DOCENTE:
FRANZ CHURA QUISPE

ALUMNA:
 Mamani Mamani, Mirian
Betzabeth

Arequipa - Perú

2018
 INGENIERÍA DE MÉTODOS II

CONTENIDO

Objetivos .............................................................................................................................................................3

Objetivos Generales..........................................................................................................................................3
Objetivos específicos ........................................................................................................................................3
Descripción del informe ...................................................................................................................................3
Consideraciones ................................................................................................................................................3
Empresa PAZ-SOLDÁN ......................................................................................................................................4

Información general .........................................................................................................................................4

Descripción de la empresa ...............................................................................................................................4
Productos ofrecidos..........................................................................................................................................4
Diagramas .............................................................................................................................................................4

Diagrama de operaciones-piscos......................................................................................................................4
Diagrama de análisis de procesos-piscos .........................................................................................................4
Diagrama de operaciones-vinos .......................................................................................................................4
Diagrama de análisis de procesos-vinos ...........................................................................................................4
Conceptos de ingeniería .......................................................................................................................................4

Conclusiones.........................................................................................................................................................4

Bibliografía ............................................................................................................................................................5

Anexos-Fotografías de la empresa .......................................................................................................................6

 INGENIERÍA DE MÉTODOS II

Objetivos
Objetivos Generales
Descripción de la Empresa PAZ-SOLDAN. observar la fabricación de piscos y vinos y elaborar los
Diagramas de operación de Proceso, Diagrama de análisis de Proceso

Objetivos específicos
 Descripción de la Empresa PAZ-SOLDAN y los productos que ofrece
 Representar gráficamente las distintas etapas de un proceso y sus interacciones, para facilitar la
comprensión de su funcionamiento.

Descripción del informe

Observar las instalaciones y el proceso productivo de dos productos ofrecidos por la empresa

Realizar el el diagrama de operaciones del proceso (DOP), diagrama de análisis de proceso (DAP)

 Piscos

 Vinos

Consideraciones
Se consideró usar la metodología enseñada en clase y buscar información adicional para una mejor
comprensión.

Utilizar una simbología simple y conocida por los implicados en el proceso.

 INGENIERÍA DE MÉTODOS II

Empresa PAZ-SOLDÁN
Información general

Descripción de la empresa

Productos ofrecidos

Diagramas
Diagrama de operaciones-piscos

Diagrama de análisis de procesos-piscos

Diagrama de operaciones-vinos

Diagrama de análisis de procesos-vinos

Conceptos de ingeniería

Conclusiones
 INGENIERÍA DE MÉTODOS II

Bibliografía
 Mercado libre. (s.f.). Obtenido de https://articulo.mercadolibre.com.pe/MPE-423712170-
crema-de-pisco-miski-bodega-paz-soldan-arequipa-_JM

 PAZ-SOLDAN PISCOS. (s.f.). Obtenido de http://www.paz-soldan.com/

 perupaginas.com. (s.f.). Obtenido de

https://www.perupaginas.com/1031535/Vino_y_Licor_(Produccion_y_Distribucion)/Arequip
a/Paz_-_Soldan/

 slideshare. (s.f.). Obtenido de https://es.slideshare.net/KenyiArcana/dop-de-piscos

 INGENIERÍA DE MÉTODOS II

Anexos-Fotografías de la empresa