Spesifikasi

PEMBEKALAN DAN PENGIRIMAN CATUAN MAKANAN MENTAH

Tajuk Templat:
BASAH DAN KERING KE PENJARA SUNGAI BULOH, SELANGOR
Jenis Item: Produk
Jenis Barangan: Tempatan

UOM Jenis Harga Kuantiti

Item
Spesifikasi
8. PERENCAH Kilogram Biasa Standard 10820
MENGIKUT MENU
ASAM JAWA (TANPA BIJI) Mestilah dibuat daripada buah kutipan
8.1 ASAM JAWA
musim semasa dan tidak mengandungi kotoran, serat-serat kayu dan
lebihan-lebihan lain. Ianya mestilah berwarna coklat muda, tidak hitam
atau kuning dan tidak diperam.
8.2 ASAM KEPING Kilogram Biasa Standard 820
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.3 BAWANG Kilogram Biasa Standard 41920
BESAR
BAWANG Bawang mestilah daripada hasil keluaran musim semasa,
kering dalam keadaan yang baik tanpa akar dan pucuk. Mestilah
daripada hasil keluaran musim semasa, kering dan dalam keadaan
baik. Ia mestilah berulas penuh, tanpa sebarang kerosakan, tiada yang
busuk dan tidak boleh diterima jika terdapat ciri-ciri percambahan. Ulas
yang pecah atau tercerai tidak diterima.
8.4 BAWANG Kilogram Biasa Standard 5140
MERAH
BAWANG Bawang mestilah daripada hasil keluaran musim semasa,
kering dalam keadaan yang baik tanpa akar dan pucuk. Mestilah
daripada hasil keluaran musim semasa, kering dan dalam keadaan
baik. Ia mestilah berulas penuh, tanpa sebarang kerosakan, tiada yang
busuk dan tidak boleh diterima jika terdapat ciri-ciri percambahan. Ulas
yang pecah atau tercerai tidak diterima.
8.5 BAWANG Kilogram Biasa Standard 12440
PUTIH
BAWANG Bawang mestilah daripada hasil keluaran musim semasa,
kering dalam keadaan yang baik tanpa akar dan pucuk. Mestilah
daripada hasil keluaran musim semasa, kering dan dalam keadaan
baik. Ia mestilah berulas penuh, tanpa sebarang kerosakan, tiada yang
busuk dan tidak boleh diterima jika terdapat ciri-ciri percambahan. Ulas
yang pecah atau tercerai tidak diterima.
8.6 BELACAN Kilogram Biasa Standard 1900
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan

Page 1 / 15
 mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.7 BUAH Kilogram Biasa Standard 4060
PELAGA
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.8 BUNGA Kilogram Biasa Standard 4060
CENGKIH
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.9 BUNGA Kilogram Biasa Standard 4060
LAWANG
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.10 CILI HIDUP Kilogram Biasa Standard 820
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.11 CILI KERING Kilogram Biasa Standard 7310
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.12 CILI PADI Kilogram Biasa Standard 3250
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.

Page 2 / 15
8.13 CUKA Kilogram Biasa Standard 3250
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.14 DAUN Kilogram Biasa Standard 270
BAWANG
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.15 DAUN Kilogram Biasa Standard 820
PANDAN
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.16 DAUN KARI Kilogram Biasa Standard 1360
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.17 DAUN Kilogram Biasa Standard 550
KESUM
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.18 DAUN LIMAU Kilogram Biasa Standard 270
PURUT
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.19 DAUN SUP Kilogram Biasa Standard 550
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan

Page 3 / 15
 serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.20 GARAM Kilogram Biasa Standard 37860
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.21 HALBA Kilogram Biasa Standard 270
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.22 HALIA Kilogram Biasa Standard 5410
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.23 KACANG Kilogram Biasa Standard 5410
DAL
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.24 KIUB Kilogram Biasa Standard 270
TOMYAM
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.25 KULIT KAYU Kilogram Biasa Standard 3250
MANIS
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.26 LADA HITAM Kilogram Biasa Standard 270
(BIJI)
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan

Page 4 / 15
 kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.27 LIMAU Kilogram Biasa Standard 4060
KASTURI
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.28 REMPAH Kilogram Biasa Standard 9470
SUP
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.29 SERAI Kilogram Biasa Standard 1630
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.30 SERBUK CILI Kilogram Biasa Standard 270
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.31 SERBUK Kilogram Biasa Standard 270
JINTAN MANIS
SERBUK JINTAN MANIS/JINTAN PUTIH Serbuk hendaklah daripada
jenis yang segar yang dikisar dalam keadaan bersih, diisi di dalam
botol yang berseal. Serbuk yang tercemar mestilah ditolak dan
Kontraktor akan dikenakan denda. Jabatan Penjara berhak untuk
memesan lada putih/lada hitam yang tidak dikisar.
8.32 SERBUK Kilogram Biasa Standard 270
JINTAN PUTIH
SERBUK JINTAN MANIS/JINTAN PUTIH Serbuk hendaklah daripada
jenis yang segar yang dikisar dalam keadaan bersih, diisi di dalam
botol yang berseal. Serbuk yang tercemar mestilah ditolak dan
Kontraktor akan dikenakan denda. Jabatan Penjara berhak untuk
memesan lada putih/lada hitam yang tidak dikisar.
8.33 SERBUK Kilogram Biasa Standard 4330
KUNYIT
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan

Page 5 / 15
 kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.34 SERBUK Kilogram Biasa Standard 1630
LADA SULAH
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.35 SERBUK Kilogram Biasa Standard 12170
SANTAN
KELAPA (SERBUK SANTAN) Hendaklah bersih dan tanpa bahan
pengawet serta tanpa bahan pewarna. Sesuai digunakan untuk semua
resepi yang memerlukan santan kelapa.
8.36 SOHUN Kilogram Biasa Standard 270
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.37 TAUCU Kilogram Biasa Standard 550
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.38 TAUHU Kilogram Biasa Standard 40560
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
8.39 TELUR ASIN Piece Biasa Standard 67600
PERENCAH MENGIKUT MENU Barangan yang akan dibekalkan
mestilah daripada mutu terbaik dan disediakan dalam keadaan
kebersihan yang terjamin. Ianya mestilah dari hasil keluaran semasa,
dikeringkan sepenuhnya dan tanpa kulat serta bebas dari serangan
serangga atau makhluk perosak. Barangan yang tercemar tidak akan
diterima.
7. Kilogram Biasa Standard 45430
PERLENGKAPAN

PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih

Page 6 / 15
(PROVISIONS) 7.1 dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
BISKUT CREAM dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
KRAKER
7.2 BISKUT Kilogram Biasa Standard 56790
MARIE
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.3 BISKUT Kilogram Biasa Standard 56790
JAGUNG
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.4 FUCUK Kilogram Biasa Standard 4060
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.5 GULA MERAH Kilogram Biasa Standard 2710
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.6 KACANG Kilogram Biasa Standard 13520
HIJAU
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.7 KACANG Kilogram Biasa Standard 13520
MERAH
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.8 BERAS Kilogram Biasa Standard 13520
PULUT HITAM
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.9 UBI KENTANG Kilogram Biasa Standard 54080
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
7.10 IKAN BILIS Kilogram Biasa Standard 37860
PERLENGKAPAN Mestilah dari mutu terbaik, saiznya seragam, bersih
dan tidak tercemar dan tidak bercendawan atau berulat atau berdebu
dan hendaklah daripada hasil keluaran semasa.
6. BUAH-BUAHAN Kilogram Biasa Standard 243360
6.1 BETIK
Kesemua buah-buahan hendaklah dibekalkan menggunakan
bakul-bakul yang sesuai, pengisian hendaklah dibuat dengan cermat
dan tidak diisi terlalu padat atau penuh bagi mengelakkan buah-buahan

Page 7 / 15
 dari pecah atau kesusutan mutu buah-buah di bahagian bawah bakul.
Kesemua buah mestilah daripada mutu terbaik, dalam keadaan baik,
bersih, segar, tiada kulat dan kesan serangan serangga atau makhluk
perosak lain dan tiada kesan-kesan luka atau kecacatan, mestilah
masak tetapi tidak boleh terlalu masak. Setiap buah mestilah tidak
berbau busuk. Betik Warna hijau kekuningan dan kulit betik tidak
pecah-pecah dan tiada kesan-kesan ditekan. Isi betik hendaklah lembut
dan ranggup. Berat sebiji betik tidak kurang 750 gram sebiji.
6.2 NENAS Kilogram Biasa Standard 243360
MAURITIUS
Kesemua buah-buahan hendaklah dibekalkan menggunakan
bakul-bakul yang sesuai, pengisian hendaklah dibuat dengan cermat
dan tidak diisi terlalu padat atau penuh bagi mengelakkan buah-buahan
dari pecah atau kesusutan mutu buah-buah di bahagian bawah bakul.
Kesemua buah mestilah daripada mutu terbaik, dalam keadaan baik,
bersih, segar, tiada kulat dan kesan serangan serangga atau makhluk
perosak lain dan tiada kesan-kesan luka atau kecacatan, mestilah
masak tetapi tidak boleh terlalu masak. Setiap buah mestilah tidak
berbau busuk. Nenas Dibekalkan tanpa daun dan tangkai. Buah
mestilah segar dan apabila dibelah isinya berwarna kuning berasa
manis.
6.3 TEMBIKAI Kilogram Biasa Standard 432640
Tembikai/Tembikai Susu Isi tembikai hendaklah segar dan rangup.
Kesemua buah-buahan hendaklah dibekalkan menggunakan
bakul-bakul yang sesuai, pengisian hendaklah dibuat dengan cermat
dan tidak diisi terlalu padat atau penuh bagi mengelakkan buah-buahan
dari pecah atau kesusutan mutu buah-buah di bahagian bawah bakul.
Kesemua buah mestilah daripada mutu terbaik, dalam keadaan baik,
bersih, segar, tiada kulat dan kesan serangan serangga atau makhluk
perosak lain dan tiada kesan-kesan luka atau kecacatan, mestilah
masak tetapi tidak boleh terlalu masak. Setiap buah mestilah tidak
berbau busuk.
6.4 TEMBIKAI Kilogram Biasa Standard 324480
SUSU
Tembikai/Tembikai Susu Isi tembikai hendaklah segar dan rangup.
Kesemua buah-buahan hendaklah dibekalkan menggunakan
bakul-bakul yang sesuai, pengisian hendaklah dibuat dengan cermat
dan tidak diisi terlalu padat atau penuh bagi mengelakkan buah-buahan
dari pecah atau kesusutan mutu buah-buah di bahagian bawah bakul.
Kesemua buah mestilah daripada mutu terbaik, dalam keadaan baik,
bersih, segar, tiada kulat dan kesan serangan serangga atau makhluk
perosak lain dan tiada kesan-kesan luka atau kecacatan, mestilah
masak tetapi tidak boleh terlalu masak. Setiap buah mestilah tidak
berbau busuk.
5. Kilogram Biasa Standard 81120
SAYUR-SAYURAN
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
(FRUIT
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
VEGETABLE) 5.1
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
TERONG
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang

Page 8 / 15
 bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.2 KACANG Kilogram Biasa Standard 108160
PANJANG
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.3 LOBAK Kilogram Biasa Standard 54080
MERAH
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.4 KACANG Kilogram Biasa Standard 54080
BENDI
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang

Page 9 / 15
 bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.5 KACANG Kilogram Biasa Standard 27040
BUNCIS
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.6 LABU KUNING Kilogram Biasa Standard 27040
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.7 TOMATO Kilogram Biasa Standard 54080
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang

Page 10 / 15
 bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.8 TIMUN Kilogram Biasa Standard 27040
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.9 KETOLA Kilogram Biasa Standard 13520
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
5.10 KUNDUR Kilogram Biasa Standard 13520
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang

Page 11 / 15
 bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
4. Kilogram Biasa Standard 81120
SAYUR-SAYURAN
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
HIJAU /
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
BERDAUN 4.1
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
SAWI HIJAU
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
4.2 KOBIS BULAT Kilogram Biasa Standard 40560
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahul
4.3 KOBIS CINA Kilogram Biasa Standard 40560
(PANJANG)
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang

Page 12 / 15
 bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahu
4.4 SAWI PUTIH Kilogram Biasa Standard 81120
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahu
4.5 BAYAM Kilogram Biasa Standard 162240
(HIJAU)
SAYUR-SAYURAN Kesemua jenis sayur sama ada sayur daun, sayur
buah atau sayur ubi hendaklah mempunyai saiz purata yang baik
mengikut kelasnya dan tidak keras, terlalu kecil atau tua. Kesemua
sayur hendaklah bersih, kering, segar dan tidak layu, berkulat,
bercendawan dan tiada kesan kerosakan dari serangan serangga atau
makhluk perosak dan tidak berlumpur, berpasir dan tidak terlalu basah.
Semua sayuran hendaklah dihantar di dalam bekas atau bakul yang
bersih bersesuaian dengan jenis sayur yang dibekalkan. Pengisian
sayur hendaklah dilakukan dengan cermat dan tidak terlalu padat atau
terlalu penuh bagi mengelakkan kerosakan, kecacatan atau menjejas
mutunya akibat dari kaedah pengisian yang tidak sesuai.
Sayur-sayuran yang dibekalkan hendaklah menepati spesifikasi
sepenuhnya dan pegawai penerima barang-barang adalah dilarang
daripada memberi elaun peratusan ke atas sayur yang dibekalkan
tanpa membuang bahagian-bahagian yang tidak boleh dimakan yang
sepatutnya dibuang terlebih dahu
3. TELUR AYAM Piece Biasa Standard 1352000
(GRED C / 50GM)
TELUR AYAM 1. CIRI-CIRI 1.1 Berat tiap-tiap telur yang dibekalkan
hendaklah tidak kurang dripada 50g. 1.2 Telur-telur hendaklah
mempunyai ciri-ciri berikut :- 1.2.1 Luar / Dalam Telur 1.2.1.1 Bersih,
tidak pecah/retak dan biasa (normal) 1.2.1.2 Bebas daripada
kesan-kesan darah, garis-garis dan ‘watery-white’. 1.3. Telur-telur itu
hendaklah segar dan ianya hendaklah berkeadaan begitu tanpa
simpanan sejuk selama sekurang-kurangnya 4 hari selepas

Page 13 / 15
 penghantaran dibuat. 2. PEMBUNGKUSAN 2.1 Telur-telur itu,
hendaklah disusun didalam 'paper-mache' dengan bahagian besar telur
menghala ke atas. 'Paper-mache itu hendaklah bersih, baru dan kering
dan ianya juga hendaklah tidak memberi apa-apa kesan dan bau
kepada telur. bekas-bekas telur adalah hak pembeli dan tidak
dipulangkan. 2.2 Semua telur yang retak atau pecah hendaklah diganti
tanpa sebarang bayaran dihari penghantaran itu juga. Telur yang
kemudiannya didapati tembelang dalam tempoh 4 hari hendaklah
ditukar tanpa bayaran.
2. IKAN HIDUP Kilogram Biasa Standard 81120
(KELAS 3) 2.1
IKAN SEGAR (LAUT) (a) Setiap ekor ikan kelas 3 beratnya tidak
KEMBONG
kurang dari 75 gram. (b) Ikan yang lebih kecil akan ditolak. Ikan
mestilah segar, tidak lembik dan isinya tidak tercerai dari tulang. Walau
bagaimanapun Kontraktor perlu menyediakan lebihan sebanyak 40%
(empat puluh peratus) dari jumlah yang dipesan seperti yang
dinyatakan di Inden barang-barang makanan Jabatan Penjara sebagai
gantian untuk bahagian kepala, ekor, isi perut dan ikan sejuk beku
(kotak). (c) Walau bagaimanapun Kerajaan berhak untuk menimbang
berat ikan yang dibekalkan selepas bahagian kepala, ekor dan isi
perutnya dibuang bagi mendapatkan jumlah berat sebenar untuk tujuan
pembayaran.
2.2 CENCARU Kilogram Biasa Standard 81120
IKAN SEGAR (LAUT) (a) Setiap ekor ikan kelas 3 beratnya tidak
kurang dari 75 gram. (b) Ikan yang lebih kecil akan ditolak. Ikan
mestilah segar, tidak lembik dan isinya tidak tercerai dari tulang. Walau
bagaimanapun Kontraktor perlu menyediakan lebihan sebanyak 40%
(empat puluh peratus) dari jumlah yang dipesan seperti yang
dinyatakan di Inden barang-barang makanan Jabatan Penjara sebagai
gantian untuk bahagian kepala, ekor, isi perut dan ikan sejuk beku
(kotak). (c) Walau bagaimanapun Kerajaan berhak untuk menimbang
berat ikan yang dibekalkan selepas bahagian kepala, ekor dan isi
perutnya dibuang bagi mendapatkan jumlah berat sebenar untuk tujuan
pembayaran.
2.3 PELATA Kilogram Biasa Standard 81120
IKAN SEGAR (LAUT) (a) Setiap ekor ikan kelas 3 beratnya tidak
kurang dari 75 gram. (b) Ikan yang lebih kecil akan ditolak. Ikan
mestilah segar, tidak lembik dan isinya tidak tercerai dari tulang. Walau
bagaimanapun Kontraktor perlu menyediakan lebihan sebanyak 40%
(empat puluh peratus) dari jumlah yang dipesan seperti yang
dinyatakan di Inden barang-barang makanan Jabatan Penjara sebagai
gantian untuk bahagian kepala, ekor, isi perut dan ikan sejuk beku
(kotak). (c) Walau bagaimanapun Kerajaan berhak untuk menimbang
berat ikan yang dibekalkan selepas bahagian kepala, ekor dan isi
perutnya dibuang bagi mendapatkan jumlah berat sebenar untuk tujuan
pembayaran.
2.4 SARDIN Kilogram Biasa Standard 81120
IKAN SEGAR (LAUT) (a) Setiap ekor ikan kelas 3 beratnya tidak
kurang dari 75 gram. (b) Ikan yang lebih kecil akan ditolak. Ikan
mestilah segar, tidak lembik dan isinya tidak tercerai dari tulang. Walau
bagaimanapun Kontraktor perlu menyediakan lebihan sebanyak 40%

Page 14 / 15
 (empat puluh peratus) dari jumlah yang dipesan seperti yang
dinyatakan di Inden barang-barang makanan Jabatan Penjara sebagai
gantian untuk bahagian kepala, ekor, isi perut dan ikan sejuk beku
(kotak). (c) Walau bagaimanapun Kerajaan berhak untuk menimbang
berat ikan yang dibekalkan selepas bahagian kepala, ekor dan isi
perutnya dibuang bagi mendapatkan jumlah berat sebenar untuk tujuan
pembayaran.
2.5 SELAR Kilogram Biasa Standard 121680
IKAN SEGAR (LAUT) (a) Setiap ekor ikan kelas 3 beratnya tidak
kurang dari 75 gram. (b) Ikan yang lebih kecil akan ditolak. Ikan
mestilah segar, tidak lembik dan isinya tidak tercerai dari tulang. Walau
bagaimanapun Kontraktor perlu menyediakan lebihan sebanyak 40%
(empat puluh peratus) dari jumlah yang dipesan seperti yang
dinyatakan di Inden barang-barang makanan Jabatan Penjara sebagai
gantian untuk bahagian kepala, ekor, isi perut dan ikan sejuk beku
(kotak). (c) Walau bagaimanapun Kerajaan berhak untuk menimbang
berat ikan yang dibekalkan selepas bahagian kepala, ekor dan isi
perutnya dibuang bagi mendapatkan jumlah berat sebenar untuk tujuan
pembayaran.
1. DAGING Kilogram Biasa Standard 70310
LEMBU (BEKU)
DAGING LEMBU DINGIN BEKU TANPA TULANG
DIIMPORT/TEMPATAN HALAL (a) Daging hendaklah diperolehi dari
lembu yang sihat sama ada diimport atau ternakan tempatan yang
disembelih sebelum didingin bekukan. Daging yang dibekalkan
mestilah tanpa jantung, limpa, buah pinggang, lemak dan tulang. (b)
Daging hendaklah bersih, cerah dan segar. (c) Sebelum proses
pembungkusan dan dingin beku, kesemua bahagian tulang, lemak dan
lebihan daging hendaklah diasingkan daripada daging. (d) Daging
hendaklah dibungkus dengan sempurna dan menggunakan helaian
polythene yang kuat bagi melindungi sebarang kerosakan. (e) Sijil
perakuan “HALAL” mestilah dimajukan apabila diminta.

Page 15 / 15