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ISSN: 0258-5936
revista@inca.edu.cu
Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas
Cuba
Revisión bibliográfica
LA BIOMASA DE LOS CULTIVOS EN EL AGROECOSISTEMA.
SUS BENEFICIOS AGROECOLÓGICOS
Review
Biomass crops in the agroecosystem. Its benefits agroecological
Anirebis Martínez Romero) y Angel Leyva Galán
ABSTRACT. Biomass is the result of the transformation RESUMEN. La biomasa es el resultado de la transformación
of solar energy into chemical energy. The man throughout de la energía solar en energía química. El hombre a través de
history has used not only for food but also for feeding their la historia la ha utilizado no solo para su alimentación sino
animals. The progress of science promoted agricu ltural también para la alimentación de sus animales. Los avances
development based on the green revolution, which only de la ciencia promovieron el desarrollo agrario basado en
promotes the production of either food or feed, marginalizing la revolución verde, la cual solo promueve la producción de
the importance of biomass as enriching the soil resources alimentos ya sea de uso humano o animal, marginando la
available inputs needed to replace their fertility natural. At importancia de la biomasa como enriquecedor del recurso
present the production and preservation of any crop biomass suelo al disponerse de los insumos necesarios para sustituir
becomes transcendent importance, because it also contributes su fertilidad natural. En la actualidad la producción y
to environmental protection through carbon sequestration. conservación de la biomasa de cualquier cultivo cobra
This study aimed to show the importance of providing non- una importancia trascendente; porque ello contribuye,
food biomass generally for humans to use it not only as además, a la protección medioambiental a través de la
animal feed but also as a natural resource rich soil. Research captura de carbono. El presente trabajo tuvo como objetivo
in Cuba on the subject is poor, even though today is very demostrar la importancia que proporciona la biomasa
important to find alternatives to deepen in the production of generalmente no alimenticia para los humanos, a fin de
biomass in relation to the environment. Finally, we present emplearla no solo como alimento animal, sino también como
preliminary results on the production of biomass from enriquecedora del recurso natural suelo. Las investigaciones
agricultural biodiversity present in production scenarios, realizadas en Cuba sobre el tema es pobre, aun cuando
while reflecting on the important question for future research. en la actualidad resulta de gran importancia encontrar
variantes que permitan profundizar en la producción de
biomasa en su relación con el medio ambiente. Finalmente
se exponen los resultados preliminares sobre producción
de biomasa a partir de la agrobiodiversidad presente en
los escenarios productivos, a la vez que se reflexiona
sobre la importancia del tema para futuras investigaciones.
Key words: biomass, agroecosystems, soil resources, Palabras clave: biomasa, agroecosistemas, recursos del suelo,
natural resources, soil recursos naturales, suelo
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son organismos fotosintéticos que para vivir deben alimentarse de Otros autores plantean que
producen biomasa a través de otros organismos (1). la biomasa es la cantidad total de
la energía. La vida en el planeta Del análisis anterior se deduce materia viviente, que se encuentra
se mantiene en una cadena que la energía solar es un factor en un área determinada o en
alimentaria, gracias a estos determinante en la cadena trófica uno de sus niveles tróficos, y se
organismos fotosintéticos (1). o alimentaria de los seres vivos expresa en gramos de carbono,
El proceso de creación de del ecosistema natural, puesto o en calorías, por unidad de
biomasa se resume en lo siguiente. que es la fuente de energía que superficie. Las pirámides de
Las plantas, como organismos permite la vida de los productores biomasa son muy útiles para
autótrofos, tienen la capacidad de primarios de la cadena trófica: mostrar la biomasa en un nivel
sintetizar su propia masa corporal las plantas y algunas bacterias. trófico. El aumento de biomasa
o biomasa a partir de los elementos Mediante la fotosíntesis, la energía en un período determinado recibe
y compuestos inorgánicos del procedente del sol permite a las el nombre de producción de un
medio, en presencia de agua como plantas con clorofila y algunas sistema o de un área determinada
vehículo de las reacciones y con la bacterias asimilar el dióxido de (3), según el Diccionario de la Real
intervención de la luz solar como carbono a partir de compuestos Academia Española, la biomasa es
aporte energético para estas. inorgánicos (1). la materia total de los seres que
El resultado de esta actividad, Por lo tanto la biomasa viven en un lugar determinado,
es decir los tejidos vegetales, vegetal es de gran importancia, expresada en peso por unidad de
constituyen la producción primaria. es el eslabón primario de la cadena área o de volumen.
Más tarde, los animales comen trófica, es uno de los atributos más
las plantas y aprovechan esos relevantes para caracterizar el Diferentes tipos de biomasa
compuestos orgánicos para crear estado de un ecosistema. Puede
su propia estructura corporal, también ser usada como un El ecosistema es un sistema
que en algunas circunstancias componente en la dieta. Además abierto que resulta de la suma de
servirá también de alimento a otros la biomasa en el futuro puede todos los organismos vivos y de los
animales (2). ser también considerada como componentes físicos y químicos
La biomasa como concepto una fuente complementaria de de un área determinada en el
es la cantidad total de materia proteína animal para animales espacio y en el tiempo, que están
viviente, en un momento dado, en terrestres e incluso para el hombre. interactuando recíprocamente (6).
un área determinada o en uno de Por otra parte la biomasa está En un ecosistema natural
sus niveles tróficos, y se expresa estrechamente relacionada con los que ha alcanzado el clímax
en gramos de carbono, o en agroecosistemas más productivos la producción neta es nula o
calorías, por unidad de superficie. ya que una de las plantas que muy pequeña: el ecosistema
Las pirámides de biomasa son más biomasa produce son las simplemente renueva su biomasa
muy útiles para mostrar la biomasa gramíneas y entre ellas la caña sin crecimiento, a la vez que la
en un nivel trófico. El aumento de azúcar. biomasa total alcanza su valor
de biomasa en un período máximo. Por ello la biomasa es
determinado recibe el nombre de Biomasa. Definición uno de los atributos más relevantes
producción de un sistema o de un para caracterizar el estado de un
e importancia
área determinada (3). ecosistema o el proceso de sucesión
La transferencia de energía La medición de cosecha ecológica en un territorio (7).
de un nivel trófico a otro, no es una medición de biomasa, En la Tabla I se aprecia que
es totalmente eficiente. Los entendiéndose por biomasa el entre los agroecosistemas, los de
organismos productores gastan peso seco de sustancias vivientes caña de azúcar son los de mayor
energía para respirar, y cada en un momento determinado (4). producción neta anual y diaria de
consumidor de la cadena gasta Además, la biomasa puede ser biomasa.
energía para obtener el alimento, útil directamente como materia El agroecosistemas es un
mediante su metabolismo y orgánica en forma de abono y sistema originado por la acción
a l m a n t e n e r sus actividades tratamiento de suelos (por ejemplo, del hombre sobre el ecosistema
vitales (3). El segundo eslabón, o el uso de estiércol o de coberturas natural y tiene como objetivos
segundo nivel trófico, lo ocupan vegetales). Y por supuesto no la utilización del medio en forma
los consumidores, organismos puede olvidarse su utilidad más sostenida para obtener plantas o
incapaces de utilizar la energía común: servir de alimento a animales de consumo inmediato o
lumínica del sol, y que para muy diversos organismos, la transformable (6).
conseguir la energía necesaria humanidad incluida (5).
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Los aportes de biomasa Existen cultivos con una alta tasa La biomasa vegetal de hoja
por cultivos, y grado de asimilación neta que tienen verde es sumamente alta en
follaje de larga duración capaces minerales como el calcio, el hierro,
de conversión de los cultivos
de producir gran cantidad de magnesio y potasio. También
La biomasa que presentan los materia seca por año, como la tienen cantidades importantes de
cultivos que no aportan alimentos caña de azúcar y el pasto elefante vitaminas como la vitamina A (beta
para los humanos, han sido elegidos (Pennisetum purpureum) (13). caroteno), vitamina C, vitamina E
por el hombre para satisfacer Valores de 80 toneladas y el ácido fólico. De hecho, si se
necesidades de sus animales. de materia seca se obtuvieron comparan porciones de cantidades
Los cultivos denominados con pasto elefante (Pennisetum equivalentes de calorías de
pastos son los que más han sido purpureum) en Puerto Rico, en El vegetales de hoja verde y de
utilizados como alimento animal. salvador y en Venezuela; estas carne de vacuno, los vegetales
Desde el punto de vista producciones corresponden a de hoja verde tienen más hierro,
del agricultor, la productividad las conversiones de 60 ton.ha -1 más calcio, como también otros
del pasto es lo que se cosecha reportadas por caña de azúcar en minerales y vitaminas, incluso más
para traspasar a los animales Hawaii (14). proteínas que la carne (16).
domésticos, pero en una visión Lamentablemente la mayoría
total de la energía producida en La biomasa como alimento de los humanos no consumen
el ecosistema hay que tomar en cantidades suficientes de hojas
humano
cuenta una serie de partes que verdes en la dieta. Los gustos se
el hombre no utiliza pero que La vida en la tierra depende han degenerado debido a la gran
han aportado mayor cantidad de de las plantas. Los humanos, al cantidad de azúcar, grasa y sal de
sustancias y energía al sistema igual que el resto de los animales, la dieta moderna, al punto que los
que pueden ser aprovechadas sin las plantas no se podrían vegetales, especialmente los de
por otros componentes del suelo. alimentar. Directa o indirectamente hoja verde, ya no gustan, incluso a
Los rendimientos están dados lo que se consume procede de las veces se evitan a toda costa (17).
por las características del paso plantas y su biomasa. Es aconsejable consumir
de energía de un nivel trófico a Las plantas ricas en biomasa aproximadamente 400 gramos
otro. Se entiende por rendimiento son las que proporcionan verduras por día, acompañando pescados
una unidad de eficiencia. El y hortalizas, ricas en vitaminas y carnes en manera de tortillas de
rendimiento de cualquier eslabón y minerales, necesarios para acelga o espinaca, puré de papas
se puede medir en relación con la el mantenimiento de la salud. o calabazas, ensaladas de lechuga
energía que recibe y transforma Lechugas, tomates, cebollas, y tomate, por ejemplo. Es bueno
en otro tipo de energía. El acelgas, repollos y zanahorias, incrementar de a poco el consumo
rendimiento se puede expresar forman parte habitual de nuestras de verduras en la dieta ya que
por una relación porcentual. Esta ensaladas. Espinacas, coles, es muy importante el aporte que
relación se denomina eficiencia alcachofas están también presentes hacen al organismo, para gozar
ecológica y es la energía que en la dieta habitual de muchas así de buena salud (17). Algunos
se aprovecha en el paso de un personas y constituyen alimentos vegetales se consumen crudos,
eslabón a otro en el sistema (13). esenciales (15). varían en características, color
En la Tabla II se observan La biomasa en vegetales y forma. Las verduras son ricas
los datos de biomasa, energía, constituye la principal fuente de en potasio, magnesio, proteínas,
productividad y eficiencia ecológica vitaminas, minerales, antioxidantes también se puede encontrar
de los cultivos en la India. y fitoquímicos en la dieta humana; hierro y calcio en tomate, acelga
En las especies forrajeras y de todos los vegetales, los de y espinacas.
es importante la duración del hoja verde son los que tienen la En las verduras de color
ciclo del cultivo porque indica composición más adecuada para intenso se encuentran: ácido
la habilidad de una planta para las necesidades nutritivas del ser fólico, vitaminas del grupo B, A
producir hojas por un largo tiempo. humano. β caroteno, nos aportan además
Tabla II. Biomasa del follaje contenido de energía, productividad neta y eficiencia ecológica de cuatro
cultivos en Varanasi, India
Cultivos Biomasa (t.ha-1) Energía (Kcal) Productividad (kg.ha-1.día-1) Eficiencia ecológica (%)
Maíz 9,74 4,00 83,6 1,67
Arroz 14,92 6,65 106,5 2,29
Trigo 18,79 6,94 156,5 2,58
Millo 25,35 ----- 211,2 ------
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caracteriza por un alto contenido de Debemos tener en cuenta que la microorganismos, provocando la
nitrógeno total, una alta proporción horticultura intensiva produce una pérdida de potencial nutricional
de nitrógeno de naturaleza considerable cantidad de biomasa del suelo y la consiguiente
aminoacídica, un alto contenido de que debe ser aprovechada (30). reducción de la productividad.
fósforo, una rápida degradabilidad En la Tabla IV podemos apreciar La biomasa de residuos de
y fermentación a nivel ruminal. la composición nutritiva de cosechas pueden aportar, tras un
Además, se presume la presencia algunos residuos de cosechas, proceso adecuado de humificación,
de sustancias pigmentantes (26). especialmente de cereales y de es decir, de descomposición y
Estos resultados, analizados de hortícolas. formación de sustancias húmicas,
forma comparativa con los de las Destaca de manera notable una cantidad importante de humus
especies forrajeras de amplio uso, que los restos de cereales beneficioso para el suelo (31).
como Gliricidia sepium y Leucaena presentan una mayor relación C/N, Se ha comprobado que la
leucocephala (27), muestran la lo que se puede interpretar como adición de estos residuos, produce
viabilidad de su uso, tanto en que precisaran nitrógeno extra efectos beneficiosos sobre otras
monogástricos como en rumiantes. para su mineralización; en cambio propiedades del suelo como la
To d a s e s t a s e s p e c i e s se debe resaltar, que los residuos capacidad de retención hídrica y
mencionadas anteriormente de hortícolas suelen presentar una de intercambio catiónico. Ambas
pueden ser consideradas relación más baja corroborando son favorecidas por este tipo de
como buenas opciones para la este hecho que, después de un práctica -abonado con restos
suplementación de vacunos y secado y triturado, su aplicación de cosechas-, destacando la
rumiantes menores en condiciones a los suelos pueda realizarse de disminución del riego realizado
de bajos insumos (28). forma inmediata (30). en posteriores etapas de cultivo y
Resulta pues incongruente la consiguiente ahorro de agua (29).
La biomasa como alimento quema de rastrojos, tanto desde En definitiva, se debe resaltar
la perspectiva de mantener los que de las plantas aprovechamos
del suelo
equilibrios en los ecosistemas una parte comercial a la que se le
No es común que los actores o terrestres, como con la mira en obtiene rentabilidad económica,
productores consideren la biomasa el medio ambiente y también pero queda una fracción de
como un alimento imprescindible atendiendo a importantes razones biomasa residual importante, rica
para alimentar el suelo. Esas son de índole económica como son: en elementos nutritivos y que
las razones por las cuales se utiliza ♦♦ L a pérdida de recursos y puede ser alterada, mineralizada
tanto la quema como práctica de nutrientes p resentes en el propio y humificada, enriqueciendo los
manejo en la agricultura mundial. material, lo que hace necesario suelos y por ello puede llegar a
La producción de biomasa utilizar otras enmiendas orgánico- tener efectos positivos sobre la
vegetal derivados de la propia minerales con la finalidad de economía (32).
actividad agrícola es considerable. mantener el estado nutricional
Una práctica que podría contribuir del suelo. Abonado verde
a paliar el déficit húmico de los ♦♦ El grave deterioro de la vida
suelos es la incorporación de microbiana de los suelos sobre Los abonos verdes son las
estos subproductos, que podrían los que se realiza la quema. Este plantas que se utilizan para mejorar
aumentar el nivel de materia hecho trae como consecuencia las propiedades preferentemente
orgánica del suelo y su fertilidad (29). el bloqueo de procesos tan en estado de floración, que se
Los residuos verdes de importantes como la nitrificación, entierran en el suelo para mejorar
plantas no leguminosas, como las la humificación y cualquier la fertilidad y el contenido de carbono
hortícolas, son susceptibles de ser otro en los que intervienen los orgánico de los suelos (33).
empleados de forma casi inmediata
como abono. Deben ser triturados Tabla IV. Composición media en NPK de restos de cosechas en porcentaje
y secados previamente, lo que sobre peso seco (30)
facilita su rápida fermentación y Material C/N N P K
posterior aplicación. En el caso Trigo 105 0,49 0,11 1,06
de usarlos en la modalidad de Arroz 105 0,58 0,10 1,38
abonado verde, nos podemos Maíz 55 0,59 0,31 1,31
encontrar con problemas de Algodón --- 0,88 0,15 1,45
carencia de nutrientes como se Patata 27 1,6 --- ---
había indicado anteriormente. Lechuga --- 3,7 --- ---
Cebolla 15 2,6 --- ---
Tomate 12 2,1 0,3 0,20
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Este abonado verde consiste son utilizados en la agricultura. basadas en el carbono que
básicamente en la adición de La aplicación de mayores dosis utilizan energía solar para obtener
restos de plantas frescas o de plaguicidas ha aumentado el carbono necesario para la
de la totalidad de ellas tras la con los años por resistencia a química en las células. Los árboles
recolección de la cosecha al suelo. los productos aplicados, lo que absorben C02 a través de los poros
El empleo de esta técnica se desencadena una dependencia en sus hojas. Particularmente por
desarrolla fundamentalmente con de agroquímicos e incremento de la noche, los árboles emiten más
leguminosas que son capaces de la contaminación ambiental (36). C02 del que absorben a través de
enriquecer el medio en nitrógeno, A nivel mundial se generan sus hojas (38).
pudiendo servir de abono una grandes toneladas de biomasa El promedio mundial de
vez mezcladas con el. Se estima de cultivos que son desechados y emisiones de C02 por persona,
que se pueden producir de 300 a actúan como foco de contaminación fue 3,9 toneladas en el 2001.
700 kg de humus.ha-1 de cultivo (34). ambiental; en muy pocos lugares Entonces se necesitarían por
Para estimar la cantidad de se les da un uso productivo. persona 1,5 hectáreas. plantadas
nutrientes que aportan los abonos Existen varias alternativas con árboles en regiones sin
verdes después de incorporarlos mediante las cuales se les podría forestación para compensar las
al suelo se hace lo siguiente (33): dar un valor añadido a la biomasa emisiones de esta sola persona.
♦♦ Se determina la producción en de cultivos convirtiéndolos en Adicionalmente se necesitarían
fresco de la especie que se va a subproductos y de esta forma 9,000 millones de hectáreas para
utilizar como abono verde. evitar la contaminación ambiental compensar las emisiones de
♦♦ Se estima la producción de generada por el manejo inadecuado 6,000 millones de habitantes
materia seca que aportará el que se les da a los mismos (37). en el mundo. Sin embargo, la
abono verde al incorporarlo al población y emisiones de C0 2
suelo. Importancia de la biomasa aumentan diariamente, por lo
♦♦ La materia seca se multiplica en la captura del carbono que se necesitarían mucho más
por la concentración de un y el medio ambiente hectáreas (39).
nutrimento en tanto por uno. Los suelos fértiles se
En la Tabla V se observan Aproximadamente del 42 requieren para producir alimentos.
datos de producción de biomasa al 50 % de la biomasa de un Las grandes extensiones de tierras
en peso fresco y en peso seco de árbol materia seca es carbono. sin forestación, generalmente no
algunos cultivos. Hay una captura de carbono son adecuadas para la plantación
El empleo de leguminosas neta, únicamente mientras el de árboles. Además, 70,8 % del
es importante para el suelo ya árbol se desarrolla para alcanzar planeta Tierra está cubierto por
que estas plantas son capaces de madurez. Cuando el árbol muere, agua. La plantación de árboles
incrementar el contenido nutritivo emite hacia la atmósfera la misma beneficia enormemente el medio
de los suelos a la par que ofrecen cantidad de carbono que capturó. ambiente, pero no resuelve el
el ahorro de nitrogenado para el En estado estable, un bosque en problema del calentamiento global.
cultivo siguiente, mayor cantidad plena madurez aporta la misma Sería necesario cambiar los
de agua disponible en el suelo y cantidad de carbono que captura. patrones de consumo y conducta
un aumento en la penetración de Deben continuar las prácticas en la vida para estar en posibilidad
las raíces del cultivo (35). para captura de carbono, aun de resolver el problema del
después de haber llegado al punto calentamiento global (39).
de saturación para impedir la El nivel de fijación total de
La biomasa y el medio ambiente emisión de carbono nuevamente CO2 durante la formación de la
Cada año se incrementan más a la atmósfera. Plantas, humanos biomasa cañera está dado por
las dosis de agroquímicos que y animales, son formas de vida dos contribuciones: partes aéreas
tallos, cogollos, hojas y raíces; en
Tabla V. Producción de biomasa de cinco especies de leguminosas tanto, su magnitud depende de
en Chiapas la composición y del aporte a la
Peso fresco Peso seco
biomasa total de la planta de cada
Especies una de las partes.
(ton.ha-1) (ton.ha-1)
Frijol arroz (Vigna umbelata) 25,0 5,5 Sin embargo, considerando
Chícharo gandul (Cajanus cajan) 65,3 17,1
la complejidad del proceso de
fotosíntesis puede proponerse un
Chipilín (Crotalaria spp.) 39,7 6,7
modelo de primera aproximación
Frijol nescafé (Macuna deeringiana) 36,2 8,0
para estimar la fijación de CO2,
Centrosema (Centrosema pubescens) 11,1 2,4
cuyas hipótesis son:
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Tabla VI. Cálculo del C capturado por la biomasa aérea y de la pérdida anual de C del suelo con el uso
de la quema en los sistemas cañeros estudiadosc
Indicador Sin quema Una quema Dos quemas
Biomasa total producida (t.ha-1.año-1) 168,89 123,69 112,50
C total fijado (t.ha-1.año-1) 74,31 54,42 49,50
C remanente fijado (t.ha-1.año-1) 74,31 48,05 39,56
C emitido a la atmósfera (t.ha-1.año-1) 0 6,37 9,94
Carbono orgánico fácilmente mineralizable en la profundidad 0,20 m
C en la MO (%) 1,22 0,83 0,61
Densidad aparente (g.cm-3) 1,17 1,32 1,41
Pérdida C (t.ha-1.año-1) 0 10,30 17,25
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¿Cómo citar?
Martínez Romero, Anirebis y Leyva Galán, Angel. La biomasa de los cultivos en el agroecosistema. Sus beneficios agroecológicos.
Cultivos Tropicales, 2014, vol. 35, no. 1, p. 11-20.
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