Garang Asem

From @janicaturini

Kepingin masak garang asem tapi males ribet cari daun pisang, nah aku masak di panci aja lah ya
😁

Bahan :

1/2 kg ayam potong sesuai selera

4 siung bwg putih iris tipis
5 siung bwg merah iris tipis
3 cabe merah iris serong (sesuai selera)
3 cabe hijau iris serong ( sesuai selera)
Cabe rawit utuh sesuai selera
1 tomat hijau ukuran sedang, belah 6
1 tomat merah ukuran sedang, belah 6
45 buah belimbing wuluh potong bulat
2 btg serai geprek
2 daun salam
2 daun jeruk purut
Lengkuas sesukupnya, geprek
Garam, kaldu ayam bubuk & gula secukupnya
1 bungkus kecil santan kara
Air secukupnya

Caranya :

1. Didihkan air, masukkan ayam dan rebus ayam sampai berubah warna.

2. Masukkn bawang, cabe iris, lengkuas, serai, daun salam & daun jeruk purut.

3. Masak sampai harum, bumbui dengan garam, kaldu bubuk & gula, masak sampai ayam empuk

4. Masukan santan, tomat dan cabe rawit utuh

5. Masak sampai santan mateng dan koreksi rasa.

6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan belimbing wuluh, aduk sebentar dan matika api.

Garang asem siap dihidangkan 😁 😁

— with Srie Jamu, Indah Indah, Kesya Bintang, Ummu Hudzaif and Yuni Day Iik.