Cacao como materia prima

Chocolates como producto

 Materia Prima Producto

Cacao Azúcar Fuente: Santillana, Estudios Sociales 7 EGB

 1.-Elaboración
Cómo se obtiene, procesa, y transforma

1.- Transformación del cacao 2.- Producción en la Industria

1.1 Se cosecha el cacao

1.2 Se extrae la semilla

1.3 Se proceda a secar y fermentar

1.4 Se obtiene el cacao en grano

Fuente: http://es.slideshare.net/tatyportugal/proceso-del-chocolate-5177142 (diapos. 3,4,5)

 1.-Elaboración
Cómo se obtiene, procesa, y transforma

1.- Transformación del cacao 2.- Producción en la Industria

2.1 Se realiza la Limpieza

2.2 Descacarillar, tostar y moler

Limpieza
2.3 Se obtiene la Pasta de cacao

2.4 Se realiza Prensado

2.5 Se obtiene Manteca y Torta

Tostar y moler

Manteca Pasta de Cacao

 1.- Elaboración
Cómo se obtiene, procesa, y transforma

1.- Transformación del cacao 2.- Producción en la Industria

2.1 Se realiza la Limpieza

1.1 Se cosecha el cacao
2.2 Descacarillar, tostar y moler
1.2 Se extrae la semilla
2.3 Se obtiene la Pasta de cacao
1.3 Se proceda a secar y fermentar
2.4 Se realiza Prensado
1.4 Se obtiene el cacao en grano
2.5 Se obtiene Manteca y Torta
 2.- Comercialización
Comprar y vender
Presentaciones compra y venta del producto

Se elabora una Presentación

Se transporta Presentaciones

Vender minoristas/mayoristas

Se pone a la venta al Cliente

Transporte
Se compra el chocolate… Y exportación

Venta a los clientes Compra de Mayoristas

 1.-Elaboración

2.- Comercialización

3.- Consumo del producto

 3.- Consumo del producto

líquido
1.- Consumo del usuario final

sólido
2.- Consumo de mayoristas

3.- Consumo del exterior