RECETARIO

DMA
SALADO
 PAN DE TRIGO SARRACENO

Ingredientes
250 g harina trigo sarraceno
250 ml de agua templada
1 cucharada vinagre
1 huevos
1 cucharadas aceite
½ cucharadita sal marina
1 sobre de levadura seca

Preparación
1.- Primero ponemos la harina, sal y levadura en un bol y
mezclamos bien.
2.- En un bol mezclar todos los líquidos (agua, huevo, vinagre,
aceite)
3.- Unir los líquidos con la harina formar una masa densa pero
liquida formar el pan, ponerlo en un molde previamente
aceitado dejamos leudar.
4.- Una vez que la mezcla haya crecido, encendemos el horno
a 200º y cocinamos durante aproximadamente 30 minutos. Una
vez esté horneado y hayas comprobado que está hecho usando
un cuchillo para pincharlo hasta el fondo y si sale seco es que
ya está listo, conviene desmoldarlo y ponerlo a enfriar en una
parrilla (vale la del horno).
 PAN DE GARBANZOS

Ingredientes
3 ½ tazas de harina de garbanzos
2 tazas de agua
11/2 cdita de sal
1 cda de levadura en polvo
1 cda da aceite de oliva
Semillas a gusto

Preparación
Poner todo en licuadora, luego en un molde aceitado dejar
tapado para que leude 30` o lo que deseen. Cocinar a horno
bajo y cocinar hasta que este dorado.
 PAN DE ESPELTA

Ingredientes
400 g. Harina de espelta
1 taza de agua tibia con un sobre de levadura
1 cdita Goma xantica
Polvo de hornear pizquita
Sal del himalaya

Preparación
Primero unir la harina, el polvo para hornear, agregar el agua
tibia con la levadura disuelta, y la goma xantica unir todo sin la
sal por el tema leudado. Después agregar muy poquito de sal (a
gusto) amasar, y armar los panes y tapar con papel film. Media
hora deje leudar, y al horno medio, depende de su horno el
tiempo que les lleve.
 PAN NO TE TENGO MIEDO

Para todos los que dicen que el pan no les sale o les queda como
piedra, quiero que sepan que estas harinas al ser más pesadas,
necesitan más levadura y muuuuuuuuuucho tiempo de leudado.
Hacer un pan puede llevarte hasta 4 horas pero los resultados valdrán
la pena.

Ingredientes
250 cc agua
100 cc leche de almendras
350 grs harina de almendras o garbanzo o avena
60 grs harina de centeno
3 cdas de semillas
1 cdita de stevia
1 cdita de sal marina
2 cdas de aceite de oliva
1 sobre de levadura seca (10grs)
1 cdita polvo de hornear
Preparación
En un bolw colocamos el agua y la leche (puede ser solamente
agua 350 cc), junto con la sal, stevia y aceite.
Sobre esto colocamos las harinas sin revolver.
Sobre las harinas ponemos las semillas y la levadura y polvo de
hornear.
IMPORTANTE nunca deben tocarse la sal y la levadura.
Así, sin revolver dejamos que los granos de las harinas se
hidraten por media hora.
Luego procedemos a mezclar y amasar.
Una vez hecha esta mezcla, dejamos descansar una hora
tapada y en lugar templado.
A la hora volvemos a amasar y colocamos esta masa en un
molde para pan o bien en una placa de horno dándole forma de
pan.
Dejamos reposar la masa por una hora más tapada y en lugar
templado.
Encendemos el horno y lo precalentado a temperatura
moderada.
Luego cocinamos el pan por unos 15 minutos.
 MASA PARA EMPANADAS

Ingredientes
150 grs harina de garbanzo
50 grs fécula de mandioca
125 cc agua tibia
10 grs levadura
20 cc aceite de oliva
sal marina

Preparación
Mezclamos la harina de garbanzo con la fécula de mandioca,
cernir para que no tenga grumos.
Disolvemos la levadura en el agua tibia y dejamos unos minutos
reposar.
Colocamos todos los ingredientes en un recipiente amplio, he
incorporamos el agua con la levadura de a poco, para ir
formando la masa.
Amasamos hasta formar una masa elástica y lisa, tapamos con
un nailon y dejamos reposar, en unos 30 minutos estará lista
para usar.
 MASA PARA CANELONES

Ingredientes
2 huevos
2 claras
2 cditas polvo para hornear
1 taza fécula de mandioca
Sal y pimienta
2 cdas chia y 1 cada sésamo (si la mezcla queda liquida)

Preparación
Mezcle los huevos con las claras, polvo hornear, la fécula de
mandioca, sal y pimienta, como la mezcla me quedaba bastante
liquida, le agregue chia y sésamo y deje reposar,
luego la coloque en la sartén antiadherente y cocine los
canelones.
Relleno acelga, morón, cebolla y tomate triturado natural,
pimentón y orégano.
 MASA DE TARTA CON SEMILLAS

Ingredientes
1 y 1/2 taza de avena finamente procesada (reemplazable por
cualquier otra harina sin TACC si sos celíaco recomiendo
amaranto o arroz integral).
1 huevo grande.
1 cucharada sopera de aceite de coco.
1 y 1/2 cucharada sopera de semillas surtidas (chia, lino,
sésamo, girasol).
1 pizca de sal marina o del himalaya.

Procedimiento
Batir el huevo con el aceite. Agregar la harina/semillas y la sal
marina.
Formar una masa con las manos.
Disponer la mezcla en un molde de silicona previamente
engrasado (utilicé uno grande).
Cocinar en horno en modo por 10 minutos a 180 grados.
 PIZZA CASERA Y SALUDABLE

Ingredientes
1/2 taza de Harina de Espelta Integral
1/4 taza de Harina de Trigo Sarraceno
70 ml de agua tibia
3 gr de levadura seca
Sal

Preparación
Sobre una mesada, se dispone la mezcla de harinas, con un poco
de sal, en forma de fuente (dejando una cucharada a parte para
usarla luego).
Si es necesario se activa la levadura seca en el agua y se vierte
en el medio de la harina.
Amasar con cuidado durante unos 10 minutos.
Dejar la masa en un bol grande durante 3 horas, cubierto con un
paño de tela ligeramente húmedo, en un lugar cálido, yo lo dejo
en el horno apagado pero con la luz encendida.
Tras 3 horas la masa habrá crecido considerablemente, esparcir
la cucharada de harina que se ha guardado previamente encima
de la mesada y trabajar la masa un par de minutos más.
Dividir la masa en 2 o 3 partes (dependiendo de las pizzas que se
deseen) y estirarlas con el rodillo hasta obtener una base fina y
redonda.
Si es para comer al momento: Poner encima los ingredientes
deseados y hornear durante 10/15 minutos
Si se quiere guardar: Poner encima de un papel de horno,
enrollarla sobre si misma, cerrarla en una bolsita y congelar; antes
de usarla, dejarla descongelar
 MASA PARA PIZZA

Ingredientes
1 taza agua
2 taza harina de espelta
1 cda aceite oliva
1 cda chica sal marina y stevia
1 sobre levadura polvo (10grs)

Preparación
Formar una masa, dejas leudar, luego amasar dejar leudar un
poco y al horno (no levan casi nadan quedan bajitas).
 PIZZA SIN LEVADURA

Ingredientes
2 tazas de harina de avena
15cc aceite de oliva
200 de agua caliente

Preparación
Mezclar todos los ingredientes y amasar todo bien. Colocar en
un molde y armar la pizza a gusto.
 PIZZA DE CENTENO, CEBOLLAS
CARAMELIZADAS, MORRONES, ACEITUNAS Y
HUEVO CENA FASE 3

Ingredientes
Para la masa
1/2 taza de harina de centeno
1 cuchara de levadura en polvo
1 cuchara de aceite de oliva
Sal marina
Agua (cantidad necesaria)

Preparación
Unir los ingredientes e ir incorporando agua hasta formar una
masa "amasable".
Dejar descansar un rato, luego estirar y poner en un molde.
Dejar levar unos minutos. Llevar al horno y cocinar por 10
minutos a fuego medio. Retirar y agregar lo que te guste para
acompañar como en este caso cebollas caramelizadas,
morrones, aceitunas y huevo.
 QUESO DE GARBANZOS

Ingredientes
1 taza de garbanzos remojados por unas 8 horas
2 tazas de agua para procesar los garbanzos
1 jugo de limón
2 cdas de levadura en polvo sabor a queso
1 cda aceite de oliva o coco
Ajo en polvo al gusto
Sal, provenzal, pimienta al gusto

Instrucciones
1. Meter los garbanzos y el agua en la licuadora y licuarlos
hasta que quede una mezcla homogénea
2. Pasar la mezcla a una olla y calentarla mezclando
constantemente
3. Cuando empiece a burbujear, añadir el jugo del limón, la
levadura nutricional y el ajo en polvo y seguir mezclando
4. Cuando la mezcla este bien espesa sacarla del fuego y
añadirle la sal
5. Verter la mezcla en un recipiente y dejar enfriar por al
menos 4 horas.
6. (otra opción es poner todos los ingredientes en la licuadora
licuar luego llevar al fuego).
 MOZARELLA

Indredientes
100 grs de almendras
180 cc de caldo casero y colado bien licuado
1 cta de vinagre de manzana
1 de sal rosada
3 cdas de mandioca fécula
1 cta Ajo en polvo
1 cta de levadura nutricional
20 gotas de jugo natural de limón

Preparación
Hervir agua y remojar las almendras. Pelarlas
Licuar el caldo casero y colado bien.
Agregar el vinagre de manzana, la sal, la fécula de mandioca,
el Ajo en polvo la levadura nutricional
y el jugo natural de limón.
Licuar todo que quede cremoso.
Llevar toda la mezcla a una ollita engrasada con oliva o
cualquier aceite como si fuéramos a hacer una torta
y al fuego mezclando enérgicamente para que no se
pegue unos minutos.
Retirar
No dejar que se enfríe.
Tenemos que tener un bowl con agua y hielo en el freezer.
Preparamos otro bowl con agua fría para mojarse las
manos
y tomar la mezcla para no quemarse y armar una bola
esa bola meterla en el bowl que dejamos en el freezer 20
minutos retirar.
Sacarla del agua y guardarla en recipiente hermético.
 MOZARELLA DE GIRASOL

Ingredientes
100 g semillas de girasol
400 cc agua
50 g fécula o harina de mandioca
2 cdas soperas de aceite de oliva
1 cdita de sal
2 Cucharas grandes de levadura sabor queso

Preparación
Hidratar las semillas de girasol con agua (6 horas es ideal, si no se
cuenta con tiempo se puede hacer sin remojo o con menos tiempo).
Una vez hidratadas, procesar todo y filtrar con bolsa de lienzo, para
obtener leche de girasol. Reservar el bagazo (resto sólido que queda
en la bolsa) para otra preparación.
Agregar a la leche de girasol, la fécula de mandioca, la levadura sabor
queso, la sal, el aceite de oliva, Mezclar bien con batidor y procesar o
licuar todo muy bien, hasta que el aceite emulsione (hasta que no flote
en la superficie).
Llevar a una ollita o sartén al fuego y cocinar, revolviendo
constantemente con cuchara de madera hasta que comience a
espesar, obteniéndose una consistencia como de queso fresco
derretido. Probar, ajustar la sal, y utilizar directamente como cubierta
de pizza o en la preparación que se desee.
QUESO CON SEMILLAS DE GIRASOL UNTABLE F3

Ingredientes
1 taza semillas de girasol ponerlas en agua toda la noche
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chorrito agua
Sal
Jugo de limón
1 cda Levadura sabor queso

Preparación
Colar y poner a hervir las semillas de girasol luego procesarlas
junto al aceite de oliva, sal, jugo de limón y la levadura sabor a
queso con un poquito de agua y llevarlo a la heladera.
 QUESO RALLADO DE CASTAÑAS DE CAJÚ

Ingredientes
1 taza de castañas de cajú o almendras (aprox. 120 grs.)
(Yo lo hago con castañas de cajú.)
1 cdita de sal marina
1 cdita de cebolla en polvo
1 cdita de ajo en polvo
3 ó 4 cdas de levadura nutricional sabor queso

Preparación
Procesar todo hasta que se haga polvo.
Guardar en frasco bien tapado en la heladera
 CALDITOS CASEROS

Ingredientes
1 vaso de agua
250 grs (2 tazas) de sal marina
1 kilo de verduras varias

Preparación:
1 - En una olla colocar la sal, el vaso de agua y toda la verdura. Yo usé:
zapallo, batata, cebolla morada, apio, puerro, tomate, 3 dientes de ajo,
4 hojas de acelga, 5 hojas de espinaca, zanahoria y cebollita de verdeo.
Tapar y llevar a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
2 - Una vez que las verduras hayan largado bastante agua (30 minutos
aproximadamente), destapamos y seguimos cocinando por unos 30
minutos más.
3 - Cuando se haya hecho una pasta, removemos y llevamos a la
procesadora.
4 - Procesamos bien hasta que nos quede una pasta homogénea.
5 - Volvemos a llevar al fuego para terminar de sacarle el agua y
removiendo constantemente para que no se nos pegue.
6 - Enfrascamos.
Esta preparación dura hasta 6 meses en el freezer.
Para usar se toma una cdita.
La cantidad de sal que tiene no permite que se llegue a congelar del
todo por lo tanto es fácil de manipular.
El sabor es muy similar a los comprados.
 PANCITOS DE QUESO F2

Ingredientes
3 Claras a nieve
2 cdas fécula de mandioca
2 cdas de levadura nutricional sabor queso
cebolla deshidratada
sal
orégano

Preparación
Batir las claras a nieve agregar la fécula de mandioca, levadura,
cebolla, sal y orégano mezclar con movimientos envolventes
colocar en moldes de muffins y cocinar 15 minutos.
 MUFFIN DE CEBOLLA Y QUESO F2 (otra)

Ingredientes
2 claras batidas a nieve
2 cucharadas de levadura sabor queso
cebolla picada rehogada
orégano
queso picado

Preparación
Unir todos los ingredientes en forma envolvente y
Llevarlos al horno 180º por 10 minutos.
 MUFFINS DE ESPINACA POLLO Y AVENA

Ingredientes:
1 kilo de espinaca
4 claras
1 taza de avena (para los de Fase 1) (para los de Fase 2 no lleva avena)
1 pechuga de pollo
1 cebolla morada
1 cebolla común
sal marina a gusto
1 cda de almidón de mandioca
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 cda de harina de algarroba
Condimentos a gusto
Preparación
1- Lavar bien la espinaca.
2- En la procesadora colocar las claras.
3- Ir procesando de a pocas hojas de espinaca.
4- Condimentar a gusto y seguir procesando.
5- Agregarle las cebollas.
6- Procesar bien.
7- Agregar el almidón de mandioca, el polvo de hornear,
bicarbonato, sal y harina de algarroba.
8- Añadir el pollo.
9- Seguir procesando y dividir en dos.
10- A una mitad agregarle la avena para los de Fase 1.
11- Colocar en moldes (usé de silicona para evitar que se
peguen). Cocinar a horno fuerte por unos 20 minutos.
¡Dejar enfriar y a disfrutar!
 TACOS

Preparación
Masa
1/2 taza harina centeno
Sal
Agua hasta armar el bollito

Preparación
Unir todos los ingredientes, formar una masa estirar
y cocinar en sartén vuelta y vuelta.
Se pueden rellenar con un salteado de verduras, champiñones
y carne picada (240 gramos) magra.
Tomate y palta.
 RAP DE HUEVO TOMATE Y LECHUGA F3

Ingredientes
Masa
20g de Harina de centeno
10g de Avena
Semillas de chía sésamo y girasol
Sal a gusto
Pizca de bicarbonato
Agua
Relleno
Tomate
Lechuga
Huevo

Preparación
Masa: Mezcle la harina de centeno con la avena.
Agregar las semillas, la sal, el bicarbonato y agua necesaria
hasta formar una masa más espesa q la de panqueque
cocinarla en sartén con antiadherente.
Rellenarla con huevito, tomate, lechuga.
 TALLARINES DE GARBANZO

Ingredientes
¾ tazas harina de garbanzo
1 huevo
1 cdita sal
chorrito pequeño de aceite de oliva
c/n Pimienta
c/n cúrcuma
agua tibia cantidad necesaria para formar la masa

Preparación
Poner la harina en la mesa hacer un hueco y colocar todos los
ingredientes agregar el agua y formar la masa. Dejar descansar
10`. Luego estirar finita enrollar la masa y cortar los fideos.
 ÑOQUIS DE BATATA Y CALABAZA F1

Ingredientes
500g puré de batata y calabaza (en lo posible hecho en el horno)
100 grs harina de avena
100 grs fécula de mandioca
1 cucharadita de sal rosa
condimento a gusto

Preparación
Mezclar bien hasta formar una masa y formar los ñoquis.
Calentar agua cuando empieza a hervir poner los ñoquis
cuando suban a la superficie dejarlos 2 o 3 minutos y retirar.
 MASA RAVIOLES

Ingredientes
Masa
1/2 tz harina espelta
1/4 tz fécula mandioca
1 clara
1 cucharita sal
1 cucharita goma xantica
1 cucharita polvo para hornear (es para darle textura a la masa)
Relleno: el que mes te guste calabaza, carne, etc

Preparación
Unir todos los ingredientes de la masa y amasar e ir de a
poquito agregándole apenas agua tibia cantidad necesaria debe
de quedar una masa elástica estimable.
Relleno: hervir calabaza o el relleno que desees y enfriar.
Estirar bien la masa ponerle el relleno y formar los ravioles.
Poner agua a hervir tirarlos dejarlos hasta que suban a la
superficie dejarlos un ratito mas.
Importante después en caliente tirarlos en la sartén con la salsa
que más te guste o para cada fase.
 ARROZ Y AMANI CON VEGETALES

Ingredientes
2 pocillos de arroz integral
1 zanahoria grande
1 cebolla chica o cebolla de verdeo
1 diente de ajo
brócoli a gusto
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
1) Yo cocino el arroz con tres tazas de agua. No lo lavo antes,
lo meto directo. Aunque también he leído que se puede lavar
antes.
2) Mientras se cocina el arroz voy pelando y cortando los
vegetales en cubo
4) En una sartén echo un poquito de aceite a calentar y luego le
pongo el ajo a dorar.
5) Enseguida (antes que se queme el ajo) le echo la zanahoria.
Un poquito de pimienta.
6) A los minutos agreguen la cebolla y siguen revolviendo. Así
se integran todos los sabores.
7) Y cuando ven que la cebolla está transparente, por último
echan el brócoli y siguen revolviendo unos minutos más.
8) Agreguen el arroz ya cocido que tenían separado.
Y así les queda este rico, nutritivo y colorido arroz!
 PASTEL DE CARNE Y REPOLLO F.2.

Ingredientes (Carne):
1 kg carne, molida o picada magra
3 cebollas grandes picadas en cubitos chicos
1 Morrón verde picado en cubitos chicos
2 dientes de ajo picado bien finito
1/2 cucharilla pimienta negra
1/4 cucharilla pimienta blanca
1/4 cucharilla comino molido
1 cuchara al ras de sal marina
1 repollo de 1 1/2 kilo aproximadamente (es repollo de hoja
verde o blanca)
1/4 taza vinagre
3 lts agua
1 cuchara raza de sal marina
1/4 cucharilla nuez moscada
4 claras de huevo batidas a punto nieve.
Preparación:
Dorar la carne con un poco de agua, agregar todos los
condimentos menos la sal, agregar la cebolla, pimientos y ajos
todo junto. Mezclar todo y dejar cocer. Finalmente agregar la
sal, bajar a fuego lento por 3 minutos y retirar.
Lavar bien el repollo deshojando todo. En una olla poner a
hervir el agua con el vinagre, cuando hierva agregar la sal y el
repollo. Dejar hasta que vuelva a hervir por 5 minutos. Colar o
escurrir bien. Procesar el repollo, casi puré.
Colocar el repollo en un bol y agregar las claras batidas a punto
nieve en forma envolvente. Añadir la nuez moscada o pimienta
y un poco más de sal si fuera necesario.
Precalentar el horno 200° por 5 minutos. Colocar en una fuente
para horno la carne como base y encima el Repollo. Llevar a
fuego 200° por 35 minutos. Retirar y servir.
 LOCRO DMA

Ingredientes
1tz de porotos alubias (en remojo de la noche anterior)
1 1/2 tz de cebada perlada (en remojo de la noche anterior)
1 tz de carne de cerdo magra (cortada en cubitos)
1 tz de carne de vaca magra (en cubitos)
6 tz de batatas (en cubitos)
6 tz de zapallo (en cubitos)
2 tz de repollo blanco cortado como para ensalada
2tz de repollo morado cortado igual que el anterior
Condimentar con sal, ají molido y pimentón

Preparación
Poner a hervir los porotos, cuando estén cocidos
agregar la carne y la cebada
Se van cortando los demás ingredientes a medida
que se cocinan los otros y se van agregando
en el orden de la lista
Se cocina hasta que se integran todos los ingredientes, tiene
que quedar cremoso
 LENGÜITAS DE ARROZ Y QUINOA

Ingredientes
1 taza de harina de arroz integral y
1 taza harina de quinoa
1 cuchara de levadura en polvo
1 cucharita de bicarbonato
1 cuchara de vinagre
1 taza de agua tibia
sal rosa a gusto
1 cucharita de ajo en polvo
1 cucharita de orégano

Preparación
Mezclar todo y dejar descansar media hora, luego llevar a placa
rectangular para horno queda bajito, antes de que se cocinen
del todo, cortar en tiritas y deje secar un rato más en horno.
Acompañar con pollo, pimiento, cebolla, batata, berenjena,
zanahoria todo a la plancha.
 SOUFFLÉ DE ZAPALLITOS

Ingredientes
1 cebolla grande
2 zapallitos
1 zanahoria rallada
1 morrón chico
1 yema (Fase 3)
2 claras batida a nieve
levadura sabor a queso a gusto
sal, nuez moscada, pimienta y comino
Preparación
Cortar en cubitos los zapallitos y la cebolla muy chiquita
rehogar la cebolla y los zapallitos cortados. Agregar el morrón
picado y la zanahoria rallada.
Cuando todo este bien blando, espolvorar con la levadura sabor
queso y los condimentos. Agregar la yema y retirar de la sartén.
Mezclar bien todo.
Lubricar un molde de cerámica o cualquier molde apto para
horno con paredes altas y antes de llenarlo con la preparación
agregar en forma envolvente las dos claras batidas a nieve.
Llevar a horno moderado previamente calentado durante 20
minutos.
 ZAPALLITOS RELLENOS AF1

Ingredientes
3 zapallitos chicos
cebolla picada
tomate cortado en cubitos
carne picada y cocinar
sal
condimentos a gusto
1 taza de arroz integral cocinado

Preparación
Cortar una tapita y ahuecar los zapallitos (yo los hago con el de tronco),
los pongo a cocinar un ratito (5 minutos) en agua.
Retirarlos y dejarlos boca a bajo para que se escurran.
Colocar en una sartén con un poquito de agua la cebolla picada y
cocinar hasta que queden trasparente agregar el tomate, la carne
molida y condimentar con los sabores que más te gusten (orégano,
perejil, ajo, comino, pimienta) cocinar y por ultimo agregar el arroz,
mezclar y con esta preparación rellenar los zapallitos.
Cubrirlos con una salsa de tomate.
Los colocamos en una fuente y podes cubrir con queso mozarella
(hecha de girasol) y la llevamos un ratito al horno.

Aclaracion: opcional el queso mozarella.

 PASTRAMI F2

Preparación
Papel aluminio en mesada poner arriba la carne
empezar a macerar con todo lo que tengas y te guste
cantidades ilimitadas cuantas mas hiervas y especies mejor
primero sal rosa del Himalaya (o sal marina) por todos lados
con la mano ir repartiendo.
Después pimienta, pimentón, comino, ajo en polvo o picadito,
orégano y romero al menos las que yo tenía cunado lo prepare.
Envolver tipo paquetito con el papel aluminio y dejar en
heladera toda la noche.
Al otro día puse el horno bajito y deje cocinar por una hora
aproximadamente ir pinchando, luego abrir el papel para
que dore arriba y listo.
Enfriar en heladera y filetear como cual fiambre.
 HAMBURGUESAS FASE1
Orlando Italo Baleani

Ingredientes
500 grs de carne picada especial (sin grasa)
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de avena
1 clara
Condimentos y sal marina a gusto

Preparación
Rallar la zanahoria con la cebolla y los dientes de ajo.
Agregarle la avena y unir.
Incorporar la carne picada junto con la clara los condimentos y
la sal.
Unir bien todo.
Formar las hamburguesas y cocinar a la plancha o al horno.
¡Riquísimas!