EKTRA KIR

Kelompok 1
Kering Pedas Manis Dari Biji Mangga
ALAT DAN BAHAN

ALAT : Nampan, pisau dan Telonanan.

BAHAN : 15 buah biji mangga

Bumbu halus :

1. 4 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih
3. 6 buah cabe keriting merah
4. 4 buah cabe rawit merah
5. Sejumput Garam

Bumbu tumis :

1. Bumbu Halus
2. 4 sendok penuh gula pasir
3. Penyedap rasa masako rasa ayam

LANGKAH – LANGKAH
1. Kupas biji mangga segar ambil bagian dalamnya saja yang berwarna putih, cuci
hingga bersih pakai air mengalir.
2. Rebus untuk pada air mendidih menghilngkan rasa pahit selama 10-15 menit.
3. Lalu potong sesuai selera, bisa potong korek atau potong tipis-tipis.
4. Lalu rendam di air yang diberi sedikit garam. Tiriskan lalu goreng hingga kering.
5. Semua bumbu diulek, tumis ulekan bumbu halus sampai layu, lalu masukkan
gula pasir dan penyedap rasa. Tunggu hingga mengkaramel.
6. Masukkan biji mangga, matikan api. Lalu aduk hingga merata.
7. Tunggu dingin, lalu sajikan.
 EKTRA KIR
Kelompok 2
Kering Pedas Manis Dari Biji Mangga
ALAT DAN BAHAN

ALAT : Nampan, pisau dan Telonanan.

BAHAN : 15 buah biji mangga

Bumbu halus :

1. 4 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih
3. 6 buah cabe keriting merah
4. 4 buah cabe rawit merah
5. Sejumput Garam

Bumbu tumis :

1. Bumbu Halus
2. 4 sendok penuh gula pasir
3. Penyedap rasa masako rasa ayam

LANGKAH – LANGKAH
1. Kupas biji Mangga segar ambil bagian dalamnya saja yang berwarna putih, cuci
hingga bersih pakai air mengalir.
2. Rebus untuk pada air mendidih menghilngkan rasa pahit selama 10-15 menit.
3. Lalu potong sesuai selera, bisa potong korek atau potong tipis-tipis.
4. Lalu rendam di air yang diberi sedikit garam. Tiriskan lalu goreng hingga kering.
5. Semua bumbu diulek, tumis ulekan bumbu halus sampai layu, lalu masukkan
gula pasir dan penyedap rasa. Tunggu hingga mengkaramel.
6. Masukkan biji mangga, matikan api. Lalu aduk hingga merata.
7. Tunggu dingin, lalu sajikan.
 EKTRA KIR
Kelompok 3
Kering Pedas Manis Dari Biji Alpukat
ALAT DAN BAHAN

ALAT : Nampan, pisau dan Telonanan.

BAHAN : 15 buah biji alpukat

Bumbu halus :

1. 4 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih
3. 6 buah cabe keriting merah
4. 4 buah cabe rawit merah
5. Sejumput Garam

Bumbu tumis :

1. Bumbu Halus
2. 4 sendok penuh gula pasir
3. Penyedap rasa masako rasa ayam

LANGKAH – LANGKAH
1. Kupas biji alpukat segar ambil bagian dalamnya saja, cuci hingga bersih pakai
air mengalir.
2. Rebus untuk pada air mendidih menghilngkan rasa pahit selama 10-15 menit.
3. Lalu potong sesuai selera, bisa potong korek atau potong tipis-tipis.
4. Lalu rendam di air yang diberi sedikit garam. Tiriskan lalu goreng hingga kering.
5. Semua bumbu diulek, tumis ulekan bumbu halus sampai layu, lalu masukkan
gula pasir dan penyedap rasa. Tunggu hingga mengkaramel.
6. Masukkan biji alpukat, matikan api. Lalu aduk hingga merata.
7. Tunggu dingin, lalu sajikan.
 EKTRA KIR
Kelompok 4
Kering Pedas Manis Dari Biji Alpukat
ALAT DAN BAHAN

ALAT : Nampan, pisau dan Telonanan.

BAHAN : 15 buah biji alpukat

Bumbu halus :

1. 4 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih
3. 6 buah cabe keriting merah
4. 4 buah cabe rawit merah
5. Sejumput Garam

Bumbu tumis :

1. Bumbu Halus
2. 4 sendok penuh gula pasir
3. Penyedap rasa masako rasa ayam

LANGKAH – LANGKAH
1. Kupas biji alpukat segar ambil bagian dalamnya saja, cuci hingga bersih pakai
air mengalir.
2. Rebus untuk pada air mendidih menghilngkan rasa pahit selama 10-15 menit.
3. Lalu potong sesuai selera, bisa potong korek atau potong tipis-tipis.
4. Lalu rendam di air yang diberi sedikit garam. Tiriskan lalu goreng hingga kering.
5. Semua bumbu diulek, tumis ulekan bumbu halus sampai layu, lalu masukkan
gula pasir dan penyedap rasa. Tunggu hingga mengkaramel.
6. Masukkan biji alpukat, matikan api. Lalu aduk hingga merata.

Tunggu dingin, lalu sajikan.

EKTRA KIR

Kelompok 5

Stik Kue Bawang Renyah Dari Biji Alpukat

Langkah Pertama

Cara Membuat Tepung Biji Alpukat

ALAT DAN BAHAN : Nampan, Pisau, Telonan, Baskomdan Biji Alpukat

1. Kumpulkan biji alpukat segar sebanyak 15 buah

2. Cuci bersih biji alpukat lalu, untuk menghilangkan rasa pahit pada biji
alpukat.
3. Rebuslah biji alpukat pada air mendidih selama 10-15 menit.
4. Tiriskan tunggu biji alpukat dngin lalu, irislah menjadi potongan-
potongan kecil.
5. Selanjutnya jemurlah biji alpukat selama 5-6 hari di bawah terik
matahari.
6. Haluskan potongan biji alpukat yang telah kering menggunakan blender
sampai halus dan menjadi bubuk atau tepung. Tepung biji alpukat pun
telah selesai kita buat.
Langkah Kedua
Cara Membuat Stik Kue Renyah dari Biji Alpukat Renyah
BAHAN :

1. 150 gr tepung alpukat

2. 50 gr terigu segitiga
3. 20 gr tepung tapioka
4. 1 butir telur
5. 50 gr blueband
6. 5 siung bawang putih
7. 1 bks masako rasa ayam
8. 1/2 bks ladaku
9. secukupnya Air
Tepung biji alpukat : tepung terigu : tepung tapioka = 6:3:1
 LANGKAH -LANGKAH
1. Cairkan blueband terlebih dahulu, kemudian uleg bawang putih hingga
lembut
2. Kocok telur, masukkan bumbu seperti lada dan garam, bawang putih, dan
blueband cair ke wadah baskom
3. Campur bahan kering dan bumbu, uleni hingga kalis dan perbaiki rasa
4. Setelah adonan dirasa kalis, pipihkan adonan dengan cetakan mie
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan
EKTRA KIR

Kelompok 6

Stik Kue Bawang Renyah Dari Biji Alpukat

Langkah Pertama

Cara Membuat Tepung Biji Alpukat

ALAT DAN BAHAN : Nampan, Pisau, Telonan, Baskomdan Biji Alpukat

1. Kumpulkan biji alpukat segar sebanyak 15 buah

2. Cuci bersih biji alpukat lalu, untuk menghilangkan rasa pahit pada biji
alpukat.
3. Rebuslah biji alpukat pada air mendidih selama 10-15 menit.
4. Tiriskan tunggu biji alpukat dngin lalu, irislah menjadi potongan-
potongan kecil.
5. Selanjutnya jemurlah biji alpukat selama 5-6 hari di bawah terik
matahari.
6. Haluskan potongan biji alpukat yang telah kering menggunakan blender
sampai halus dan menjadi bubuk atau tepung. Tepung biji alpukat pun
telah selesai kita buat.
Langkah Kedua
Cara Membuat Stik Kue Renyah dari Biji Alpukat Renyah
BAHAN :

1. 150 gr tepung alpukat

2. 50 gr terigu segitiga
3. 20 gr tepung tapioka
4. 1 butir telur
5. 50 gr blueband
6. 5 siung bawang putih
7. 1 bks masako rasa ayam
8. 1/2 bks ladaku
9. secukupnya Air
Tepung biji alpukat : tepung terigu : tepung tapioka = 6:3:1
 LANGKAH -LANGKAH
1. Cairkan blueband terlebih dahulu, kemudian uleg bawang putih hingga
lembut
2. Kocok telur, masukkan bumbu seperti lada dan garam, bawang putih, dan
blueband cair ke wadah baskom
3. Campur bahan kering dan bumbu, uleni hingga kalis dan perbaiki rasa
4. Setelah adonan dirasa kalis, pipihkan adonan dengan cetakan mie
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan
EKTRA KIR

Kelompok 7

Stik Kue Bawang Renyah Dari Biji Mangga

Langkah Pertama

Cara Membuat Tepung Biji Mangga

ALAT DAN BAHAN : Nampan, Pisau, Telonan, Baskomdan Biji Mangga

1. Kumpulkan biji mangga segar sebanyak 20.

2. Cuci bersih biji mangga lalu, untuk menghilangkan rasa pahit pada biji
alpukat.
3. Rebuslah biji mangga pada air mendidih selama 10-15 menit.
4. Tiriskan tunggu biji mangga dingin lalu, irislah menjadi potongan-
potongan kecil.
5. Selanjutnya jemurlah biji mangga selama 5-6 hari di bawah terik
matahari.
6. Haluskan potongan biji mangga yang telah kering menggunakan blender
sampai halus dan menjadi bubuk atau tepung. Tepung biji mangga pun
telah selesai kita buat.
Langkah Kedua
Cara Membuat Stik Kue Renyah dari Biji Mangga Renyah
BAHAN :

1. 150 gr tepung biji mangga

2. 50 gr terigu segitiga
3. 20 gr tepung tapioka
4. 1 butir telur
5. 50 gr blueband
6. 5 siung bawang putih
7. 1 bks masako rasa ayam
8. 1/2 bks ladaku
9. secukupnya Air
Tepung biji mangga : tepung terigu : tepung tapioka = 6:3:1
 LANGKAH -LANGKAH
1. Cairkan blueband terlebih dahulu, kemudian uleg bawang putih hingga
lembut
2. Kocok telur, masukkan bumbu seperti lada dan garam, bawang putih, dan
blueband cair ke wadah baskom
3. Campur bahan kering dan bumbu, uleni hingga kalis dan perbaiki rasa
4. Setelah adonan dirasa kalis, pipihkan adonan dengan cetakan mie
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan
EKTRA KIR

Kelompok 8

Stik Kue Bawang Renyah Dari Biji Mangga

Langkah Pertama

Cara Membuat Tepung Biji Mangga

ALAT DAN BAHAN : Nampan, Pisau, Telonan, Baskomdan Biji Mangga

1. Kumpulkan biji mangga segar sebanyak 20.

2. Cuci bersih biji mangga lalu, untuk menghilangkan rasa pahit pada biji
alpukat.
3. Rebuslah biji mangga pada air mendidih selama 10-15 menit.
4. Tiriskan tunggu biji mangga dingin lalu, irislah menjadi potongan-
potongan kecil.
5. Selanjutnya jemurlah biji mangga selama 5-6 hari di bawah terik
matahari.
6. Haluskan potongan biji mangga yang telah kering menggunakan blender
sampai halus dan menjadi bubuk atau tepung. Tepung biji mangga pun
telah selesai kita buat.
Langkah Kedua
Cara Membuat Stik Kue Renyah dari Biji Mangga Renyah
BAHAN :

1. 150 gr tepung biji mangga

2. 50 gr terigu segitiga
3. 20 gr tepung tapioka
4. 1 butir telur
5. 50 gr blueband
6. 5 siung bawang putih
7. 1 bks masako rasa ayam
8. 1/2 bks ladaku
9. secukupnya Air
Tepung biji mangga : tepung terigu : tepung tapioka = 6:3:1
 LANGKAH -LANGKAH
1. Cairkan blueband terlebih dahulu, kemudian uleg bawang putih hingga
lembut
2. Kocok telur, masukkan bumbu seperti lada dan garam, bawang putih, dan
blueband cair ke wadah baskom
3. Campur bahan kering dan bumbu, uleni hingga kalis dan perbaiki rasa
4. Setelah adonan dirasa kalis, pipihkan adonan dengan cetakan mie
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan