Laboratorio de Termofluidos

Calor Específico

Moreno González José Daniel

Facultad de Ingeniería Mecánica y Ciencias de la Producción (FIMCP)
Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL)
Guayaquil – Ecuador
jdmoreno@espol.edu.ec

Resumen

Determinación de calor específico de una sustancia en estado sólido desconocida empleando el

método de las mezclas a partir de agua, con su valor del calor específico conocido. Se obtuvo un
valor práctico aproximado al valor real del calor específico del cobre y se calculó su error
respectivo.

Palabras Clave: Calor específico, agua, energía, calor, solido.

Abstract

Determination of specific heat of an unknown solid substance using the method mixture, using
wáter with its known specific heat value. An approximate practical value was obtained for the
actual value of the specific heat of copper and its respective error was calculated.

Key words: Specific heat, wáter, energy, heat, solid.

Introducción El calor específico es una propiedad

El calor específico de un cuerpo, también
llamado capacidad calorífica específica se
define como el calor necesario en Joules (J)
para elevar en 1 ºC la temperatura de un
kilogramo (kg) del mismo. Se denota por (c)
y viene definido por la ecuación:
𝑄 específico de una sustancia a partir de otra
𝑐= (1)
𝑚𝑇
De donde T representa la diferencia de
temperatura desde un estado inicial 𝑇1 hasta
su estado final 𝑇2 . Q denota el calor o la
cantidad de energía que debe ser
suministrada o extraída para pasar de 𝑇1 a 𝑇2 .
La masa de la sustancia a estudiar se
representa por m.
intensiva de la materia, por lo que es
representativo de cada material; no hay que
confundirlo con la capacidad calorífica, la
cual es una propiedad extensiva
representativa de cada cuerpo o sistema
particular. (Chang, 2010)
Para el experimento se usó el método de las
mezclas, que consiste en determinar el calor
cuyo calor específico es conocido, en este
caso el agua, cuyo calor específico a 15ºC es
de 4180 [J]. Este método se basa en el
principio de conservación de la energía, la
cual dice que la en un sistema dado la
cantidad de energía debe permanecer
constante. Al ser Q una expresión de energía,
este principio se puede expresar de manera
siguiente:

En el sistema internacional de medidas el ∑ 𝑄𝑖 = 0 (2)

𝐽
calor se expresa en .
𝐾𝑔∗º𝐶
La capacidad calorífica específica es una

1
función de la temperatura del sistema, Esta
función es creciente para la mayoría de las
sustancias (excepto para los gases
monoatómicos y diatómicos). La cantidad de
calor asociada con un cambio de temperatura
del sistema desde la temperatura inicial a la
final, en un intervalo donde el calor
específico sea aproximadamente constante
se calcula de la siguiente manera:
𝑄 = 𝑚𝑐(𝑇𝐸 − 𝑇) (3)
Donde 𝑇𝐸 representa la temperatura de
equilibrio térmico de un sistema dado, y T su
temperatura inicial.
Como tenemos 2 sustancias la ecuación (2)
puede ser escrita de la siguiente forma:
𝑄1 + 𝑄2 = 0 (4)
Donde 𝑄2 es el calor que gana la sustancia a
analizar y 𝑄1 el calor cedido por el agua.
Introduciendo (3) en (4) se tiene:
𝑚1 𝑐1 (𝑇𝐸 − 𝑇1 ) + 𝑚2 𝑐2 (𝑇𝐸 − 𝑇2 ) = 0
𝑚1 𝑐1 (𝑇𝐸 − 𝑇1 )
𝑐2 = (5)
𝑚2 (𝑇2 − 𝑇𝐸 )
Siendo 𝑐2 el calor específico del material
desconocido, con la ecuación (5) se espera
hallar el valor de la incógnita, y así averiguar
de qué material se trata.
Equipos e Instrumentación
Instrumentos de medida:
 Termómetro de mercurio:
Escala de medición: Centígrada
Unidades: Grados Celsius (ºC)
Procedimiento Experimental
Primero se procedió a llenar el calorímetro
con agua (60 gramos) a temperatura
ambiente. Luego calentamos la sustancia
desconocida (50 gramos) en el calentador,
previamente conectado a un vaporizador
mediante una manguera.
Se calienta la sustancia hasta la temperatura
de ebullición del agua. Luego de esto la
trasladamos al calorímetro. En este paso hay
que tener especial cuidado de cómo se abre
la compuerta del recipiente que contiene el
sólido ya que se necesita que sea rápido y
que al mismo tiempo no quede muestra
dentro del calentador.
Se mantiene la mezcla del sólido y el gua en
el calorímetro hasta que lleguen a la
temperatura de equilibrio. Luego anotamos
estos datos que nos servirán para mediante la
ecuación (5) determinar c2 y con esto
averiguar de qué solido se trata.
Resultados
Tabla1. Tabla de valores teóricos del calor
específico de diferentes sustancias.
2
 Agua Sustancia experimento para aproximar el valor de calor
Masa 60g (48.1±0,1)g específico de cualquier sólido.
Calor Específico 4,18 321
Temperatura inicial 27ºC 96ºC Como recomendación queda, previo a la
Temperatura final 31ºC 31ºC práctica, familiarizarse con el manejo de la
Tabla 2. Datos experimentales extraídos de la compuerta del calentador que permite dejar
práctica. caer el sólido, ya que en esta se puede perder
tiempo y con ello energía. A demás se debe
tratar de calentar el sólido lo más cerca
Presión 757.7 mmHg
posible a la temperatura de ebullición del
Temperatura 26ºC
agua.
Tabla 3. Condiciones de presión y temperatura en el
laboratorio.
Referencias Bibliográficas/ Fuentes de
Información
Análisis de resultados
 CHANG, Raymond. Química
Se pudo obtener un valor de calor específico Décima edición, 2010. Editorial Mc
de 0.321 J/(g*ºC), a partir de la ecuación (5) Graw Hill. México. Pág. 245-250
el cual comparándolo con la Tabla 1 parece
acercarse al valor de calor específico del  Alma Acuña, Karen Félix,
cobre, aunque hay que tener en Cristina Leyva. (2011). Extraído
consideración que tuvimos un error de de:
14,4%, lo cual impide asegurar de que
http://dilatemp.blogspot.com/20
material se trata.
11/09/calor-especifico.html
El error registrado se debió principalmente a
la pérdida de tiempo al momento de dejar  Calor específico de los sólidos.
caer la muestra desde el calentador al Termino 2018-1.
calorímetro. Al hacer este proceso una
porción de muestra se quedó en el calentador
haciendo que se perdiera tiempo mientras se
trataba de extraer la muestra restante, lo que
resulto en una pérdida de temperatura.

Conclusiones y Recomendaciones
El calor específico de una sustancia es una
propiedad propia de la misma que puede ser
determinada por simples métodos como el
método de las mezclas, sin embargo hay que
tener presente que si no se realiza este
método correctamente se puede llegar a
tener un error grande.
Pudimos obtener un valor de calor específico
de 0.321 J/(g*ºC), por lo que hicimos la
suposición de que el material se trataba de
cobre, cuyo valor teórico de calor específico
es 0.375 J/(g*ºC) según la Tabla 1.
Se comprueba que al igual que con este
material, se puede usar el mismo

3
Anexos
Cálculos:
Se obtiene el valor del calor específico mediante la ecuación (5):

𝐽
60𝑔(4.180 )(31º𝐶 − 27º𝐶)
𝑔 ∗ º𝐶
𝑐2 =
48.1𝑔(96º𝐶 − 311𝐶)

𝐽
= 0.321
𝑔 ∗ º𝐶

𝐽
Su equivalente expresado en :
𝑘𝑔∗º𝐶

𝐽
321
𝑘𝑔 ∗ º𝐶

Este valor obtenido lo comparamos con los valores de la Tabla 1. Vemos que se aproxima al
valor correspondiente al cobre (375).
El porcentaje de error se calcula de la siguiente manera:

%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 =
|𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 |
∗ 100
𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜

Reemplazando con los datos obtenidos del valor del cobre de la Tabla 1 y del resultado de la
ecuación (5), ambos expresados en J/(g*ºC):

0.375 − 0.321
= ∗ 100 = 14.4%
0.375

Se tiene como resultado un error del 14,4%.