UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA

ZONA CENTRO BOGOTÁ – CUNDINAMARCA

CEAD JOSÉ ACEVEDO y GÓMEZ
ESCUELA Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías - ECBTI

PROGRAMA: ABORATORIO
CURSO: LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
GRUPO: 4
NOMBRE TUTOR TEORÍA: CARLOS LOPEZ
CORREO TUTOR TEORÍA: CARLOSA.LOPEZ@UNAD.EDU.CO

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO ALCOHOLES Y FENOLES Commented [C1]: incluir Título de la Práctica y Número.

ESTUDIANTES: ALEJANDRA Commented [C2]: escriba el nombre completo de los

ESTRELLITA estudiantes que elaboraron el documento.

YENNY PAOLA VALBUENA SALINAS CODIGO: 52.914.195

FECHA DE LA PRÁCTICA: 20 DE SEPTIEMBRE 2018
CIUDAD: BOGOTA
FECHA DE PRESENTACIÓN INFORME: 11 DE OCTUBRE 2018
RESULTADO

OBJETIVO GENERAL

Determinar las características y comportamientos químicos de un alcohol isopropilico y

Resorcinol.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar las propiedades físicas de algunos alcoholes y fenoles como alcohol isopropilico
y Resorcinol.
Conocer y determinar la solubilidad de alcoholes y fenoles.

Realizar e interpretar la reactividad de los alcoholes y fenoles determinados por el tutor..

Diferenciar características de los estados sólidos y líquidos de algunos componentes.

Conocer y analizar los tipos de reacciones ( Completar).

FUNDAMENTO TEÓRICO Propiedades Químicas de los Alcoholes: Oxidación: Es la reacción Commented [C3]: es una síntesis de los conceptos necesarios
para entender los fundamentos de la experiencia. MÁXIMO 2
de alcoholes para producir ácidos carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo del tipo de PÁGINAS
alcohol y catalizador. Deshidratación: Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual se
puede obtener éteres o alquenos. Halogenación: El alcohol reacciona con el ácido hidrácido
para formar haluros de alquino más agua. Deshidrogenación: Los alcoholes primarios y
secundarios cuando se calientan en contacto con ciertos catalizadores, pierden átomos de
hidrógeno para formar aldehídos o cetonas.
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Propiedades Químicas de los Fenoles: Las propiedades de los fenoles están influenciadas
por sus estructuras, en la reacción que se presenta a la derecha de este texto el fenol cede un
protón al agua para formar el ión hidronio, de acuerdo a esto, el fenol se comporta como un
ácido.

Constantes de acidez: Si se comparan las constantes de acidez de los fenoles con las del agua,
los alcoholes y los ácidos carboxílicos, se puede concluir que los fenoles son ácidos más
fuertes que el agua y que los alcoholes, pero más débiles que los ácidos carboxílicos. El fenol
presenta cinco estructuras contribuyentes, es decir que pueden ceder protones. Dos de estas
estructuras corresponden a la resonancia del anillo bencénico. La resonancia viene dada por
la ubicación de los dobles enlaces dentro de la molécula. Las otras tres estructuras son
posibles debido al carácter básico del oxígeno que le permiten compartir más de un par de
electrones con el anillo. Producción de fenol a partir de benceno-sulfonato de sodio: para esto
se hace reaccionar benceno con ácido sulfúrico fumante obteniendo ácido benceno-sulfónico,
que tratado con cloruro de sodio o hidróxido de sodio produce una sal denominada bencen
sulfonato de sodio. El bencen sulfonato de sodio se funde con hidróxido de sodio para obtener
fenóxido de sodio que tratado con ácido sulfúrico libera fenol.

A partir del fenol es posible producir otros compuestos químicos, su carácter ácido le permite
ceder un protón para formar así sales y éteres.

MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

MATERIALES
1. Espátula
2. Gradilla
3. 20 Tubos de ensayo
4. pinzas para tubo de ensayo
5. Vaso de precipitados 250mL
6. Pipeta 10mL
7. Mortero
8. Papel tornasol
9. Soporte universal
10. Mechero Bunsen
11. Trípode
12. Malla Agitador de vidrio
13. Cinta de enmascarar
14. Vidrio de reloj
15. Papel absorbente

REACTIVOS
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1. ACIDO: EDTA.
2. FENOL: RESORCINOL
3. ALCOHOL: ETANOL.

DATOS EXPERIMENTALES Commented [C4]: presenta mediante matrices la

información registrada durante el desarrollo de la experiencia.

CÁLCULOS RESULTADOS Commented [C5]: presente 1 ejemplo por cada uno de los
cálculos que debió realizar para procesar los datos
experimentales y así hallar los resultados.
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PARTE I

1. Determinaciòn de propiedades físicas

Se da inicio a la práctica Nº 2 observando las propiedades físicas de las sustancias indicadas
por el tutor dando como resultado:

alcohol isopropilico.
- Color: AMARILO CLARO
- Olor: incoloro
- Estado: Líquido
Resorcinol:

- Color: CAFE
- Olor: incoloro
- Estado :Sólido
Posterior a la observaciòn de las propiedades físicas se procede a determinar la solubilidad
del alcohol y el fenol con diferentes solventes teniendo como resultados:

Alcohol Fenoles
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Tabla 1.Resultados practica 2 solubilidad de alcoholes y fenoles

SUSTANCIA SOLVENTE
ANALIZADA
AGUA HIDRÓXIDO ÁCIDO ACETON ETER CLOROFORMO ETANOL
DE SODIO CLORHÍDRICO A

soluble soluble soluble soluble soluble soluble soluble

Acido formico

Butalamina soluble insoluble soluble soluble soluble soluble soluble

Benzaldehido soluble insoluble soluble soluble soluble soluble soluble

n-hexano insoluble insoluble insoluble soluble soluble soluble soluble

Alcohol amilico insoluble insoluble insoluble soluble soluble soluble soluble

PARTE II

REACTIVIDAD QUÍMICA

1. Prueba de acidez

Tabla 2.Resultados practica 2 prueba de acidez de alcoholes y fenoles

PRUEBA DE ACIDEZ
SUSTANCIA
ANALIZADA PAPEL TORNASOL CON HIDRÓXIDO DE
CALCIO

RESORCINOL

ROJO
PRECIPITADO
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alcohol isopropilico

AZUL NO HAY

PRECIPITADO

4. ENSAYO DEL XANTATO

Se utilizó un tubo de ensayo con alcohol isopropilico y resorcinol , se adiciono una lenteja
de hidróxido de potasio y se sometió a calentamiento .

Tabla 6.Resultados practica 2 prueba ensayo del xantato

alcohol Fenol: Resorcinol
isopropilico
Evidencia
Resultado Resultado

se presenta una Se presenta una

muestra líquida de muestra líquida y
color blanco después del
grisáceo. enfriamiento se
solidifica la muestra.

RESULTADOS Commented [C6]: presente los resultados de la experiencia

PARTE I: Determinación de las propiedades físicas y solubilidad luego de haber procesado los datos. Para esto emplee tablas de
resultados cada una debe tener Titulo, Cada columna y fila
debe estar debidamente rotulada con el nombre de la variable
Solubilidad del Fenol (Resorcinol): Los fenoles sencillos son líquidos o sólidos, de olor y se debe emplear la unidad respectiva.

característico, poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgánicos.

Solubilidad del Alcohol (alcohol isopropilico): Teóricamente el grupo hidroxilo confiere

características polares al alcohol y según la proporción entre él y la cadena hidrocarbonada
así será su solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero ésta
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solubilidad disminuye al aumentar el tamaño del grupo alquilo y aumenta en los solventes
orgánicos. En la práctica realizada el alcohol isopropilico se muestra no soluble en algunas
solventes utilizados donde confirmamos la teoría basada en que el alcohol isopropilico
aumenta su solubilidad en solventes orgánicos.

Parte II: Reactividad Química

4. Ensayo del xantato

En esta reacción con una base (KOH) el alcohol isopropilico se comporta como un ácido y
se sustituye un hidrógeno del grupo hidroxilo por el metal alcalino, en este caso el potasio y
de esta manera se obtuvo una base muy fuerte llamada etóxido de potasio que mediante éter
etílico y bisulfuro de carbono se insolubiliza formando un xantato (etil-xantato de potasio)
como precipitado decolor amarillo. Esta reacción fue rápida al ser éste un alcohol primario.

GRÁFICAS Commented [C7]: presente las gráficas; cada una debe tener
Titulo, los ejes X y Y deben estar debidamente rotulados con
el nombre de la variable y se debe emplear la unidad
respectiva.
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CUESTIONARIO Commented [C8]: presente las respuestas a los interrogantes

planteados en la práctica de la guía de laboratorio.
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CONCLUSIONES Commented [C9]: presenta los aprendizajes, ideas y

experiencias de mayor importancia tratadas en el desarrollo
del documento.
▪ Los alcoholes son sustancias con una acidez básica y los fenoles son MÁXIMO 20 LÍNEAS
sustancias ácidas.

▪ Los alcoholes y fenoles poseen características distintas , debido a sus

diferentes reacciones.

▪ La prueba de Lucas se usa para determinar si un alcohol es primario,

secundario o terciario de acuerdo a su velocidad de reacción, siendo el etanol
un alcohol primario.

REFERENCIAS Commented [C10]: Ofrece las fuentes de información

analizadas por el autor para el desarrollo del reporte.
Ejemplo:
Alcohol Isopropilico Cargado por Frankulloa31 el May 09, 2013 disponible en: Campbell, N Mitchell L y Reece J. (2001). Biología conceptos y
https://es.scribd.com/doc/140483435/Alcohol-Isopropilico relaciones. México. Pearson Educación.
Oxidación de Alcoholes. (2017/10/10). Disponible en:
Folch, A. (2010). La guía para emplear edmodo. Extraído el 17
http://organica1.org/qo1/ok/alcohol2/alcohol6.htm de agosto de 2011 desde:
http://antoniocc.wordpress.com/2010/05/29/guia-para-
edmodo-en-espanol/

El grupo Hidroxilo. (2017/10/05). Disponible en: http://www.quimicas.net/2015/05/el-grupo-

hidroxilo.html
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