BALANCE DE ENERGIA

ENERGIA Capacidad que tiene un cuerpo para

realizar un trabajo

Energía Cinética FORMAS Energía Potencial

CALOR Aumento de Temperatura

RADIACION TRANSFERENCIA
CONDUCCION

CONVECCION

Calor Sensible TIPOS Calor Latente

FUENTES DE
METODOS DIRECTOS CALOR METODOS INDIRECTOS
INDUSTRIAL

Ahumado Microonda
Marmitas EQUIPOS Pasteurizadores

Secado por Secado por Charola

Aspersión
Intercambiadores de
calor