AP6-AA1-Ev3-

Encuentro Sincrónico: Una Sana Alimentación

Pedro Alejandro Agudelo Bermudez

Curso:

Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información

Instructor:

Israel Arbona Guerrero

Servicio Nacional de Aprendizaje “SENA”

Bogotá, 2018
 Introducción

Es sabido que una alimentación saludable es uno de los factores principales para el
mantenimiento de una buena salud, lo que representaría una disminución sustancial de la
mortalidad y reducción de enfermedades no transmisibles (ENT)a nivel mundial. Las
enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, varios tipos de cánceres son algunas
de las enfermedades que podrían prevenirse con el consumo adecuados de frutas u verduras,
sumado a la práctica de actividad física. Sin embargo, un mundo que va a un ritmo muy
acelerado y la falta de tiempo ha hecho que se produzcan transformaciones sociales y
demográficas que han sustituido la alimentación tradicional, la cual era basada en su mayor
parte en alimentos de origen vegetal como cereales integrales, verduras de hoja, tubérculos,
legumbres, frutas y jugos naturales, por alimentos de alto contenido en grasa saturadas,
azúcares refinados, harinas procesadas y aumento de consumo en la población de sal.

En Colombia lo más preocupante, es que el bajo consumo de hortalizas, frutas y verduras se

agudeza en los estratos sociales más bajos y en las zonas rurales, paradójicamente donde se
cultivan.

En este informe se analizará el modelo de alimentación que llevé por un lapso de tres días y
las conclusiones obtenidas al respecto.
Después de recolectar la información por tres días sobre mis hábitos alimenticios, los
resultados son los siguientes:

Cantidad 3 comidas al dia

Hora de Consumo
Cantidad de Frutas diarias
Cantidad de Vegetales diarios
Cantidad de Grasa y en que Forma
Cantidad de Proteínas
Cantidad de Carbohidratos
6:30 am / 2:00 pm / 7:30 pm
1 fruta
2 vegetales
1 grasa diaria (carnes asadas, plátano,
Las proteínas animales, 2 porciones diarias
Las proteínas vegetales, 2 porciones diarias
3 porciones diarias

Mis labores diarias se desempeñan en una oficina, sin embargo, durante la semana debo
realizar viajes a ciudades cercanas y dentro de la empresa desplazarme a varias áreas de la
misma, por lo cual mi gasto de energía diaria es alto.

Considero que la velocidad en que mi cuerpo convierte el alimento en energía es moderada.

Para mi bienestar diariamente consumo suplementos vitamínicos como el omega, o la Kola
granulada, sin embargo, debo incrementar el consumo de frutas, agua y disminuir el
consumo de gaseosas.