GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

By : xanderskitchen

Bahan :

1 ekor ayam kampung muda

Santan encer secukupnya
10 btr bawang merah
6 siung bawang putih
5 btg sereh , digeprek
5 lbr daun salam
Cabe rawit utuh secukupnya
3 bh tomat hijau
3 bh cabe merah keriting
Belimbing sayur secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Daun pisang utk membungkus

Cara masak :

1. Cuci bersih ayam. Potong kecil2. Lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 mnt. Bilas.
Tiriskan

2. Iris semua bumbu kecuali cabe rawit. Bagi rata bumbu sesuai jumlah bungkus yg dibuat. Sy
bikin 5 bks garang asem

3. Letakkan 1 lembar daun pisang , beri 1 lbr daun salam , 1 btg sereh , bumbu iris , cabe rawit dan
beberapa potong ayam. Bungkus bentuk tum , tambahkan santan encer kira2 4 sdm . Semat
bungkusnya dg lidi. Lakukan sampai habis

4. Kukus garang asem dlm kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya

5. Td sy kukus 1 jam. Begitu buka garang asemnya udh matang , ayam nya empuk
— with Indah Indah, Yoenie, Theru Theru Boshu, Napia Janiez, Putri Aries Merana, Kesya
Bintang and Ummu Hudzaif.