UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS - ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURA

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
OPERACIONEES UNITARIAS

NOMBRES: Benalcázar Cristian FECHA DE ENTREGA: 2018 – 10 –10

NRC: 3086

TEMA: FORMAS DE POTENCIAL QUÍMICO EN FUNCIÓN DE LAS VARIABLES DE

ESTADO

En termodinámica, dentro de la física y en termoquímica dentro de la química, potencial químico,

cuyo símbolo es μ, es un término introducido en 1876 por el físico estadounidense Willard Gibbs,
quien lo definió como sigue:
Si suponemos que se añade una cantidad infinitesimal de cualquier sustancia a una masa
homogénea cualquiera en un estado de tensión hidrostática, que la masa permanece homogénea
y su entropía y el volumen permanecen constantes, el incremento de la energía interna de la masa
dividida por la cantidad de la sustancia añadida es el potencial para esa sustancia en la masa
considerada (Raisman & González, 2007).
Gibbs también pensó que para los propósitos de esta definición, cualquier elemento químico o
combinación de elementos en unas proporciones dadas podría ser considerados una sustancia,
tanto si pudieran existir por sí mismos como un cuerpo homogéneo, como si ninguno pueda
hacerlo (Tania Crisanto M. SC, 2018).
Más simplemente, el potencial químico también se define como la tendencia de un componente a
escapar de una determinada fase, así, si el potencial químico es alto, el componente tenderá a salir
lo más rápido posible de la fase en que se encuentra y al contrario, si es bajo (incluyendo valores
negativos), tenderá a permanecer en ella (Tania Crisanto M. SC, 2018).

Términos relacionados.
El significado preciso del término potencial químico depende del contexto en que es utilizado.

 Cuando se habla de sistemas termodinámicos, potencial químico se refiere al potencial

químico termodinámico. En este contexto, el potencial químico es la variación en una
función de estado termodinámica característica por la variación en el número de
moléculas. Dependiendo de las condiciones experimentales, la función de estado
termodinámica característica es o bien la energía interna, la entalpía, la energía libre de
Gibbs, o la energía libre de Helmholtz (según las relaciones de Helmholtz). Este uso
concreto del término es el más ampliamente utilizado por los químicos experimentales,
los físicos, y los ingenieros químicos (García, 2011).

 Los químicos teóricos y los físicos a menudo emplean el término potencial químico en
referencia al potencial químico electrónico, que está relacionado con la derivada
funcional de la densidad funcional, también llamada en ocasiones la energía funcional,
que se encuentra en la Teoría de la Densidad Funcional. Esta acepción particular del
término está muy extendida en el campo de la teoría de la estructura electrónica (García,
2011).

 Los físicos utilizan a veces el término potencial químico en la descripción de los sistemas
relativistas de las partículas elementales.
Potencial químico termodinámico.
El potencial químico de un sistema termodinámico es el cambio de energía que experimentaría el
sistema si fuera introducida en éste una partícula adicional, manteniendo la entropía y el volumen
constantes. Si un sistema contiene más de una especie de partículas, hay un potencial químico
diferente asociado a cada especie, definido como el cambio en energía cuando el número de
partículas de esa especie se incrementa en una unidad. El potencial químico es un parámetro
fundamental en termodinámica y se asocia a la cantidad de materia (Tania Crisanto M. SC, 2018).

Potencial químico electrónico.

El potencial químico electrónico es la derivada funcional de la funcional densidad respecto a la
densidad electrónica.

Formalmente, una derivada funcional genera muchas funciones, pero es una función particular
cuando se halla su valor a partir de una densidad electrónica de referencia; de igual forma que una
derivada genera una función, pero es un número particular cuando se halla su valor a partir de un
punto de referencia (Mason, 1962).

Potencial químico de partículas elementales.

Durante los últimos años la física térmica ha aplicado la definición de potencial químico a
sistemas de la física de partículas y sus procesos asociados. En general, el potencial químico mide
la tendencia de las partículas a difundirse. Esta característica señala al potencial químico como
una función de localización espacial. Las partículas tienen tendencia a difundirse desde regiones
de alto potencial químico a regiones de bajo potencial químico.3 Siendo una función de la energía
interna, el potencial químico se aplica de forma equivalente a fermiones y bosones. Esto es, en
teoría, a cualquier partícula elemental se le puede asignar un valor de potencial químico,
dependiendo de cómo modifica la energía interna del sistema en el que es introducida. La
aplicación de los conceptos del potencial químico en sistemas cuyas temperaturas se encuentran
cerca del cero absoluto ha arrojado una gran cantidad de resultados novedosos, atrayendo la
atención de muchos investigadores debido a las posibles aplicaciones tecnológicas (Chan, 2017).

Bibliografía

Chan, E. (28 de Julio de 2017). Potencial químico de partículas elementales. Obtenido de

https://medium.com/@evelynchan/-511672ffe3ea

García, F. (2011). Formas de potencial químico en función de las variables de estado. Obtenido
de Flor García: http://www.florgarcia.com/wp-
content/uploads/2011/11/CICLOS_BIOGEOQUIMICOS.pdf

Mason, S. F. (1962). Potencial químico electrónico. New York: ISBN 0-02-093400-9.

Merida. (s.f.). Análisis Dimensional. Obtenido de Centro de Atención al Usuario:

http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/hectr/AD.pdf

Raisman, J., & González, A. (2007). las variables de estado. Obtenido de Hipertextos del Área
de Biología: http://www.biologia.edu.ar/ecologia/CICLOS%20BIOGEOQUIM.htm
Tania Crisanto M. SC, M. (2018). Potencial químico . Obtenido de
https://es.scribd.com/document/367820015/bALANCE-DE-MASA-SIN-REACCION