4 ‘Conocer las aplicaciones in * “mds importantes. INTRODUCCION En el capitulo anterior se estudiaron los Figura 10.1 La glicina 0 écido aminoetanoico, es un aminoscido, : icin, MY efundido en ls tejidos onimoles y vegetales, su molécula esta compuestos orgénicos que en su composicion [eeesentado medion el models de bolas vrlos, quimica tenian al elemento _oxigeno : es (compuestos oxigenados) y ahora corresponde en este capitulo estudiar aquellos que en su estructura tienen nitrégeno, es decir, a los compuestos nitrogenados. Estos compuestos tienen _propiedades bésicas, porlo cual sussolucionesacuosasazulean el tomasol y al tacto son resbalosas y amargas. Los compuestos nitrogenados son sustancias importantes debido a las diversas aplicaciones que tienen en la industria, por ejemplo, la anilina es uliizada para preparar colorantes, la urea se emplea como fertilizante, los nitrilos para fabricar pesticidas y en la industria farmacéutica se sirven para preparar vasodilatadores, anestésicos, etc. Podemos identificar en la naturaleza sustancias que contienen compuestos nitrogenados como vitaminas y alcaloides (cafeina, cocaina, etc.) Los aminodcidos son compuestos organicos caracterizados por la presencia de un grupo amino (CNH, ) y otro carboxilo (-COOH). Estas sustancias se encuentran presentes en todas las células de los organismos vivos como unidades basicas de las proteinas, asi también en otras sustancias biolégicas de vital importancia: las hormonas y las enzimas. 539Lumbreras Editores ‘abla 10.1 Algunas aminas importantes y sus usos més notables. " COMPUESTO ESTRUCTURA ~ APLICACION Piperazina a N Elimina lombrices H\’* intestinales Anfetamina oa Ee aaa Estimulante adictivo 1 CH. CH,- NH, Histamina \Vasodilatador H- Re ° Acido nicotinico Oln Vitamina B, N°C-OH ae HO. ~CH.- NH! Epinefrina io Ciba Hormona adrenal HO: i NH, | | Novocaina Anestésico | O=C—O-CH,CHN (CH;- CH), : CHOH I Piridoxina moyen Vitamina By H.C | 540CAPITULO X Funciones nitrogenadas FUNCION AMINA 2 ni Las aminas son derivadas estructurales del amoniaco NH, en donde uno 0 todos sus étomos de hidrégeno son sustituidos por grupos alquilo (-R) y/o arilo (~Ar). CLASIFICACION Su clasificaci6n se basa en el ntimero de grupos alquilo unido directamente al atomo de nitrégeno: uno para las aminas primarias, dos para las secundarias y tres para las terciarias, Tabla 10.2 Clasificacién de las aminas segin el nimero de étomas de hidrégeno sustituido en la molécula del amoniaco por radicales. _-AMINA FORMULA GENERAL | _-_ “EJEMPLO J Primaria R-NH, CH, NH, Ny : HoH} ——+> | Secundaria R-NH-R CH, NH-GH, ‘Amoniaco NL. Terciaria a ae 2 R" cH, Donde los sustituyentes R, R' y R" pueden ser iguales o diferentes. Basta que uno de estos radicales seaarilo, ya que la amina es aromitica. NOMENCLATURA Sistema comin Para nombrar aminas simples con grupos alquilo, se recomienda seguir los siguientes pasos: * Los grupos alquilo se consideran como sustituyentes y se les nombra por orden alfabético. * Se emplean los prefijos di, tri para indicar la repeticién de un grupo alquilo o arilo. + Setermina mencionando al vocablo amina, ‘Amanera de ilustracién nombremos las aminas dadas como ejemplos en la tabla 10.2. CH, -NH, CH, -NH~C,! cH-N-<{ Metilamina Etiimetilamina H cH, 5 Ciclopropildimetilamina 541