Cupcakes de Chocolate

Aprende a hacer de forma fácil la receta de Cupcakes de Chocolate. Te mostramos cómo

preparar la base del cupcake y la cobertura básica para obtener unos riquísimos Cupcakes de
Chocolate.

Cupcakes de Chocolate
Receta para 10 cupcakes

Ingredientes:
 125gr de mantequilla
 125gr de azúcar
 2 huevos
 100gr harina para bizcochos
 75gr de cacao en polvo
 Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
 150gr de cacao en polvo
 150gr de mantequilla
 50gr de lagrimas de chocolate

Receta de cupcakes de Chocolate

Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de
mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin
dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media
cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a
la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa
suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.

Cómo preparar el frosting de Chocolate:

En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a
continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve
hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente
antes de untarla en los cupcakes.
Puedes decorar los cupcakes con lagrimas de chocolate.

RECETA DE CUBILETE DE
CHOCOLATE
INGREDIENTES PARA CUBILETE DE CHOCOLATE
 ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
 ¾ taza de harina para todo uso
 ½ cucharadita de polvo para hornear
 ¼ cucharadita de sal
 ¾ taza (1 1 / 2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
 1 taza de azúcar
 3 huevos grandes
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 ½ taza de crema agria
 Chocolate líquido
 PROCEDIMIENTO DE CUBILETE DE CHOCOLATE
 Precalienta el horno a 350 grados. Coloca 12 papeles estándar para
cubiletes en un molde para cubiletes.
 En un tazón mediano, cierne el cacao, la harina, el polvo de hornear y la sal,
deja a un lado. En un tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté
suave y esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después
de cada uno, y luego agrega la vainilla. Con una batidora a velocidad baja,
agrega la mezcla de harina en dos tandas, alternando con la crema agria y
comenzando y terminando con la harina.
 Vierte la mezcla en los moldes, llenando cada uno a ¾ . Hornea hasta que al
insertar un palillo en el centro del cubilete, éste salga limpio, 20 a 25
minutos a 350º .
 Enfría en el molde 5 minutos, colócalos sobre una rejilla para enfriar
completamente y luego cúbrelos con chocolate y los dulces, si lo deseas y
¡Listo a disfrutar!

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