UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA - SEDE CAJABA

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Al

CURSO :

DOCENTE :

ESTUDIANTE :

CICLO :

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L DE CAJAMARCA - SEDE CAJABAMBA
de Ciencias Agrarias
al de Ingeniería en Industrias Alimentarias

ROJAS GIL RODOLFO JHORDAN

INGENIERÍA DE ALIMENTOS III

ING. SAMY KERLY DIAZ REQUEJO

VIII
Desarrollo un programa mediante una de calculo (Excel) para determinar propiedades
psicometricas tales como T° de rocio, humedad, volumen humedo, humedad relativa
Para aire con una T° de bulbo seco.

1 2 3
Bulbo seco 35 60 75
Bulbo Humedo 25 45 65

DATOS
T° de bulbo seco 35 C
T° de bulbo humedo 25 C
Presion Atmosferica 101, 325 Kpa
Presion de vapor Bulbo Seco 5.643
presion de vapor Bulbo Humedo 3.180

Determinemos la presion de vapor B.H.

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

24 2.986
INTERPOLAMOS
25 x 3.180
27 3.567

Determinamos la presion de vapor B.S

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

33 5.034
INTERPOLAMOS
35 x 5.643
36 5.947

Aplicamos la ecuacion de Carrier para hallar la Presion de temperatura de Rocio.

PW 3.18 Kpa RESULTADO

Pb 101.325 Kpa
CALCULAMOS Pwb 3.18 Kpa
2.542
Ta 35 C°
Tw 25 C°

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

2.487 21
INTERPOLAMOS
2.541 x 21.325
2.986 24
HALLAMOS LA HUMEDAD

PW 2.542 Kpa
HUMEDAD 0.016
PB 101.325 Kpa

HALLAMOS EL VOLUMEN HUMEDO

TA 35
VOLUMEN HUMEDO 0.91
W 0.016

HALLAMOS LA HUMEDAD RELATIVA

PW 2.542 Kpa
HR 45.047
PWS 5.643 Kpa
Desarrollo un programa mediante una de calculo (Excel) para determinar propiedades
psicometricas tales como T° de rocio, humedad, volumen humedo, humedad relativa
Para aire con una T° de bulbo seco.

DATOS
T° de bulbo seco 60 C
T° de bulbo humedo 45 C
Presion Atmosferica 101, 325 Kpa
Presion de vapor Bulbo Seco 19.940
presion de vapor Bulbo Humedo 9.593

Determinemos la presion de vapor B.H.

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

40 7.384
INTERPOLAMOS
45 x 9.593
50 12.349

Determinamos la presion de vapor B.S

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

55 15.785
INTERPOLAMOS
60 x 19.940
65 25.03

Aplicamos la ecuacion de Carrier para hallar la Presion de temperatura de Rocio.

PWb 9.593 Kpa RESULTADO

Pb 101.325 Kpa
CALCULAMOS Pwb 9.593 Kpa
8.690
Ta 60 C°
Tw 45 C°

TEMPERATURA DE ROCIO

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

7.384 40
INTERPOLAMOS
8.69 x 42.956
9.593 45

HALLAMOS LA HUMEDAD
 PW 8.690 Kpa
HUMEDAD 0.058
PB 101.325 Kpa

HALLAMOS EL VOLUMEN HUMEDO

TA 60
VOLUMEN HUMEDO 1.05
W 0.058

HALLAMOS LA HUMEDAD RELATIVA

PW 8.690 Kpa
HR 43.579
PWS 19.940 Kpa
Desarrollo un programa mediante una de calculo (Excel) para determinar propiedades
psicometricas tales como T° de rocio, humedad, volumen humedo, humedad relativa
Para aire con una T° de bulbo seco.

DATOS
T° de bulbo seco 75 C
T° de bulbo humedo 65 C
Presion Atmosferica 101, 325 Kpa
Presion de vapor Bulbo Seco 38.580
presion de vapor Bulbo Humedo 25.030

Determinemos la presion de vapor B.H.

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

60 19.94
INTERPOLAMOS
65 x 25.030
70 31.19

Determinamos la presion de vapor B.S

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

70 31.19
INTERPOLAMOS
75 x 38.580
80 47.39

Aplicamos la ecuacion de Carrier para hallar la Presion de temperatura de Rocio.

PWb 25.030 Kpa RESULTADO

Pb 101.325 Kpa
CALCULAMOS Pwb 25.030 Kpa
24.524
Ta 75 C°
Tw 65 C°

TEMPERATURA DE ROCIO

Temperatura ( C ) Presión ( Kpa) RESULTADO

19.94 60
INTERPOLAMOS
24.524 x 64.503
25.03 65

HALLAMOS LA HUMEDAD

PW 24.524 Kpa
HUMEDAD 0.199
 HUMEDAD 0.199
PB 101.325 Kpa

HALLAMOS EL VOLUMEN HUMEDO

TA 75
VOLUMEN HUMEDO 1.32
W 0.199

HALLAMOS LA HUMEDAD RELATIVA

PW 24.524 Kpa
HR 63.567
PWS 38.580 Kpa