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Gestión de la calidad

MARCOCAPRISTAN CAMPOS
marcocapristan@hotmail.es

La Clave del Desarrollo Sustentable en el Siglo XXI es


vencer “ LA ODISEA DEL DESPACIO…”
Historia y
Filosofías
de la Calidad
Historia de la Calidad

Gestión de la calidad

Aseguramiento de la calidad

Control de la Calidad

Inspección
WALTER SHEWHART

1891-1967 USA
WALTER SHEWHART

 Entendía la calidad como un problema de variación, el cual


puede ser controlado y prevenido mediante la eliminación a
tiempo de las causas que lo provocan (gráficos de control).
 Introduce el concepto de control estadístico de calidad. Fue el
primero en reconocer que en toda producción industrial se da
variación en el proceso.
 Observó que no pueden producirse dos partes con las mismas
especificaciones.

 Es el creador de los famosos Cuadros de Control


PHILIP B. CROSBY

1952-2001- USA
PHILIP B. CROSBY

Confirma que la calidad está basada en cuatro principios


absolutos:
 Calidad se define como cumplimiento de requisitos
 El sistema de calidad es prevención
 El estándar de realización es cero defectos
 La medida de la calidad es el precio del incumplimiento
EDWARDS W. DEMING

1900-1993 -USA
EDWARDS W. DEMING

 Después de que la guerra destruyera la economía japonesa, el Dr.


Deming sentó las bases para el retorno exitoso del país nipón en el
escenario internacional de los negocios.

 Deming basó sus ideas en el mejoramiento de la calidad y la


reducción de costos.
EDWARDS W. DEMING: 14 Puntos para el control de calidad

 Crear constancia en el propósito de mejorar productos y servicios.


 Adoptar la nueva filosofía.
 Abandonar la dependencia de la inspección masiva.

 Minimizar el costo total a través de la mejora constante y permanente


del sistema.
 Dejar de hacer negocios basándose únicamente en el precio más bajo.

 Eliminar el miedo y los temores para mejorar la eficacia en el


desempeño.

 Eliminar barreras entre departamentos.


EDWARDS W. DEMING: 14 Puntos para el control de calidad

 Eliminar slogans.
Implantar la capacitación efectiva en el trabajo
 Instituir el liderazgo.
 Eliminar metas numéricas y gestión por objetivos: sustituirlos por
liderazgo.
 Eliminar las barreras que impiden al personal estar orgulloso de su
trabajo.
 Implantar un programa intensivo de educación y superación personal.

 La transformación es tarea de todo el personal.


JOSEPH M. JURAN

1904-2007 RUMANIA
JOSEPH M. JURAN

Enfatizó que el control de la calidad debe realizarse como una


parte integral del control administrativo.
El mejoramiento de la calidad se compone de tres tipos de
acciones, según Juran:

 Mejora de nivel o cambio significativo.

 Control de calidad.

 Planeación de la calidad.
ARMAND V. FEIGENBAUM

1922-2014-USA
ARMAND V. FEIGENBAUM

Para que el control de calidad sea efectivo, debe iniciarse


con el diseño del producto y terminar sólo cuando se
encuentre en manos de un consumidor satisfecho.
SHIGERU MIZUNO

Japón 1926
SHIGERU MIZUNO
Su programa de calidad total incluye:
 Métodos para el diseño y control del producto.
 Programas de capacitación a todo nivel en calidad total.
 Formación de ciclos de control de calidad.
 Medición de costos y pérdidas relacionados con la falta de
calidad.
 Empleo de métodos estadísticos à controlar y mejorar los
productos.
 Establecer una política de auditoría de control.
JOHN S. OAKLAND

90s

THE ROUTE TO IMPROVING PERFOMANCE


JOHN S. OAKLAND

 Alentar la participación de los empleados en la toma de decisiones.


 Adoptar la filosofía de cero defectos / errores para cambiar la cultura de
calidad a la de hacerlo bien en la primera ocasión.
 Entender la relación cliente-proveedor interno.
 Observar el costo total del ciclo de vida de los productos y servicios antes
de comprar.
 Eliminar las barreras que existan entre los departamentos.
 Desarrollar un enfoque sistemático para la administración de los procesos
de puesta en práctica del programa de calidad total.
THOMAS PETERS

1942-USA

“En Busca de la Excelencia”


THOMAS PETERS

• Las personas son la principal fuente de aumento de la productividad.


• Es función del líder de la organización crear y precisar los sistemas de
valores.
• La diversificación no es el objetivo de las empresas exitosas.
• Es necesario diseñar y operar una estructura simple, permite descentralizar
la información y proveerla en tiempo real a aquellos que la necesitan para
desempeñarse mejor.
• Busca el punto de equilibrio entre la administración y la máxima autonomía
individual.
SHIGEO SHINGO

1909-1990
JAPON
SHIGEO SHINGO
 Es mas conocido por sus contribuciones al área de la optimización de la
producción que a la de la calidad total. Propone la creación de sistemas
poka-yoke ( a prueba de errores).
 Propone el concepto de inspección en la fuente para detectar a tiempo
los errores.
 El proceso de dirección de una empresa se basa en acciones
individuales y la conjunción de estas actividades de grupo dentro de las
categorías de dirección ejecutiva.
 Para reducir defectos dentro de las actividades de producción, el
concepto más importante es reconocer que los mismos se originan en
el proceso y que las inspecciones sólo pueden descubrir esos defectos.
GENICHI TAGUCHI

1924-2012
JAPON
GENICHI TAGUCHI
El pensamiento de Taguchi se basa en dos concepto fundamentales:
Productos atractivos al cliente.
Ofrecer mejores productos que la competencia.
Estos conceptos se concretan en los siguientes puntos:
 Función de pérdida: a mayor variación de una especificación con
respecto al valor nominal, mayor es la pérdida monetaria transferida
al consumidor.
 Mejora continua: Del proceso productivo y la reducción de la variabilidad
indispensables para subsistir en la actualidad.
KAURO ISHIKAWA

1915-1989
Japón
Conclusiones

 La calidad comienza y finaliza con la educación.


 Un primer paso hacia la calidad es conocer los requerimientos del
consumidor.
 Las condiciones ideales del control de calidad se dan cuando la inspección
ya no es necesaria.

 Elimine la causa de origen y no los síntomas.


 El control de calidad es una responsabilidad de todos los trabajadores y de
todas las divisiones.
 No confunda los medios con los objetivos
Conclusiones
……….
 Priorice la calidad y fije sus perspectivas de ganancia en el largo plazo.

 El marketing es la entrada y la salida de la calidad

 La dirección no debe reaccionar negativamente cuando los hechos son


presentados por los subordinados.

 El noventa y nueve por ciento de los problemas de una compañía se


pueden resolver utilizando las siete herramientas del control de calidad.

 La información sin difusión es información falsa; por ejemplo, fijar un


promedio sin comunicar el desvío estándar.
Hacemos un alto ..
¡Ahora un
revitalizador!
FUNDAMENTOS Y
CONCEPTOS DE LA
CALIDAD
INTRODUCCION
VIDA

RELACIONES HUMANAS

EDUCACIÓN

LA CALIDAD LO
SERVICIOS EN SALUD

ES TODO PRODUCTOS DE EMPRESAS

EN LOS SERVICIOS PRESTADOS

EN NUESTRO ENTORNO

EN NUESTRO MEDIO AMBIENTE


¿Qué es calidad?
Se puede decir que calidad es un valor humano, es la capacidad que se tiene para
hacer las cosas bien .

Tenemos el ejemplo de un alfarero:

 Primero averiguaba las necesidades de sus clientes: cazuelas, cantaros, etc.


(prospección de mercado).
 El mismo se encargaba de adquirir la arcilla mas adecuada en función de sus resistencia ,
precio y cercanía (calidad en las compras).
 Realizaba sus propios diseños (calidad en el diseño).
 Fabricaba las piezas en el torno y las cocía (calidad en la producción).
 Las revisaba una a una para comprobar sino se habían dañado en el horno
(control de calidad)
 Al final las vendía, además atendía si se presentaba alguna reclamación de los clientes
(servicio post venta)
CONTROL DE CALIDAD

Con la llegada de la industrialización, se intento separar:

LOS QUE TRABAJAN LOS QUE CONTROLAN

 Este sistema posee grandes inconvenientes:


 Despreocupación del operario en la calidad de los resultados.
 No aprovechamos la creatividad y capacidad de mejora del trabajador.
 Resulta muy poco motivador estar reparando fallos cometidos
 La reparación de fallas en los puntos finales del proceso resulta caro
 Perdemos la oportunidad que los trabajadores se sientan identificados con
lo que hacen .
Evolución histórica del CALIDAD

• Control de Calidad previo al almacenamiento de cosechas. De una


tumba en Beni Hasan, Egipto, 1900 aC.
FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD

 MERCADOS
 DINERO
 GESTIÓN
 PERSONAS
 MOTIVACIÓN
 MATERIALES
 MAQUINARIA
 MÉTODOS MODERNOS DE INFORMACIÓN
 REQUISITOS MÁS EXIGENTES EN EL PRODUCTO
Calidad en la actualidad

Actualidad
http://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/premio-efqm

A comienzos del siglo XXI se ha avanzado


considerablemente en la implantación de sistemas de
gestión de calidad.
La estrategia reside en la implantación de sistemas de la
calidad total, fidelización de clientes, fuerte innovación en
los trabajadores y en la innovación tecnológica.
España junto con Alemania encabezan la lista de premios
europeos a la calidad (EFQM).
En gestión medioambiental (ISO14000) la lista es
encabezada por Japón, China y España.
En sistemas de gestión de calidad(ISO 9001) China encabeza
el rating con 132.026 certificados, seguido de Italia, Reino
Unido y Japón.
GESTION DE LA CALIDAD TOTAL
EVOLUCION DE LA CALIDAD L

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

CONTROL DE CALIDAD

https://www.youtube.com/watch?v=LCGZZ_QPvTA

INSPECCIÓN

EVOLUCION DE LA CALIDAD EN EL TIEMPO


1920 1950 1990………….......ACTUAL.
La espiral de
la calidad

Marco Capristán Campos


marcocapristan@hotmail.es
La espiral de la calidad a
través del tiempo
SERVICIOS
EXPORTACION

MILAGRO REGENERACION DE
LA INDUSTRIA

JAPONES SERVICIOS

EXPORTACION

INDUSTRIALIZACION

TRANSFORMACION
Aprendieron en 30 años

IMITACION IMITACION • Sistema educativo


• Sistema de trabajo
• Tecnología de punta
ASIMILACION
ASIMILACION • Conciencia REGENERACION DE
LA INDUSTRIA

TRANSFORMACION INDUSTRIALIZACION
APRENDIZAJE • Cultura
APRENDIZAJE
• superación
CAMINO A LA SA 6. responsabilidad

EXCELENCIA
social
8000

OHSAS
18001 5. Salud y seguridad
ocupacional

ISO 4. Responsabilidad ambiental


14000

ISO
3. Gestión de la calidad
9000

5 Ss 2. Disciplinas básicas

1. Sensibilización y motivación al cambio


LO SIETE PRINCIPIOS DE GESTIÓN
DE LA CALIDAD ISO 9000-2015
1. Enfoque al Cliente
2. Liderazgo
3. Participación del personal
4. Enfoque basado en procesos
5. Mejora continua

6. Enfoque basado en hechos para tomar decisiones


7. Relaciones
El Gerente

GERENS GESTION GERENTE

«LLEVAR CON LAS MANOS» CONDUCIR, DIRIGIR A Conductor de la


LA ORGANIZACIÓN Organización, para
MANEJAR HACIA RESULTADOS el logro de objetivos.

CONDUCIR (Logro de objetivos) •Dirige actividades de


empresa
•Toma decisiones
•Coordina esfuerzos
•Ser líder
HERRAMIENTAS
PARA LA
CALIDAD
Las 7 Herramientas Básicas

También se les conoce como herramientas de calidad, de estadística, de


administración, de la mejora continua, etc.

• La lista de chequeo (verificación) - Checklist


• Diagrama de Pareto
• Histograma
• Hoja de chequeo
• Diagrama de Correlación - Scattergram
• Diagrama de Control
• Diagrama de Ishikawa
Las 7 Herramientas Básicas

Las Siete Herramientas Básicas, siguen siendo el conjunto de técnicas


estadísticas de mayor uso en las estrategias de TQ.

Las 7HB tienen como propósitos los siguientes:

• Organizar datos numéricos.


• Facilitar la planeación a través de herramientas efectivas.
• Mejorar el proceso de toma de decisiones.
Puntos a considerar en el procesamiento de datos

1.- No obtener cantidad sino calidad en la información.


2.- La recolección y uso adecuado de los datos reduce un gran
medida conflictos interpersonales que tienen lugar en los grupos
3.- Tener datos equivocados puede ser peor que no tenerlos.
4.- Los datos deben obtenerse consistentemente.
5.- Cada documento de recolección y síntesis de datos deberán ser
identificado.
6.- No hacerlo más complicado de lo necesario, utilizar la herramienta
apropiada más simple.
Puntos a considerar en el procesamiento de datos

7.- No complicar los gráficos. Mantenerlos simples y claros de tal


forma que el mensaje sea sencillo al observador.

8.- No interpretar a ciega los gráficos de la misma manera en


situaciones diferentes. Usemos el sentido común.

9.- No sesgarlos resultados por el método de muestreo. Tratar


de obtener muestras tan aleatorias como sea posible.

10.- No recolectar, ni demasiado ni muy pocos datos. No recolectar


datos cada semana cuando se necesitan es de un sólo día y
viceversa.
7 HERRAMIENTAS PARA LA CALIDAD

IDENTIFICACION PARETO HISTOGRAMAS


DEL PROBLEMA

RELACION
CAUSA EFECTO DIAGRAMA
ISHIKAWA

ANALISIS
-x
GRAFICA DE HOJA DE
CONTROL CHEQUEO
ACCION
CORECTIVA
7 HERRAMIENTAS PARA LA CALIDAD

DIAGRAMA DE
EVALUACION DE CORRELACIÓN
RESULTADOS

ESTANDARIZAR
-x
GRAFICA DE HOJA DE
CONTROL CHEQUEO

CONTROLAR

PARETO
HERRAMIENTAS
MODERNAS DE
LA CALIDAD
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD

En los 70s, (JUSE) analizó un gran


conjunto de técnicas y herramientas de
gestión existentes selecciono de entre
ellas las denominadas “siete nuevas
herramientas de gestión y planificación".

Despliegue de la función calidad (QFD)


7 Nuevas herramientas de la CALIDAD

OBJETIVOS
 Ayudar en el programa de Calidad Total

 Identificar oportunidades de mejora en las organizaciones

 Implantaran programas de mejora

 Resuelven problemas poco importantes (para los muchos y triviales se


utilizan las siete herramientas clásicas)
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD

1. Diagrama
de afinidad
7. Diagrama 2. Diagrama de
de flechas relaciones

6. Diagrama 3. Diagrama de
Proceso árbol
de decisión

5. Diagramas 4. Matrices de
matriciales priorización.
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD
1. Diagrama de afinidad

IDEAS EN FORMA ALEATORIA DIAGRAMA DE AFINIDAD

CATEGORIA 1 CATEGORIA 2 CATEGORIA 3

ANALISIS
DE DATOS

“Método KJ” (Kawatika Jiro)


7 Nuevas herramientas de la CALIDAD
2. Diagrama de relaciones

ANALISIS
DE DATOS

Determina que idea tiene influencia sobre otra


7 Nuevas herramientas de la CALIDAD

3. DIAGRAMA DE ARBOL

BUSQUEDA Y
VALORIZACION
DE SOLUCIONES
Responsabilidad principal
Responsabilidad secundaria

Permite descomponer cualquier meta general, de


modo gráfico, en fases u objetivos concretos
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD
4. DIAGRAMA MATRICIAL

TIPOS:
L
T
BUSQUEDA Y Y
VALORIZACION X
DE SOLUCIONES
Relación fuerte Relación media Relación débil

Establecer la relación entredistintos elementos o factores,


así como el grado en que ésta se da.
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD
5. MATRICES DE PRIORIZACION

BUSQUEDA Y
VALORIZACION
DE SOLUCIONES

Es una tabla o figura en la que una serie de criterios se relacionan y se confrontan


entre sí. La idea es obtener información sobre el valor de dichos criterios para definir
cuáles son las tareas que revisten mayor importancia y qué decisiones se pueden
tomar al respecto.
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD
6. DIAGRAMA DE FLECHAS

IMPLANTACION
DE LA SOLUCION

Determina cual es el tiempo mínimo posible en la


realización de un proyecto
7 Nuevas herramientas de la CALIDAD
7. DIAGRAMA DE PROCESO DE DECISIÓN

IMPLANTACION
DE LA SOLUCION

Detecta aquello que puede fallar y explica las contra


medidas

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