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Institución Educativa Parroquial “Inmaculada Concepción” – Cajamarca.

Área de CTA

PRÁCTICA DE CTA

FUNDAMENTOS BÁSICOS DE LA BIOLOGÍA

“La adquisición de cualquier


El conocimiento es como el fuego, que
conocimiento es siempre útil
primero debe ser encendido por algún al intelecto, que sabrá
agente externo, pero que después se descartar lo malo y
propaga por sí solo. conservar lo bueno”
1
Ben Jonson Leonardo Da Vinci

Competencia Indaga, mediante métodos científicos, situaciones que pueden ser investigadas
por la ciencia.
Capacidad: Genera y registra datos e información.
Analiza datos o información
Criterios de  Puntualidad Cajamarca, 20 de marzo 2016
evaluación  Argumentación de respuesta
Evaluación 12 de abril 2016

PARTE I: ANÁLISIS DE CASOS

Para cada uno de los siguientes casos es necesario tener presente la función de
los bioelementos y de las biomoléculas, para reforzar dichos conocimientos
debes desarrollar desde la parte II de la presente práctica.

1. A una determinada persona le hacen un diagnóstico en base a los siguientes


síntomas: Deseo de comer hielo u otras cosas no comestibles (pica), diarrea o
estreñimiento, fatiga, falta de energía o mareo al pararse o hacer esfuerzo,
inapetencia, piel pálida, problemas de concentración, dificultad para respirar,
sobre todo durante el ejercicio, inflamación y enrojecimiento de la lengua o
encías que sangran; además el médico le indica que tiene riesgo de presentar
daño al sistema nervioso, con sintomatología como confusión, depresión,
pérdida del equilibrio, entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies. El
médico luego de un análisis completo de sangre, que dicha persona sufre de
ANEMIA PERNICIOSA.
El farmacéutico escuchando a la persona lo que el médico le
diagnosticó, le recomienda tomar sulfato ferroso.
Pregunta. ¿Es correcta la recomendación del farmacéutico?
Explicar por qué.

«Depende del empeño para la cosecha... siembra y cultiva con amor,


fe y perseverancia; si dejas para mañana, pueda que la semilla ya no Alcides Mendoza Coba – Dalhy
germine o los frutos no sean de calidad». (Dalhy)
Institución Educativa Parroquial “Inmaculada Concepción” – Cajamarca. Área de CTA

2. Se guardan en depósitos de la misma calidad y por separado un kilogramo de


carne de vaca y pescado fresco. Luego de dos días el pescado en comparación
de la carne de vaca presenta en apariencia mayor descomposición.
Preguntas:
a) Respecto a la composición química entre la carne de res y el pescado ¿en
qué se diferencian?
b) ¿A qué compuestos químicos del pescado se deben los malos olores cuando
se descompone?
c) Cuál es menos dañino para la salud de una persona normal, la carne de res
o el pescado fresco, ¿por qué? 2

3. En caso que las células de las plantas superiores estén expuestas aun medio
externo hipotónico, ¿qué proceso sufren? Explicar el porqué.

4. Las hojas de una planta parecen moteadas. ¿Cuál es la razón? Explicar por qué.

5. En un suelo sin ningún tipo de nutrientes, solo con presencia de agua. Qué
elementos químicos son necesarios para que las plantas tengan un normal
desarrollo. (tener en cuenta plantas de acuerdo al clima).

6. ¿Cómo debe ser su dieta de un trabajador de construcción dedicado a cargar


ladrillos y cemento desde el primer piso al tercer piso? Explicar por qué.

7. ¿Cómo debe ser la dieta de un estudiante universitario en días de examen?


Explicar por qué.

8. Si una vaca come abundante lechuga lo más probable es que gane peso y se
engorde; sin embargo, si una persona come solo lechuga (caso hipotético) lo
más probable es que pierda peso (se enflaque). ¿Cuál es la razón científica para
ello? Explicar haciendo mención a comportamientos químicos.

9. ¿Cuál es la razón de la diabetes? ¿Por qué el diabético en caso de manifestación


de una hiperglicemia tiene mucha sed? Representar un gráfico.

10. Si una persona consume una manzana en ayunas. Hacer el recorrido que siguen
las principales biomoléculas y bioelementos en el cuerpo humano.

11. En qué casos se puede decir que un niño sufre desnutrición. Explicar teniendo
en cuenta los bioelementos y las biomoléculas.

«Depende del empeño para la cosecha... siembra y cultiva con amor,


fe y perseverancia; si dejas para mañana, pueda que la semilla ya no Alcides Mendoza Coba – Dalhy
germine o los frutos no sean de calidad». (Dalhy)
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12. ¿Qué compuesto químico se encuentra presente en los cálculos renales? ¿Cuál
es la causa principal de su formación?

13. Explicar en qué consiste la Glucólisis, Glucogénesis, Glucogenólisis y


Gluconeogénesis. ¿Con qué biomoléculas tiene que ver? ¿Cuál es la
importancia de cada uno de dichos procesos?

14. ¿Qué semejanza existe entre la clorofila y la hemoglobina?


15. Explicar si en la actualidad existe evolución de seres vivos. Ejemplificar 3
16. Explicar si en la actualidad existe mutación en los seres vivos. Ejemplificar.
17. Explicar si en la actualidad existe adaptación de seres vivos. Ejemplificar
18. Hacer un paralelo entre la respiración y la fotosíntesis: Semejanzas y
diferencias.
19. Establecer diferencias, semejanzas y relaciones entre función autótrofa y
función heterótrofa.
20. Si una planta sembrada en un jardín con la humedad, luz y clima óptimo,
presenta hojas de color amarillento, ¿cuál sería la razón? Explicar.

PARTE II: CONCEPTOS DE LA BIOLOGÍA

1. Ciencia que estudia la forma de los seres vivos y diversas estructuras que lo
conforman:
…………………………
2. La …………………… estudia los arácnidos.
3. La Fisiología estudia el………………………….. de los seres vivos.
4. La herencia biológica es estudiada por……………………………..
5. La transformación de los seres vivos en el tiempo es estudiada por
la………………………
6. La ……………………… estudia la composición y reacciones químicas de los seres
vivos
7. La nomenclatura y clasificación de los seres vivos lo estudia
la…………………………….
8. Estudia la biocenosis y el biotopo: ……………………………….
9. La ……………………………… estudia los seres que no se ven a simple vista.
10. La ……………………….. estudia a las bacterias
11. La ………………………… estudia a los diferentes hongos.
12. La …………………………… es la rama de la biología que clasifica a los seres vivos en
función de sus relaciones evolutivas.
13. Corología es una rama de la biogeografía que estudia………………………… en base a
cariotipos.
14. Los virus son estudiados por la …………………………
15. Las plantas en forma general son estudiadas por la ………………………..

«Depende del empeño para la cosecha... siembra y cultiva con amor,


fe y perseverancia; si dejas para mañana, pueda que la semilla ya no Alcides Mendoza Coba – Dalhy
germine o los frutos no sean de calidad». (Dalhy)
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16. La ……………………….. es la ciencia que se ocupa de la historia evolutiva de los


organismos.
17. La …………………….. es la ciencia que estudia las enfermedades de los vegetales.
18. Las algas son estudiadas por la ……………………………
19. La ………………………………………. estudia a los musgos y helechos.
20. Estudia solo los musgos: ………………………….
21. Estudia a los helechos: ………………………………………..
22. La Carpología estudia a los ………………………………
23. Estudia los granos del polen: ………………………….
24. La Helmintología estudia a los ………………………………
4
25. La ………………………….. estudia a los insectos.
26. Los moluscos son estudiados por la ……………………………..
27. La Ictiología estudia a los …………………….
28. La …………………………….. estudia a los sapos
29. La …………………………………. estudia a los reptiles.
30. La Ornitología estudia a las……………………………….
31. En forma general a los mamíferos lo estudia la …………………………………..
32. Rama de la Anatomía que estudia a los tejidos: ………………………………………..
33. La ………………………… estudia todo lo relacionado con el cáncer.
34. La …………………………….. estudia el origen y generación de los seres vivos.
35. La Teriología estudia a los…………………………….
36. Aunque varían mucho en tamaño y apariencia, todos los organismos consisten de
unidades básicas llamadas …………………………….
37. Las células …………………… son exclusivas de las bacterias y organismos
microscópicos llamados ……………………………... Todos los otros organismos se
caracterizan por sus células……………………………
38. La regulación de la concentración de la glucosa (un azúcar simple) en la sangre de los
animales complejos es un buen ejemplo de un mecanismo ………………………………..

PARTE III: EXPLICACIÓN DE IMÁGENES


Teniendo en cuenta las características de los seres vivos, describir y explicar cada
una de las siguientes imágenes.

«Depende del empeño para la cosecha... siembra y cultiva con amor,


fe y perseverancia; si dejas para mañana, pueda que la semilla ya no Alcides Mendoza Coba – Dalhy
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PARTE IV: CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS

1. Una de las siguientes moléculas son b) Impenetrabilidad


de alta complejidad en los seres vivos: c) Densidad
a) Glucosa d) Masa
b) Colesterol e) Irritabilidad
c) Insulina 6. Propiedad de los seres vivos de
d) ADN o DNA generar su propia organización
e) ATP a) Metabolismo
6
2. Respecto a la organización de los b) Catabolismo
seres vivos, una de las siguientes es c) Autopoyesis
incorrecta d) Eritropoyesis
a) Todos los seres vivos tienen como e) Intercambio de materia y energía
unidad estructural y funcional a la
célula. 7. En los organismos complejos, la
b) En todo ser vivo existe un nivel generación de su propia organización
químico y un nivel biológico en su se da mediante:
organización. a) Síntesis biológica
c) El nivel químico comprende b) Elaboración de moléculas simples
átomos, moléculas y c) Mediante la ontogenia
supramoléculas. d) a y b
d) El nivel biológico comprende e) b y c
célula, tejido, sistema e individuo. 8. El proceso en el cual se descomponen
e) Todos los seres vivos tienen todos (degradan) y sintetizan (elaboran)
los niveles de organización. sustancias, en simultáneo. se
denomina
3. En la organización de los seres vivos, a) Catabolismo
el conjunto de seres vivos de la misma b) Anabolismo
especie forman una c) Metabolismo
………………………………… y el d) Respiración celular
conjunto de poblaciones de diferentes e) c y d
especies forman una 9. Proceso que implica degradación de
……………………………………… partículas grandes a pequeñas, con
4. Las formas más simples de seres vivos liberación de energía. Corresponde a:
son: a) Anabolismo – reacciones
a) Viroides químicas exergónicas
b) Priones b) Catabolismo – reacciones
c) Virus químicas endergónicas
d) Células c) Anabolismo – reacciones
e) Tejidos químicas endergónicas
5. Una de las siguientes características d) Catabolismo – reacciones
diferencia los seres vivos de los químicas exergónicas
inertes e) Metabolismo – Reacciones
a) Multiplicación químicas endergónicas.

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10. Proceso químico mediante el cual se e) Bulbo raquídeo


da la formación de moléculas grandes
a partir de moléculas pequeñas, de tal 14. En el supuesto caso que en un tanque
forma que se almacena energía, de agua existe una bacteria sensible al
corresponde a: hipoclorito de sodio (lejía), la
a) Anabolismo – reacciones químicas respuesta de la bacteria al agregar
exergónicas una gota de lejía al agua constituye:
b) Catabolismo – reacciones químicas a) Quimionastia positiva
endergónicas b) Fotonastia negativa
c) Anabolismo – reacciones químicas c) Quimiotaxia negativa
7
endergónicas d) Quimiotaxia positiva
d) Catabolismo – reacciones químicas e) Tropismo negativo
exergónicas
e) Metabolismo – Reacciones 15. Uno se los siguientes seres vivos no
químicas endergónicas se mueve mediante seudópodos (no
corresponde a los sarcondinos):
11. Permite que los seres vivos conserven a) Naeglaeria
sus propiedades y funcionen b) Acanthamoeba
normalmente, es decir viven en un c) Entamoeba histolytica
equilibrio dinámico tanto en procesos d) Entamoeba coli
como en componentes. e) Ninguna de las anteriores
a) Reproducción
b) Irritabilidad 16. Uno de los siguientes no se mueve
c) Evolución mediante cilios (no corresponde a los
d) Metabolismo cilióforos)
e) Ninguna de las anteriores. a) Tetrahymena thermophila
b) Paramecium
12. Capacidad que tienen los seres vivos c) Tetrahymena
de ser sensibles y responder de d) Euglena viridis
alguna forma a los estímulos. e) Ninguna de las anteriores
a) Reproducción
b) Irritabilidad 17. Uno de los siguientes no es un
c) Evolución flagelado
d) Metabolismo
e) Homeostasis a) Giardia lamblia - Diarrea
por flagelados - Ingestión de cistos
13. Las variaciones en la presión osmótica (contaminación fecal).
(concentración de sales y agua) de los b) Trichomonas vaginalis -
fluidos corporales son percibidas en el Infecciones del tracto
ser humano, como proceso de la genitourinario Contacto
irritabilidad, en: sexual (enfermedad venérea).
a) Corazón c) Trypanosma gambiense, -
b) Riñón Enfermedad del sueño (africana) -
c) Cerebelo Mosca tsé-tsé (Glossina palpalis).
d) Hipotálamo

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d) Trypanosma cruzi -Enfermedad 22. Las planarias tienen una


de Chagas (americana) - reproducción:
Hemípteros triatómidos a) Sexual – conjugación
(chinches). b) Asexual – regeneración
e) Balantidium coli- Disentería c) Asexual – fragmentación
balantidiana -Ingestión de cistos d) Asexual – esporulación
(contaminación fecal). e) Asexual – bipartición

18. El movimiento de cierre de foliolos en 23. La reproducción en la cual las crías se


la hoja de Mimosa púdica o sensitiva forman a partir de gametos sin
8
al menor contacto con un objeto, fecundación, como los zánganos en
constituye un ejemplo de: las abejas, se denomina:
a) Tigmotropismo a) Ovogénesis
b) Tigmotaxismo b) Regeneración
c) Tigmonastia c) Partenogénesis
d) Geotropismo d) Gametogénesis
e) Tactotropismo e) Espermatogénesis

19. Favorece la reabsorción de agua hacia 24. Elemento químico cuyo incremento
la sangre: en un ser vivo, implicaría crecimiento.
a) Aldosterona a) Oxígeno
b) Hormona antidiurética b) Carbono
c) Hormona liberada por glándula c) Nitrógeno
tiroides d) Azufre
d) a y b e) Ninguna de las anteriores
e) b y c
25. La estabilidad de un ser vivo, se
20. El paso de sustancias desde una zona mantiene debido a:
de alta concentración a una de baja a) Reserva de alimentos y liberación
concentración, sin gasto de energía, de desechos
corresponde a: b) Formación
a) Ósmosis c) de moléculas con el anabolismo
b) Difusión d) Flujo constante de materia y
c) Hemodiálisis energía
d) Fagocitosis e) Organización célular
e) Pinocitosis f) Todas las anteriores

21. Son animales ovíparos-ovulíparos: 26. Caracteriza a los seres vivos, más que
a) Reptiles los otros:
b) Peces óseos y anfibios a) Tropismo
c) Mamíferos b) Taxismo
d) Tiburones c) Nastias
e) Ser humano d) Metabolismo
e) Multiplicación

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PARTE IV: BIOELEMENTOS Y BIOMÉCULAS

1. Las moléculas de agua tienen una fuerte e) Magnesio


tendencia a adherirse a otras, propiedad
conocida como. 7. Catión extracelular más importante.
a) Capilaridad a) Potasio
b) Tensión superficial b) Calcio
c) Cohesión c) Sodio
d) Adhesión d) Cloro
e) Enlaces puentes de hidrógeno e) Zinc
9
2. Las sustancias que interactúan fácilmente 8. Catión intracelular más importante.
con el agua son. a) Potasio
a) Hidrófobas – en la mayoría orgánicas b) Calcio
b) Hidrófilas – en la mayoría orgánicas c) Sodio
c) Hidrófilas – en la mayoría inorgánicas d) Cloro
d) Hidrófilas – como los lípidos e) Zinc

3. Jugos gástricos del estómago tienen un PH 9. Uno de los siguientes elementos químicos
aproximado de: no corresponde al grupo de los
a) 1 bioelementos primarios.
b) 2 a) Carbono
c) 3 b) Hidrógeno
d) 4 c) Oxígeno
e) Ninguna de las anteriores d) Nitrógeno
e) Magnesio
4. Los compuestos con la misma fórmula
molecular pero estructuras diferentes y 10. Metal importante para la formación de la
por tanto, con propiedades distintas, se hemoglobina y transporte de oxígeno.
llaman: a) Cobalto
a) Isótopos b) Hierro
b) Isóbaros c) Cloro
c) Isómeros d) Zinc
d) Isótonos e) Fósforo
e) Ninguna de las anteriores
11. En todo proteína existe necesariamente:
5. Son pares de isómeros que tienen a) Azufre
imágenes especulares uno del otro: b) Fósforo
Isómeros estructurales c) Hierro
Isómeros geométricos d) Nitrógeno
Enantiómeros e) Sodio
Isómeros funcionales
Ninguna de las anteriores 12. El fósforo no se encuentra en:
a) Moléculas de ATP
6. Metal que en casos de anemia disminuye b) Nucléotidos
en la sangre del humano: c) ADN
a) Cobre d) ARN
b) Yodo e) Ninguna de las anteriores
c) Cobalto
d) Hierro

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13. La carencia de fósforo produce…. en las c) Zinc


plantas: d) Manganeso
a) Anemia e) Cobre
b) Enanismo
c) Alcalosis 19. Bioelemento muy útil en el cultivo de
d) Acidosis tomate, zanahoria, espárrago y remolacha
e) Todas las anteriores azucarera:
a) Zinc
14. El…………. es necesario para la formación b) Boro
de la clorofila, pigmento verde de las c) Manganeso
plantas y algas, su deficiencia produce d) Cobre
color verde pálido en las plantas. e) Hierro
10
a) Cloro
b) Azufre 20. Elemento químico indispensable para la
c) Magnesio formación de la tiroxina.
d) Sodio a) Cloro
e) Potasio b) Cobalto
c) Yodo
15. El elemento metálico presente en la d) Selenio
molécula de la clorofila es el: e) Magnesio
a) Cloro
b) Sodio 21. Elemento químico, presente en la vitamina
c) Magnesio B12, necesario para el crecimiento,
d) Potasio previene algunas anemias, como la anemia
e) Manganeso perniciosa.
a) Sodio
16. Elemento químico que se encuentra en las b) Fósforo
zonas activas de las plantas, como yemas, c) Cobalto
meristemos, ápices y hojas tiernas d) Zinc
a) Calcio e) Hierro
b) Potasio
c) Rubidio 22. Cuál de las siguientes características no
d) Cloro corresponde al comportamiento del agua.
e) Manganeso a) Elevado calor específico
b) Elevado punto de ebullición
17. En las plantas forma parte de muchas c) Elevado calor latente de vaporización
enzimas como la peroxidasa, catalasa y d) Inexistencia de la tensión superficial
citocromos. La deficiencia en las plantas e) Solvente inorgánico
provoca que se vuelvan cloróticas.
a) Calcio 23. Cuál de los siguientes es un
b) Zinc macroelemento en la constitución del ser
c) Hierro vivo:
d) Boro a) P
e) Sodio b) S
18. Bioelemento que sirve para la formación c) N
de la auxina, hormona que provoca la d) Na
elongación celular, se acumula en las e) F
semillas:
a) Molibdeno 24. Elemento químico indispensable para la
b) Boro actividad de la glándula tiroides.

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a) Zn b) Sodio
b) Co c) Cromo
c) Cu d) Cobre
d) I e) Flúor
e) Mg
31. Uno de los siguientes no participa en el
25. La síntesis de la insulina necesita de: equilibrio hídrico:
a) Molibdeno a) Cloro
b) Flúor b) Potasio
c) Níquel c) Sodio
d) Manganeso d) Magnesio
e) Silicio e) Ninguna de las anteriores
11

26. La dureza de los dientes, tiene relación 32. La insuficiencia o carencia del
con: bioelemento…….. se relaciona con la
a) Yodo diabetes en adultos:
b) Flúor a) Calcio
c) Cloro b) Hierro
d) Sodio c) Cromo
e) Magnesio d) Silicio
e) Yodo
27. Bioelemento cuya deficiencia provoca el
bocio. 33. Propiedad del agua que le permite actuar
a) Cobre como agente termorregulador
b) Yodo a) Alta constante dieléctrica
c) Hierro b) Dipolaridad
d) Zinc c) Alto punto de congelación
e) Azufre d) Elevado calor específico
e) Alta tensión superficial
28. Fallos en el crecimiento, atrofia en las
glándulas sexuales, retraso en la curación 34. Las plantas autótrofas, utilizan un gas
de heridas, depende el bioelemento: para sintetizar compuestos orgánicos.
a) Flúor a) Oxígeno
b) Yodo b) Nitrógeno
c) Zinc c) Dióxido de carbono
d) Cromo d) Ozono
e) Fósforo e) Kriptón

29. Calambres musculares, pérdida de 35. Los organismos del desierto , forman su
apetito, ritmo cardíaco irregular, se debe a propia agua, mediante la degradación de
la deficiencia de: sus grasas, esta agua se denomina agua
a) Calcio a) Dura
b) Sodio b) Anabólica
c) Cloro c) Metabólica
d) Potasio d) Intersticial
e) Cromo e) Oxigenada

30. Bioelemento que tiene como función 36. El agua presenta mayor densidad a la
principal el metabolismo de la glucosa. temperatura de:
a) Azufre a) 0 0C

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b) 1 0C b) El agua líquida tiene baja tendencia a


c) 2 0C disociarse.
d) 3 0C c) Debido a la dipolaridad del agua,
e) 4 0C tiene la función de disolvente.
d) La adhesión de las moléculas de agua
37. La tensión superficial del agua se debe a: facilitan la capilaridad.
a) Polaridad del agua e) Debido al elevado calor específico del
b) Enlaces bipolares agua, los seres vivos del agua son más
c) Enlaces puentes hidrógenos vulnerables que en la tierra.
d) Ángulo de 104.5 º
e) Ninguna de las anteriores 43. Componente glucosídico del exoesqueleto
de los artrópodos.
12
38. La alta capacidad que el agua tiene para a) Insulina
desestabilizar las moléculas polares, se b) Queratina
debe a: c) Sacarina
a) Elevado calor específico del agua. d) Cutina
b) Elevado capacidad térmica. e) Quitina
c) Elevada constante dieléctrica.
d) Capilaridad. 44. El glúcido combustible útil para el
e) Tensión superficial. metabolismo celular es la
a) Celulosa
39. La……………………… del agua, se debe a b) Lactosa
la suma de las fuerzas de adhesión, c) Almidón
cohesión y tensión. d) Glucógeno
a) Tensión superficial e) Glucosa
b) Capilaridad
c) Elevado calor específico 45. La hidrólisis completa del glucógeno
d) Constante dieléctrica produce:
e) Elevado calor de evaporación. a) Fructuosa
b) Galactosa
40. A una atmósfera de presión, la c) Manosa
temperatura de ebullición del agua es: d) Maltosa
a) 0 0C e) Sacarosas
b) 100 0C 46. Al combinarse dos moléculas de glucosa,
c) 70 0C se forma un compuesto de fórmula
d) 200 0C C12H22O11, más una molécula de agua. ¿A
e) 50 0C cuál de los siguientes compuestos
corresponde dicha fórmula?
41. En cuál de los siguientes estados el agua a) Celulosa
tiene menor densidad. b) Glucógeno
a) Líquido c) Maltosa
b) Vapor d) Fructuosa
c) Gas e) Galactosa
d) Sólido
e) Ninguna de las anteriores. 47. Polisacárido de reserva energética vegetal
más importante, es:
42. Respecto al agua, una de las siguientes a) La celulosa
afirmaciones es incorrecta: b) Almidón animal
a) El agua se puede descomponer a 1600 c) Almidón vegetal
ºc en presencia de platino. d) Almidón

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e) Glucógeno d) Cereales
e) Madera
48. Monosacárido que se encuentra en las
frutas, llamado también levulosa: 54. Una de los siguientes monosacáridos no es
a) Lactosa una cetosa:
b) Sacarosa a) Eritrulosa
c) Glucosa b) Xilulosa
d) Fructuosa c) Fructuosa
e) Amilosa d) Heptulosa
e) Galactosa
49. Polisacárido de reserva energética animal
más importante, en el caso del hombre se 55. La polimerización de la fructuosa origina:
13
almacena en el hígado, es: a) Maltosa
a) Quitina b) Almidón
b) Almidón c) Glucógeno
c) Glucógeno d) Inulina
d) Celulosa e) Insulina
e) Amilopectina
56. El enlace entre glucosa y glucosa en una
50. Principal constituyente de la pared celular maltosa es:
vegetal: a) Alfa 1,2
a) Queratina b) Beta 1,4
b) Actina c) Alfa 1,1
c) Quitina d) Alfa 1,6
d) Celulosa e) Alfa 1,4
e) Almidón
57. En la hidrólisis parcial de la Amilosa se
51. Enlace químico producido entre dos encuentra:
monosacáridos: a) Panosa
a) Puentes de hidrógeno b) Rafinosa
b) Fosfodiéster c) Melicitosa
c) Iónico d) Matotriosa
d) Glucosídico e) Glucosa
e) Peptídico
58. Una de las siguientes vitaminas tiene la
52. Es el azúcar principal de la hemolinfa de función de fotorrecepción:
los insectos, formados por dos moléculas a) A
de glucosa y unidas por enlace alfa 1,1. b) D
También se encuentra en los hongos. c) E
a) Maltosa d) K
b) Sacarosa e) B
c) Lactosa
d) Trehalosa 59. Vitamina que tiene como una de sus
e) Almidón funciones la absorción del calcio
a) A
53. El almacén más importante de la maltosa b) D
en forma natural, se encuentra en la: c) E
a) Remolacha d) K
b) Leche e) B
c) Caña de azúcar

«Depende del empeño para la cosecha... siembra y cultiva con amor,


fe y perseverancia; si dejas para mañana, pueda que la semilla ya no Alcides Mendoza Coba – Dalhy
germine o los frutos no sean de calidad». (Dalhy)
Institución Educativa Parroquial “Inmaculada Concepción” – Cajamarca. Área de CTA

60. La baja solubilidad de los lípidos se sebe a: 66. Uno de los siguientes compuestos de
a) Existencia de grupos hidrofílicos. naturaleza lipídica, conocido como
b) Tienen más oxígeno que los precursor de la vitamina A, es:
carbohidratos. a) Ergosterol
c) Escasez de oxígeno en las moléculas. b) Glicerol
d) Presencia de grupos polares en las c) Ficoeritrina
moléculas. d) Caroteno
e) a y b e) Ninguna de las anteriores

61. Es el monosacárido utilizado como fuente 67. Los lípidos que se encuentran en mayor
de energía por los espermatozoides cantidad en las membrana celulares, recibe
humanos. el nombre de:
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a) Glucosa a) Ácidos grasos
b) Ribosa b) Esteroides
c) Galactosa c) Triglicéridos
d) Glucosamina d) Fosfolípidos
e) Fructuosa e) Ceras

62. Un gramo de grasa produce: 68. Los componentes básicos de los lípidos
a) 4,5 kilocalorías son los:
b) 9,4 kilocalorías a) Nucleótidos
c) 3,5 kilocalorías b) Aminoácidos
d) 1,2 kilocalorías c) Ácidos grasos
e) 1,1, kilocalorías d) Esteroides
e) Monosacáridos
63. Un triglicérido es un tipo de lípido
formado por… con tres ácidos grasos. 69. Lípido de origen animal, que es muy
a) Tres moléculas de agua importante en la formación de esteroides
b) Cuatro gliceroles tales como las hormonas sexuales, ácidos
c) Dos gliceroles biliares y vitamina D.
d) Un glicerol a) Glucógeno
e) Tres gliceroles b) Queratina
c) Quitina
64. Son ejemplos de triglicéridos d) Colesterol
a) Ácidos biliares e) Glicerol
b) Esteroides
c) Colesterol 70. El incremento del colesterol en forma
d) Aceites anormal en el organismo humano, está
e) Ceras estrechamente relacionado con la
enfermedad de:
65. La función estructural de los lípidos se a) Cirrosis
relaciona con: b) Bocio exoftálmico
a) Formación de uñas y pelos. c) Ateroesclerosis
b) Formación de huesos. d) Marasmo
c) Formación de membrana celulares e) Diabetes
d) Formación de pared celular
e) Producción de energía 71. Compuestos químico orgánico que
presenta tres carbonos, tres grupos –OH y
hidrógenos:
a) Glicerol

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b) Propanotriol a) Ácido láurico


c) Glicerina b) Ácido mirístico
d) a, b y c c) Ácido palmítico
e) Ninguna de las anteriores. d) Ácido esteárico
e) Ácido oleico
72. Actúa como transportador intermediario
de grupos oligosacáridos. Los 78. Los alimentos con mayor contenido de
oligosacáridos son los que se usan como grasas saturadas y colesterol, son:
materia prima para la elaboración de las a) Carne de cerdo y menestras.
glucoproteínas ligadas al aminoácido b) Carne de ave y verduras.
asparagina: c) Carne de res y leche.
a) Glicerol d) Pescado y arroz.
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b) Esfingosina e) Huevos y cereales.
c) Dolicol
d) Fosfato de dolicol 79. Las unidades básicas de las proteínas son
e) Ninguna de las anteriores los:
a) Nucleótidos
73. Uno de los siguientes ácidos grasos no es b) Aminoácidos
saturado: c) Ácidos grasos
a) Láurico y mirístico d) Esteroides
b) Palmítico y margárico e) Monosacáridos
c) Esterárico y araquídico
d) Lignocérico 80. La disposición de los aminoácidos, unidos
e) Oleico mediante enlaces peptídicos, a lo largo de
la cadena proteica, corresponde a la
74. Uno de los siguientes ácidos grasos no es estructura …….. de las proteínas.
insaturado. a) Primaria
a) Palmotoleico b) Secundaria
b) Oleico c) Terciaria
c) Linoleico d) Cuaternaria
d) Linolénico e) a y b
e) Nevónico
81. Estructura que sucede cuando la proteína
75. El omega 6 y el omega 3 son está formada por más de una cadena.
respectivamente: Diferentes fuerzas de atracción
a) Ácido oleico y palmítico intervienen, tales como las fuerzas
b) Ácido linoleico y linolénico hidrofóbicas, enlaces salinos, fuerzas de
c) Araquidónico y nervónico Van Der Walls.
d) Oleico y esteárico a) Primaria
e) Metanoico y butanoico b) Secundaria
c) Terciaria
76. El enlace característico de los lípidos es: d) Cuaternaria
a) Glucosídico e) a y b
b) Amino
c) Éster 82. En la estructura terciaria, las proteínas
d) Fosfo diester tienen una disposición espacial,
e) Ninguna de las anteriores determinado por los enlaces:
a) Puente hidrógeno.
77. Uno de los siguientes ácidos grasos es b) Peptídico
insaturado: c) Disulfuro

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d) Glucosídico b) Mioglobina
e) Fosfo diester c) Seruloplasmina
d) Hemoglobina
83. Cuál de las siguientes proteínas, son e) Inmunoglobulina
conjugadas:
a) Mioglobina. 89. Cuál de las siguientes moléculas
b) Tubulina desempeñan función estructural:
c) Albúmina a) Insulina
d) Actina b) Glucosa
e) a y b c) Glucógeno
d) Almidón
84. Hormona polipeptídica formada por 51 e) Quitina
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aminoácidos que permite el control del
azúcar en la sangre. 90. La quitina es:
a) Glucagón a) Un glúcido
b) Inulina b) Un lípido
c) Insulina c) Una proteína
d) Pepsina d) Un ácido nucleico
e) Pancreatina e) Un nucleótido

85. Las enzimas son: 91. La sacarosa es igual a una glucosa + …


a) Proteínas reguladoras del PH. a) Glucosa
b) Proteínas catalizadoras. b) Galactosa
c) Catalizadores orgánicos c) Fructuosa
d) Proteínas altamente específicas y d) Trehalosa
snesibles. e) Celobiosa
e) b y d son correctas.
92. Compuestos que participan en la
86. Es una variedad de proteínas que cumple inflamación:
la función de participar en la respuesta a) Esteroides
inmune, es decir en la defensa del b) Ceras
organismo. c) Carotenos
a) Colágeno d) Prostaglandinas
b) Actina e) Terpenos
c) Anticuerpos
d) Enzimas 93. En el caso de los aminoácidos que sólo
e) Hemoglobina pueden ser sintetizados por las plantas, se
denominan:
87. Las uñas, los pelos, los cuernos y las a) Básico.
plumas, están formados por: b) Ácido
a) Quitina c) Anfótero
b) Carbonato de calcio d) Esencial
c) Queratina e) Anfipático
d) Celulosa
e) Colágeno 94. Proteína que se caracteriza por presentar
función de reserva en los vegetales:
88. Proteína transportadora de oxígeno y a) Quitina
dióxido de carbono en la sangre de los b) Queratina
vertebrados: c) Albúmina
a) Albúmina d) Glutelina

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e) Pectina c) Vitamina C
d) Vitamina K
95. Son proteínas sintetizadas en los glóbulos e) Vitamina A
blancos, cuya función es combatir a los
agentes patógenos. 102. Vitamina abundante en el hígado de
a) Enzimas bacalao:
b) Vitaminas a) Vitamina B12
c) Antibióticos b) Vitamina B2
d) Anticuerpos c) Vitamina A
e) Antígenos d) Vitamina K
e) Vitamina D
96. Proteínas indispensables para la
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contracción muscular: 103. La pelagra es una enfermedad que se
a) Colágeno y queratina. produce por deficiencia de:
b) Hemoglobina y mioglobina a) Vitamina C
c) Actina y miosina b) Niacina
d) Lisozima y pepsina c) Vitamina B12
e) Ptialina y catalasa d) Vitamina A
e) Vitamina B2
97. Es una vitamina muy importante en la
biosíntesis de pigmentos visuales: 104. Las unidades básicas de formación de las
a) Vitamina B d) Vitamina A proteínas son
b) Vitamina C e) Tocoferol a) Monosacáridos
c) Biotina b) Lípidos
c) Aminoácidos
98. Es una vitamina, cuya deficiencia provoca d) Bases nitrogenadas
un cuadro clínico denominado raquitismo e) Nucleótidos
en los niños:
a) A b) B c) C d) E e) 105. La mayoría de las macromoléculas son
Colina polímeros, que se forman por la unión de
compuestos orgánicos pequeños
99. Es una vitamina hidrosoluble: llamados:
a) Vitamina C a) Monosacáridos
b) Vitamina A b) Aminoácidos
c) Vitamina B c) Monómeros
d) Vitamina D d) Nucleótidos
e) a y c e) Nucleósidos

100. Vitamina que favorece la síntesis de 106.


factores de la coagulación sanguínea:
a) Vitamina B
b) Vitamina E
c) Vitamina C
d) Vitamina K
e) b y c

101. Es la vitamina que previene las infecciones


respiratorias:
a) Vitamina B
b) Vitamina E

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DIFERENCIAR INFORMACIÓN

Escribir una V si la afirmación es verdadera y una F si la afirmación es falsa. En caso de ser


falsa indicar el porqué.

- El hierro está presente en la hemoglobina y mioglobina. ( )

- Los sebos están formados por ácidos grasos saturados. ( )

- La esterificación es el proceso que consiste en asociar alcohol con ácidos grasos para formar a los 18
lípidos. ( )

- Todos los lípidos son saponificables. ( )

- La insulina es una hormona ( )

- La inulina es un azúcar. ( )

- La queratina es una proteína de reserva.( )

- La quitina es un glúcido estructural. ()

- La celulosa se encuentra presente en las paredes de las células de las plantas. ( )

- El ácido diaminopimélico se encuentra presente en las paredes celulares de las bacterias. ( )

- El incremento de glucagón en el organismo humano produce el incremento de la insulina. ( )

- El glucagón e insulina son antagónicos. ( )

- El glucagón y la insulina se elaboran en el hígado. ( )

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