1.

Sejumlah permintaan yang disertai dengan adanya daya beli akan tetapi belum dilaksanakan
disebut permintaan.....
A. Efektif
B. Efesien
C. Potensial
D. Absolut

2. Pada tahun lalu permintaan ayam tepung di kantin Poltekkes Kemenkes Banjarmasin oleh
mahasiswa meningkat, namun pada tahun ini permintaan terhadap ayam tepung menurun
dikarenakan mahasiswa sekarang lebih menyukai ayam geprek sehingga permintaan
terhadap ayam geprek meningkat.
Pernyataan di atas merupakah salah satu contoh faktor permintaan pangan yaitu?
A. Harga Barang Substitusi Dan Komplementer
B. Selera
C. Intensitas Kebutuhan Konsumen
D. Status Sosial

3. Menurut Ilmu Ekonomi ID (2015), dilihat dari daya beli konsumen, bentuk permintaan
dibagi menjadi 3, yaitu...
A. Permintaan Efektif
B. Permintaan Potensial
C. Permintaan Absolut.
D. A, B dan C benar

4. Luna ingin memakan es krim, lalu dia pergi ke toko penjual es krim untuk membelinya.
Contoh dari permintaan apakah ilustrasi diatas....
A. Permintaan Potensial
B. Permintaan Absolut
C. Permintaan Efektif
D. Permintaan Substitusi
5. Anda ingin membili mobil sport terbaru tetapi Anda sama sekali tidak punya uang untuk
membelinya.Contoh dari permintaan apakah ilustrasi diatas....
A. Permintaan Potensial
B. Permintaan Absolut
C. Permintaan Efektif
D. Permintaan Substitusi

6. Jika harga teh jatuh dan permintaan terhadap gula meningkat, maka gula dalam
hubungannya dengan teh merupakan barang ....
A. Pengganti
B. Inferior
C. Bebas
D. Pelengkap
E. Netral

7. Sifat hubungan antara pendapatan dengan barang yang diminta…

A. Searah
B. Berbanding Terbaik
C. Negatif
D. Semua Salah

8. Permintaan pangan dipengaruhi oleh faktor-faktor sebagai berikut, kecuali…

A. Harga Pangan
B. Pendapatan
C. Harga Jasa
D. Selera
9.Bagaimana upaya pemerintah dalam menumpas masalah gizi di Indonesia?

a. Integrated program
b. Rice-mongo blend
c. Shelflife
d. Andarioid
10. Apa contoh dari integrated program?
a. Penyediaan air bersih dan penyetaraan gender
b. Penyetaraan gender dan fortifikasi pangan
c. Fortifikasi pangan dan subsidi harga pangan
d. Subsidi harga pangan dan penyediaan air bersih
11. Mengatasi atau memperbaiki masalah gizi dengan perencanaan dan implementasi yang
tepat sesuai dengan kebutuhan dan kondisi yang dihadapi merupakan ….. intervensi gizi
dan penyebab masalah gizi.
a. Tujuan
b. Manfaat
c. Dampak
d. Metode
12. Perhatikan kalimat berikut:
• Pembekalan komunikasi, informasi, dan edukasi (KIE) kepada guru dan kepala
sekolah agar lebih memperhatikan keadaan anak usia sekolah serta pemberian
suplemen tambahan kepada remaja dan anak sekolah.
• Pembekalan KIE pada perusahaan dan tenaga kerja serta pemberian suplemen
kepada tenaga kerja wanita
• Pebekalan KIE dan suplemen dalam bentuk pil KB kepada wanita usia subur (WUS)
Tindakan di atas merupakan upaya yang dilakukan pemerintah untuk mengatasi salah
satu masalah gizi di Indonesia yaitu…..
a. KVA
b. KEP
c. AGB
d. Obesitas
13. Berikut ini faktor-faktor yang dapat menyebabkan seseorang mengalami masalah gizi,
kecuali…
a. Faktor Biologis atau Keturunan
b. Rendahnya Penguasaan Teknologi dan Ilmu Pengetahuan
c. Faktor Lingkungan
d. Faktor Agama dan Kepercayaan
14. Pada kelompok balita di buat formulasi makanan yang TETP contoh produknya adalah
....
a. banana -peanut
b. bubur ayam
c. biskuit
d. minuman bulk

15. tiga hambatan hambatan utama dalam peningkatan gizi dan perkembangan anak,
sebutkan ...
a. masalah air bersih , kemiskinan, dan pengetahuan ibu
b. makanan, ASI ekslusif, dan pola asuh
c. BBLR, kemiskinan, dan pola asuh
d. masalah air besih, makanan, dan ASI ekslusif
16. kekurangan energi pada makanan yang menyebabkan cadangan protein tubuh terpakai
sehingga anak menjadi kurus dan emosional. Sering terjadi pada bayi yang tidak cukup
mendapatkan asi serta tidak dibri makanan penggantinya, atau terjadi pada bayi yang
sering diare. Keterangan di atas merupan ciri dari penderita?
a. Obesitas
b. Kwashiorkor-marasmus
c. Marasmus
d.kurang vitamin A
17. Indonesia merupakan negara yg kaya akan asil alam akan tetapi, indonesia masih blum
bisa mengatasi masalah kebutuhan gizi! Apa yg membuat indonesia blum bisa mengatasi
masalah kebutuhan gizi?
a. Kurangnya pengetahuan masyarakat akan penting a kebutuhan guzi.
b. Indonesia tidak menyediakan bahan pakah.
c. Hasil alam habis di jual ke negara lain.
d. Tenaga ahli gizi tidak ada
18. Pengertian ketahanan pangan di Indonesia terdapat dalam undang undang nomorberapa?
a. No. 13 Tahun1983
b. No. 7 Tahun 1996
c. No. 7 Tahun 1999
d. No. 23 Tahun 2000

19. Sub system ketahan pangan terdiri dari beberapa sub. Sub system yang menjelaskan
tentang penyediaan pangan secara cukup, aman dan bergizi.
a. Akses pangan
b. Penyerapan pangan
c. Acuan kualitatif
d. Ketersediaan
20. Untuk mencapai ketahanan dalam bidang pangan dalam kondisi terpenuhinya pangan
bagi setiap rumah tangga dari produksi pangan nasional yang tercermin dari tersedianya
pangan yang cukup, jumlah dan mutu, aman, merata, dan terjangkau seperti di amanatkan
dalam UU panganmerupakan tujuan dari…
a. Pembangkitan Ketahanan Pangan
b. Pembangunan Ketahanan Pangan
c. Pembangunan Ketahanan Gizi
d. Pembangkitan Ketahanan Gizi

21. Berkurangnya area lahan pertanian karena derasnya alih lahan pertanian ke industry dan
perumahan dengan laju 1% pertahun termasuk masalah dalam aspek ketersediaan pangan
yang disebabkanoleh factor…
a. Factor social
b. Factor ekonomi
c. Factor teknis
d. Factor gizi
22. Acuankualitatifuntukketersediaanpangan yang digunakanadalahangkakecukupangizi
(AKG) yaitu…
a. Energisebesar 2300 kkal/kapita/haridan protein 58gram/kapita/hari
b. Energisebesar 2200 kkal/kapita/haridan protein 57gram/kapita/hari
c. Energisebesar 2100 kkal/kapita/haridan protein 56gram/kapita/hari
d. Energisebesar 2000 kkal/kapita/haridan protein 58gram/kapita/hari
23. Strategi dan kebijakan pembangunan ketahanan pangan sebagai berikut, kecuali…
a. Akses terhadap pangan dan gizi yang cukup merupakan hak yang paling asasi bagi
manusia
b. Pangan memiliki peran penting dalam pembentukan sumber daya manusia yang
berkualitas
c. Ketahanan pangan merupakan salah satu pilar utama dalam menopang ketahanan
ekonomi dan ketahanan nasional yang berkelanjut
d. Ketahanan pangan merupakan salah satu pilarutama dalam menopang ketahanan
pasar dan ketahanan pembangunan yang berkelanjut
24. Berikut ini yang bukan merupakan factor teknis dari aspek ketersediaan panganadalah…
a. berkurangnya areal lahanpertaniankarenadasarnyaalihlahanpertanianke industry
danperumahan (laju 1%/tahun)
b. produktifitaspertanian yang tidakmeningkat
c. teknologiproduksi yang belumefektif
d. system distribusipangan yang belumefisien

25. berikutini yang bukanmerupakankebijakanpanganuntukketahanpangan…

a. kebijakan barang
b. kebijakan distribusi
c. kebijakan harga
 d. kebijakan persediaan

26. Salah satu peranan kemajuan teknologi demi meningkatkan produksi pangan adalah
mekanisasi pertanian. Berikut yang termasuk contoh mekanisasi pertanian ialah…
a. Menggunakan bibit unggul
b. Penemuan mesin pembajak
c. Penyuntikan ekstra hipofisis guna meningkatkan produktivitasikan
d. Pemberantasan ham adan penyakit
27. Produksi pangan bersifat fluktuasi, artinya…
a. Sangat dipengaruhi oleh keadaan cuaca atau musim
b. Memulihkan kembali kemampuan untuk berproduksi sumber daya
c. Meningkatkan hasil panen
d. Memanfaatkan segala macam sarana produksi
28. Sebuahusaha yang digunakan untuk penganekaragaman merupakan pengertian dari ...
a. Intensifikasi
b. Rehabilitasi
c. Disversifikasi
d. Ekstensifikasi

29. Sebuah usaha guna meningkatkan sumber daya alam dengan memanfaatkan segala
macam sarana produksi dan teknologi tepat guna, sehingga dapat menghasilkan produksi
sesuai yang kita harapan merupakan pengertian dari...

a. Intensifikasi

b. Rehabilitasi

c. Disversifikasi

d. Ekstensifikasi

29 . Secaraumum, permasalahan gizi dan pangan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor.
Kecuali...
 A. Laju pertumbuhan penduduk yang tinggi. Peyebaran penduduk yang tidak merata

B. Perekonomian yang merata

C. Perubahan susun penduduk

D. Besarnya propori spenduduk usia muda

30. Diantara berikut program utama pemerintah dalam usaha untuk meningkatkan produksi
pangan adalah, kecuali….
a. Ekstensifikasi
b. Diversifikasi
c. Intensifikasi
d. Polatanam

31. Suatu usaha guna meningkatkan hasil panen, perluasan hasil pertanian, hasil peternakan,
perikanan, perluasan areal peternakan, areal penangkapan ikan lewat budidaya ikan dan
lain-lainnya, merupakan definisi dari….
a. Diversifikasi
b. Ekstensifikasi
c. Rehabilitasi
d. Intensifikasi

32 . Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan rumah tangga yang tercermin dari
tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata, dan terjangkau.
Adalah bunyidari UU....

A. Undang-undang No. 7 tahun 1996 tentang pangan, pada pasal 1 ayat 17

B. Undang-undang No. 7 tahun 1996 tentang ketahanan pangan, pada pasal 3 ayat 17

C. Undang-undang No. 7 tahun 1999 tentang pangan, pada pasal 1 ayat 27

D. Undang-undang No. 5 tahun 1996 tentang pangan, pada pasal 1 ayat 17

33 . Permasalahan pangan yang muncul tidak hanya persoalan produksi pangan semata, namun
juga merupakan masalah multi dimensional, yakni juga mencakup masalah pendidikan, tenaga
kerja, kesehatan, kebutuhan dan prasarana fisik. Salah satu factor permasalahan pangan, yaitu
kecuali...

A. Teknologi dan Sumber Daya Manusia

B. Infrast uktur

C. Lingkungan Fisik/Iklim

D. Kebutuhan gizi

34. Apa manfaat dari perhitungan pendapatan perkapita...

a. Untuk mengetahui pendapatan pertahun
b. Dapat mengetahui jumlah pengeluaran pertahun
c. Untuk melihat tingkat perbandingan kesejahteraan masyarakat suatu negara dari
tahun ke tahun.
d. Untuk mengetahui berkembangnya suatu negara

35. Inflasi yang berkisar antara 10%–30% per tahun yang ditandai dengan kenaikan harga
yang cukup besar dan biasanya berlangsung relatif singkat. Yang mana inflasi pada
kondisi ini biasanya disebut inflasi 2 digit, disebut inflasi tingkat ........
a. Inflasi ringan
b. Inflasi beras
c. Inflasi setengah
d. Inflasi sedang

36. Konsep pendapatan nasional pertamakali dicetuskan dan berkebangsaan……

a. Sir William Petty, Inggris
b. Sir William Al-Ghus, Mesir
c. Sir William Prince, Inggris
d. Sir William Puteri, Indonesia

37. Semua hasil produksi orang/perusahaan asing di dalam negeri yang harus dibayarkan
disebut…………..
a. Factor Income Payment to Aboard
b. Factor Outcome Payment to Aboard
 c. Factor Outcome Payment to About
d. Factor Income Payment to Buying

38. Apakah perbedaan dari Produk nasional Bruto dengan produk domestik bruto...
a. Net factor income saja
b. Produk berupa barang dan jasa
c. Penghasilan selama 1 tahun
d. Hasil produksi perusahaan asing

39. Pembayaran dana pensiunan, tunjungan sosial bagi para pengangguran, bekas pejuang,
bunga utang pemerintah, dan sebagainya. Pernyataan diatas merupakan pengertian dari
.....
a. Transfer payment
b. Disposable income
c. Net income from aboard
d. National income

40. Parameter yang ditentukan dengan cara mengetahui indeks perkkapita dari pengukuran
jalan kereta api, jalan raya, hubungan udara dan sebagainya ialah...
a. Struktur mata pencaharian dari angkatan kerja
b. Produkifitas pertenaga kerja
c. Penggunaan energi perorang
d. Fasilitas transfortasi dan komunikasi

41. Pendapatan yang siap untuk dimanfaatkan guna membeli barang dan jasa konsumsi dan
selebihnya menjadi tabungan yang disalurkan menjadi investasi disebut . . . .
a. Disposable Income
b. personal income
c. Net National Income
d. Net National Product
42. Berikut ini merupakan tujuan dari diversifikasi pangan yaitu, kecuali

a. Mengurangi ketergantungan import beras

b. Gizi yang terjangkau oleh semua tingkat pendapatan

c. Mencapai pola konsumsi pangan yang tepat

d. Menciptakan ketergantungan beras pada suatu kelompok masyarakat

43. Susunan makanan yang mencangkup jenis dan jumlah bahan makanan rata-rata perorang
perhari yang umumnya dikonsumsi atau dimakan penduduk dalam jangka waktu tertentu
merupakan definisi dari….

a. Keragaman pangan

b. Pangan

c. Pola konsumsi pangan

d. Diversifikasi pangan

44. Sebelum menentukan strategi terbaik demi tercapainya diversifikasi pangan makan perlu
diadakan analisis pengembangan berupa SWOT. Komponen SWOT terdiri dari….

a. Harapan

b. Kekuatan

c. Tujuan

d. Cita-cita

45. Upaya peningkatan konsumsi anekaragam pangan dengan prinsip gizi seimbang
merupakan definisi dari…..

a. Keragaman pangan
 b. Pangan

c. Pola konsumsi pangan

d. Diversifikasi pangan

46. Diversifikasi pangan merupakan upaya peningkatan konsumsi anekaragam pangan

dengan prinsip gizi seimbang. Manfaat diadakannya diversifikasi pangan ialah……..

a. Menurunkan produktifitas hasil pertanian

b. Menambah keanekaragaman asupan gizi masyarakat

c. Masyarakat hanya terpaku pada satu jenis pangan

d. Harga pangan lebih rendah

47. Kualitas pangan mencerminkan adanya zat gizi yang dibutukan oleh tubuh yang terdapat
dalam bahan pangan yang memiliki unsur…..

a. Kuantitas dan selera

b. Jenis dan kualitas

c. Ketersediaan dan kualitas

d. Kualitas dan kuantitas

48. Dalam upaya percepatan diversifikasi pangan terdapat empat kegiatan yang dilaksanakan
salah satunya adalah

a. Peningkatan kesadaran masyrakat untuk tidak memproduksi, menyediakan atau

memperdagangkan, dan mengkonsumsi pangan yang tidak pangan

b. Fasilitas pengembangan bisnis pangan aneka pangan segar, industry pangan olahan
dan pangan siap saji berbasis internasional

c. Kampaye nasional diversifikasi pangan berbasis sumber daya pangan nasional baik
untuk aparat pemerintah tingkat pusat dan daerah, individu, kelompok masyrakat
maupun industry.

d. Pendidikan diversifikasi pangan secara dinamis sejak dini

49. Faktor ekternal yang menjadi ancaman dalam pengembangan diversifikasi adalah...

a. Adanya peraturan menteri pertanian tahun 2010 tentang gerakan percepatan

penganekaragaman konsumsi pangan

b. Peningkatan import terigu dan pangan lainnya meningkat

c. Promosi pangan lokal masih terbatas

d. Belum berkembangnya pasar pangan lokal secara nasional

50. Permintaan jumlah pangan lebih cepat dari pada produksinya, akibatnya akan terjadi
kesenjangan untuk kebutuhan dana produksi domestic yang semakin lebar. Penyebab
utama kesenjangan adalah……
a. Pendudukterlalubanyak
b. Pertumbuhan penduduk yang relative masih tinggi
c. Adanya sensus penduduk
d. Tidak terkontrolnya jumlah penduduk

51. 1) Perilaku konsumen atau selera konsumen

2) Ketersediaan dan harga barang sejenis panggan tidak pelengkap

3) Perkiraan harga dimasa sekarang

4) Perkiraan harga dimasa depan

5) Pendapatan atau penhasilan konsumen

Dari pernyataan diatas yang merupakan factor – factor yang mempengaruhi permintaan
adalah…
 a. 2) 3) dan 4)
b. 2) 4) dan 5)
c. 2) 3) 4) dan 5)
d. 2) dan 3)

52. Di bawahini yang merupakan kegunaan dari tabel NBM yaitu, kecuali...
a. Melakukan evaluasi terhadap pengadaan dan penggunaan pangan
b. Memberikani nformasi tentang produksi, pengadaan serta semua perubahan-
perubahan yang terjadi
c. Sebagai alat pengatur dan pengawasan di bidang produksi atau pengadaan pangan
dan gizi
d. MerumuskankebijakanpangandanGizi

53. Syarat-syarat penyusunan NBM ,kecuali ?

a. Jenisbahanmakanan
b. Data penduduk
c. Besaran dan angka konversi
d. Harga bahan makanan

54. Produksi beras di Kalimantan Selatan sebanyak 1.952 ton. Stok beras awalse banyak 529
ton dan stok akhir sebanyak 238 ton. Beras yang impordari Sumatera ke Kalimantan
Selatan sebanyak 432 ton, sedangkan beras yang di ekspotke Madura sebanyak 146 ton.
Berapa Beras yang tersedia untuk pemakaian di Kalimantan Selatan?
a. 1947
b. 1923
c. 1945
d. 1922

55. Survei Sosial Ekonomi Nasional atau Susenas adalah survey rumah tanggan yang
mencakup berbagai data sasaran (modul) seperti modul konsumsi/pengeluaran,
pendidikan, kesehatan, social budaya, criminal serta perumahan dan lingkungan hidup di
 masyarakat untuk mengetahui taraf kehidupan dan angka kesejahteraan serta
perkembanngan kehiudupan masyarakat Indonesia. Siapa kah yang melakukan Survei
Sosial Ekonomi Nasional…….
a. Mentri Ekonomi
b. Dinas perdagangan
c. Biro Pusat Statistik (BPS)
d. Survey Angkatan Kerja Nasional (Sakernas)

56. Susenas sudah dilaksanakan sejakta hun …

a. 1963
b. 1979
c. 1964
d. 1998

57. Data konsumsi rumah tangga yang bersumber dari Susenas (BPS) disajikan…
a. Per kapita per hari
b. Per kapita per minggu
c. Per kapita per bulan
d. Per kapita per tahun

58. Susunan beragam pangan atau kelompok pangan yang didasarkan atas sumbangan
energinya, baik secara absolut maupun relatif terhadap total energi baik dalam hal
ketersediaan maupun konsumsi pangan, yang mampu mencukupi kebutuhan dengan
mempertimbangkan aspek-aspek sosial, ekonomi, budaya, agama, cita rasa. Disebut...
a. PPH
b. Ketersediaan
 c. Ketahanan pangan
d. Diversifikasi

59. Dalam menentukan PPH ada beberapa komponen yang di ketahui , kecuali..
a. Menghitung energi dan zat gizi
b. Menghitung % energy dan zat gizi
c. Menghitung kalori protein
d. Menghitung % angka kecukupan energy dan zat gizi

60. Pendekatan PPH dapat dinilai mutu pangan berdasarkan skor pangan. Berapa skor yang
digunakan untuk bahan pangan ......
a. 8
b. 9
c. 2
d. 7
61. Dalam menentukan PPH ada beberapa komponen yang harus diketahui, untuk
mengetahui komponen tersebut diantaranya....
a. Konsumsi energi dan zat gizi total
b. Konsep pola pangan harapan
c. Status gizi
d. Bahan PPH
62. Dalam pola pangan harapan, bahan pangan kelapa, kemiri, jambu mente dan coklat
termasuk ke dalam kelompok pangan…
a. Umbi-umbian
b. Minyak dan lemak
c. Kacang-kacangan
d. Buah biji berminyak
63. PPH biasaya digunakan untuk, kecuali...
 a. Perencanaan konsumsi
b. Kebutuhan pangan
c. Penyediaan pangan
d. Disversifikasi pangan
64. Dalam menentukan PPH ada beberapa komponen yang harus diketahui diantaranya,
kecuali ……….
a. Menghitung energy dan zat gizi
b. Menghitung % energy dan zat gizi
c. Menghitung % vitamin dan mineral
d. Menghitung skor AKE

65. Indikator kualitas konsumsi pangan ditujukan oleh skor Pola Pangan Harapan (PPH)
yang dipengaruhi oleh…………………
a. Keragaman dan keseimbangan konsumsi antar kelompok makanan
b. Keragaman makanan
c. Keseimbangan makanan dan elektrolit
d. Keragaman makanan sempurna