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5-4-18
ANTEPROYECTO DE TESIS
TITULO
“USO DE LA DIPIRONA PARA PODER COMBATIR EL STRÉS CALÓRICO
TUMBES – 2018”
EJECUTORA:
TUMBES, PERU
2018-I
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MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECTINA-UNT
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1. TÍTULO.
TUMBES – 2018”
2. AUTOR.
3. ASESOR Y COASESOR.
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4. TIPO DE INVESTIGACIÓN.
Lambayeque o Lima su uso en Porcinos y Bovinos para estos fines, con las
determinar el grado de control del estrés calórico, para así obtener mejores
“AMIGOS UNIDOS S.A “, que está ubicada en el Caserío de Belén del Distrito
dicha granjal se cría la línea Cobb-500 que se caracterizan por ser animales de
de SENASA presentan una tasa de mortalidad del 8% entonces por faena: 5520
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6. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN.
6.1 Localidad.
reforma agraria), encontrándose dentro del predio matriz del Fundo de Pampas
65%.
6.2 Institución.
de Hospital que tiene como alcalde a Georgio Apolo Infante y si bien es cierto,
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comentarios.
7. PERIODO DE EJECUCIÓN.
teniendo en cuenta los pasajes y viáticos gastado con las visitas, que en
Por otra parte, el Financiamiento propio estuvo hecho gracias al aporte de mis
padres y tíos que me apoyaron de alguna o otra manera para poder concluir
con la investigación.
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RESUMEN
ambiente son muy elevadas con poca velocidad del viento, causando estrés calórico
tesis ofrece una visión panorámica sobre cómo usar la Dipirona, para poder combatir
el estrés calórico, en pollos de engorde, para lo cual usaremos dosis graduadas según
predisposición del pollo al estrés por calor ya que cuando superan la zona de confort
estudio del uso de la Dipirona para poder combatir el estrés calórico en los pollos de
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ABSTRACT
climatological diversity, since geographically the poultry farms are located in areas
whose temperature and relative humidity of the environment are very high with little
wind speed, causing stress caloric and physiological disorders in poultry. Therefore,
the present draft of the thesis offers a panoramic view on how to use Dipyrone, to be
able to combat caloric stress, in broiler chickens, for which we will use graduated doses
The increase of the temperature and relative humidity in the environment generate the
predisposition of the chicken to heat stress since when they exceed the thermal
comfort zone it becomes more difficult heat dissipation increased violently temperature
has been shown that in the presence of heat stress, dipyrone decreases blood
TA, increasing cardiac output, that is why that determined to do the study of the use of
the Dipirona to be able to fight the caloric stress in the chickens of fattening, of this
way it was concluded, that the use of the Metamizol influenced in the productive
behavior of the chickens of fattening, in all the phases (breeding - development and
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homeostático es un tema crítico en las aves que están criando ya que esto
papel tan importante que juega el manejo del pollo de engorda para tener éxito
o mitigación del estrés calórico, para que ayuden a transformar los procesos de
producción”.
1.3 Justificación.
elevada del lote de la granja en estudio. Las muertes acontecen por que el pollo
más oxígeno del que puede aportar los pulmones. Haciendo que el corazón
derrame de los vasos sanguíneos, seguida de la muerte por fallo cardíaco del
requiere.
2.1 ANTECEDENTES
y engorde del pollo Cobb, que solo toma unas 5 o 6 semanas para estar apto
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de carne. Esta es blanca, tierna y jugosa, con piel suave y de poca grasa.
concluye que el galpón para pollos de engorde tipo Cobb-500, deberá estar
preparado tan pronto como sea posible. Una adecuada limpieza y desinfección
bicarbonato.
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horas de nacidos, explica que los receptores nerviosos del calor corporal se
respiratoria (FR), durante el ciclo fueron 127,2 ins/min, con máximas de 277,7
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ins/min, el concluye que entre los entre los días evaluados la FR alcanza un
insp/min.
los mercados del Perú”, señala que conjuntamente, con el distribuidor de pollos
objetivo principal que se obtiene con esta práctica es que los avicultores,
cumplan con colocar los bebederos manuales con suero y vitaminas y encender
concluye que en lo posible colocar una base para los bebederos, para que estos
evitar que se moje la cama. El agua tiene que estar siempre fresca y en lo
posible lavar todos los días los bebederos. También la temperatura debe estar
entre 30 y 32 °C. Si la temperatura está muy alta, los pollos estarán en los
dos circunstancias son delicadas ya que el pollo podrá morir por aplastamiento
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para la cría de pollos de engorde en las Regiones de la Selva del Perú”, señala
así en galpón abierto, la densidad de aves será de 8,5 – 13,0 aves/m2, según
o dipirona (metamizol), pero que el objetivo máximo que deben tener los
avicultores es que las dosis deben ser en promedio de (200 mg/kg, 250 mg/kg,
300 mg/kg); por la cual concluye que así se evita la mortalidad final en un
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alrededor de 104-107 °F, y si esta temperatura interna llega a 110-114 °F, mata
al pollo. El objetivo con esta práctica es que los pollos resistan mucho mejor al
frío que al calor ya que la temperatura de la cavidad de los pollos puede bajar
del calor más humedad, puede ser mortal. Según los científicos, la combinación
°F + 80% de Humedad Relativa, las dos suman 160, y allí comienza el estrés
pueden sentir como 133 °F, que puede ser fatal para ellos. Ha sido demostrado
interior puede ser reducida unos 1 16oF si la temperatura ambiental es del 30%,
temperatura corporal del pollo alcanzará los 11 0°F (de una temperatura
corporal normal de 1 06°F) y esto matará a más del 30% de los pollos.
es para aprovechar el efecto refrescante de la misma, por lo que las aves mojan
sus barbillas y crestas mientras beben, y para compensar las pérdidas de agua
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ácidos, es decir, sustancias capaces de liberar iones H+, por oxidación de los
alternativas para contrarrestar es estrés calórico, así dicen que se debe hacer
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BEBIDA.
las granjas avícolas son abiertas y debido a esto es muy difícil realizar un buen
además del calor, la alta humedad es un factor muy estresante para las aves.
105.
Año tras año el estrés calórico golpea a nuestras granjas, y muchas veces no
inmune.
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Las aves son una especie animal muy susceptible al estrés calórico y esto es
muy difícil cambiarlo, al menos a corto plazo. Lo que sí tenemos que intentar
es mitigar el estrés que sufre el ave, tanto con medidas de manejo como con
tratamientos.
Por ello es muy importante realizar tratamientos vía agua de bebida, que son
más efectivos que los tratamientos vía pienso, ya que la tendencia del ave bajo
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cuales son las alteraciones fisiológicas que padece el ave bajo estrés calórico:
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la única posibilidad que tiene el ave para disipar el calor es por medio de la
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Esta energía extra la puede usar el ave para fines productivos. No hay que
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Tabla 1
0,05 % 0,10 %
reduciendo por lo tanto el estrés y mejorando las variables productivas (Tabla 2).
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Tabla 2
“Efecto de la administración de Vitamina C (ácido ascórbico) sobre la
reducción de Corticosteroides plasmáticos y mortalidad en broilers
afectados por estrés calórico”
plasmáticos (mg/ml)
ayudar por su efecto vasodilatador, que puede mejorar la ventilación del ave, y
https://www.engormix.com/avicultura/articulos/agua-aves-t29112.htm
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ECONOMICO FUTURO.
por T4 (1% NaHCO3) con 32.86 %, T1 (0.0 % NaHCO3) con 30.78 % y, T2 (0.5%
En la fase de acabado bajo estrés por calor. Se utilizaron 256 pollos de 21 días
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variación entre las horas 7:00 a.m., 11:00 a.m. y 3.00 p.m. al incluir 1% de
Mérito Económico.
Tabla 3
“Beneficio Neto, costo Total y Mérito Económico por
de sodio (NaHCO3)”
TRATAMIENTIOS
0% 0.50% 1% 1.50%
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De Bacilo y Picard (2002), comentan que el estrés por calor que se produce
de energía por parte del ave, lo que significa que esta energía es desviada por
producción durante las dos últimas semanas, del ciclo, considerando que el ave
2.3.2 Temperatura.
energía para generar o perder calor por lo que se dice que están en zona de
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2.3.3 Humedad.
Fairchild (2012), expone que la capacidad del aire para mantener la humedad
aves de corral están asociadas con una humedad relativa inferior al 50 %. Una
2.3.4 Ventilación.
adentro del galpón y sacar el aire que está dentro del galpón al exterior. Una
Cuando nos referimos a ventilación incluye todas las épocas del año ya que los
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Bellostas (2009), mencionan que las aves deben tener acceso libre de forma
Rubio (2005), manifiesta que no existe una normativa específica para el agua
realidad.
bebida en dosis que depende de la edad temprana de las aves, cuando los
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sudoríparas con las cuales regular la temperatura corporal. De tal manera que
las aves cuentan con cuatro sistemas para llevar a cabo la termorregulación
2.3.8 Radiación.
siempre y cuando la temperatura de la superficie del ave sea mayor que la del
aire adyacente.
2.3.9 Conducción.
directamente a otros objetos con los cuales el ave está en contacto o al aire. El
estrés térmico afecta mucho más a las aves alojadas en baterías que a las de
suelo, ya que las primeras no pueden escapar buscando lugares más frescos
aislante térmico.
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2.3.10 Convección.
si el aire se mueve con una velocidad elevada, las pérdidas por convección
aumentan. Cuando la temperatura ambiente está entre los 28 y los 35ºC estos
barbillas y de la cresta.
Indicadores productivos
Mortalidad (%)
durante el experimento.
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Indicadores fisiológicos
mayor temperatura.
Indicadores medioambientales
veces por día, a las: 7:00 am., 11:00 am. y 3:00 pm. a través
Indicadores económicos
medicamentos).
Dónde:
j = Tratamiento
Merito Económico
ecuación:
𝐵𝑁
𝑀𝐸(%) = 𝑥100
𝐶𝑇
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Donde:
3.3 Objetivos
UNIDOS S.A“.
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4. DISEÑO METODOLÓGICO.
4.2 Materiales
MATERIALES:
CUADRO N° 01
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CUADRO N° 02
PREGUNTA Pollos con % potencial de la
muerte por tasa de
estrés calórico mortalidad de los
pollos
SI MUEREN 450 7.50
NO MUEREN 5550 92.50
TOTAL 6000 100
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fórmula:
𝑵𝒛𝟐 𝒑𝒒
𝒏= 𝟐
𝑬 (𝑵 − 𝟏) + 𝒛𝟐 𝒑𝒒
Donde:
n: Tamaño de la muestra
confianza
N: Universo Poblacional.
establecidos.
P: Probabilidad de éxito
q: Probabilidad de fracaso.
(6000)(1.96)2 (0.075)(0.925)
𝑛= = 59.41 ≅ 60
(0.06665)2 (6000 − 1) + (1.96)2 (0.075)(0.925)
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Para la ejecución del inventario del pollo tipo Cobb-500, se utilizó el diseño
me ayudaron en esta investigación (Cabe recalcar que son mis familiares). Para
“AMIGOS UNIDOS S.A” y referida al número de galpones con los que cuenta
la mencionada granja.
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2. PRESUPUESTO ANALÍTICO.
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5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
3. Castelló José A. (2004). “Efectos del calor sobre pollos y la calidad del de
sus carnes y huevos”. Selección Avícolas. Junio 2004:357-395.
selva.
5. Eccles, R. (2000). “Role of cold receptors and menthol in thirst, the drive to
breathe and arousal”. Appetite 34: 29-35.
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50(5): 208-212.
9. Remus, Janet. (2001). “Betaine for increased breast meat yield in turkey”.
World Poultry- Elsevier 17(2):14-15.
10. Sahin, N., Onderci, M., Sahin, K., Gursu, M.F. and Smith, M. O. (2004).
122.
491.
12. Whitehead, C.C., Keller, T. (2003). “An update on ascorbic acid in poultry.
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Paraguay.
https://www.engormix.com/avicultura/articulos/agua-aves-t29112.htm
16. Ching, S. and Mahan, D.C. (2001). “Ascorbic Acid Synthesis in Fetal,
Nursing and Weanling Pigs. On-line bulletin of the Ohio State University”.
www.ohioline.osu.edu/sc185/sc185_5c.html
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