10.

5 En un experimento de ebullición en estanque en el que se hirvió agua sobre una

superficie horizontal grande a presión atmosférica, se midió un flujo de calor de 4 * 105 W/m2
a una temperatura en exceso de 14.5 K. ¿Cuál fue el material de la superficie donde ocurrió
la ebullición?

Datos:

• Agua a presión atmosférica hirviendo en una superficie desconocida.

• Flujo de calor y exceso de temperatura.

PROPIEDADES Y CONSTANTES

Del Apéndice 2, Tabla 13, las propiedades del agua a 100 ° C son

Densidad (ρl) = 958.4 kg / m3

Calor específico (cl) = 4211 J / (kg K)

Viscosidad absoluta (μl) = 277.5 × 10–6 kg / ms

Número de Prandtl (Prl) = 1.75

Calor de vaporización (hfg) = 2.257 × 106 J / kg

Densidad de vapor (ρv) = 0.598 kg / m3

La tabla 10.2 da

Tensión superficial (σ) = 58.9 × 10–3 N / m

Con los datos dados, podemos encontrar el coeficiente Csf para la superficie y luego,
utilizando la Tabla 10.1, determinar qué superficie se usó. Resolución de la ecuación para
Csf:

−0.33
′′
𝑐𝑙 ∆𝑇𝑥 𝑞 𝑔𝑐 𝜎
𝐶𝑠𝑓 = 𝑛[ √ ]
ℎ𝑓𝑔 𝑃𝑟𝑙 𝜇𝑙 ℎ𝑓𝑔 𝑔(𝜌𝑙 − 𝜌𝑣 )

Para el agua, n = 1 en esta ecuación.

Asi que
 𝐽
(4211 ) (14.5𝐾)
𝑘𝑔 𝐾
𝐶𝑠𝑓 =
𝐽
(2.257 × 106 ) (1.75)
𝑘𝑔
−0.33
𝑊5 𝑁
(4 × 10 2 ) (0.0589 𝑚)
[ 𝑚 √ ]
𝑘𝑔 𝐽 𝑚 𝑘𝑔
(277.5 × 10−6 𝑚𝑠) (2.257 × 106 ) (9.81 2 ) (958.4 − 0.598) 3
𝑘𝑔 𝑠 𝑚
𝐶𝑠𝑓 = 0.013

De la Tabla 10.1, el acero inoxidable pulido mecánicamente fue probablemente la superficie

de ebullición utilizada en el experimento.