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Ítem o Actividad Descripción

Selección de Hortaliza 1
hortalizas a
trabajar
Hortaliza 2

Hortaliza 3

Clasificación Hortaliza 1
según su parte  Raíz
comestible
Hortaliza 2

Hortaliza 3

Hortaliza 1

Tipo de producto
hortícola que
corresponda a la
Gama III Hortaliza 2
(Describa el
producto Hortaliza 3

Hortalizas
climátericas

Tratamiento
poscosecha para
hortalizas
Climatéricas

Hortalizas No Hortaliza 1
climátericas Zanahoria

Tratamiento Hortaliza 1
poscosecha para Las zanahorias son estructuras de almacenamiento
hortalizas No adaptadas a una conservación prolongada bajo
Climatéricas determinadas condiciones de temperatura y humedad
relativa del ambiente pero sujetas a tres procesos de
deterioro principales intrínsecos a la propia raíz (brotación,
transpiración y respiración) y un cuarto (podredumbres)
asociado a factores bióticos externos.
Se deben cosechar en clima fresco, ya que esto extiende
su vida útil y mantiene su calidad poscosecha. Cosechar
con

Parámetros de Hortaliza 1
calidad para
hortaliza .

Hortaliza 2

Hortaliza 3

Certificaciones Estándar 1 ¿Por qué? (Indique aspectos sociales y


deseables ambientales

Estándar 2 ¿Por qué? (Indique aspectos sociales y


ambientales

Estándar 3 ¿Por qué? (Indique aspectos sociales y


ambientales

Tipo de Hortaliza 1
infraestructura
necesaria Empacadora
(equipos, planta Camión para transportar
física)
Hortaliza 2

Hortaliza 3

Tipo de Hortaliza 1
empaque
(Describa y
justifique su
respuesta)

Hortaliza 2
Hortaliza 3

Precio de venta Hortaliza 1


al público

Hortaliza 2

Hortaliza 3

Selección del Hortaliza 1


canal de Canal Directo:
comercialización
(Justifique su Hortaliza 2
respuesta.)

Hortaliza 3

Oferta de valor Hortaliza 1


(¿Por qué debo
comprar este
producto?)

Hortaliza 2

Hortaliza 3

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