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Selección de Hortaliza 1
hortalizas a
trabajar
Hortaliza 2
Hortaliza 3
Clasificación Hortaliza 1
según su parte Raíz
comestible
Hortaliza 2
Hortaliza 3
Hortaliza 1
Tipo de producto
hortícola que
corresponda a la
Gama III Hortaliza 2
(Describa el
producto Hortaliza 3
Hortalizas
climátericas
Tratamiento
poscosecha para
hortalizas
Climatéricas
Hortalizas No Hortaliza 1
climátericas Zanahoria
Tratamiento Hortaliza 1
poscosecha para Las zanahorias son estructuras de almacenamiento
hortalizas No adaptadas a una conservación prolongada bajo
Climatéricas determinadas condiciones de temperatura y humedad
relativa del ambiente pero sujetas a tres procesos de
deterioro principales intrínsecos a la propia raíz (brotación,
transpiración y respiración) y un cuarto (podredumbres)
asociado a factores bióticos externos.
Se deben cosechar en clima fresco, ya que esto extiende
su vida útil y mantiene su calidad poscosecha. Cosechar
con
Parámetros de Hortaliza 1
calidad para
hortaliza .
Hortaliza 2
Hortaliza 3
Tipo de Hortaliza 1
infraestructura
necesaria Empacadora
(equipos, planta Camión para transportar
física)
Hortaliza 2
Hortaliza 3
Tipo de Hortaliza 1
empaque
(Describa y
justifique su
respuesta)
Hortaliza 2
Hortaliza 3
Hortaliza 2
Hortaliza 3
Hortaliza 3
Hortaliza 2
Hortaliza 3