Laboratorio de fisicoquímica FCyT

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

PRÁCTICA # 5

Calorimetría ii

NOMBRE: Wilian Hidalgo Arnez

DOCENTE: Lic. Bernardo López

AUXILIAR: Armin Hoffmann Vignaud

FECHA: Octubre de 2010

HORARIO: Jueves 12:00 – 14:15

Cochabamba – Bolivia

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1.- Objetivos.

 Objetivo general: Determinar: El calor de Neutralización y calor de Combustión de una pastilla y

una galleta.
 Objetivos específicos:
1. Ver cuánto de calorías tiene la galleta.
2. Observar el funcionamiento de la bomba calorimétrica.

2.- Fundamento teórico.

Cuando calentamos un objeto su temperatura aumenta. A menudo pensamos que calor y temperatura
son lo mismo. Sin embargo este no es el caso. El calor y la temperatura están relacionadas entre sí, pero
son conceptos diferentes.
Mientras la temperatura es una medida de la energía molecular media. El calor depende de la velocidad
de las partículas, su número, su tamaño y su tipo. La temperatura no depende del tamaño, del número o
del tipo. Por ejemplo, la temperatura de un vaso pequeño de agua puede ser la misma que la
temperatura de un cubo de agua, pero el cubo tiene más calor porque tiene más agua y por lo tanto más
energía térmica total.
El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si añadimos calor, la temperatura
aumenta. Si quitamos calor, la temperatura disminuye. Las temperaturas más altas tienen lugar cuando
las moléculas se están moviendo, vibrando y rotando con mayor energía.
Si tomamos dos objetos que tienen la misma temperatura y los ponemos en contacto, no habrá
transferencia de energía entre ellos porque la energía media de las partículas en cada objeto es la
misma. Pero si la temperatura de uno de los objetos es más ala que la otra, habrá una transferencia de
energía del objeto más caliente al objeto más frío hasta que los dos objetos alcancen la misma
temperatura.
La relación entre el calor absorbido o cedido por un cuerpo de masa m y la variación de temperatura,
ΔT, viene dada por la siguiente ecuación:
q = C m ΔT
Si el proceso tiene lugar a presión constante, C será el calor específico a presión constante.

La calorimetría se encarga de medir el calor en una reacción química o un cambio físico usando un
calorímetro (calorimetría directa). La calorimetría indirecta calcula el calor que los organismos vivos
producen a partir de la producción de dióxido de carbono y de nitrógeno, y del consumo de oxígeno.
Calor de reacción: Cuando una reacción química tiene lugar a temperatura y presión constantes puede
haber desprendimiento o absorción de calor. Para estudiar estos fenómenos, recordemos que, a presión
constante, el intercambio de calor está dado por la variación de la entalpía.
Si la reacción química se lleva a cabo en un recipiente aislado térmicamente del exterior (adiabático),
una reacción exotérmica provoca un aumento de temperatura del sistema, mientras que una
endotérmica conduce a una disminución de la temperatura. De esta manera, se puede determinar
experimentalmente ΔH de reacción midiendo a P constante la variación de temperatura que la reacción

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produce cuando se lleva a cabo en un recipiente adiabático. Este procedimiento se denomina

calorimetría y el aparato utilizado para determinar los cambios de temperatura es un calorímetro.

El calorímetro consiste en un recipiente adiabático que contiene una cubeta metálica con una cantidad
conocida de agua, en cuyo interior se introduce la cámara de reacción, que se conoce como bomba
calorimétrica, dentro de la cual se pone un peso determinado de la sustancia que se va a quemar, se
introduce oxígeno a una cierta presión, y por medio de unos electrodos y un alambre de cobre se
enciende la mezcla y el calor producido por la reacción eleva la temperatura del agua, la cual se
mantiene en agitación a fin de uniformar la temperatura en todos sus puntos. Partiendo de esta
elevación de temperatura y conociendo la cantidad de calor requerido para elevar en un grado la
temperatura del calorímetro con su contenido, se puede calcular el calor de combustión por mol de
sustancia quemada. Se procura que la variación de la temperatura sea pequeña utilizando para ello una
gran masa de agua, de esta manera, la temperatura final de los productos de reacción queda próxima a
la temperatura inicial de los reactivos.
Casi todas las reacciones químicas vienen acompañadas por un cambio de energía, que en general se
manifiesta como absorción o liberación de calor. Por otro lado, la mayoría de las reacciones químicas se
llevan a cabo a presión, P, constante, por lo que el calor absorbido o cedido, será la variación de
entalpía, ΔH que acompaña al proceso.

Las reacciones que ocurren durante un proceso pueden ser endotérmicas, si absorben calor, o
exotérmicas, si desprenden calor. Los cambios endotérmicos se expresan con signo positivo, y los
cambios exotérmicos con signo negativo, de acuerdo con la primera ley de la termodinámica. El cambio
de entalpía ocurrido en la reacción directa es exactamente opuesto en la reacción inversa. Este efecto
térmico es el mismo sin importar si la reacción ocurre en una o varias etapas. La magnitud del cambio
depende de la constitución, el estado físico de reactivos y productos y de la expresión estequiométrica.
Cuando 2 o más cuerpos con temperaturas diferentes son puestos en contacto, ellos intercambian calor
entre sí hasta alcanzar el equilibrio térmico.
La cantidad de calor recibida por un sistema durante una transformación es igual a la cantidad de calor
cedida por él en la transformación inversa.

Calor específico: Es la cantidad de calor que hay que suministrar a 1 gr de sustancia para elevar su
temperatura en un grado centígrado.
Así como el calor se genera por el constante movimiento molecular, también tiene la propiedad de
propagarse .Existen tres formas fundamentales de propagación del calor: por conducción, por
convección y por radiación.
Por conducción: Tiene lugar cuando dos objetos a diferentes temperaturas entran en contacto. El calor
fluye desde el objeto más caliente hasta más frío, hasta que los dos objetos alcanzan a la misma
temperatura.
La conducción es el transporte de calor a través de una sustancia y se produce gracias a las colisiones de
las moléculas. En el lugar donde los dos objetos se ponen en contacto, las moléculas del objeto caliente,
que se mueven más deprisa, colisionan con las del objeto frío, que se mueven más despacio. A medida
que colisionan las moléculas rápidas dan algo de su energía a las más lentas. Estas a su vez colisionan

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con otras moléculas en el objeto frío. Este proceso continúa hasta que la energía del objeto caliente se
extiende por el objeto frío.
Por convección: En líquidos y gases es usualmente la forma más eficiente de transferir calor. La
convección tiene lugar cuando áreas de fluido caliente ascienden hacia las regiones de fluido frío.
Cuando esto ocurre, el fluido frío desciende tomando el lugar del fluido caliente que ascendió. Este ciclo
da lugar a una continua circulación en que el calor se transfiere a las regiones frías. Puede ver como
tiene lugar la convección cuando hierve agua en una olla. Tanto la conducción como la convección
requieren la presencia de materia para transferir calor.
Por radiación es un método de transferencia de calor que no precisa de contacto entre la fuente y el
receptor del calor. Por ejemplo, podemos sentir el calor del Sol aunque no podemos tocarlo. El calor se
puede transferir a través del espacio vacío en forma de radiación térmica. Esta, conocida también como
radiación infrarroja, es un tipo de radiación electromagnética (o luz). La radiación es por tanto un tipo de
transporte de calor que consiste en la propagación de ondas electromagnéticas que viajan a la velocidad
de la luz. No se produce ningún intercambio de masa y no se necesita ningún medio.

3.- Materiales y reactivos.

Matraz aforado
Balde o carcasa
Vidrio reloj
Balanza analítica y digital
Bomba calorimétrica
Calorímetro
Termómetro
Agitador
Fuente de tensión
Cables
Probetas
Matraz
Alambre de cobre
Agua
Oxígeno
Naranja de metilo
Acido Benzoico
Acido nítrico
Hidróxido de sodio (NaOH)
Ácido clorhídrico (HCl)
Una muestra de galleta

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4.- Procedimientos.

Determinación del calor de neutralización (Q neutralización ).

1. Pesar la probeta de (NaOH) vacía y luego con 100ml de la misma, con esos datos determinar la
masa de NaOH .
2. Pesar la probeta de (HCl) vacía y después con 100ml de la misma y determinar la mas de HCl.
3. Introducir el NaOH al calorímetro y medir ahí su temperatura inicial.
4. Medir la temperatura inicial del HCl en la probeta y luego introducir el en calorímetro.
5. Cronometrar una vez que se produce la mezcla.
6. Leer la temperatura final aparente en el termómetro una vez que se alcanza el equilibrio, y leer
el tiempo en el que alcanzó el equilibrio.
7. Investigar el calor específico del NaOH y HCl.
8. Determinar la temperatura final real y finalmente determínese el calor de neutralización.

Determinación del calor de combustión (Q combustión ).

1. Pesar un alambre de cobre de aproximadamente 10cm.(𝑚1 )
2. Preparar la muestra (ácido benzoico) en forma de pastilla utilizando una prensa pastilladora.
3. Pesar la pastilla de ácido benzoico que está conectado con alambre (𝑚2 ).
4. Abrir la bomba calorimétrica y poner la cabeza de la bomba en su soporte.
5. Introducir aproximadamente 2ml de agua destilada en la bomba calorimétrica.
6. Introducir 2 litros de agua en el balde, en el que se sumergirá la bomba calorimétrica.
7. Conectar la pastilla a la bomba asegurando el alambre de cobreen los soportes, cerrar la
bomba y la salida de oxigeno de la bomba.
8. Introducir oxígeno a la bomba a una presión aproximada de 10 a 15 atm e introducir la bomba
dentro del balde.
9. Conectar la bomba a la fuente de tensión y tapar el calorímetro.
10. Poner en funcionamiento el agitador y medir la temperatura inicial del sistema.
11. Producir la combustión del ácido benzoico poniendo en funcionamiento la fuente de tensión.
12. Cronometrar el tiempo de combustión y medir la temperatura final después de la combustión.
13. Destapar el sistema, desalojar el oxígeno de la bomba.
14. Pesar los residuos de alambre de cobre que no han combustionado (𝑚3 ).
15. Titular con naranja de metilo el líquido residual de la bomba calorimétrica, utilizando un
indicador y determinar el volumen gastado.
16. Determinar la masa del agua para 2 litros a temperatura ambiente.
17. Determinar el calor de combustión del ácido benzoico.
18. Preparar una pastilla de galleta y proceder de la misma forma que para el ácido benzoico y
determinar su calor de combustión.

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5.- Cálculos y Resultados.

Determinación del calor de neutralización (Q neutralización ):

mprobeta de NaOH (vacía) = 224.80 [g]

mprobeta +NaOH = 321.90 [g]
mNaOH = 97.1 [g]

mprobeta de HCl (vacía) = 209.82 [g]

mprobeta +HCl = 305.20 [g]
mHCl = 95.38 [g]

To NaOH = 73.85 [°F] = 23.25[°C]

To HCl = 73.75[°F] = 23.19[°C]

Tf aparente = 74.55[°F] = 23.64[°C]

t final = 0.4080 [min]
Tambiente = 24[°C]

Cálculo de la temperatura final real:

De la anterior práctica se tiene:
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∝= −0.0038846 [ ]
min

(Tf a −Ta ) (23.64−24)

Tf r = + Ta Tf r = + 24
e∝∙t e(−0.0038846∗0.4080)

Tf r = 23.64[°C]

Determinación del calor de neutralización:

CNaOH = 0.35 cal⁄g ∙ °C

CHCl = 0.75 cal⁄g ∙ °C

Q neut. = −[(mNaOH ∗ CNaOH ) ∗ (Tf r − To NaOH ) + (mHCl ∗ CHCl ) ∗ (Tf r − To HCl ) + π(Tf r − To )]

Q neut. = −[(97.1 ∗ 0.35) ∗ (23.64 − 23.25) + (95.38 ∗ 0.75) ∗ (23.64 − 23.19) + 43.49(23.64 − 23)]

Q neut. = −73.28[cal]

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Determinación del calor de combustión (Q combustión ).

Pastilla de ácido benzoico:

m1 = 0.0603[g] (Masa del alambre de cobre).

m2 = 0.5971[g] (Masa del alambre + la pastilla).

To sistema = 22.70[°C]
Tf = 24.12[°C]
Vgastado = 0.8[ml]
m3 = 0.0254[g] (Masa de los pedazos de alambre).
Tambiente = 24[°C]

Masa del agua:

m H2 O = ρ ∗ V
g
mH2 O = 997.299 ⁄L ∗ 2L
mH2 O = 1994.598[g]

Masa del ácido benzoico:

mac. benzoico = m2 − m1 mac. benzoico = 0.5368[g]

Masa del cobre combustionado:

mCu c. = m1 − m3 mCu c. = 0.0349[g]

Masa del 𝐻𝑁𝑂3

# eq. Na2 CO3 = N ∗ Vgastado
# eq. Na2 CO3 = 0.8

# eq. Na2 CO3 0.8

nmoles = PM
= 106 = 0.00755 mol m = n ∙ PM m = 0.8[g]

De tablas:
∆HCu c. = −1600[cal⁄mol] ; ∆Hac. benzoico = −770831.34[cal⁄mol] ; ∆HHNO3 = −1600[cal⁄mol]

[π ∗ (Tf – To ) + mH2O ∗ Ce ∗ (Tf – To )] = −[(∆Hac.benzoico ∗ mac.benzoico ) + (∆HCu c. ∗ mCu c. ) + (∆H f HNO3 ∗ mHNO3 )]

[π ∗ (24.12– 22.7) + 1994.598 ∗ 1 ∗ (24.12– 22.7)] = −[(−770831.34 ∗ 0.5368) + (−1600 ∗ 0.0349) + (−41350 ∗ 0.8)]

π = 312736.46 [cal⁄°C]

π = 312.74[Kcal⁄°C]

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Pastilla de galleta:

m1 = 0.0432[g] (Masa del alambre de cobre).

m2 = 0.8545[g] (Masa del alambre + la pastilla).

To sistema = 23.91[°C]
Tf = 25.44[°C]
Vgastado = 2.1[ml]
m3 = 0.0224[g] (Masa de los pedazos de alambre).
Tambiente = 24[°C]
mH2 O = 1994.598[g]

Masa de la pastilla de galleta:

mgalleta = m2 − m1
mgalleta = 0.8113[g]

Masa del cobre combustionado:

mCu c. = m1 − m3
mCu c. = 0.0208[g]

Masa del 𝐻𝑁𝑂3

# eq. Na2 CO3 = N ∗ Vgastado

# eq. Na2 CO3 = 2.1

# eq. Na2 CO3 2.1

nmoles = = = 0.0198 mol m = n ∙ PM
PM 106
m = 2.1[g]

Dato:
∆Hgalleta = 170000[cal]

[π ∗ (Tf – To ) + mH2O ∗ Ce ∗ (Tf – To )] = −[(∆Hgalleta ∗ mgalleta ) + (∆HCu c. ∗ mCu c. ) + (∆H f HNO3 ∗ mHNO3 )]

[π ∗ (25.44– 23.91) + 1994.598 ∗ 1 ∗ (25.44– 23.91)] = −[(170000 ∗ 0.8113) + (−1600 ∗ 0.0208) + (−41350 ∗ 2.1)]

π = −35362.39 [cal⁄°C]

π = −35.36[Kcal⁄°C]

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6.- Conclusiones.

Al realizar el experimento de la bomba calorimétrica se tiene que tener ciertos cuidados y precauciones
tales como: Revisar cuidadosamente todas las conexiones antes de conectar la unidad de fuente a la
corriente. No poner la bomba más allá de 30 atmósferas, pues puede explotar.

De las dos prácticas de calorimetría se llega a concluir que para que un cuerpo aumente de temperatura;
tiene que recibir calor, para eso la temperatura final debe ser mayor que la temperatura inicial; y recibe
el nombre de calor recibido.
Luego considerando un sistema térmicamente aislado, “La cantidad de calor recibida por uno es igual a
la cedida por los otros”.
Para que los resultados se aproximen más a los valores esperados es necesario que las lecturas de datos
experimentales sean lo más precisos posibles y se debe tener mucho cuidado en la manipulación de los
instrumentos de la bomba calorimétrica porque como se ha visto en este caso a veces el experimento
no resulta como se espera, y entonces hay que volver a realizar el proceso.

7.- Cuestionario.

1. Responda a las siguientes preguntas:

a) ¿Qué es calor de combustión?
Cuando una reacción química tiene lugar a temperatura y presión constantes puede haber
desprendimiento o absorción de calor. Para estudiar estos fenómenos, recordemos que, a
presión constante, el intercambio de calor está dado por la variación de la entalpía.
b) Investigue cual genera más calor. Si la mezcla entre NaOH y agua o la disociación del CaCO3

c) ¿Cuántas calorías tiene la stevia, sustituto del azúcar?

La stevia tiene cero calorías.
d) ¿Qué es un catalizador?, nombre 3 catalizadores metálicos y 1 acido.
El catalizador tiene como misión disminuir los elementos polucionantes contenidos en los gases
de escape de un vehículo mediante la técnica de la catálisis. Se trata de un dispositivo instalado
en el tubo de escape, cerca del motor, ya que ahí los gases mantienen una temperatura elevada.

2. Calcule el ΔH° de las siguientes reacciones:

a) 4N0(g) 2N2 O(g) + O2 (g)
b) Ca (OH)2 (l) + H2 SO4 (g) CaSO4 (s) + 2H2 O(l)
c) 3Cu (s) + O3 (g) 3CuO(s)

3. Calcule el calor de formación estándar del etilenglicol (el carbono puede usarse como grafito si es
necesario).

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4. Calcule el calor de neutralización en joule de la sgte. Reacción :

Ca (OH)2 + H2 SO4 CaSO4 + 2H2 O

Si se colocan soluciones equimolares y volumenes iguales de ambos. La temperatura inicial fue de
21.07°C y la final de 21.65°C. La cantidad final de liquido fue 242ml. El calorimetro tiene una capacidad
calorifica de 258 cal/°C. Los datos de la base son: Cp = 0.21 cal/g . K y ρ = 1.17 g/ml ; la del acido: Cp =
0.34 cal/g.K y ρ = 0.99 g/ml.

5. Se desea saber las calorias de un nuevo chocolate que saldra al mercado el siguiente mes. Para
determinar esto, se colocó una muestra de 0.711 g, el alambre que se usó pesaba 0.296 g y su calor
de combustión es 1505 cal/g pero solo combustionó el 16% del alambre. El liquido residula se tituló
con carbonato de sodio a 0.2M y naranja de metilo como indicador gastando 0.7 ml. Se utilizó 0.07
pies cúbicos de agua. El π es 564.12 cal/°C , la temperatura subió de 19.30 a 21.04 °C.

8.- Bibliografía.

1. Adamson, A.W. Química Física 1er tomo. Editorial Reverté, S.A. 1979
2. Barrow, G.M. Química Física 1er tomo. Editorial Reverté, S.A. 1978
3. Glasstone, S. Tratado de Química Física. Aguilar, S.A. de ediciones Madrid. 1953
4. Gorbachev, S.V. Prácticas de Química Física. Editorial Mir. 1977
5. Hougen & Watson & Ragatz. Principios de los Procesos Químicos. Tomo 1.
Editorial Reverté, S.A.
6. Maron & Lando. Fisicoquímica Fundamental. Editorial Limusa. 1978
7. Moore, J.W. Fisicoquímica Básica. Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A. 1986.
8. Pimentel, G.C. Química. Una Ciencia Experimental. Editorial Reverté, S.A.
9. Pons-Muzzo, G. Fisicoquímica. Editorial Universo. 1973
10. Shoemaker, D.P. Experimentos de Fisicoquímica. Editorial Uteha. 1974.
11. Urquiza, M. Experimentos de Fisicoquímica. Editorial Limusa. 1960

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