โครงงานย่ อยที่ 1

1 ชื่อโครงงาน
การพัฒนาของที่ระลึกจากข้าวตอกสร้างรายได้ให้คนในชุมชน
คาสาคัญ
ข้าวตอก , ของที่ระลึก

2 นักเรียนผู้ทาโครงงาน
2.1 นายสิ ทธิ ชยั สิ งห์ ลอ
2.2 นางสาว พัชราภา คาล้วน
2.3 นางสาวรุ ง่ ทิพย์ บุตรพรม
2.4 นางสาว ระพีภรณ์ แสงภักดี

3 ครูทปี่ รึกษา
คนที่ ชื่อ-สกุล สอนกลุ่ มสาระ โทรศัพท์ อีเมล์
3.1 นางสาวสารี ผิวผ่ อง คณิตศาสตร์ 0852048844 vongree@hotmail.com
3.2 คุณครู พร พันธ์ สุข วิทยาศาสตร์ 0872512970 Pansuk_sg@hotmail.com
3.3 นางสาวกิตติมา มาคาพันธ์ คณิตศาสตร์ 0870146390 Kitti_1701@hotmail.com

4 งบประมาณทีเ่ สนอ 7,000บาท

5 เสนอ ยื่นครั้งที่ 1 วันที2่ 4 เดือน ตุล าคม พ.ศ. 2557

แก้ไขครั้งที่ 1 วันที่ 1เดือน พฤศจิกายนพ.ศ. 2557
แก้ไขครั้งที่ 2 วันที่ ................ เดือน ............................................. พ.ศ. ........................

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 1
รายละเอียดโครงงานย่ อยประเภท ก
(วิทยาศาสตร์ /เศรษฐศาสตร์ )
โครงงานที่ 1

1. ทีม่ าและความสาคัญของโครงงาน
มาลัย ข้ า วตอก ห มายถึ ง พ วงมาลัย ที่ ท าด้ ว ย ข้ า วตอกห รื อที่ ช าวบ้ า น เรี ย กข้ า วตอกแตก
ทามาจากข้า วเปลื อ กที่ ข้ ั วแตกออกเป็ น ดอกสี ขาว ใช้ข้า วเปลื อ ก ที่ ผ่ ึ งแห้ ง สนิ ทแล้ ว มาขั้วไฟ อ่อ น ๆ
ใ ห้ ร้ อน เส มอกั น เมื่ อ ร้ อ น ถึ ง ขี ด ห นึ่ ง เ นื้ อใ น จะ ข ยายบ าน ออก ดั น เป ลื อ ก ใ ห้ ขาดจากกั น
เ มื่ อ ฝั ด เ อ า เ ป ลื อ ก ทิ้ ง ไ ป จ ะ ไ ด้ ข้ า ว ต อ ก แ ต ก ไ ว้ ใ ช้ ใ น พิ ธี ต่ า ง ๆ
โดยเฉพาะน ามาร้ อ ยมาลัยห รื อ ปรุ ง เป็ นอาหารได้ ประเภทมาลัย ข้าวตอก มี 3 ประเภทคื อ มาลัย ข้อ
จะมีล ั ก ษณะร้ อ ยต่อ ดอกแบบอุ บะ ร้ อ ยเรี ยงกัน เป็ น สายแล้ วมัด เป็ นข้ อ ให้ ส วยง ามตามที่ อ อกแบบ
ม า ลั ย ส า ย ฝ น มี ลั ก ษ ณ ะ ร้ อ ย เ ป็ น ส า ย ย า ว ป ล่ อ ย ล ง ม า ค ล้ า ย กั บ ส า ย ฝ น ม า ลั ย จิ ๋ ว
มีลกั ษณะเหมือนมาลัยข้อและมาลัยสายฝนมีขนาดเล็ก ใช้เป็ น ของฝากของที่ร ะลึ ก (หลัก สู ตรวิช า อช 03059
มาลัยข้าวตอก,2550)
จากการสารวจราคาจาหน่า ยของมาลัยข้าวตอกในชุมชนราคาของมาลัยข้าวตอกขึ้ นอยูก่ บั ขนาดของม
าลั ย และ รู ป แบบ การตกแต่ง ลวดลายของ มาลั ย ซึ่ ง มาลั ย ที่ มี ข น าด ความยาวระ ห ว า่ ง 4 -5เมต ร
จะ มี ร าคาจ าห น่ า ยป ระ มาณ 30 ,000 -50 ,000 บ าท มาลั ย ขน าดกล าง ที่ มี ข น าด ความยาว 1 -
3เมตรจะ มีร าคาจาหน่ ายประมาณ 3,000-20,000 บาท และถ้ าเป็ น มาลัย จิ ๋วที่ มี ขนาดความยาว 1 ฟุ ต
ที่มบี รรจุ ภณั ฑ์ อย่างสวยงามจะมีราคาจาหน่ายประมาณ 150-400 บาท และมาลัยจิ ๋วที่มีขนาดความยาว 10นิ้ ว
จะมีราคาจาหน่ายประมาณ 70-150 บาท( สัมภาษณ์ นายมนตรี ครองสิ น ,5สิ งหาคม 2557)
จากข้ อ มู ล ข้ า ง ต้ น จะ เห็ น วา่ มาลั ย ข้ า วตอกที่ มี ใ น ท้ อ ง ถิ่ น มี ข น าดใ ห ญ่แ ละ มี ร าคาที่ สู ง
ใ ช้ เ ฉ พ า ะ ใ น ช ่ ว ง ป ร ะ เ พ ณี แ ห่ ม า ลั ย ข้ า ว ต อ ก
ซึ่ ง ค น ใ น ชุ ม ช น จ ะ มี ร า ย ไ ด้ เ ฉ พ า ะ ใ น ช ่ ว ง ป ร ะ เ พ ณี แ ห่ ม า ลั ย เ ท่ า นั้ น
คณะ ผู ้ จัด ท าจึ ง มี แ น วคิ ด ที่ จะ พั ฒ น าของ ที่ ร ะ ลึ ก จากข้ า วตอก ให้ เ ป็ น ของ ที่ ร ะ ลึ ก ประ จ าท้ อ ง ถิ่ น
เ พื่ อ เ ป็ น ก า ร ข ย า ย ก ลุ ่ ม เ ป้ า ห ม า ย ข อ ง ผู ้ ซื้ อ ใ ห้ ก ว้ า ง ขึ้ น
และสามารถจัดจาหน่ายได้ตลอดซึ่งเป็ นการเพิ่ มรายได้ให้ก บั คนในชุมชนอีก รู ปแบบหนึ่ ง
2.ตัวแปรและสมมุติฐานของโครงงาน
สมมุติฐาน :การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวตอกสามารถเพิ่มรายได้ให้กบั คนในชุมชน
ตัวแปรตัน : รู ปแบบของที่ระลึก
ตัวแปรตาม: รายได้ที่เพิ่มขึ้น

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 2
3. วัตถุประสงค์
3.1 เพื่อศึกษารู ปแบบวิธีการทามาลัย ข้าวตอก
3.2 เพื่อประดิษฐ์ ของที่ระลึกจากข้า วตอก
3.3 เพื่อสารวจความคิดเห็ นและความพึงพอใจของคนในชุมชนที่มีตอ่ ของที่ระลึก
3.4 เพื่อส่งเสริ มให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น

ผังเหตุผล
ข้าวตอก

ประเพณีแห่ม
ของระลึก าลัย

มาลัย
มาลัย จิ๋ว
มาลัย เข็มก ข้อ มาลัยสา
กร ลัด
ยฝน
ความสน
ใจ
ของผู้ซื้
อ

ยอดขา
ย

รายได้เพิ่
-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
มขึ้น
 ห น้ า | 3

4. แผนการศึกษา

ระยะเวล วิธีในการดาเนิ นงาน

า
วันที่ 1- ศึกษาข้อมูลการทามาลัยข้า วตอกและผลิ ตภัณฑ์ ที่ทามาจากข้า วตอก
31 ต.ค.
2557
วันที่ 1- ออกแบบของที่ระลึกขึ้น มาให้มีความแปลกใหมแ่ ละสวยแตกต่างจากคนในชุมชน
10พ.ย.
2557
วันที่ ประดิษฐ์ ของที่ระลึก
11พ.ย57
-20ธ.ค.
57
วันที่ 21 สารวจความพึงพอใจและความคิ ดเห็ นของคนในชุมชนที่มีตอ่ ของที่ระลึกที่ ประดิษ ฐ์ ข้ ึ นและจา
ธ.ค. 57- หน่าย
20ม.ค.58
วัน ที่ 21- เผยแพร่ขอ้ มูลให้คนในชุมชน
31
ม.ค.58
วัน ที่ 1- สรุ ปผล
10ก .พ .5
8

5. วิธีการศึกษา
1) ลงพื้นที่ศูนย์สาธิ ตการทามาลัย ข้าวตอก เทศบาลฟ้ าหยาด อาเภอมหาชนะชัย
จังหวัดยโสธรเพื่อศึกษาวิธีการทามาลัยข้า วตอก

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 4
2)ออกแบบของที่ระลึกโดยการทาเป็ น มาลัยกรและเข็มกลัด
ขึ้นมาให้มคี วามแปลกใหม ่และสวยงามแตกต่างจากผลิ ตภัณฑ์เดิ มของคนในชุมชน
3) สารวจวัสดุและจัดซื้อ วัส ดุอุ ปกรณ์การประดิษฐ์
4) ประดิษฐ์ ของที่ระลึก
5) สร้างแบบสารวจ เพื่อสารวจความพึงพอใจและความคิดเห็ นของคนในชุมชนที่มีตอ่ ของที่ระลึก
6) จัดจาหน่ายของที่ระลึกและสรุ ปผลโครงงาน

6. แผนกิจกรรม

ศึกษาข้อมุลการ ออกแบบของที่ระลึ สารวจความพึงพอใจแล

ทามาลัยข้าวตอกแ กขึ้นมาให้มคี วามแ ะความคิดเห็ นของคนใน เผยแพร่ขอ้ มูลใ
ประดิษฐ์
ละผลิตภัณฑ์ที่ทา ปลกใหม ่และสวยแ ชุมชนที่มตี อ่ ของที่ระลึก ห้คนในชุมชนแ
ของที่ระลึก
มาจากข้าวตอก ตกต่างจากคนในชุ ที่ประดิษฐ์ ข้ นึ และจาหน่ ละสรุ ปผล
มชน าย

1-31 ต.ค1-10 พ.ย.11 พ.ย -20 ธ.ค.21 ธ.ค.-20 ม.ค.21 ม.ค.-10 ก.พ.

41 วัน 41วัน30วัน21วัน

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 5
วั น ที่ 1 ใ น ไ ด อ ะ แ ก ร ม ห ม า ย ถึ ง วั น ที่ 1 เ ดื อ น ตุ ล า ค ม พ .ศ 2557
และ โครง ง าน นี้ จะ สิ้ น สุ ดการทดลอง วัน ที่ 31เดื อ น มกราคม พ .ศ 2558 และ เขี ย น วิ เ คราะ ห์ -
สรุ ปผลรวบรวมข้อ มูลใช้เวลา133วันกาหนดและเสร็ จสมบูรณ์ วนั ที่ 10เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ 2558

7. งบประมาณ

หมวด งบประมาณ
- ค่าวัสดุอุปกรณ์
ข้าวตอก 1,500
ใบไม้ประดิษฐ์ 200
ริ บบิ้น 150
กระดาษย่น 200
กรรไกร 5 อัน 250
ปื นกาวร้อน 5 อัน 2,000
กาวร้อน 150
ด้ายไหม-เข็ม 150
ลวด 100
ฟลอร่าเทป 300

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 6
-ค่าใช้สอย
ค่าเดินทาง 1,000
ค่าวิทยากร 1,000
รวม 7,000

8. เอกสารอ้ างอิง

ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึก ษาอัธยาศัย . 2550. หลักสู ตรวิชา อช 03059 มาลัยข้าวตอก. ยโสธร.

สุ ธีระ ประเสริ ฐ์สรรพ์.2556. แนวคิดโครงงานฐานวิจยั เศรษฐศาสตร์ สาหรับนักเรี ยน.เหรี ยญทองการพิมพ์
(หาดใหญ่).สงขลา.

9. การเรียนรู้

โครงง านเรื่ อ ง นี้ ได้ ไ ปน าเสน อใ นวัน ที่ 1 พฤศจิ ก ายน 2557 ณ มห าวิท ยาลัย อุ บลราชธานี
โด ยไ ด้ รั บ ค าแ น ะ น าใ ห้ มี ก าร ป รั บ ป รุ ง ดั ง นี้ คื อ ผั ง แ ส ด ง เห ตุ ผ ล ที่ ม าแ ล ะ ค วาม ส า คั ญ
แ ล ะ ภ า พ ร ว ม ทั้ ง ห ม ด ใ น ก า ร ท า โ ค ร ง ง า น
พร้อมทั้งประสบการณ์ ที่ได้รับจากการนาเสนอโครงงานและความคิดเห็ นจากเพื่ อนโรงเรี ย นอื่นๆที่เข้าร่วมโ
ครงการ และคุณ ครู อ าจารย์ ที่ปรึ กษาประจาโรงเรี ยนโดยได้คาแนะน าในการทาโครงงานฐานวิจัย นี้ คื อ
การศึ ก ษาเอกสารเพิ่ มเติ ม และการปรั บเปลี่ ย นจุ ดประสงค์ ใ นการทาโครางงานให้ มีความชัด เจนขึ้ น
พร้ อ มทั้ง แนะน าให้ ล งพื้น ที่ ก ารส ารวจเพื่ อน ามาประเมิน ผล การศึก ษาข้อ มูลรู ปแบบและงานวิจัยต่า ง ๆ
ที่เกี่ยวข้องเกีย่ วกับการทาโครงงานและการสร้า งแบบส ารวจความสนใจที่ มตี อ่ ผลิ ตภัณฑ์ ที่อ อกแบบขึ้น มาใ

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 7
หมก่ บั การเตรี ย มความพ ร้อ มในการลงพื้ น ที่ ส ารวจความต้อ งการ ทาให้ นั ก เรี ย นได้มีก ารคิ ด วิเคราะห์
การใช้เหตุและผล
ดังนั้นกลุม่ ผูท้ าโครงงานจึงมีการวางแผนและร่วมมือ กันจนได้เค้าโครงงานที่ มคี วามชัดเจนยิ่ง ขึ้น

10. ภาคผนวก

แบบสารวจความพึงพอใจและความคิดเห็นทีม่ ีต่อของทีร่ ะลึ กจากข้ าวตอก

โรงเรียนตระกูล ประเทืองวิทยาคมตาบลโนนทราย อาเภอมหาชนะชัย จังหวัดยโสธร
วันที่ ............ เดือน .................................พ.ศ. .........

ข้ อ ชี้ แ จ ง
กรุ ณาทาเครื่ องหมายในข้อที่ ตรงกับความเป็ นจริ งและในชอ่ งที่ตรงกับความคิ ดเห็ นของท่านมากที่ สุด

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 8

ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไปของผูต้ อบแบบสอบถาม

1. เพศ  1) ชาย  2) หญิง
2. อายุ  1) ต่ากว ่า 20 ปี  2) 21 - 40 ปี  4) 41 – 60 ปี  6) 60 ปี ข้ นึ ไป
3. ระดับการศึกษาสู งสุ ด
 1)ประถมศึกษา  2) มัธยมศึกษาตอนต้น/ตอนปลาย/เทีย บเท่า  3) ปริ ญญาตรี
 4) สู งกว ่าปริ ญญาตรี
4. อาชีพผู้ตอบแบบสอบถาม
1) นักเรี ยน/นักศึกษา  2) ข้าราชการ
3) ค้าขาย 4) เกษตรกร
 5) อื่นๆ โปรดระบุ ……………………………………….

ตอนที่ 2 ความความพึงพอใจและความคิ ดเห็นต่อของที่ร ะลึก

ระดับความพึงพอใจ
คาถาม มากที่สุ มา ปานกลา น้อ น้อยที่สุ
ด ก ง ย ด
1. รู ปแบบและลักษณะของที่ระลึ กน่าสนใจมากน้ อยเ
พียงใด
2. ของที่ระลึกมีความสวยงามมากน้อยเพียงใด
3. ของที่ระลึกมีอายุการใช้งานมากน้อ ยเพียงใด
4. ของที่ระลึกมีความคงทนแข็งแรงมากน้อยเพียงใด
5. การตัดสิ นใจซื้อของที่ระลึก

ตอนที่ 3ข้อเสนอแนะ
............................................................................................................................. .............................................
..........................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .............................................

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 ห น้ า | 9
............................................................................................................................... ...........................................
..........................................................................................................................................................................

-โครงการเพาะพันธุ์ปัญญา ปี 2557- ศูนย์พี่เ ลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี