TUGAS KULIAH

WORKSHOP PEMBUATAN RPP SMK

MATA KULIAH PERENCANAAN PEMBELAJARAN

DISUSUN OLEH :
MAHARANI OKTAVIANY
(16050394054)

PRODI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA 2016

JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2018
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah :SMK/SMAK
Mata Pelajaran : Ilmu Gizi
Kelas/Semester : X / 1 dan 2
Materi Pokok : Menu Seimbang Untuk Manula
Alokasi Waktu : 5 Jam Pelajaran @45 Menit

A. Kompetensi Inti
KI 3 = Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan factual, konseptual dan
prosedural dalampengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan dan peradaban terkait penyebab fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.

KI 4 = Mengolah, menyaji, dan menalardalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dngan pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri,
bertindaksecaraefektifdankreatifdan mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah
pengawasan langsung.
B. Kompetensi Dasar

3.11 Menyusun menu seimbang untuk manula

4.11 Mengevaluasi rancangan menu seimbang setelah diolah.

C. Indikator Pencapaian Kompetensi

KD 3.11

1. Mengidentifikasi ciri-ciri pertumbuhan manula.

2. Menjelaskan konsep menu seimbang manula.
3. Menjelaskan prinsip menu seimbang untuk manula.
4. Menjelaskan langkah-langkah menyususn menu seimbang untuk manula.
5. Menghitung kebutuhan gizi manula.
6. Menganalisis kebutuhan bahan makanan berdasarkan kebutuhan gizi manula.
 7. Menyusun menu seimbang untuk manula sesuai dengan bahan makanan yang telah
disencanakan.
8. Membuat resep berdasarkan menu yang telah disusun.

KD 4.11

1. Mengaplikasikan menu seimbang dan pola makan manula dalam satu hari.

2. Mengevaluasi rancangan menu seimbang setelah diolah.

D. Tujuan Pembelajaran
1. Setelah berdiskusi siswa dapat memahami konsep kebutuhan manula.
2. Setelah berdiskusi siswa dapat mengidentifikasi ciri-ciri pertumbuhan manula.
3. Setelah berdiskusi siswa dapat menjelaskan prinsip, fungsi dan persyaratan menu
seimbang untuk manula.

E. Materi Pembelajaran
1. Konsep Manula
2. Kebutuhan Gizi Manula

F. Model Pembelajaran
Menggunakan model pembelajaran Kooperatif

G. Metode Pembelajran
Menggunakan metode pembelajran diskusi

H. Pendekatan
Menggunkan Pendekatn Konsep

I. Media Pembelajaran
Media :
 LCD dan Proyektor
 Handout

Alat/Bahan :
 Penggaris, spidol, papantulis
 Laptop

J. Sumber Belajar
 Power Point
 Handout
 Video