TRABAJO APLICATIVO 4.

Alumno: Shirley rodríguez chavez Fecha: 26052018

Tema: Certificaciones

1. ¿Por qué es importante que los productos peruanos cuenten con la

certificación GLOBAL GAP?

La importancia para los productores peruanos es que dicha certificación es una ayuda para la
entrada a los mercados norteamericanos y Europeos los cuales les dará certeza sobre las
condiciones de salubridad de los productos provenientes del campo, y para los consumidores
significa que los alimentos han alcanzado niveles aceptables de seguridad y calidad, y han
sido producidos sustentablemente

2. Indicar y desarrollar los pasos para obtener la certificación GLOBAL GAP.

1.Descargue los documentos normativos de GLOBALG.A.P. y las Listas de Verificación

relevantes de nuestro centro de documentos o siga el vínculo correspondiente en la página de
la norma relevante (véanse los vínculos rápidos a la derecha).

2.Contáctese con los organismos de certificación de su país, compare las ofertas, registrese
con el OC elegido y obtenga su Número GLOBALG.A.P. (GGN). Encuentre aquí una lista
completa de organismos de certificación aprobados GLOBALG.A.P.

3.Realice una auto-evaluación utilizando la lista de verificación y corrija todos los puntos
incumplidos. Un GLOBALG.A.P. Licensed Farm Assurer, quien es un asesor formado y
aprobado, puede ofrecerle valiosa ayuda durante la preparación para la auditoría. Encuentre
aquí una lista completa de GLOBALG.A.P. Licensed Farm Assurers

4.Coordine una reunión con su organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P. Un

inspector realizará entonces la primera inspección in situ.

5.Una vez que cumpla con éxito los requisitos de las normas, recibirá un Certificado
GLOBALG.A.P. para Aseguramiento Integrado de Fincas, válido por un año, para el ámbito y
versión correspondiente.

3. Los productos orgánicos han pasado de ser una moda a una tendencia. Si bien es cierto tienen
características propias y particulares, realmente ¿vale la pena comer productos orgánicos. ¿No
 será que estamos sobre dimensionando a estos productos? Sustente su respuesta con algún
artículo científico o periodístico que mencione a algún experto en el tema (indicar la fuente).

De acuerdo con la ORGANIC TRADE ASSOCIATION la comida orgánica son aquellos

Comestibles sin saborizante colorantes o conservadores artificiales ya que estos ingredientes
deben ser menos del 5 %y estar dentro de una lista de sustancias aprobadas conocidas como
la lista nacional que han sido evaluadas como las más seguras para el consumo humano y
con menos impacto en la salud ambiental

Recuperado: http://www.eluniversal.com.mx/articulo

4. En el siguiente cuadro identifique tres productos orgánicos peruanos que

destaquen en el exterior y complete la información solicitada:

Empresas peruanas
que tienen
Productos orgánicos Países de destino
certificación
orgánica

Café AICASA EXPORT S.A Estados Unidos,

Europa y Japón

Quinua MAPCHU PICCHU EEUU Y países

FOOD europeos

cacao Inkanatura world peru Europa mexico

export sac