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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS


INGENIERÍA BIOQUÍMICA
NOMBRE: Daniela Estefanía Acosta Bustos

FECHA: 28 de Septiembre del 2016

TEMA: “Cuerpos sexuales y asexuales de los hongos Basidomycota y Ascomycota”

Los hongos son organismos eucariotas formados por una red filamentosa llamada hifa, cuya
pared celular está constituida por quitina, esta red forma el cuerpo estructural del hongo. Este
organismo pertenece al Reino Fungi, y se caracterizan porque se nutren por absorción, son
aerobios y se desarrollan en una temperatura que va desde los 28oC hasta los 37oC. Además
se reproducen de forma sexual y asexual por medio de esporas las cuales se dispersan en un
estado latente, el mismo que es interrumpido solo si existen condiciones favorables para la
germinación. Cuando estas condiciones existen, la espora germina y de ella aparece una
primera hifa, por cuya extensión y ramificación se va constituyendo un micelio.

Según el árbol filogenético universal, los hongos Basidomycota y Ascomycota son miembros
del dominio denominado hongos verdaderos o Eumycota, en los cuales nos enfocaremos en el
estudio de su reproducción (Prescott, 2004).

LOS ÓRGANOS SEXUALES DE LOS HONGOS:

Según Cepero, 2012, los órganos sexuales de los hongos se denominan gametangios. Según su
morfología y funcionalidades pueden clasificarse en: isogametangios (morfológicamente
iguales y funcionalmente diferentes) y anisogametangios (morfológica y funcionalmente
diferentes).

FILO ASCOMYCOTA:

1. Características de los Ascomycota:

Según Bon, 2005, los ascomicetos también conocidos como hongos de saco, son una de las
especies de hongos más numerosas y ecológicamente más importantes a nivel mundial ya que
existen más de 30000 especies distribuidas mayoritariamente en tierras secas y algunas en
hábitats marinas. Cabe mencionar que dentro del Filo Ascomycota se pueden encontrar un
gran número de levaduras y mohos. Se caracteriza principalmente por la presencia de un saco
llamado asco.

CUERPOS SEXUALES Y ASEXUALES:

La reproducción de estos organismos pueden ser sexual o asexual, cuando es sexual se forma
un tejido fértil en la zona fructífera del hongo, en donde se forman unas células denominadas
ascos los cuales contienen ascósporas que posteriormente dan paso a un proceso fecundante.
Este proceso es llamado plasmogamia o fusión de las estructura reproductoras. Esta
reproducción sexual se da en hongos pluricelulares. Según la Universidad de Almería, 2015, en
las levaduras la plasmogamia se da por copulación de gametos, mientras que en ascomicetos
más especializados se da por espermatización entre un anteridio (órgano masculino) y un
ascogonio (órgano femenino). Por otra parte, la cariogamia no ocurre instantáneamente
después de la plasmogamia sino que da paso a hifas ascógenas (Figura 1). Estas hifas crecen
mediante evaginación, aquí se forma la célula madre del asco la cual experimenta la meiosis,
para posteriormente dar lugar una división del núcleo mediante una mitosis en la cual se
forma una hilera de 8 núcleos. Cada núcleo da paso a una nueva ascóspora, la cual cuando
lleguen a un ambiente adecuado podrán germinar y dar paso a un nuevo ciclo de reproducción
(Universidad de Almería, 2015).

Por otra parte, la mayoría de los hongos unicelulares (levaduras) se reproducen asexualmente,
esta reproducción se puede dar por gemación o fisión binaria fragmentación a través de la
formación de esporas exógenas llamadas también conidios (Prescott, 2004).

Figura 1: Ciclo de Reproducción Sexual y Asexual en Ascomicetos (Solomon, Berg, & Martin, 2013)

FILO BASIDIOMYCOTA:

2. Características de los Basidiomycota:

Este filo comprende aproximadamente alrededor de 31515 especies y estos pueden ser
unicelulares o multicelulares. Los basidiomicetos reciben su nombre debido a una estructura
peculiar en forma de botella llamada basidio el cual participa en la reproducción sexual. Estas
estructuras son sostenidas por cuerpos fructíferos llamados basidiocarpos (Prescott, 2004).

Según, Ramírez, 2018, los basidiomicetos se caracterizan principalmente por ser los más
evolucionados y conocidos de la Familia Fungi. Además aparecen unas estructuras llamadas
fíbulas (no están presenten en todos los Basidiomycota), muy parecidas a los uncínulos de los
ascomicetos.
CUERPOS SEXUALES Y ASEXUALES:

Las basidiomicetas se reproducen sexualmente (Figura 2). Aquí las esporas sexuales
(basidiosporas) producen basidios. De manera general, las basidiosporas germinan formando
micelios haploides los cuales poseen un periodo de vida breve debido al inicio de la
plasmogamia. Una vez terminada esta fase monocariótica (plasmogamia) ocurre la cariogamia,
que es el proceso donde se forma un núcleo diploide debido a la fusión de los dos núcleos
haploides. La última etapa está dada por la meiosis, en donde se originará cuatros núcleos
haploides (Cepero, 2012).

Figura 2: Ciclo de Reproducción Sexual en Basidiomicetos (Solomon, Berg, & Martin, 2013)

BIBLIOGRAFÍA:

Bon, M. (2005). Guia de Campo de los hongos . Obtenido de biblio3.url.edu.gt:


http://biblio3.url.edu.gt/Libros/2011/bot/19.pdf

Cepero, M. C. (2012). FILO BASIDIOMYCOTA. En M. C. Cepero, S. Restrepo, & A. E. Franco,


Biología de los Hongos (págs. 248-249). Universidad de los Andes.

Prescott, L. (2004). Hongos (Eucomycota, mohos mucosos y mohos acuáticos). En L. Prescott,


Microbiología (pág. 597). McGraw-Hill Interamericana.

Ramírez, C. (1 de Enero de 2008). Basidiomycota. Obtenido de es.wikipedia.org:


https://es.wikipedia.org/wiki/Basidiomycota

Solomon, E., Berg, L., & Martin, D. (2013). Ciclo de reproduccion sexual y asexual de
ascomicetas y basidiomicetas. En E. Solomon, Biología (págs. 50-62). CENGAGE
LEARNING .

Universidad de Almería. (2015). FILO ASCOMYCOTA. Obtenido de w3.ual.es:


https://w3.ual.es/GruposInv/myco-ual/ascovida.htm