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Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII
Ebook671 pages17 hours

Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII

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Este libro busca comprender la forma en que se crearon y transformaron identidades alimenticias en el Nuevo Reino de Granada, durante los siglos XVI y XVII. Para ello toma como punto de partida dos ejes centrales: las concepciones sobre la abundancia y las formas en las que el comercio hispánico modificó los panoramas alimenticios de los indígenas y de los españoles.
LanguageEspañol
Release dateMar 4, 2011
ISBN9789587381825
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    Alimentación e identidades en el nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII - Gregorio Saldarriaga

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