CONSUMO DE LECHE: VENTAJAS Y DESVENTAJAS

El primero de junio es el Día Mundial de la Leche, declarado por la

Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) este día tiene el propósito de incentivar el consumo de lácteos.

Aunque lo que se busca en este día es que los lácteos se vuelvan parte
elemental de la dieta diaria, se ha escuchado que estos productos hacen
daño, aquí te contamos las desventajas y ventajas de consumir leche:

Ventajas

 Contiene calcio. El calcio es fundamental para el fortalecimiento

de los huesos. La leche, debido al calcio que tiene, ayuda a esta
parte del cuerpo, sobre todo a los niños.
 Fuente de vitaminas. La leche tiene potasio, proteínas, vitamina
D y nutrientes, todos son importantes para la salud de tus huesos.
 Baja cantidad de calorías. Comparados con otros productos, la
leche tiene poca cantidad de calorías, lo que permite obtener los
nutrientes sin engordar.
 Forma nuevos tejidos. Después de una operación es
recomendado tomar leche, ya que ayuda a la recuperación de los
tejidos, lo mismo para fracturas o quemaduras.
 Previene la osteoporosis. Si se consume dos vasos diarios
durante la infancia y la adolescencia, esta enfermedad no se
presentará en la vejez.
 Ayuda con la acidez estomacal. Por ser un alimento alcalino,
disminuye la acidez en el estómago.
 Mejora la circulación. Se necesita tener masa muscular para
lograr una circulación correcta. Parte del calcio de va a los
músculos y la sangre, ayudando a tener una buena circulación.
 Tiene un efecto uricosúrico. La leche facilita la eliminación del
ácido úrico a través de la orina.
  Ayuda a que haya flora bacteriana intestinal. La leche ayuda
al crecimiento de la flora, la cual sintetiza las vitaminas del
complejo B.
 Impide que haya gérmenes patógenos en el intestino. Las
bacterias intestinales transforman la lactosa en la leche en ácido
láctico, lo que impide que se formen gérmenes patógenos.

Desventajas

 Irrita el aparato digestivo. Esto le sucede a personas sensibles,

lo que puede ocasionar cólicos, colon irritable y úlceras
gastroduodenales.
 No contiene todos los nutrientes necesarios. Muchas veces se
tiene la idea que al tomar leche se está adquiriendo todos los
nutrientes que el cuerpo necesita, pero la realidad es que no tiene
fibra, hierro o vitamina C.
 Puede causar cataratas. Debido a la galactosa que provoca
opacidad en el cristalino, la leche le puede causar cataratas a
algunas personas.
 Agrava la artritis reumatoide. La leche contiene complejos
antígeno-anticuerpo, los que pueden depositarse en las
articulaciones, produciendo inflamación y entumecimiento.
 Puede producir alergia. Muchas personas son alérgicas a la
leche de vaca, por lo cual se recomienda dejar de tomarla.
 Intolerantes a la lactosa. Muchos adultos se vuelven
intolerantes a la lactosa, de hecho esto sucede después de los
cinco años en muchas poblaciones.

BIBLIOGRAFIA

1. Banglapedia. Food Adulteration. Updated 2009, cited March 2009.

Available from: http://banglapediasearchcombd/commentsphp. 2009.
2. }2. FIL/IDF. Dictionary of dairy terminology. Amsterdam Elsevier. 1983;(v.1)
(328 p).
3.