Choipan

Oleh @yoenitaa

Sekali gigitan, terasa enaknya, di tambah cocolan saosnya yg pedes-pedes,, yummy bgt
Yuk di coba bikin

Bahan:
👉 Isi :
1 siung bawang putih, cincang halus
50 gr ayam cincang
50 gr wartel potong dadu kecil
200 g bengkuang, kupas, serut kasar
1/4 sdt merica putih bubuk
1/4 sdt garam
3 sdm minyak, untuk menumis
👉 Kulit :
150 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
3 sdm minyak sayur
125 ml air
2 lembar daun pisang yg sdh di olesi minyak
Pelengkap: 👉 Saos :
Haluskan dalam blender:
10 buah cabai rawit merah, rebus
100 ml air matang
3 siung bawang putih, rebus
2 sdt gula pasir
2 sdt cuka
1/2 sdt garam
Cara membuat
Satukan semua bahan,masak di atas api kecil, setelah mendidih, angkat. 👉 Bawang putih
goreng:
100 ml minyak sayur, untuk menggoreng
4 siung bawang putih, cincang halus, goreng, simpan bersama minyak bekas menggorengnya

Cara Membuat:
👉 Isi :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang , wartel,
bengkuang, merica, dan garam. Masak hingga sayuran layu dan kering, angkat. Sisihkan.
👉 Kulit
Siapkan panci, campur semua bahan, kecuali minyak masak sambil diuleni hingga kalis, aduk jng
sampai menggumpal gumpal, setelah kalis, angkat masukkan minyak aduk lagi hingga rata,
hilangkan uap panas.
Siapakn plastik bersih, ambil 2 sdm adonan kulit, letakkan di atas plastik, bentuk bulat, pipihkan,
dng botol Sendokkan 1 sdm bahan isi di tengah kulit. lalu lipat , bila ingin lebih rata, ambil
mangkok bulat, letakkan di atas lipatan, letakkan berbentuk 1/2 lingkaran, tekan mangkok, tekan
bagian tepinya hingga merekat. bisa jg kalo ingin melipat seperti lipatan pastel tutup,letakkan di
atas daun pisang, Ulangi langkah yang sama untuk semua adonan.
Kukus selama 15 menit,dalam dandang panas beralaskan daun pisang.
Sajikan choi pan dng saos sambel.