Jakarta, «5 Februar 2014
Bancuri, 22-73 ei 2074
Bandung, 11 12 Deserber 2014
Makanan yang aman dan sehat sangat penting bagi karyawan untuk mendapatkan nuttrisi yang sesuai. Makanan yang di makan
tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Melalui food safety
dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti
produksi makan, penangannnya, proses, pengepakan, penyiapannya maupun penyajiannya.
Training Food Safety ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai
dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya.
Proses produksi makan, meliputi Aspek bangunan dan fasilitas: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet,
fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb). Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pe-
manasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb; Peralatan, Utensil dan Transportasi
Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi : Cleaning & disinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan
Pest control & domestic animals
Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup : Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek
Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb.
Quality Control, mencakup :Labeling, HACCP dan Safely samples dan Outbreak Investigation
SIAPA YANG PERLU MENGHADIRI? INVESTMENT:
Manajer HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter/Para- Pendaftaran per peserta Rp. 3.949.000,-
medik di Perusahaan, General Services,Pimpinan Peru- Pendaftaran & Pelunasan 2 minggu sebelum training Rp. 3.699.000,-
sahaan Provider Food Services, Supervisor & Foodhan- Modul Training yang berkualitas (hardcopy dan softcopy), Training Kit:
dler dati pihak Food Services, Semua pihak di Perusa- tas, Block Note, ballpoint, termasuk jaket atau t shirt, Lokasi training yg
haan yang membutuhkan provider food services yang _nyaman di hotel berbintang empat / lima, Makan Siang, coffee / tea
qualified dalam memberikan pelayanan bagi karyawan _break, Sertifat,VD RW berisi materi training, Foto bersama seluruh
mereka dan Siapa saja yang berminat. peserta
Gratis orang ke 5, untuk pendaftaran 4 orang dari satu perusahaan
DURASI TRAINING FOOD SAFETY
14 jam efektif (2 hari kerja)